Mi ne konas infanon aŭ plenkreskulon, kiu ne diras "Mi amas ĉokoladon". Se vi pensas, ke tiu ĉokolado, kiun ĉiuj amas, estas farita el kakao, vi eraras. Ĉokolado estas la krudaĵo de kaj kakao kaj ĉokolado. kakaa faboestas farita el.
kakaa fabo; Estas la sekaj kakaopecoj kiuj kreskas sur la kakaarbo. Ĝi gustas kiel amara ĉokolado."Theobroma cacao" Produktita el grajnoj akiritaj de la arbo.
La grajnoj unue estas sekigitaj, poste fermentitaj kaj poste disbatitaj al malhela koloro. kakaaj faboj Farita.
kakao fazeolo, Ĝi estas vendita rostita kaj kruda. Ĉi tiuj etaj faboj, kiuj aspektas kaj gustas kiel ĉokolado, enhavas potencajn plantajn komponaĵojn. Tial ĝi havas multajn avantaĝojn.
Se vi scivolas pri la historio de ĉi tiuj malgrandaj kaj interesaj kernoj, "Kio estas kakao-sebo", "por kio utilas kakao-sebo", "kiuj estas la avantaĝoj kaj damaĝoj de kakao-sebo" Ni komencu kun la respondoj al viaj demandoj.
Kio estas kakaaj faboj?
kakaa fabo"Theobroma cacao" Ĝi estas akirita de la arbo kaj estas la natura fonto de ĉokolado.
La amrilato de homo kun ĉokolado fakte devenas de antikvaj tempoj. Antaŭ proksimume 4000-5000 jaroj, la aztekoj kakaa fabo kaj kombinante aliajn ingrediencojn por fari kaĉo-forman trinkaĵon. Kvankam ĉi tiu trinkaĵo ne tre similas al la hodiaŭa varma ĉokolado ĉar ĝi estas pli dika kaj amara, ĝi povas esti konsiderata la prapatro de ĉokoladaj trinkaĵoj.
La uzo de kakao en pulvora formo datiĝas de almenaŭ 3.000 jaroj. Ĝi estis tiel valora en Meksiko, Mezameriko kaj Sudameriko tiutempe, ke ĝi estis uzata kiel manĝaĵo, medikamento kaj eĉ valuto.
La origino de la vorto kakao estas la naŭatla dialekto de la azteka lingvo, kaj en ĉi tiu lingvo maldolĉa akvo Ĝi signifas. Ĝi devas esti taŭga vorto por priskribi la guston de kakao antaŭ ol ĝi estas kombinita kun sukero.
Estis la hispanoj kiuj unue elportis ĉokoladon el tiu regiono kaj enkondukis ĝin en Eŭropon kaj eĉ en la mondon, kaj en la 17-a jarcento. kakaa fabo Ĝi komencis alveni en eŭropajn havenojn. Dum la francoj uzis ĉi tiujn malgrandajn fabojn por krei pli bongustajn trinkaĵojn, la angloj kaj nederlandanoj komencis fari pli dolĉan ĉokoladon en trinkejo.
La frazo "li estas malgranda, lia eltrovemo estas bonega" kakaa fabo Devas esti dirita por Kvankam malgranda en grandeco, ĝi havas impresan nutran enhavon kiu faras ĝin utila. 28 gramoj kakaa faboĜia nutra profilo estas kiel sekvas:
Kalorioj: 175
Proteino: 3 gramo
Graso: 15 gramoj
Fibro: 5 gramoj
Sukero: 1 gramoj
Fero: 6% de la Referenca Ĉiutaga Insumo (RDI)
Magnezio: 16% de la RDI
Fosforo: 9% de la RDI
Zinko: 6% de la RDI
Mangano: 27% de la RDI
Kupro: 25% de la RDI
Enhavas malpli da sukero ol multaj ĉokoladaj produktoj kakaa faboĜi estas bona fonto de fibroj, proteinoj kaj sanaj grasoj. fero, magnezio, fosforo, zinko, mangano kaj kupro Ĝi estas riĉa je multaj mineraloj kiel ekzemple
kakaa faboĜi ankaŭ enhavas potencajn plantajn komponaĵojn, inkluzive de flavonoidaj antioksidantoj, kiuj estas asociitaj kun multaj sanaj avantaĝoj.
Kio Estas la Profitoj de Kakao-Fabo?
antioksidantoj
antioksidantojprotektas ĉelojn kontraŭ liberaj radikaloj. Liberaj radikaluloj kaŭzas oksidativan streson kaj malfermas la vojon al multaj kronikaj malsanoj.
kakaa fabo; Ĝi enhavas flavonoidojn kiel epikateĥino, kateĥino kaj procianidinoj. Flavonoidoj havas multajn sanajn avantaĝojn.
Ekzemple, esplorado montras, ke tiuj, kiuj manĝas dietojn riĉajn je flavonoidoj, havas pli malaltajn indicojn de kormalsano, certajn kancerojn kaj mensan malkreskon.
kontraŭinflamatorio
Baldaŭtempa inflamo estas grava parto de la defenda sistemo de nia korpo; Protektas kontraŭ vundoj kaj malsanoj. Kiam inflamo fariĝas kronika, ĝi kaŭzas multajn malsanojn.
alta en antioksidantoj kakaa fabo kaj aliaj kakaaj produktoj havas fortajn kontraŭinflamajn ecojn.
Ekzemple, esploro KakaoĈi tiu studo montras, ke la polifenoloj en NF-κB povas redukti la aktivecon de la proteino NF-kB, kiu efikas sur inflamo.
imuneco
kakaa faboĜiaj kontraŭinflamaj kaj antioksidaj propraĵoj havas pozitivan efikon sur imuneco.
Esplorado ankaŭ subtenas tion. Ekzemple, kakaaj flavonoidoj reduktas inflamon plibonigante la ĝeneralan imunreagon.
Sango sukero
Kakao-konsumo estas utila por tiuj kun problemoj pri kontrolo de sango-sukero. Homaj studoj montris, ke kakao plibonigas sentivecon al insulino, hormono kiu permesas al ĉeloj sorbi sangan sukeron.
kakaa faboĜi estas unu el la plej bonaj kakaaj produktoj por stabiligi sangan sukeron, ĉar ĝi estas alta en sangaj suker-regulaj antioksidantoj kaj ne enhavas ajnan aldonitan sukeron.
Kakaaj polifenoloj profitigas koran sanon en multaj manieroj. ĉar alta sangopremo kaj reduktas kormalsanajn riskfaktorojn kiel kolesterolon.
kancero
kakaa faboĜi enhavas koncentritajn potencajn antioksidantojn kun kontraŭkanceraj propraĵoj. Kakaaj antioksidantoj, kun sia kapablo redukti inflamon, malhelpas la disvastiĝon de kanceraj ĉeloj kaj kaŭzas la morton de ĉi tiuj ĉeloj.
Studoj pri tuboj kaj bestoj kakaa faboĜi pruviĝis havi protektajn efikojn kontraŭ pulma kaj prostata kancero.
Muskola kaj nerva funkcio
kakaa fabo Ĉar ĝi estas riĉa je magnezio, Ĝi tenas la korritmon konstanta kaj estas necesa por muskola kaj nerva funkcio. Ĝi plibonigas muskolajn strukturojn kaj nervajn funkciojn.
konstipo
Vi ne povas akiri fibron kiam vi manĝas ĉokoladon, sed kakaa fabo Ĝi havas sufiĉe da fibro enhavo por influi estreñimiento. La fibro en kakao tenas intestmovadon regula.
fermanko anemio
feroĜi estas esenca mineralo por produktado de ruĝaj globuloj. Fermanko havas kromefikojn kiel laceco kaj malforteco. kakaa faboKiam fero, kiu abundas en anemiomalhelpas ĝin.
lakso
kakaa fabo Ĝi estas delonge uzata por ĉesigi diareon. Kakao enhavas polifenolojn, kiuj malhelpas iujn intestajn sekreciojn. Ĉi tiuj malhelpas la amasiĝon de fluido en la maldika intesto.
Mensa sano
kakaa fabodirektas la cerbon liberigi la hormonon serotonino. Ĉokolado aŭ kakaa fabo Tial ni sentas nin feliĉaj kiam ni manĝas.
Ĝi ankaŭ enhavas anandamidon, aminoacidon kaj feniletilaminan kunmetaĵon nomatan "feliĉa molekulo". Fenetilamino ekigas la liberigon de endorfinoj kaj aliaj bonfaraj kemiaĵoj en la cerbo.
Ĉi tiuj cerbaj kemiaĵoj altigas humoron, inkluzive de la menstrua ciklo de virino.
kogna funkcio
kakaa faboDiversaj kunmetaĵoj, kiel la flavonoidoj trovitaj en ĝi, pliigas sangan fluon al la cerbo, plibonigante memoron, reagtempon, problemon solvantan kaj atenton.
Ĉi tiu sangofluo ankaŭ reduktas la riskon de Alzheimer kaj demenco dum vi maljuniĝas.
trofrua maljuniĝo
kakaa fabo, verda teo, açai, rakonto ve mirteloj Ĝi enhavas pli da antioksidantoj ol multaj tiel nomataj supermanĝaĵoj, kiel ekzemple Antioksidantoj protektas la haŭton kontraŭ la efikoj de maljuniĝo.
Manĝante kakaajn fabojn sekura sed iom da potencialo kromefikoj ankaŭ devas esti konsiderata.
kakaa fabo Ĝi enhavas kafeinon kaj teobrominon, kiuj estas stimuliloj. Kvankam ĉi tiuj komponaĵoj havas iujn sanajn avantaĝojn, ili kaŭzas la kontraŭan efikon kiam ili estas konsumitaj troe.
Tial kakaa fabomanĝi troajn kvantojn; deĉenigas kromefikojn ligitajn al troa konsumado de kafeino kiel angoro, tremoj kaj sendormeco. Manĝita en normalaj kvantoj kakaa faboLa probablo kaŭzi ĉi tiujn problemojn estas tre malalta.
Infanoj, gravedaj aŭ mamnutrantaj virinoj,kafeino estas pli vundeblaj al la efikoj de stimuliloj kiel ekz
Aldone, estas iom da zorgo pri konsumado de kakaoproduktoj en malfrua-etapa gravedeco pro la limigaj efikoj de kakaaj antioksidantoj sur la feta sanga vaskulo nomita la ductus arteriosus. Tial gravedaj virinoj devas esti singardaj ĉi-rilate.
Fine, se vi estas alergia al ĉokolado kakaa fabo ne manĝu.
Kiel uzi kakaajn fabojn?
kakaa faboĜia sukerenhavo estas pli malalta ol aliaj ĉokoladaj produktoj. Facile aldonita al iu ajn tarifo.
Ĉar ĉi tiuj etaj faboj ne enhavas dolĉigilon, ili estas pli amaraj ol malhela ĉokolado kun la plej alta kakaa enhavo.
Sekve, kakaa fabo Atentu la dolĉecon en la receptoj, kiujn vi uzas. kakaa fabo vi povas uzi ĝin tiel;
Aldonu ĝin al trinkaĵoj kiel smoothies.
Uzu en bakitaj varoj kiel kukoj kaj panoj.
Aldonu ĝin al la nuksa butero, kiun vi faras hejme.
Aldonu ĝin al la avena faruno.
Manĝu ĝin kiel manĝeto miksante ĝin kun nuksoj kaj sekaj fruktoj.
Uzu en kaftrinkaĵoj kiel lattes kaj kapuccino.
Movu ĝin en varman ĉokoladon aŭ memfaritan plantan lakton.
Benu viajn manojn. Vi pretigis paĝon kun tre riĉa enhavo. Mi multe profitis.
Bona laboro