Lehmahernes (Phaseolus Aureus) on väike ovaalse kujuga mustade laikudega uba. Seal on selliseid sorte nagu punane, kreemjas, must, pruun ja nii edasi. Lehmaherne eelised Nende hulka kuuluvad veresuhkru tasakaalustamine, vähi ennetamine ja südame tervise edendamine.
Vitamiinid A, B1, B2, B3, B5, B6, C, foolhape, raud, kaalium, magneesium, kaltsium, seleen, naatrium, tsink, vask, fosfor jne. See sisaldab kõiki olulisi vitamiine ja mineraalaineid nagu
Lehmaherne eelised
Lehmaherne toiteväärtus
Uskumatult toitvad oad sisaldavad rohkelt kiudaineid ja valku. Kausi (170 grammi) keedetud lehmaherne toiteväärtus on järgmine:
Kalorid: 194
Valk: 13 gramm
Rasv: 0,9 gramm
Süsivesikud: 35 grammi
Kiudained: 11 grammi
Folaat: 88% DV-st
Vask: 50% DV-st
Tiamiin: 28% DV-st
Raud: 23% DV-st
Fosfor: 21% DV-st
Magneesium: 21% DV-st
Tsink: 20% DV-st
Kaalium: 10% DV-st
B6-vitamiin: 10% DV-st
Seleen: 8% DV-st
Riboflaviin: 7% DV-st
See toimib ka antioksüdandina polüfenoolid palju ühendeid. Lehmaherne eelised tänu oma väärtuslikule toiteväärtusele.
Mis kasu on mustsilmhernestest?
See sisaldab steroidseid ühendeid, mida nimetatakse fütosteroolideks. Need on väga tõhusad normaalse kolesteroolitaseme säilitamisel meie kehas.
Mustsilmhernestel on madal glükeemiline indeks. Seetõttu hoiab see vere kolesteroolitaset kontrolli all.
KSee aitab vabaneda kahjulikest vabadest radikaalidest, mis võivad peatada vähirakkude kasvu.
Lehmaherne eelisedÜks neist on see, et see on rikas lahustuvate kiudainete sisalduse poolest. Sel viisil reguleerib see veresuhkru taset.
Neeruoad sisaldavad folaati (vitamiin B9), mis vähendab neuraaltoru defektide, nagu anentsefaalia või spina bifida, tõenäosust.
Seda kasutatakse ka aneemia raviks. lehmaherne eelisedon teine. Sest see on hea rauaallikas.
Mustsilmherneste söömine vähendab põletiku taset. Seetõttu vähendab see südamehaiguste riski.
See tagab soolte korrapärase toimimise.
See on kasulik urineerimisprobleemide (nt ummikud) leevendamisel.
ebanormaalnetupest väljutamineka vähendada lehmaherne eelisedsee on pärit.
See parandab seedimist, kuna on suurepärane kiudainete allikas.
See aitab säilitada ainevahetuse tervist.
See sisaldab kaltsiumi ja fosforit, mis on olulised mineraalid luude tugevuse ja struktuuri säilitamiseks.
See on efektiivne selliste häirete ravis nagu sotsiaalne ärevus, unetus ja tagab tervisliku une.trüptofaan See sisaldab.
See aitab tervendada ja parandada lihaskoe.
Must-silmherneste söömine toidus kiirendab kaalulangust tänu selle valgu- ja lahustuva kiudainete sisaldusele. Eelkõige on valk hormoon, mis vastutab näljatunde stimuleerimise eest.ghrelin alandab nende taset.
Lisaks sellele, et lehmahernes on tervislik ja maitsev, on see mitmekülgne ja seda kasutatakse mitmesugustes retseptides.
Leota kuivatatud lehmaherneid enne küpsetamist vähemalt 6 tundi vees. See aitab kiirendada küpsetusaega ja hõlbustab seedimist.
Kuivad aedoad erinevad kuivatatud ubadest selle poolest, et neid ei pea pikalt ega üleöö külmas vees leotama. Kui aga hoida kuumas vees 1-2 tundi, saab küpsetusaega siiski lühendada.
Seda saab lisada ka mustasilmsetele hernestele, suppidele, liharoogadele ja salatitele.
Millised on lehmaherne kahjud?
Mõnel inimesel võib see rafinoosisisalduse tõttu põhjustada kõhuvalu, gaase ja puhitus. See kiudaine võib põhjustada seedehäireid.
Leotamine ja keetmine vähendab rafinoosisisaldust ja muudab selle seedimise lihtsamaks.
Mustsilmherned takistavad mineraalide, nagu raud, tsink, magneesium ja kaltsium, imendumist organismis.fütiinhape Sisaldab antinutriente nagu.
Mustsilmherneste leotamine ja keetmine enne söömist vähendab oluliselt nende fütiinhappe sisaldust. See aitab suurendada toitainete imendumist.
