Queso Hellimes un queso semiduro elaborado típicamente con leche de cabra, oveja o vaca.
Queso de Chipre también conocido como porque se ha consumido en Chipre durante cientos de años. Ha ganado popularidad recientemente y ahora se puede encontrar en muchas tiendas de comestibles y restaurantes de todo el mundo.
Debido a que tiene un punto de fusión más alto que muchos otros tipos de queso, se puede asar y freír sin perder su forma. Por tanto, se sirve cocido.
¿Qué es el queso Halloumi?
Queso Hellimes un queso semiduro, inmaduro y en escabeche elaborado tradicionalmente con leche de oveja en la isla griega de Chipre.
Queso HellimNo contiene cuajo, una enzima comúnmente utilizada en la elaboración de queso.
Queso Hellimtiene un sabor y una textura únicos. Es duro y salado. Queso HellimAunque tiene una textura más suave que eso, se compara con el queso blanco espeso.
Cuando el queso se asa a la parrilla, se fríe o se hornea, surge su verdadero sabor.
Este queso a la plancha es versátil por su textura y sabor. Se puede utilizar en alimentos como ensaladas, wraps y hamburguesas.
¿Cómo hacer queso halloumi?
La leche fresca no pasteurizada se calienta hasta 37 grados. Después de que se enfríe un poco, se fermenta a 30 grados.
Espere hasta que se coagule, luego corte en pedazos la mitad del tamaño del pulgar. La cuajada triturada se calienta a unos 33 grados, se mezcla, luego se coloca en moldes, se prensa durante media hora y se filtra.
Se corta en rodajas de aproximadamente media libra. Mientras tanto, la cuajada se hierve en su propio suero durante 95-80 minutos en el punto de ebullición (alrededor de 90 grados). Los moldes de queso en la parte superior se quitan y se someten a una ligera presión a mano, salando sus superficies.
Los moldes salados se doblan por la mitad y se dejan durante 30-40 minutos para que se escurra el agua por completo. Luego se pone en salmuera en cubos o en una lata. Tipo industrial ofrecido al consumidor en envases al vacío queso infernal elaborado con leche entera de vaca pasteurizada. Tras 7-10 días de reposo, se comercializa en envases al vacío.
Valor nutricional del queso Halloumi
Si bien el perfil nutricional puede variar según cómo lo prepares, cada ración aporta una buena cantidad de proteínas y calcio.
28 gramos queso infernal Contiene los siguientes nutrientes:
Calorías: 110
Carbohidratos: 0 gramos
Proteína: 7 gramo
Grasa: 9 gramos
Calcio: 25% del valor diario (DV)
Sodio: 15% de la VD
calcio Desempeña un papel clave en la función muscular, la conducción nerviosa, la salud ósea y la secreción hormonal.
ProteínasEs importante para el crecimiento y la reparación adecuados del cuerpo, así como para mantener el crecimiento muscular, la función inmunológica y el control del peso.
Si lo cocina en aceite, aumenta la cantidad de calorías y grasas del queso.
¿Cuáles son los beneficios del queso Halloumi?
Rica en proteinas
Halloumi, Es una gran fuente de proteínas y contiene 28 gramos de proteína en una porción de 7 gramos.
La proteína es esencial para muchos aspectos de la salud, incluida la producción de hormonas, la función inmunológica y la reparación de tejidos.
Obtener suficiente proteína de los alimentos puede aumentar el crecimiento muscular y la fuerza mientras ayuda a mantener la masa corporal magra durante el ejercicio y la pérdida de peso.
Además, consumir proteínas después del ejercicio acelera el proceso de recuperación de los músculos.
Es una buena fuente de calcio.
Queso Hellimes una buena fuente de calcio. Según investigadores de Grecia, el contenido de calcio en este queso depende del proceso de salmuera, pero el 80 por ciento del calcio contenido en el queso proviene de moléculas de caseína.
Sabemos que el calcio es un nutriente esencial en nuestro organismo y es importante mantener niveles adecuados. Hellim Comer alimentos con alto contenido de calcio, como los alimentos, puede ayudar a mantener la salud del corazón y los huesos.
Es beneficioso para la salud ósea.
Como otros productos lácteos, Queso Hellim Es rico en calcio, un importante micronutriente para la salud ósea.
El calcio es responsable de mantener la fuerza y estructura del hueso. Aproximadamente el 99% del calcio corporal se almacena en huesos y dientes.
Los estudios muestran que el aumento del consumo de calcio puede estar relacionado con una mayor densidad ósea y un menor riesgo de fracturas óseas.
Un estudio de revisión señaló que el consumo regular de productos lácteos puede aumentar la densidad mineral ósea en las mujeres hasta en un 2% durante 1,8 años y puede estar relacionado con un menor riesgo de fracturas óseas.
Protege contra la diabetes.
Algunos estudios, Queso Hellim encontró que consumir productos lácteos enteros como la diabetes tipo 2.
Según un estudio en 3.736 personas, el consumo regular de productos lácteos enteros tiene diabetes tipo 2 y diabetes tipo XNUMX, una afección que afecta la capacidad del cuerpo para regular los niveles de azúcar en sangre.resistencia a la insulinai Está relacionado con un riesgo reducido.
Las proteínas y grasas que se encuentran en este queso pueden ayudar a retrasar el vaciado del estómago, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.
¿Cuáles son los daños del queso Halloumi?
Queso HellimLa cantidad de sodio es alta.
En las personas con presión arterial alta, a menudo es necesario reducir la ingesta de sodio de sal para mantener niveles saludables de presión arterial.
Además, algunas personas son más sensibles a los efectos de la sal. Alto consumo de sal para estas personas,edema vehinchazón Puede causar problemas como.
Además, crudo Hellim Aunque contiene calorías moderadas, se consume principalmente frito o cubierto de aceite. Esto aumenta significativamente su contenido calórico y potencialmente contribuye al aumento de peso.
También tiene un alto contenido de grasas saturadas, un tipo de grasa que puede aumentar los niveles de colesterol LDL (malo) cuando se consume en grandes cantidades.
Por lo tanto, se puede utilizar con moderación junto con otras grasas saludables como el aceite de oliva, los aguacates, las nueces y las semillas. queso infernal es importante consumir.
¿Cómo comer queso halloumi?
Queso Hellim Es delicioso y se puede preparar de diversas formas. Freír el queso en un poco de aceite de oliva revela su textura y sabor sabroso.
Ambos lados se pueden asar a la parrilla durante 2-3 minutos, proporcionando un bonito color y acabado.
Además, este queso se puede embotellar y agregar a ensaladas, sándwiches, envolturas y pizzas, y se puede usar en una variedad de otros platos.
Queso HellimEs muy fácil de cocinar. Se puede freír, asar y hornear.
Queso Hellimtiene un alto contenido de grasa, por lo que no es necesario agregar aceite al cocinar.
Aquí hay algunos métodos simples para cocinar este queso a la parrilla:
Sarten para freir
Corta el queso en rodajas pequeñas. Algunos productos están precortados y empaquetados.
Cocine ambos lados en una sartén antiadherente a fuego medio.
Deje que ambos lados se sequen durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
cocinar
Coloque las rodajas pequeñas en una bandeja para hornear resistente y rocíelas con aceite de oliva.
10-15 minutos hasta que los quesos comiencen a dorarse A 200 grados cocínalo.
rejillas
Cubra pequeñas rebanadas de queso con aceite de oliva y cocine a la parrilla a fuego alto.
Puede darles la vuelta a las rodajas de queso de vez en cuando y dejarlas en la parrilla durante unos 2 a 5 minutos hasta que queden crujientes.
También puedes cortar el queso en cubos y asarlo en una brocheta.
¿Cómo almacenar el queso Halloumi?
Queso Hellim Por ser un queso en escabeche, es un alimento de larga duración. Es por eso queso halloumi Bastará con almacenarlos en un recipiente de almacenamiento seco.
Almacenado en el frigorífico hellimPuede consumirse durante mucho tiempo siempre que no sea transpirable. Queso HellimSi te estás preparando, debes tomar la cantidad que vas a consumir y cerrar el paquete herméticamente o ponerlo en otro recipiente.
Almacenar entre 3 y 5 grados y protegido de la luz. También lo pones en contenedores de almacenamiento. queso infernalCuida también que quede entero y no rebanado.
Como resultado;
originalmente Halloumi con queso chipriotaes un producto lácteo popular que ahora se consume en todo el mundo. Debido a que aporta una buena cantidad de proteínas y calcio en cada ración, fortalece los huesos y protege contra la diabetes tipo 2.
El queso se puede preparar friendo en una sartén seca, horneando o asando a la parrilla. Tiene una corteza crujiente y cuando se cocina se vuelve suave por dentro.
