Ποια είναι τα οφέλη, οι βλάβες και η θρεπτική αξία του Sumac;

sumakΜε το κοκκώδες και ζωηρό κόκκινο χρώμα του, προσθέτει γεύση και χρώμα στα πιάτα. Επιπλέον, έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας, τα οποία μπορούμε να απαριθμήσουμε ως μεγάλη λίστα.

πλούσιος πολυφαινόλη και περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, μειώνει τη χοληστερόλη, σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα και μειώνει την οστική απώλεια. Τι άλλα οφέλη έχει; σουμάκι? 

τώρα σουμάκιΕπιτρέψτε μου να ξεκινήσω λέγοντάς σας τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτό.

Τι είναι το σουμάκ;

sumak, Ρους φύλο ή Ανακάρδια Είναι ανθοφόρο φυτό που ανήκει στην οικογένεια. Τα περισσότερα από αυτά τα φυτά παράγουν έντονα κόκκινους καρπούς με τη μορφή μικρών θάμνων. σουμάκιααποτελείται από

Αυτά τα φυτά καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα κοινό στην Ανατολική Ασία, την Αφρική και τη Βόρεια Αμερική.

μπαχαρικό σουμάκ, συγκεκριμένου τύπου φυτό σουμάκ της Rhus coriaria Λαμβάνεται από αποξηραμένα και αλεσμένα φρούτα.. Στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, χρησιμοποιείται σε οτιδήποτε, από πιάτα με κρέας μέχρι σαλάτες.

Έχει μια μοναδική γεύση που έχει περιγραφεί ως ελαφρώς πικάντικη και ελαφρώς φρουτώδης, όπως το λεμόνι. Εκτός από το ότι προσθέτει μια ξεχωριστή γεύση στα γεύματα, προσφέρει επίσης εντυπωσιακά οφέλη.

Ποια είναι η θρεπτική αξία του σουμάκ;

• Όπως και άλλα βότανα και μπαχαρικά, μπαχαρικό σουμάκΕίναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες.  
• Βιταμίνη C όσον αφορά το υψηλό. 
• Παρέχει σημαντικά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών.
• sumak, γαλλικό οξύ, γαλλικός μεθυλεστέρας, καμπφερόλη και κερκετίνη Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή όπως π.χ 
• Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και έχει ακόμη και αντικαρκινικές ιδιότητες. τανίνες Περιέχει.

Ποια είναι τα οφέλη του Sumac;

εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα

• Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα επηρεάζουν αρνητικά την υγεία. βραχυπρόθεσμη κόπωση κεφαλαλγίαπροκαλεί συμπτώματα όπως συχνουρία και δίψα.
• Το σταθερά υψηλό σάκχαρο στο αίμα προκαλεί πιο σοβαρές συνέπειες, όπως βλάβες στα νεύρα, προβλήματα στα νεφρά και καθυστερημένη επούλωση πληγών.
• Σπουδές, σουμάκι Δείχνει ότι βοηθά στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. 
• Αντίσταση στην ινσουλίνηΒοηθά επίσης στην πρόληψη Η ινσουλίνη είναι η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά του σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς. Έτσι, όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι σταθερά υψηλά, τα επίπεδα ινσουλίνης αυξάνονται.

μείωση της χοληστερόλης

• Η υψηλή χοληστερόλη είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. 
• Η χοληστερόλη συσσωρεύεται μέσα στις αρτηρίες, προκαλώντας στένωση και σκλήρυνση, ασκώντας πίεση στον καρδιακό μυ και δυσκολεύοντας τη ροή του αίματος.
• έρευνα σουμάκι με τη μείωση της χοληστερόλης αποδεικνύεται ότι ωφελούν την υγεία της καρδιάς.

Αντιοξειδωτική περιεκτικότητα

• Τα αντιοξειδωτικά είναι ισχυρές ενώσεις που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες για την πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και την προστασία από χρόνιες ασθένειες.
• Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ο καρκίνος.
• sumakΕίναι μια συμπυκνωμένη ουσία που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και διατηρεί το σώμα υγιές. αντιοξειδωτικό είναι η πηγή.

Μείωση της οστικής απώλειας

• Η οστεοπόρωση προκαλεί απώλεια οστού. Ο κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης αυξάνεται με την ηλικία. Οι γυναίκες κινδυνεύουν περισσότερο.
• εκχύλισμα σουμάκΜειώνει την οστική απώλεια αλλάζοντας την ισορροπία ορισμένων συγκεκριμένων πρωτεϊνών που παίζουν ρόλο στον μεταβολισμό των οστών.

Ανακούφιση από μυϊκούς πόνους

• μια μελέτη, μπαχαρικό σουμάκ που λαμβάνεται από το ίδιο φυτό με χυμό σουμάκΈχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου κατά τη διάρκεια της αερόβιας άσκησης σε υγιείς ενήλικες.
• Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, ανακούφισε από τον πόνο και μείωσε τη φλεγμονή.

υποστηρίζουν την πέψη

• sumakστομαχική διαταραχή, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, Είναι χρήσιμο στη θεραπεία κοινών πεπτικών διαταραχών όπως η δυσκοιλιότητα και οι ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου.

Καταπολέμηση του καρκίνου

• Μερικές μελέτες φυτό σουμάκέχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. 
• Θεωρείται ότι προστατεύει τα υγιή κύτταρα κατά τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού.

Ανακουφίστε τα αναπνευστικά προβλήματα

• sumak, βήχαςθωρακική συμφόρηση και βρογχίτιδα Χρησιμοποιείται για θωρακικά και αναπνευστικά προβλήματα όπως π.χ
• Αυτό οφείλεται στα ισχυρά αιθέρια έλαια (θυμόλη, καρβακρόλη, Βόρνεο και γερανιόλη) στην περιεκτικότητά του.

Ποιες είναι οι βλάβες του σουμάκ;

• μπαχαρικό σουμάκ, ένα φυτό που σχετίζεται στενά με τον δηλητηριώδη κισσό δηλητήριο σουμάκείναι διαφορετικό από
• δηλητήριο σουμάκΠεριέχει μια ένωση που ονομάζεται urushiol, η οποία μπορεί να ερεθίσει το δέρμα και να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες που μπορεί να είναι ακόμη και θανατηφόρες.
• μπαχαρικό σουμάκ Από την άλλη, ανήκει σε διαφορετικό είδος φυτού και καταναλώνεται με ασφάλεια από τους περισσότερους ανθρώπους.

Κατανάλωση σουμάκΑν και οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι πολύ σπάνιες, μπορούν να παρατηρηθούν σε μερικούς ανθρώπους.

• sumak, κατζου ve μάνγκο Ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών με Εάν έχετε τροφική αλλεργία σε ένα από αυτά τα βότανα, μπαχαρικό σουμάκθα μπορούσε να είναι είτε.
• sumak εάν εμφανίσετε ανεπιθύμητα συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή κνίδωση μετά το φαγητό, σουμάκι σταματήστε να καταναλώνετε.
• Εάν παίρνετε οποιοδήποτε φάρμακο για τη μείωση των επιπέδων σακχάρου ή χοληστερόλης στο αίμα. χρησιμοποιήστε σουμάκδώστε μου προσοχή. 
• sumak Επειδή μειώνει το σάκχαρο και τη χοληστερόλη στο αίμα, μπορεί να αλληλεπιδράσει με αυτά τα φάρμακα.