Ποιος ξέρει πόσες τροφές δεν έχουμε ακούσει στον κόσμο. Δεδομένου ότι είμαστε γεωγραφικά μακριά από την περιοχή του ισημερινού, τα εξωτικά φρούτα μας είναι λίγο ξένα.
Ένα από αυτά τα εξωτικά φρούτα είναι ένα άλλο με ένα περίεργο όνομα: φρούτο kivano...
παραξενιά του ονόματος κερασφόρο πεπόνι επίσης λέγεται. Ο καρπός του γένους πεπονιού έχει αγκάθια παρόμοια με κέρατα στο κέλυφός του. Αναπτύσσεται στις κεντρικές και νότιες περιοχές της Αφρικής.
Η εμφάνιση και η γεύση του εσωτερικού στο αγγούρι παρόμοιος. Αν δεν είναι πλήρως ώριμο, έχει γεύση σαν μπανάνα.
όταν ωριμάσει, κιβάνο πεπόνιΟ παχύς εξωτερικός φλοιός του γίνεται έντονο πορτοκαλί. Καλύπτεται με μικρές ακανθώδεις προεξοχές, δηλαδή κέρατα. Η εσωτερική σάρκα αποτελείται από μια ζελατινώδη, πράσινη ή κίτρινη ουσία.
Kiwano Δεν είναι ένα φρούτο που μπορούμε να βρούμε στο μανάβη ή στην αγορά. Ξεχωρίζει όμως για τα οφέλη και τη θρεπτική του αξία και σίγουρα αξίζει να το γνωρίσετε.
Τι είναι το Kiwano (κέρατο πεπόνι);
Kiwano (Cucumis melanogaster) είναι ένα φρούτο εγγενές στη Νότια Αφρική. Kivi Δεδομένου ότι έχει παρόμοια συνέπεια και εμφάνιση με ακτινίδιο πήρε το όνομά του.
Δεν έχει βιολογική σχέση με το ακτινίδιο. Ο καρπός καλλιεργείται ευρέως στην Αφρική, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και μέρη της Ασίας.
Ποια είναι η θρεπτική αξία του Kiwano;
Kiwanoπεριέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. ΕΝΑ κιβάνο πεπόνι (209 γραμμάρια) έχει το ακόλουθο θρεπτικό περιεχόμενο:
Θερμίδες: 92
Υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
Πρωτεΐνη: 3.7 γραμμάριο
Λίπος: 2,6 γρ
Βιταμίνη C: 18% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)
Kiwano αποτελείται κυρίως από νερό. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, υδατάνθρακες και λιπαρά. Έχει υψηλή πρωτεϊνική αξία σε σύγκριση με άλλα φρούτα.
Ποια είναι τα οφέλη του φρούτου Kivano;
Αντιοξειδωτική περιεκτικότητα
KiwanoΠεριέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες στο σώμα.
Το οξειδωτικό στρες είναι ένα φυσιολογικό μέρος του ανθρώπινου μεταβολισμού. Αλλά αν πάρει πάρα πολύ, προκαλεί φλεγμονή και επιδείνωση των κυτταρικών λειτουργιών με την πάροδο του χρόνου.
Αυτή η βλάβη στο σώμα φρούτα κιβάνο Μπορεί να ελαχιστοποιηθεί με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως π.χ
Κιβάνο πεπόνιΤα κύρια αντιοξειδωτικά σεΒιταμίνη C,Βιταμίνη Α, ψευδάργυρο και λουτεΐνη.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
Τα ερυθρά αιμοσφαίρια αποθηκεύουν μια ουσία που περιέχει σίδηρο που ονομάζεται αιμοσφαιρίνη, η οποία χρησιμοποιείται για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα.
Επομένως, το σώμα χρειάζεται αρκετό σίδηρο για να λάβει οξυγόνο και να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.
Κιβάνο πεπόνι Ο σίδηρος από φυτικές πηγές, όπως ο σίδηρος, δεν απορροφάται τόσο αποτελεσματικά όσο από ζωικές πηγές. Ωστόσο, η λήψη σιδήρου με βιταμίνη C αυξάνει τον ρυθμό απορρόφησής του.
φρούτα κιβάνοπαρέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C. Δηλαδή, αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου. Αυτό, με τη σειρά του, υποστηρίζει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου.
εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα
Kiwanoέχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Με άλλα λόγια, δεν προκαλεί σημαντική αύξηση του σακχάρου μετά το φαγητό.
μια πλούσιαμαγνήσιο Παίζει άμεσο ρόλο στο μεταβολισμό της γλυκόζης (ζάχαρης) και της ινσουλίνης.
Όταν σκέφτεστε την ενυδάτωση, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι το νερό. Αλλά για να διατηρηθεί η κατάσταση υγιούς υγρού, οι ηλεκτρολύτες -κάλιοΤα μέταλλα – όπως το μαγνήσιο και το νάτριο – είναι επίσης απαραίτητα.
KiwanoΑποτελείται από περίπου 88% νερό. Περιέχει υδατάνθρακες και ηλεκτρολύτες.
Αυτό είναι επίσης ευεργετικό για την ενυδάτωση σας.
εφέ διάθεσης
Kiwano Το πεπόνι περιέχει μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Αυτά τα δύο μέταλλα επηρεάζουν στενά την ψυχική υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Τόσο το μαγνήσιο όσο και ο ψευδάργυρος εμπλέκονται στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών που επηρεάζουν τη διάθεση.
Υγεία των ματιών
Κιβάνο πεπόνιΠεριέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α. Η βιταμίνη Α είναι μια βιταμίνη που ενισχύει την υγεία των ματιών.
Η βιταμίνη Α δρα ως αντιοξειδωτικό για τα μάτια. Εκφυλισμός της ωχράς κηλίδαςΕξαλείφει τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν
Προλαμβάνει και επιβραδύνει την ανάπτυξη του καταρράκτη.
γνωστική υγεία
Αν και διαφορετικές τροφές επηρεάζουν θετικά τον εγκέφαλο, Βιταμίνη Ε Επιβραδύνει την εμφάνιση της νόσου του Αλτσχάιμερ και της άνοιας.
φρούτα κιβάνοΥπάρχουν παραλλαγές της τοκοφερόλης με υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε.
Αυτά κρατούν το μυαλό υγιές.
Επίδραση στον μεταβολισμό
ψευδάργυρος Είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για το μεταβολισμό, την επούλωση πληγών, την επισκευή οργάνων, ιστών, αιμοφόρων αγγείων και κυττάρων.
Κιβάνο πεπόνιΟ ψευδάργυρος είναι αποτελεσματικός στην παραγωγή κολλαγόνου μαζί με υψηλή βιταμίνη C.
επιβραδύνοντας τη γήρανση
φρούτα κιβάνοδιατηρεί την ακεραιότητα του δέρματος.
Μειώνει τα σημεία ηλικίας και τις ρυτίδες.
Διατηρεί το σώμα νέο.
ενδυνάμωση των οστών
Κιβάνο πεπόνι ένα μέταλλο που αυξάνει την αντοχή των οστών και αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης ασβέστιο Περιέχει.
όπως ο ψευδάργυρος πεπόνι kiwanoΜαζί με το ασβέστιο, τα άλλα μέταλλα σε αυτό είναι σημαντικά για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη, την επισκευή και την ακεραιότητα των οστών.
Βοηθήστε την απώλεια βάρους
Πάνω από το 80% αυτού του φρούτου είναι νερό.
Συμβάλλει στη διαδικασία απώλειας βάρους με το χαρακτηριστικό του κορεσμού.
Κιβάνο πεπόνι Είναι πλούσια πηγή μαγνησίου και καλίου.
Αυτά τα μέταλλα μειώνουν τη φλεγμονή, αποτρέπουν τη συσσώρευση αρτηριακής πλάκας και βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
ενίσχυση της ανοσίας
Κιβάνο πεπόνιu Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, όπως βιταμίνη C, ψευδάργυρο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Πώς να φάτε πεπόνι με κέρατα;
Η εξωτερική φλούδα είναι παχιά και καλυμμένη με μικρά αγκάθια και ο καρπός είναι σκούρο πράσινο πριν ωριμάσει. Καθώς όμως ωριμάζει, παίρνει μια κρεμώδη πορτοκαλί απόχρωση.
Αν και ο φλοιός είναι βρώσιμος, η σάρκα προτιμάται γενικά. Η γεύση είναι απαλή και ελαφριά.
καρπός πεπονιού με κέραταΟ απλούστερος τρόπος για να φάτε κοτόπουλο είναι να το ανοίξετε, να το κόψετε σε φέτες και να το βάλετε με κουτάλι απευθείας στο κρέας.
Μπορεί επίσης να καταναλωθεί προσθέτοντας αλάτι ή ζάχαρη για να προσθέσετε γεύση. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή μαγειρεμένα.
Είναι επιβλαβές τα φρούτα Kiwano;
Kiwano Αν και ωφέλιμο, αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση (3-4 την ημέρα).
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν αλλεργική αντίδραση λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.
άγουρο κιβάνομπορεί να έχει τοξική επίδραση. Μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, στομαχικά προβλήματα και πυρετό.
