Ĉokolado, kiu estas amata de ĉiuj de 7 ĝis 70, estis la temo de multaj esploroj. Malhela ĉokolado, ankaŭ konata kiel malhela ĉokoladokoncentrita sur. La rezultoj de la esploro plaĉis al ĉokolad-amantoj kaj al tiuj, kiuj diras "Mi ne povas rezigni ĉokoladon eĉ se mi dietos". Oni diras, ke kondiĉe ke la ĝusta elekto estas farita kaj manĝita en malgrandaj kvantoj, ĝi estas manĝaĵo, kiu devas esti konsumita ĉiutage kaj havas multajn sanajn avantaĝojn. La avantaĝoj de malhela ĉokolado aperas kiel akceli sangofluon, protektante kontraŭ kormalsanoj, preventante kanceron, plifortigante la cerbon kaj eĉ donante feliĉon.
Profitoj de malhela ĉokolado
Ĝi estas nutra manĝaĵo, kiu povas pozitive influi nian sanon. Produktita el la semoj de la kakaarbo, ĉokolado estas unu el la plej bonaj fontoj de antioksidantoj.
Kio estas Malhela Ĉokolado?
Malhela ĉokolado estas produktita aldonante grason kaj sukeron al kakao. Ĝi diferencas de laktoĉokolado ĉar ĝi tute ne enhavas lakton. La kvanto de sukero en malhela ĉokolado estas malpli ol aliaj ĉokoladoj, sed la metodo de preparado estas la sama. Por kompreni ĉu ĉokolado estas malhela aŭ ne, necesas rigardi la kakaoproporcion. Ĉokoladoj kun kakaa enhavo de 70% aŭ pli estas malhelaj.
Malhela Ĉokolada Nutra Valoro
Malhela ĉokolado kun kvalita kakaa enhavo enhavas altajn kvantojn de fibro kaj mineraloj. La nutra valoro de 70 gramoj da malhela ĉokolado enhavanta 85-100% kakaon estas kiel sekvas;
Fibro: 11 gramoj
Fero: 67% de la RDI
Magnezio: 58% de la RDI
Kupro: 89% de RDI
Mangano: 98% de la RDI
Ĝi ankaŭ enhavas kalion, fosforon, zinkon kaj selenon. Kompreneble, 100 gramoj estas granda kvanto kaj ne io, kion vi povas konsumi ĉiutage. Kalorioj en 100 gramoj da malhela ĉokolado kun modera enhavo de sukero kun ĉiuj ĉi tiuj nutraĵojestas 600.
Kakao kaj malhela ĉokolado havas bonegan profilon laŭ grasacidoj. Ĝi enhavas malgrandajn kvantojn da polinesaturitaj grasoj kune kun saturitaj kaj mononesaturitaj grasoj. Samtempe, kompare kun kafo, ĝia enhavokafeino kaj stimuliloj kiel teobromino ĉeestas en pli malgrandaj kvantoj.
Profitoj de Malhela Ĉokolado
Enhavas potencajn antioksidantojn
Malhela ĉokolado enhavas organikajn komponaĵojn, kiuj estas biologie aktivaj kaj funkcias kiel antioksidantoj. Tiuj ĉipolifenoloj, flavanoloj, kateĥinoj. Malhela ĉokolado pruviĝis riĉa je ĉi tiuj komponaĵoj, kiel polifenoloj kaj antioksida agado. mirteloj kaj havas pli fortajn antioksidajn proprietojn ol acai.
La flavoloj en malhela ĉokolado stimulas la vejnojn por produkti nitran oksidon, gason. Unu el la laboroj de nitrikoksido estas sendi signalojn al la arterioj por malstreĉiĝi; ĉi tio malaltigas la sangfluan reziston kaj tial la sangopremo ankaŭ malaltiĝas.
Protektas kontraŭ LDL-oksidado
Manĝi malhelan ĉokoladon forigas kelkajn el la faktoroj, kiuj povas riski vin por kormalsano. Ĝi signife reduktas oksigenitan LDL-kolesterolon. Ĝi ankaŭ altigas HDL-kolesterolon.
Protektas kontraŭ kormalsanoj
La kunmetaĵoj en malhela ĉokolado estas protektaj kontraŭ LDL-oksidado. Longtempe, tio ebligas redukton de kolesterolo transdonita al la arterioj kaj pli malaltan riskon de kormalsano.
Protektas kontraŭ kancero
Kakao enhavas polifenol antioksidantojn kun antioksidantaj propraĵoj. Polifenolaj antioksidantoj protektas la korpon de liberaj radikaloj. Ĉi tiu protekto malrapidigas la maljuniĝon kaj eĉ protektas la korpon kontraŭ kancero kaj kormalsanoj.
Ĝi donas feliĉon
Manĝi malhelan ĉokoladon reduktas streson deĉenigante endorfinojn, same kiel ekzercado. Mallonge, ĝi igas vin senti vin feliĉa.
Malaltigas sangan sukeron
Manĝi malhelan ĉokoladon malaltigas sangan sukeron. Kakaaj polifenoloj en malhela ĉokolado rekte influas insulinreziston kaj reduktas la riskon de diabeto.
Protektas intestan sanon
Utilaj bakterioj en la intesto fermentas malhelan ĉokoladon kaj produktas kontraŭinflamajn komponaĵojn. Kakaaj flavanoloj signife pliigas la kreskon de utilaj intestbakterioj.
Profitoj de malhela ĉokolado por la cerbo
Malhela ĉokolado plibonigas cerban funkcion. En studo farita kun volontuloj, oni trovis, ke tiuj, kiuj konsumis kakaon kun alta flavonola enhavo, plibonigis sangofluon en la cerbo post 5 tagoj.
Kakao ĝi ankaŭ signife plibonigas kognajn funkciojn en maljunuloj kun intelektaj handikapoj. Provizas vortan fluecon. Unu kialo kial kakao plibonigas cerban funkcion baldaŭ estas ke ĝi enhavas stimulaĵojn kiel kafeino kaj teobromino.
Profitoj de malhela ĉokolado por haŭto
La bioaktivaj komponaĵoj en malhela ĉokolado helpas protekti la haŭton. Flavonoloj protektas kontraŭ sundamaĝo. Ĝi plibonigas sangan fluon al la haŭto kaj pliigas haŭtan hidratadon.
Profitoj de malhela ĉokolado por haroj
Malhela ĉokolado estas riĉa je kakao. Kakao enhavas proantocianidinojn, kiuj estas konataj por antaŭenigi harojn. En studoj kun musoj, proantocianidinoj estis trovitaj stimuli la anagenan fazon de harkresko. Anageno estas la aktiva kreskfazo de la haraj folikloj, en kiu la harfoliklo rapide disiĝas.
Kiel Elekti Sanan kaj Kvalitan Malhelan Ĉokoladon?
La plej multaj el la ĉokoladoj venditaj kiel malhelaj en la merkato ne estas malhelaj. Vi devus elekti kvalitajn organikajn kaj malhelkolorajn kun 70% aŭ pli da kakao enhavo. Malhela ĉokolado enhavas malgrandan kvanton da sukero, kutime malgrandan kvanton. Ju pli malhela la ĉokolado, des malpli da sukerenhavo ĝi havas.
Ĉokoladoj faritaj kun malmultaj ingrediencoj estas la plej bonaj. Malhela ĉokolado ĉiam havas ĉokoladan likvoron aŭ kakaon kiel la unua ingredienco. Iuj povas uzi aldonaĵojn kiel kakaa pulvoro kaj kakaa butero. Ĉi tiuj estas akcepteblaj aldonoj al malhela ĉokolado.
Foje aliaj ingrediencoj povas esti aldonitaj por plilongigi ĝian aspekton, guston kaj bretdaŭron. Iuj el ĉi tiuj substancoj estas sendanĝeraj, dum aliaj povas negative influi la ĝeneralan kvaliton de la ĉokolado. La sekvaj ingrediencoj povas esti aldonitaj al malhela ĉokolado:
sukero
lecitino
lakto
aromoj
Trans graso
Trans graso Ne aĉetu malhelan ĉokoladon enhavantan Ĉar ĉi tiuj grasoj estas grava riska faktoro por kormalsanoj. Kvankam ne kutimas aldoni trans grason al ĉokolado, fabrikistoj foje aldonas ĝin por plilongigi ĝian bretdaŭron. Kontrolu la liston de ingrediencoj por certigi, ke la ĉokolado estas sengrasa. Se hidrogenita aŭ parte hidrogenita oleo ĉeestas, ĝi enhavas trans grason.
Malhela Ĉokolado Malutilas
Maltrankvilo: Pro la kafeino enhavo de malhela ĉokolado, ĝi povas kaŭzi iujn problemojn kiel angoro kiam troe konsumita. Tial ĝi devas esti konsumita modere.
Aritmio: Malhela ĉokolado havas grandajn avantaĝojn por la koro. Tamen, la kafeino, kiun ĝi enhavas, povas kaŭzi malregulan korbaton ĉe sentemaj individuoj. Iuj esploroj montras ligon inter ĉokolado, kafeino kaj arritmioj.
Gravedeco kaj mamnutrado: Por gravedaj kaj mamnutrantaj virinoj, malhela ĉokolado (kaj aliaj ĉokoladoj) estas sekura en normalaj kvantoj. Ne troigu ĝin (pro la enhavo de kafeino). Konsumu modere.
Aliaj eblaj problemoj kun kafeino:La kafeino en malhela ĉokolado ankaŭ povas plimalbonigi la sekvajn kondiĉojn (individuoj kun ĉi tiuj kondiĉoj devus konsumi malhelan ĉokoladon modere):
lakso
glaŭkomo
Alta sangopremo
sindromo de irritable intesto
osteoporozo
Kio estas la Diferenco Inter Malhela Ĉokolado kaj Lakta Ĉokolado?
Malhela ĉokolado havas multe da kakaa enhavo. Laktoĉokolado estas ĉefe farita el laktosolidoj. Malhela ĉokolado estas iomete amara, male al ĝia lakta kuzo.
Ĝi enhavas pli da kafeino ol regula laktoĉokolado. Ĉi tio estas pro la alta kakaa enhavo en malhela ĉokolado.
Ĉu Malhela Ĉokolada Pezo Perdo?
Malhela ĉokolado estas sana manĝaĵo ĉar ĝi enhavas utilajn komponaĵojn kiel polifenolojn, flavanolojn kaj katekinojn. Estas scivolemo ĉu tia utila manĝaĵo helpas perdi pezon.
Kiel Malhela Ĉokolado Perdas Pezon?
Malhela ĉokolado havas multajn eblajn avantaĝojn por malplipeziĝo;
Ĝi plibonigas la sentivecon al insulino.
Ĝi reduktas apetiton.
Ĝi plibonigas humoron kontrolante stresajn hormonojn.
Akcelas metabolon.
Ĝi reduktas korpan grason.
Ĝi reduktas inflamon, kiu kaŭzas pezon.
Aferoj por konsideri kiam vi konsumas malhelan ĉokoladon por perdi pezon
Kvankam malhela ĉokolado provizas malplipeziĝon, ĝi devas esti konsumita singarde.
Unue, malhela ĉokolado estas alta en graso kaj kalorioj. 28 gramoj da malhela ĉokolado enhavas 155 kaloriojn kaj ĉirkaŭ 9 gramojn da graso.
Iuj specoj de malhela ĉokolado enhavas altajn kvantojn da sukero, kiu povas esti malutila por la sano. Krom pliigi la nombron da kalorioj en ĉi tiu produkto, sukero deĉenigas kronikajn sanproblemojn kiel hepata malsano, kormalsano kaj diabeto.
Tial, dum la fazo de perdo de pezo, prenu bonkvalitan malhelan ĉokoladon kaj ne troigu ĝin. Por plej bonaj rezultoj, manĝu ne pli ol ĉirkaŭ 30 gramojn samtempe kaj elektu produktojn, kiuj estas malaltaj en aldonita sukero kaj enhavas almenaŭ 70% da kakao.
Ĉu Malhela Ĉokolado Pezas Vin?
Se konsumita troe, ĝi povas kaŭzi plipeziĝon. Malhela ĉokolado estas alta en kalorioj. Averaĝe 30 gramoj da malhela ĉokolado tage estas sufiĉa konsumo.
