Cuando piensas en dieta, piensas en verduras, y cuando piensas en verduras comida vegetal ingreso. Las verduras con bajo índice calórico e índice glucémico son alimentos indispensables de las dietas. Pedido platos de verduras que se pueden comer en la dieta recetas…
Recetas De Platos De Vegetales Dietéticos
Receta de frijoles rojos con aceite de oliva
materiales
1 kg de frijoles frescos
5-6 cebollas
3 zanahoria
1 vaso de aceite de oliva
3 tomates
1 cucharada de pasta de tomate
sal
3 terrones de azúcar
Como se hace
- Limpiar y lavar los frijoles frescos.
- Picar las cebollas y las zanahorias y ponerlas en una sartén, añadir el aceite de oliva, la sal y sofreír un poco. Agrega la pasta de tomate y mézclala para darle color.
Agregue los frijoles y los tomates. Agrega un poco de agua y agrega azúcar.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de quingombó con carne seca
materiales
150 gramos de quingombó seco
1 taza de café de vinagre
1 zanahoria
3 cucharadas de aceite de oliva
300 gramos de carne en copos
2 cebollas
Media cucharadita de sal
4 vasos de agua o caldo
Jugo de 1 limón
Como se hace
- Ponga mucha agua en la olla y déjela hervir. Agregue vinagre y agregue okra. Cocine por cinco minutos y retire del fuego. Deje correr agua fría y enfríe.
- Pelar la zanahoria y picarla a dados.
- Calentar el aceite en la sartén. Freír hasta que la carne se ponga rosada. Agrega las cebollas y sofríe durante otros tres o cuatro minutos. Agregue sal y agua y cocine a fuego lento durante treinta minutos.
- Saque la okra del agua. Agregue jugo de limón, zanahoria y quimbombó y cocine por 1 hora más. Revisa el agua y sácala del fuego. El agua debe estar dos pulgadas por debajo de la okra.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de guisantes de ojos negros frescos con aceite de oliva
materiales
1 kg de guisantes cariblanco frescos
1 vaso de aceite de oliva
2 cebollas
2 zanahoria
Suficiente sal
Cucharadas de jugo de limón 3
1 pizca de azúcar granulada
Suficiente agua caliente
5 diente de ajo
Como se hace
- Lavar los frijoles, limpiarlos. Tome una cacerola, córtela en trozos largos.
- Agregue aceite de oliva. Pica la cebolla para comer y agrégala. Pelar, picar y agregar las zanahorias.
Agrega sal y jugo de limón. Agrega azúcar en polvo.
- Agrega el agua y cocina con la tapa cerrada hasta que las alubias estén cocidas. Cuando esté cocido, lo retiramos del fuego.
- Pelar el ajo y batirlo en un mortero. Agrégalo a los frijoles que saques del fuego, mézclalo y déjalo enfriar. Sirva cuando esté frío.
- Lavar la verdolaga con abundante agua, quitar los tallos gruesos, si los hubiera. Córtelo XNUMX cm de largo y déjelo a un lado.
- Ponga el aceite de oliva en la olla. Pica la cebolla para comer y agrégala. Pelar la zanahoria, picar en juliana y agregarla. Ralla el tomate y agrégalo.
- Agrega el agua, cuando hierva, agrega la verdolaga.
- Agrega sal y azúcar. Revuelva con una cuchara y cierre la tapa. Cocine durante quince minutos y retire del fuego.
Pelar el ajo, triturarlo en un mortero y añadirlo a la verdolaga. Deja enfriar. Sirva cuando esté frío.
- ¡BUEN PROVECHO!
Verdolaga con receta de yogur
materiales
1 manojo de verdolaga
1 vaso de yogur colado
5 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de aceite
Suficiente sal
Como se hace
- Lavar la verdolaga con abundante agua. Arranca las hojas y ponlas en un bol. Agrega el yogur colado. Machacar el ajo en el mortero y añadirlo.
- Toma sal. Agrega aceite de oliva. Agrega aceite y mezcla todos los ingredientes.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de apio con aceite de oliva
materiales
7 apio
4 cucharadas de aceite de oliva
10 chalotes
3 zanahoria
Suficiente agua caliente
2 cucharadita de azúcar granulada
1 limón
Medio manojo de eneldo
Como se hace
- Pelar, lavar y picar el apio.
- Poner el aceite de oliva en una sartén, pelar las chalotas y sofreírlas en aceite. Pelar las zanahorias, cortar en dedos, añadir y freír.
- Agregue agua caliente y cocine por cinco minutos. Agrega el apio y algunos tallos de apio con sus hojas. Luego agregue azúcar.
- Exprime el limón y cocina a fuego lento. Cuando esté cocido, pique finamente el eneldo y espolvoréelo.
- ¡BUEN PROVECHO!
Calabacín Relleno con Receta de Queso
materiales
5 calabacines
Medio kg de queso feta
Medio vaso de queso cheddar
Medio manojo de eneldo
Medio manojo de perejil
1 vasos de agua
Sal, pimienta, chile, tomillo
Como se hace
- Limpiar las pieles de las calabazas con un cuchillo de sierra. Juega con tallado de calabaza.
- Picar finamente el perejil y el eneldo. Rallar el queso blanco y el cheddar y mezclar con el perejil y el eneldo. Agrega las especias y vuelve a mezclar.
- Rellenar los calabacines con la mezcla de queso. Agregue agua a la olla y alinee la calabaza.
- Cocine a fuego lento durante ocho o diez minutos hasta que el calabacín esté suave.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de calabacín con yogur
materiales
4 calabacines
1 cebollas
1 tomates
1 cucharada de pasta de tomate
sal
Menta fresca, perejil
aceite de oliva
Yogur de ajo para la cobertura
Como se hace
- Lavar y pelar los calabacines. Picar en cubos.
- En una olla, sofreír el aceite de oliva y la cebolla hasta que tomen un color rosado. Continuar friendo agregando tomate cortado en cubitos y pasta de tomate.
- Luego agrega el calabacín que cortaste en cubos y sofríe un poco más.
- Después de que el calabacín esté asado, agregue sal y suficiente agua hirviendo para cubrirlo por una pulgada o dos.
- Reducir el fuego y cocinar hasta que las calabazas estén blandas. Justo antes de apagar el fuego, agregue el perejil, el eneldo y la menta fresca y hierva por 1 piedra.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de tipos
materiales
250 gramos de carne de cordero
2 cebollas medianas
1 cucharada de pasta de tomate
2 puerros
2 apios medianos
2 zanahorias medianas
2 patatas medianas
2 cucharadas de mantequilla
sal
Como se hace
- Poner la carne lavada, una cebolla picada y 1 cucharada de aceite en una olla y ponerla al fuego. Cocine a fuego lento hasta que se lleve el agua.
- Retirar la piel de las verduras. Después de lavar, pique las zanahorias, los puerros, las patatas y el apio en medio dedo.
- Primero, agregue 1 cucharada de pasta de tomate a la carne y mezcle. Coloca encima las zanahorias, los puerros, el apio y las patatas. Espolvoree la cebolla finamente picada en mitades.
- Ponga una cucharada de aceite, un vaso de agua caliente y sal suficiente, tape la tapa y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de Frijoles Frescos con Aceite de Oliva
materiales
500 gramos de judías verdes
1 cebolla
3 tomates medianos
1 cucharadita de azucar
Media cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Como se hace
- Añada aceite, cebolla, frijoles, tomates, sal y azúcar en una sartén, respectivamente, y cocine hasta que las verduras estén blandas.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de habas frescas con aceite de oliva
materiales
1 kg de habas frescas
1 vaso de té de aceite de oliva
2 cebollas
1 manojo de eneldo
1 cucharadita de azúcar granulada
1 cucharadita de sal
1 jugo de limón
Su
Como se hace
- Limpiar y lavar las habas. Después de cortarlo en rodajas al gusto, mézclalo con un poco de sal y jugo de limón.
- Picar las cebollas en cubos y frotarlas con sal. Mezcle las habas con las cebollas que frotó.
- Agregue suficiente agua caliente para no exceder las habas y comience a cocinar a fuego lento. Agrega sal y azúcar.
- Después de que se enfríe, agregue el eneldo.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de puerro agrio
materiales
1 kg de puerros
4 cebollas
4 tomates
Medio vaso de aceite de oliva
Medio manojo de perejil
1 cucharadita de sal
Jugo de 1 limón
1 cucharadita de pasta de tomate
1 vaso de té de agua caliente
Como se hace
- Picar los puerros. Haz un rasguño debajo de cada pieza. Cocine durante quince minutos en agua hirviendo.
- Picar las cebollas en aros. Freír las cebollas en aceite de oliva en una cacerola hasta que se pongan rosadas. Agrega los tomates, la pasta de tomate y la sal.
- Añada los puerros hervidos y el agua a la olla. Cocine a fuego lento durante quince minutos, tapado.
- Tapar el dorado, verter jugo de limón y agregar el perejil picado.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de alcachofas con aceite de oliva
materiales
6 alcachofas regordetas
2 tazas de café de aceite de oliva
2 cucharaditas de harina
Jugo de 2 limón
1 zanahoria mediana
2 patatas medianas
20 chalotes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar
1 vasos de agua
Como se hace
- Extraer las alcachofas con tallo. Pelar y cortar en dados las zanahorias y las patatas.
Coloque las alcachofas una al lado de la otra en una sartén y colóquelas en un círculo. Agrega las papas y las cebollas.
- Poner sal, harina, azúcar y agua en un bol y mezclar bien. Agrega esta mezcla sobre las alcachofas. Cocine a fuego alto durante treinta minutos.
- Después de apagarlo, déjelo reposar durante otros quince minutos cerrando la tapa.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de plato de coliflor
materiales
Medio kg de coliflor clasificada
yogur
Uno o dos dientes de ajo
Para la salsa;
Aceite liquido
Domates
Pasta de pimienta
Chile, pimienta negra
Como se hace
- Hervir la coliflor en una olla a presión durante cinco o seis minutos. Después de que la coliflor esté cocida, enfríela y córtela en trozos.
- En una sartén aparte, añadir un poco de aceite para salsa y sofreír una cucharada de pimiento y una cucharada de pasta de tomate.
- Agregar opcionalmente ají al final.
- Sirve la coliflor cortada en trozos, vierte primero el yogur de ajo, luego la salsa.
- ¡BUEN PROVECHO!
Receta de tomates rellenos
materiales
5 tomates grandes
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 cucharada de maní
2 cucharada de pasas
1 vaso de arroz
3/4 taza de agua caliente
1/4 de cucharadita de pimienta gorda
Media cucharadita de sal
Como se hace
Lave los tomates y luego séquelos. Saca las partes internas de los tomates, que cortas las partes del tallo en forma de tapa, junto con el exceso de agua. Reserve para usar en la elaboración de salsa. Tenga cuidado de quitar con cuidado el interior de los tomates y no perforar las bases.
- Picar la cebolla en cubos. Retire los tallos de las pasas y sumérjalas en agua caliente.
Freír las cebollas en aceite de oliva hasta que se pongan rosadas. Agregue el maní y las pasas y cocine a fuego lento, revolviendo.
- Coger el arroz, que has lavado con abundante agua y escurrido el exceso de agua, en la olla y asarlo hasta que adquiera un color transparente.
- Agrega agua caliente y cocina a fuego lento hasta que absorba el agua. Agregue sal y pimienta de Jamaica.
- Rellena el relleno que has sacado del fuego y enfriado en medio de los tomates. Vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre los tomates que ha colocado en una fuente para hornear resistente al calor y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante treinta o treinta y cinco minutos.
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