Fruta secase ha utilizado durante mucho tiempo como fuente de vitaminas y minerales durante todo el año. Hay registros de que las culturas iraní y árabe consumieron albaricoques secos hace más de mil años.
Frutas secas es indudablemente popular en todo el mundo.
Existen diferentes métodos para secar la fruta. Uno de los métodos utilizados desde los primeros tiempos es dejar la fruta al sol y darle la vuelta periódicamente para permitir que la humedad se evapore de manera uniforme.
Hornear acelerará el proceso de secado, pero si no tiene cuidado puede hacer que la fruta se queme fácilmente. El método moderno consiste en utilizar un deshidratador de alimentos.
Cualquiera que sea el método de secado que se utilice, el producto resultante es un alimento más duradero, resistente a la putrefacción y extremadamente sabroso.
Es saludable Pedido frutas secas Un artículo informativo que le dice lo que necesita saber sobre ...
¿Qué son los frutos secos?
Frutos secoses un tipo de fruta en la que casi todo el contenido de agua se elimina mediante métodos de secado.
La fruta se encoge durante este proceso, dejando una pequeña cantidad de frutos secos en términos de energía.
Frutas secasLos tipos más comunes son dátiles, ciruelas, higos y albaricoques. Frutas secasTambién se encuentran disponibles variedades azucaradas. Estos incluyen mango, piña, arándano, plátano y manzana.
Las frutas secas se pueden conservar mucho más tiempo que las frutas frescas y pueden ser un refrigerio útil, especialmente en viajes largos cuando no hay refrigeración.
Valor nutricional de los frutos secos
Una amplia variedad en el mercado, todos con varios perfiles de nutrientes. frutas secas están disponibles. Una taza mezclada fruta secaEl contenido nutricional aproximado de:
Calorías: 480
Proteína: 4 gramos
Grasa: 0 gramos
Carbohidratos: 112 gramos
Liff: 8 gramos
Azúcar: 92 gramos
En general, en frutos secos Los micronutrientes más comunes que se encuentran incluyen:
Frutas secas Es extremadamente nutritivo. Una pieza de fruta seca contiene la misma cantidad de nutrientes que la fruta fresca, pero se concentra en una cantidad mucho menor.
Frutos secoscontiene hasta 3,5 veces el peso de fruta fresca, fibra, vitaminas y minerales.
Por lo tanto, una porción puede proporcionar un gran porcentaje de la ingesta diaria recomendada de vitaminas y minerales, por ejemplo, ácido fólico.
Sin embargo hay algunas excepciones. Por ejemplo, cuando la fruta se seca Vitamina c su contenido se reduce significativamente.
Frutas secas Suele contener grandes cantidades de fibra y es fuente de antioxidantes, especialmente polifenoles.
Los antioxidantes polifenólicos están asociados con beneficios para la salud, como un mejor flujo sanguíneo, una mejor salud digestiva, una reducción del daño oxidativo y el riesgo de muchas enfermedades.
¿Cuáles son los beneficios de los frutos secos?
Frutos secos Se observa que las personas que comen frutos secos consumen más alimentos en comparación con las que no lo hacen.
Fruta secaTambién es una buena fuente de muchos compuestos vegetales, incluidos poderosos antioxidantes.
Las uvas pueden reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
Las pasas están llenas de fibra, potasio y una variedad de compuestos vegetales saludables. Tiene un índice glucémico de bajo a medio y un índice de insulina bajo.
Esto significa que las pasas no provocan grandes picos en los niveles de azúcar en sangre o de insulina después de comer.
Los estudios indican que puede comer pasas por las siguientes razones:
Bajar la presión arterial
- Proporcionando control del azúcar en sangre.
- Reducir los marcadores inflamatorios y el colesterol en sangre.
– Proporcionar una sensación de saciedad.
Todos estos factores contribuyen a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
La ciruela es un laxante natural y puede curar enfermedades infecciosas.
Ciruela seca Es un alimento extremadamente nutritivo rico en fibra, potasio, betacaroteno (vitamina A) y vitamina K. Es conocido por su efecto laxante natural.
Esto se debe al alto contenido de fibra y al alcohol de azúcar llamado sorbitol, que se encuentra naturalmente en algunas frutas.
Comer ciruela ayuda a mejorar la frecuencia de las deposiciones y la consistencia de sus ingredientes. Ciruelas pasas para aliviar el estreñimiento psylliumSe considera más eficaz que.
Las ciruelas pasas, como una gran fuente de antioxidantes, pueden inhibir la oxidación del colesterol LDL y ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas y el cáncer.
La ciruela también es rica en boro y puede ayudar a combatir la osteoporosis.
Además, las ciruelas pasas lo mantienen lleno y no causan aumentos rápidos en los niveles de azúcar en sangre.
La fecha es beneficiosa durante el embarazo y ayuda a prevenir diversas enfermedades.
hurma es extremadamente dulce. Es una excelente fuente de fibra, potasio, hierro y varios compuestos vegetales.
Frutas secasTodos ellos son una de las fuentes más ricas en antioxidantes y contribuyen a la reducción del daño oxidativo en el organismo.
Los dátiles tienen un índice glucémico bajo, por lo que no se espera que comerlos provoque grandes picos en los niveles de azúcar en sangre.
Se han estudiado las mujeres embarazadas y el consumo de dátiles. Comer dátiles con regularidad durante las últimas semanas de embarazo puede ayudar a facilitar la dilatación cervical.
Se han identificado resultados prometedores como remedio para la infertilidad masculina en estudios con animales y probetas, pero en este momento faltan estudios en humanos.
¿Cuáles son los efectos nocivos de las frutas secas?
Los frutos secos contienen azúcar natural y son ricos en calorías.
La fruta contiene cantidades importantes de azúcar natural. Frutas secasA medida que se le quita el agua, el azúcar y sus calorías se concentran en una cantidad mucho menor.
Por lo tanto frutas secas Es muy rico en calorías y azúcar, incluidas glucosa y fructosa.
A continuación se muestran algunos frutas secasSe dan ejemplos de contenido de azúcar natural.
Pasas: 59%
Fecha: 64-68%
Ciruelas pasas: 38%
Albaricoques secos: 53%
Higos secos: 48%
Aproximadamente el 22-51% de este contenido de azúcar es fructosa. Comer mucha fructosa puede tener efectos adversos para la salud.
Esto incluye el riesgo de aumento de peso, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Una pequeña porción de 30 gramos contiene 84 calorías, casi en su totalidad azúcar.
Frutas secas Debido a que es dulce y denso en energía, es fácil comer grandes cantidades a la vez, lo que puede resultar en una ingesta excesiva de azúcar y calorías.
Evite el azúcar añadido en los frutos secos.
Frutas secas Se cubre con azúcar o almíbar antes de secar para hacerlo más dulce y atractivo.
Con azucar agregada a frutos secos También se llama fruta azucarada.
Los estudios han demostrado que el azúcar añadido tiene efectos nocivos para la salud y aumenta el riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas e incluso cáncer.
Contiene azúcares añadidos frutas secasEs muy importante leer los nutrientes contenidos en el empaque para mantenerse alejado de él.
Los frutos secos pueden contener sulfitos y estar contaminados con hongos y toxinas.
Algunos fabricantes frutas secase agrega conservantes llamados sulfuros. Esto hace que los frutos secos sean más atractivos porque los protege y previene la decoloración.
Esto se aplica principalmente a frutas de colores brillantes como los albaricoques y las pasas.
Algunas personas pueden ser sensibles a los sulfitos y pueden experimentar calambres estomacales, erupciones cutáneas y ataques de asma después de tomarlos.
Marrón o grisáceo en lugar de color claro, para prevenir los sulfitos. frutas secasSeleccione.
Fue almacenado y procesado incorrectamente frutas secas también puede estar contaminado con hongos, aflatoxinas y otros compuestos tóxicos.
¿Las frutas secas aumentan de peso?
Ciertos alimentos como albaricoques, dátiles, ciruelas pasas y pasas. frutas secas Puede ayudar a acelerar el metabolismo. Acelerar el metabolismo puede aumentar la energía y promover la pérdida de peso.
Frutas secas proporciona una sensación de saciedad rápidamente. En lugar de comer bocadillos no saludables con alto contenido de azúcar fruta seca comer es una mejor opción. También puede prevenir la hinchazón ya que regula la digestión.
También está la otra cara de la moneda. sí frutas secas Puede ayudar a perder peso, pero si se consume con moderación. Frutas secasComer puñados puede causar una carga excesiva de calorías y azúcar en el cuerpo, que es la principal causa de aumento de peso.
Frutas secasEs muy fácil ingerir más calorías, así que no consumas puñados.
Como resultado;
Como ocurre con muchos otros alimentos, frutas secasHay aspectos buenos y malos.
Frutos secospuede aumentar la ingesta de fibra y nutrientes y proporcionar grandes cantidades de antioxidantes que el cuerpo necesita.
Sin embargo, también tienen un alto contenido de azúcar y calorías y pueden causar algunos problemas de salud cuando se consumen en exceso. Por lo tanto, frutas secas preferiblemente con otros alimentos nutritivos az debe consumirse en grandes cantidades.
