sukokoncentraĵoĜi estas speco de suko el kiu estas ĉerpita plejparto de la suko de la frukto. Depende de la tipo, ĝi provizas kelkajn esencajn nutraĵojn, inkluzive de vitaminoj kaj mineraloj.
Kion signifas Suko-Koncentraĵo?
Akvo enhavas ĝis 90% de fruktosuko. Kiam la plej granda parto de ĉi tiu fluido estas forigita, la rezulto estas sukokoncentraĵo Ĝi estas dika, siropa produkto konata kiel
Forigi la sukon reduktas bakterian kreskon, tio signifas, ke koncentritoj ne difektas tiel facile kiel nekoncentritaj sukoj. Ĉi tiu procezo same reduktas pakadon, stokadon kaj transportkostojn.
Tamen, la pretigaj metodoj estas malsamaj. Plej multaj koncentraĵoj estas filtritaj, vaporigitaj kaj pasteŭrizitaj, sed kelkaj ankaŭ povas enhavi aldonaĵojn.
Koncentrita Frukta Suko Farado kaj Produktado
sukokoncentraĵo Por fari la frukton, ĝi estas plene lavata, purigita kaj disbatita aŭ miksita por formi paston. La plej granda parto de la akvoenhavo tiam estas ĉerpita kaj vaporigita.
Ĉar la natura gusto de la frukto estas mildigita, multaj kompanioj aldonas artefaritajn komponaĵojn faritajn el fruktaj kromproduktoj.
Plie, dolĉigiloj kiel alta fruktoza maizsiropo (HFCS) ofte estas aldonitaj al sukkoncentraĵoj, dum natrio povas esti aldonita al legomsukaj miksaĵoj. Artefaritaj koloroj kaj gustoj ankaŭ povas esti aldonitaj.
Iuj koncentraĵoj ankaŭ estas traktataj por forigi damaĝajn mikrobojn kaj pliigi bretdaŭron.
Specoj de Frukta Suko Koncentraĵo
Kelkaj varioj, iuj pli sanaj ol aliaj koncentrita suko Ekzistas.
100% fruktokoncentraĵo
Koncentraĵoj faritaj el 100% fruktoj estas la plej sana elekto ĉar ili enhavas la plej multajn nutraĵojn kaj estas dolĉigitaj nur per naturaj fruktosukeroj. Tamen, ĝi ankoraŭ povas enhavi aldonaĵojn.
Koncentrita fruktokoktelo
Produktoj venditaj kiel densaj fruktokokteloj estas faritaj el la sukmiksaĵo. Ĉi tiuj ofte enhavas aldonitajn gustojn aŭ dolĉigilojn por doni la frukton.
Pulvoraj sukkoncentraĵoj estas senakvigitaj per metodoj kiel ŝprucado kaj frostigo. Ĉi tio forigas la tutan akvoenhavon kaj igas ĉi tiujn produktojn okupi malpli da spaco.
Multaj studoj montras, ke koncentritaj pulvoroj de miksitaj fruktoj kaj legomoj estas asociitaj kun malpliigitaj signoj de inflamo kaj pliigitaj antioksidantaj niveloj.
Koncentrita Frukta Suko Nutra Valoro
Koncentrita suko enhavas la vitaminojn kaj mineralojn trovitajn en tuta frukto kaj ofertas nutran valoron kvankam tuta frukto malhavas de la fibro enhavo.
Ĉiu speco de suko havas sian propran unikan nutran profilon, sed pluraj sukoj ankaŭ havas komunajn nutrajn avantaĝojn kaj sanajn avantaĝojn.
Vitamino C
Sukoj el koncentriĝo, rekomenditaj ĉiutage Vitamino C Ĝi helpas vin atingi vian aĉeton. akirita de la koncentriĝo oranĝa sukoenhavas la tutan ĉiutagan rekomenditan ingestaĵon en ununura 1-tasa porcio, dum ekvivalenta porcio el koncentriĝo pomelo sukoenhavas la plenan rekomenditan ĉiutagan konsumon por virinoj.
Vitamino C helpas la korpon metaboligi kolesterolon kaj kontroli sangan kolesterolon. Ĝi ankaŭ agas kiel antioksidanto por konservi histojn sanaj kaj protekti ilin kontraŭ ĉela damaĝo, kaj tenas konektivajn ŝtofojn fortaj per pliigo de kolageno-produktado.
Vitamino A
Koncentrita sukoVitamino A estas la fonto. La korpo bezonas vitaminon A por produkti novajn sangajn ĉelojn, kaj la okuloj uzas vitaminon A por bone vidi en malaltaj kondiĉoj.
La vitamino A en la suko akirita de la koncentriĝo batalas kontraŭ malsanoj, inkluzive de pulma kancero.
Mangano kaj Kalio
La sukoj akiritaj el la koncentriĝo enhavas diversajn mineralojn. La ananasuko akirita el la koncentriĝo estas aparte riĉa mangano estas la fonto. Ambaŭ oranĝaj kaj pomeloj sukoj kalio Ĝi enhavas.
Mangano pliigas kolagenproduktadon kaj helpas metaboligi nutraĵojn, dum kalio subtenas sanan nervan funkcion kaj kontrolas sangopremon.
Kio Estas la Profitoj de Koncentrita Suko?
Trinki 100-procentan sukon, ĉu koncentrita aŭ ĵus elpremita, provizas multajn sanajn avantaĝojn pro ĝiaj altaj koncentriĝoj de vitaminoj kaj mineraloj.
Ekzemple, la kalio trovita en fruktosuko helpas malaltigi sangopremon. Vitamino C plibonigas la kapablon de la korpo resanigi tranĉojn kaj kontuziĝojn, kaj A vitamino estas bona por la sano de la haŭto kaj okuloj.
Riĉa je gravaj nutraĵoj
Frukta kaj legoma suko koncentriĝasĜi estas pli sana kiam ĝi estas farita el 100% fruktoj aŭ legomoj, sen aldonaĵoj kiel aldonita sukero aŭ salo.
Ekzemple, glaso de 120 ml preparita el koncentraĵooranĝa sukoProvizas 280% de la Taga Valoro (DV) de C-vitamino. Ĉi tiu nutraĵo ludas gravan rolon en imuneco kaj vundkuracado.
Farita el 100% vegetala koncentriĝokarota sukoĜi estas riĉa fonto de provitamino A, provizante 240% de la DV en 400ml porcio.
Enhavas utilajn plantajn komponaĵojn
sukokoncentraĵoEnhavas utilajn plantajn komponaĵojn kiel karotenoidojn, antocianinojn kaj flavonoidojn. Ĉi tiuj provizas avantaĝojn kiel koran sano kaj reduktas inflamon.
La flavonoidoj en oranĝa suko helpas batali kronikan inflamon rilatan al obezeco.
Studo de 56 plenkreskuloj kun obezeco trovis, ke trinki miksitan frukton kaj legomsukon koncentriĝon dum 8 semajnoj reduktis inflamon kaj LDL (malbona) kolesterolon dum pliigas malgrasan korpomason.
Utila por haŭta sano
Multa sukokoncentraĵo Ĝi provizas antioksidantojn kiel vitamino C, kiu protektas haŭtan sanon kaj malrapidigas haŭtan maljuniĝon.
Ekzemple, karotoj kajtomata sukoOni diras, ke beta-karoteno en la haŭto reduktas inflamon de la haŭto.
La konserva vivo estas longa
sukokoncentraĵoĜi estas taŭga alternativo al ĵus elpremita suko. Frostigitaj varioj ne facile difektas. Tial ili taŭgas por tiuj, kiuj ne havas aliron al freŝaj fruktoj aŭ legomoj.
Kio estas la Malutiloj de Koncentrita Frukta Suko?
Iuj aldonis sukeron kaj konservilojn
Suko estas sufiĉe dolĉa per si mem, sed krom se produkto estas etikedita kiel 100-procenta suko, alta fruktoza maiza siropo Ĝi povas enhavi kaŝitajn dolĉigilojn kiel ekzemple
Aparte, multaj sukokoncentraĵoNek malsanaj konservaĵoj estas aldonitaj same kiel sukero. Tial, koncentraĵoj sen aldonita sukero devus esti preferitaj kiam eble.
Koncentrita sukone enhavas la fibron, kiun la frukto mem provizas. Tial ĉi tiuj produktoj igas sangan sukeron pli altiĝi ol la frukto mem, ĉar fibro tenas sangan sukernivelon stabila.
Ankaŭ, koncentraĵoj ofte enhavas pli da karbonhidratoj kaj kalorioj po porcio ol la frukto mem.
Ekzemple, meza oranĝo (131 gramoj) havas 62 kaloriojn kaj 15 gramojn da karbonhidratoj, dum 100 ml glaso da oranĝa suko farita el 240% koncentriĝo havas 110 kaloriojn kaj 24 gramojn da karbonhidratoj.
Ĉi tio estas ĉar la suko enhavas pli da fruktoj ol estas normale konsumita. Aldonaĵoj, kiel ekzemple dolĉigiloj, ankaŭ kaŭzas pliigon de kalorioj.
Eĉ la plej sanaj koncentriĝoj devas esti konsumitaj modere.
Malutilaj pezaj metaloj en suko
Unu raporto publikigis rezultojn de testado de 45 popularaj sukoj kaj sukomiksaĵoj, la plej multaj el ili koncentritaj. Altaj niveloj de pezmetaloj kiel ekzemple arseniko, kadmio kaj plumbo estis trovitaj en preskaŭ duono de la sukoj.
Dum ĉi tiuj pezaj metaloj prezentas altan riskon por malalta IQ, kondutismaj problemoj, tipo 2 diabeto, kancero kaj pli en infanoj, pezmetaloj en plenkreskuloj povas pliigi la riskon de diversaj kanceroj, tipo 2 diabeto kaj aliaj kondiĉoj.
Rezulte;
sukokoncentraĵo Ili estas alternativoj al fruktosukoj, kiuj ne facile difektas kaj povas provizi iujn vitaminojn kaj antioksidantojn. Sed ĝi estas prilaborita en nesana maniero, kaj aromoj kaj aliaj aldonaĵoj ofte estas aldonitaj.
Koncentrita suko Se vi faras, elektu tiujn faritajn el 100% fruktosuko. Tamen, la frukto mem estas ĉiam pli sana elekto.
