Sakarinoestas unu el la plej malnovaj artefaritaj dolĉigiloj sur la merkato. sukeranstataŭaĵo sakarino Oni diras, ke uzi ĝin estas utila por malplipeziĝo, diabeto kaj denta sano. Sed ankaŭ estas duboj pri la sekureco de artefaritaj dolĉigiloj.
Kio estas sakarino?
Sakarino Ĝi estas artefarita dolĉigilo. Ĝi estas farita en laboratorio per la oksigenado de la kemiaĵoj o-toluensulfonamido aŭ ftala anhidrido. Ĝia aspekto similas blankan, kristalan pulvoron.
SakarinoĜi estas sukeranstataŭaĵo ĉar ĝi ne enhavas kaloriojn aŭ karbonhidratojn. Homa korpo, sakarinoĜi ne povas rompi i, do ĝi restas senŝanĝa en la korpo.
Ĝi estas 300-400 fojojn pli dolĉa ol regula sukero. Eĉ malgranda kvanto donas dolĉan guston.
Ĝi ankaŭ havas malagrablan, amaran guston. Ĉar sakarino Ĝi estas ofte uzata miksita kun aliaj malalt- aŭ nul-kaloriaj dolĉigiloj. Ĝi ofte estas kombinita kun aspartamo.
Ĝi estas preferita de manĝaĵproduktantoj ĉar ĝi havas longan konservaĵon kaj estas tre stabila. dietaj trinkaĵoj, malalt-kaloriaj bombonoj, marmelado, ĵeleo kaj uzata en kuketoj. Multaj drogoj ankaŭ enhavas sakarino troviĝas.
Kiel estas farita sakarino?
Sakarinoestas farita per sintezaj rimedoj. Estas du ĉefaj produktadprocezoj. Unu estas la Remsen-Fahlberg-metodo, la plej malnova procezo per kiu tolueno estis sintezita per klorosulfona acido ekde sia malkovro.
Ĉu sakarino estas sekura?
sanoficistoj sakarinoĜi diras, ke ĝi estas sekura por homa konsumo. Monda Organizo pri Sano (OMS), Eŭropa Administracio pri Nutraĵa Sekureco (EFSA) kaj Usona Administracio pri Manĝaĵoj kaj Medikamentoj (FDA) sakarinokonfirmis ĝian sekurecon.
SakarinoPluraj studoj estis faritaj ligante i al la evoluo de vezikkancero en ratoj. Sed plia esplorado malkovris, ke kancervoluo en ratoj ne validas por homoj.
Tamen multaj sanprofesiuloj sakarinone rekomendas la uzon de
Kiuj manĝaĵoj enhavas sakarinon?
Sakarino troviĝas en dietaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
Sakarino, Ĝi estas uzata en kukaĵoj, marmelado, ĵeleo, maĉgumo, enlatigitaj fruktoj, bombonoj, dolĉaj saŭcoj kaj salataj pansaĵoj.
Ĝi troviĝas en kosmetikaj produktoj kiel dentopasto kaj buŝa enlavo.
Ĝi estas ofta ingredienco en medikamentoj, vitaminoj kaj farmaciaĵoj.
aldonitaj al manĝaĵoj aŭ trinkaĵoj en la Eŭropa Unio sakarinoestas indikita sur la manĝetikedo kiel E954.
Kiom da sakarino manĝas?
FDA, sakarinoĝustigis la akcepteblan ĉiutagan konsumon de en (5 mg/kg) de korpa pezo. Ĉi tio signifas, ke por iu pezanta 70 kilogramojn, ĝi povas esti konsumita sen superi la ĉiutagan limon de 350 mg.
Tamen iuj studoj sakarino kiel artefaritaj dolĉigilojLi deklaras ke konsumado de ananaso povas pliigi malsaton, manĝaĵon kaj pezon, tiel antaŭenigante plipeziĝon.
Efiko sur sanga sukero
sukero anstataŭanto por diabetoj sakarino rekomendas uzi. Ĉar ĝi ne estas metaboligita de la homa korpo. Do ĝi estas kiel rafinita sukerosanga sukero nivelone influas.
kelkaj studoj sakarinoanalizis ĝian efikon al sanga sukero. Prova studo kun 2 homoj kun tipo 128 diabeto trovis, ke artefaritaj dolĉigiloj ne influis sangan sukeron.
sukeroestas la ĉefa kaŭzo de dentokadukiĝo. Tial, la uzo de malalta kaloria dolĉigilo reduktas la riskon de denta kario.
Male al sukero, sakarino Artefaritaj dolĉigiloj, kiel alkoholo, ne estas fermentitaj en acidon per bakterioj en la buŝo.
Tamen, oni devas konsideri, ke manĝaĵoj kaj trinkaĵoj enhavantaj artefaritajn dolĉigilojn enhavas aliajn komponantojn, kiuj kaŭzas dentan kadukiĝon.
Ĉu sakarino estas malutila?
Plej multaj sanaj oficialuloj sakarinokonsideras ĝin sekura por homa konsumo. Estas ankaŭ duboj pri ĝiaj negativaj efikoj al homa sano.
En lastatempa studo, sakarinoOni trovis, ke sukralozo kaj aspartamo povas ĉagreni la ekvilibron de bakterioj en la intesto.
Obezeco, ŝanĝoj en intestaj bakterioj tipo 2-diabetoEstas evidenteco, ke ĝi kaŭzas pliigitan riskon de malsanoj kiel inflama intestmalsano kaj kancero.
Sakarino La profito uzi ĝin venas de redukti aŭ eviti sukeron, ne la dolĉigilon mem.
