Los alimentos naturales y frescos se echan a perder rápidamente. Por lo tanto, es necesario comprar con frecuencia. Aún así, muchos alimentos saludables pueden durar mucho tiempo sin estropearse cuando se almacenan en las condiciones adecuadas de temperatura y humedad.
Bien, esto alimentos no perecederos ¿cuáles? Solicitud alimentos que no se echan a perder de inmediato...
¿Cuáles son los alimentos que no perecen durante mucho tiempo?
nueces
nueceses una excelente fuente de proteínas, grasas y fibra. La mayoría de los tipos de nueces durarán aproximadamente un año siempre que estén protegidas del ambiente exterior.
Conservas de carnes y mariscos
Las conservas de carne y marisco se pueden almacenar durante 2-5 años en la mayoría de los casos. Es una excelente fuente de proteínas y el pescado enlatado contiene ácidos grasos omega 3.
Granos secos
Los granos generalmente duran años siempre que se mantengan secos y bien sellados. alimentos no perecederoses den.
Chocolate negro
Almacenado en un lugar fresco y seco.chocolate negro, Se puede almacenar durante 4-6 meses hasta la fecha de la etiqueta. Es una excelente fuente de fibra, magnesio y muchos otros nutrientes importantes.
Conservas de frutas y verduras.
Las frutas y verduras enlatadas fermentadas o en escabeche se venden en envases herméticos. Generalmente envasados en una solución ácida, pueden permanecer intactos durante años.
Frutos secos
Frutos secosContiene una variedad de nutrientes, incluida la fibra. Sin embargo, debido a su alto contenido en azúcares y calorías, es necesario consumirlo con moderación. Si las frutas no se secan bien, se echan a perder rápidamente.
Las frutas secas correctamente conservan su frescura hasta por un año cuando se almacenan en un lugar fresco y seco. Permanece en el frigorífico más tiempo.
Frijoles rojos
Los frijoles son una de las fuentes de proteínas más fáciles de almacenar y uno de los alimentos más nutritivos a largo plazo. Está repleto de varios minerales importantes como proteínas, fibra y magnesio. Puede durar muchos años alimentos no perecederoses den.
Leche en polvo
La leche en polvo se puede almacenar fácilmente durante 10 años o más.
Bal
Bales un antibiótico natural. La miel correctamente almacenada puede durar años.
La miel puede cristalizarse con el tiempo, pero en realidad no se echa a perder ni se vuelve inutilizable. La razón por la que es tan resistente a la degradación es que solo el 17% está compuesto de agua, que es demasiado baja para albergar la mayoría de las bacterias y hongos. La miel en realidad seca las bacterias, por lo que en realidad es autoprotectora.
Şeker
Tanto blanco como azúcar morenose puede usar indefinidamente si se almacena en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor.
Pero si se permite que la humedad se mezcle con el azúcar, el azúcar puede endurecerse y agruparse e incluso convertirse en una fuente de alimento para las bacterias. Guarde sus dulces en un recipiente al vacío para almacenarlos a largo plazo.
Aceite de oliva virgen extra
con muchos beneficios para la salud impresionantes zeytinyağı, Se puede almacenar durante un año o más si se mantiene en un lugar oscuro y fresco.
Aceitunas en conserva
Zeytines una fuente saludable de grasa y puede durar más de un año si se conserva adecuadamente.
semillas
Muchos tipos de semillas contienen proteínas, grasas y fibra. Semillas de lino, semillas de chía, semillas de girasol y calabaza. alimentos no perecederosEs denso y se puede almacenar durante mucho tiempo en condiciones adecuadas.
vinagre
Dado que el vinagre es un ácido suave, puede durar indefinidamente siempre que esté sellado. Lo mismo ocurre con el vinagre de sidra de manzana, siempre que se mantenga en un lugar fresco y seco.
El vinagre blanco almacenado adecuadamente también permanece sin cambios con el tiempo.
Salsa de soja
Salsa de sojacontiene altos niveles de sal, que es un gran conservante. Entonces, si la salsa de soja se sella adecuadamente y se almacena en un armario oscuro, seguirá siendo perfectamente utilizable por tiempo indefinido.
sal
Probablemente no hayas visto moho en la sal. La sal pura es un ambiente muy duro para las bacterias y nunca se echa a perder.
Procesar alimentos con sal es uno de los métodos de conservación de alimentos más antiguos del mundo. Es extremadamente eficaz para secar criaturas microscópicas como las bacterias, por lo que la sal almacenada correctamente se podrá utilizar durante años.
Sin embargo, si la sal se ha fortificado o se han agregado aditivos como yodo, puede suponer que la sal tendrá una vida útil más corta que la sal rancia regular.
Arroz blanco
El arroz blanco se mantendrá bueno para siempre si se almacena correctamente en un recipiente hermético.
Maicena
Maicenaes otro ingrediente en polvo que se mantendrá en buen estado por tiempo indefinido. Almacene en un recipiente hermético lejos de la luz y el calor.
Al igual que con otras hierbas con deshumidificación, las hierbas secas y las especias son excelentes alimentos para el almacenamiento a largo plazo. Mientras permanezcan secos, pueden durar años.
Seguridad alimentaria y almacenamiento
La intoxicación alimentaria a menudo es causada por bacterias de alimentos que se almacenan, preparan, procesan o cocinan incorrectamente. Los alimentos contaminados con la bacteria que causa la intoxicación alimentaria pueden tener un aspecto, un olor y un sabor normales. Si los alimentos no se almacenan adecuadamente, las bacterias que contienen pueden multiplicarse a niveles peligrosos.
Tenga cuidado con el peligro de temperatura
Las bacterias que causan intoxicación alimentaria crecen y se multiplican más rápidamente a temperaturas entre 5 ° C y 60 ° C. Es importante mantener los alimentos de alto riesgo fuera de esta zona de temperatura.
Preste especial atención a los alimentos de alto riesgo
Las bacterias que causan la intoxicación alimentaria pueden crecer y multiplicarse más fácilmente en algunos tipos de alimentos que en otros. Los alimentos de alto riesgo incluyen:
- Carnes crudas y cocidas y platos elaborados con ellas, incluyendo aves como pollo y pavo.
- Postres lácteos como natillas
- Huevos y ovoproductos
- Pequeños artículos como jamón y salami
- Mariscos como ensalada de mariscos, albóndigas, pasteles de pescado
- Arroz y pasta cocidos
- Ensaladas de frutas preparadas
- Alimentos preparados como sándwiches y pizzas que contengan alguno de los alimentos anteriores.
Los alimentos que vienen en paquetes, cajas y frascos pueden convertirse en alimentos de alto riesgo una vez abiertos y deben manipularse y almacenarse correctamente.
Almacenar alimentos en el frigorífico
La temperatura de su refrigerador debe ser de 5 ° C o menos. La temperatura del congelador debe ser inferior a -15 ° C. Use un termómetro para verificar la temperatura en el refrigerador.
Congelar alimentos de forma segura
Cuando vaya de compras, compre alimentos refrigerados y congelados al final de la compra y llévelos a casa para guardarlos lo más rápido posible.
En días calurosos o en viajes de más de 30 minutos, use una bolsa térmica o una bolsa de hielo para mantener fríos los alimentos congelados. Mantenga los alimentos fríos y calientes separados cuando los lleve a casa.
Cuando llegue a casa, coloque inmediatamente los alimentos refrigerados y congelados en el refrigerador o congelador.
Evite volver a congelar los alimentos descongelados
Las bacterias que causan intoxicación alimentaria pueden crecer en los alimentos congelados a medida que se descongelan, así que evite descongelar los alimentos congelados en la zona de temperatura peligrosa.
Guarde los alimentos descongelados en el refrigerador hasta que estén listos para ser cocinados. Si usa un horno microondas para descongelar alimentos, cocínelos inmediatamente después de descongelarlos.
Como regla general, evite volver a congelar los alimentos descongelados. Es probable que los alimentos que se congelan por segunda vez tengan niveles más altos de bacterias que causan intoxicación alimentaria.
El riesgo depende de la condición de los alimentos cuando se congelan y de cómo se manipulan entre descongelar y volver a congelar, pero los alimentos crudos nunca deben volver a congelarse una vez descongelados.
Almacene los alimentos crudos por separado de los alimentos cocidos.
Los alimentos crudos y los alimentos cocidos deben almacenarse por separado en el refrigerador. Las bacterias de los alimentos crudos pueden contaminar los alimentos cocidos en frío y las bacterias pueden multiplicarse a niveles peligrosos si los alimentos no se cocinan completamente nuevamente.
Guarde siempre los alimentos crudos en recipientes cerrados en la parte inferior del refrigerador. Mantenga los alimentos crudos debajo de los alimentos cocidos para evitar que los líquidos, como el caldo, goteen y contaminen los alimentos cocidos.
Elija recipientes de almacenamiento de alimentos resistentes y no tóxicos
Asegúrese de que sus recipientes de almacenamiento de alimentos estén limpios y en buenas condiciones y utilícelos solo para el almacenamiento de alimentos.
En caso de duda, arroje
Deseche los alimentos de alto riesgo que hayan estado en la zona de peligro de temperatura durante más de cuatro horas; no los refrigere y almacene para más tarde. Verifique las fechas de vencimiento de los productos alimenticios y deseche los alimentos vencidos. Si no está seguro de la fecha de vencimiento, deséchelo.
Como resultado;
Mucho tiempo alimentos no perecederosson alimentos que contienen poca o ninguna humedad y no son sensibles a la temperatura. En muchos casos, los alimentos con mayor contenido de humedad pueden almacenarse durante períodos prolongados, pero se requiere un manejo especial para evitar que se echen a perder.
