Τι είναι αυτό που τρώτε ξεφλουδίζοντας το δέρμα από τη χάρτινη σακούλα, η οποία είναι τόσο ζεστή που δύσκολα κρατιέται στο χέρι σας, ενώ οι νιφάδες χιονιού πέφτουν από πάνω στο παγωμένο κρύο; ξέρεις κάστανο...
Ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα του δρόμου της Τουρκίας. στη σόμπα σκασμένο κάστανοΔεν χορταίνω τη γεύση. ειδικά ζάχαρη καστανιάς...
Γνωρίζατε ότι αυτό το λαχταριστό φρούτο είναι τόσο θρεπτικό και ωφέλιμο όσο και νόστιμο;
Έχει πολλά οφέλη από τη βελτίωση της πέψης έως την ενίσχυση των οστών. κάστανο Επιτρέψτε μας να σας πούμε τι αναρωτιέστε.
Τι είναι το κάστανο;
κάστανο ή Castaneaείναι μια ομάδα θάμνων που ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τις βελανιδιές και τις οξιές. Καταναλώνεται ευρέως σε όλο τον κόσμο κάστανοΦύεται κυρίως στις περιοχές του Μαρμαρά και του Αιγαίου στη χώρα μας.
καρύδια Αν και καταναλώνεται ως λαχανικό, είναι τεχνικά φρούτο επειδή αναπτύσσεται από ένα ανθοφόρο φυτό.
όπως οι Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama και Mahmutmolla. ποικιλίες κάστανου το πιο γνωστό.
νεροκάστανοΜπορεί επίσης να έχετε ακούσει για έννοιες όπως το ιπποκάστανο. στα ονόματά τους κάστανο αν και αυτά είναι κάστανο διαφορετικά άσχετα είδη.
Τι βιταμίνες υπάρχουν στα κάστανα;
Μην σας πειράζει το μικρό του μέγεθος, διατροφική αξία κάστανου Ως τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. 84 ψητά, που ισοδυναμούν με 10 γραμμάρια κατά μέσο όρο βιταμίνες στα κάστανα είναι όπως ακολουθεί:
Θερμίδες: 206
Πρωτεΐνη: 2.7 γραμμάριο
Λίπος: 1.9 γρ
Υδατάνθρακες: 44.5 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 4.3 γραμμάρια, 15% της Ημερήσιας Αξίας (DV)
κάστανοκαθώς και βιταμίνη Κ, βιταμίνη Β5 και Β3 φώσφορος ve μαγνήσιο Περιέχει επίσης πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα όπως π.χ
Επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με πολλούς άλλους ξηρούς καρπούς θερμίδες του κάστανου είναι επίσης χαμηλή.
Ποια είναι τα οφέλη του κάστανου;
Πεπτικό όφελος; κάστανο Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. ίνα Ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, καταστέλλει την όρεξη, εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα και τροφοδοτεί τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου μας.
Περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά; κάστανοΠεριέχει μια καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών καθώς και παρέχει άφθονες βιταμίνες και μέταλλα. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα και προλαμβάνουν χρόνιες ασθένειες.
Προστατεύει την καρδιά.κάστανο Έχει προστατευτική δράση στην καρδιά καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς και μειώνουν τις φλεγμονές.
Εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα.Ισορροπημένο σάκχαρο στο αίμα, ειδικά μυστική ζάχαρη ve διαβήτησημαντικό για την πρόληψη της κάστανο Είναι μια τροφή που εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα γιατί περιέχει λιγότερους υδατάνθρακες από τους περισσότερους ξηρούς καρπούς και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Ενισχύει την ανοσία; κάστανοΗ βιταμίνη C, οι αντιοξειδωτικές ενώσεις και τα ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, τα οποία βρίσκονται σε υψηλές συγκεντρώσεις, έχουν ενισχυτική δράση του ανοσοποιητικού. Ειδικά Βιταμίνη C Όχι μόνο διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, αλλά δρα και ως αντιοξειδωτικό, αποτρέποντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Αυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας ευκολότερη την αντίσταση στις ασθένειες.
Πίεση αίματος; Ένα απαραίτητο μέταλλο για την αρτηριακή πίεση κάλιοΕλέγχει την κίνηση του νερού στο σώμα, μειώνει τις επιδράσεις του νατρίου και αυξάνει τη ροή του αίματος. Το κάλιο όχι μόνο εξισορροπεί την αρτηριακή πίεση, αλλά επίσης ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. κάστανο Είναι καλή πηγή καλίου.
Το κάστανο τρέχει τα έντερα; Οι φυτικές ίνες είναι μια ουσία που προσθέτει όγκο στα κόπρανα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. κάστανο Δεδομένου ότι είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα δουλεύοντας τα έντερα.
Υγεία των οστών; σε κάστανο που βρίσκεται μαγγάνιοΕίναι ένα σημαντικό μέταλλο για την υγεία των οστών. Οι οστικές ιδιότητές του εμποδίζουν την οστική απώλεια στους ηλικιωμένους.
υγεία του εγκεφάλου? κάστανοεπίσης, θειαμίνη, Βιταμίνη B6Είναι άφθονη σε διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, ριβοφλαβίνη και φυλλικό οξύ. Αυτές οι βιταμίνες προστατεύουν τον εγκέφαλο από ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ.
σκορβούτο; σκορβούτοΜια ασθένεια που εμφανίζεται όταν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης C στον οργανισμό και εμφανίζει συμπτώματα όπως κόπωση, πόνο στα χέρια και στα πόδια και ουλίτιδα. Ο μόνος τρόπος για να ανακάμψετε είναι η λήψη βιταμίνης C. κάστανοΕίναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C, επομένως αποτρέπει την ανάπτυξη σκορβούτου.
κάστανοΈνα τρόφιμο με διάφορες ιδιότητες που το αποδυναμώνουν. Σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα με την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες. Είναι επίσης χαμηλό σε λιπαρά μαζί με θερμίδες. Σύμφωνα με την έρευνα τρώγοντας κάστανα, Μαζί με τη μείωση της χοληστερίνης το λίπος της κοιλιάςεπίσης μειώνει.
Πώς να φάτε κάστανα;
κάστανοΠαρόλο που η γεύση του φαγητού βγαίνει από την έκρηξη στο μάτι της κουζίνας, στις μέρες μας μαγειρέψτε κάστανα Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για κάστανοΜπορείτε να το βράσετε σε νερό, μπορείτε να το ψήσετε στη χόβολη, στο φούρνο ή σε κατσαρόλα. Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον ατμό είναι επίσης μια μέθοδος.
διαλέγω το πιο εύκολο και μαγείρεμα κάστανων στο φούρνοΣας δίνω τη συνταγή. Μπορείτε να μάθετε πώς να κάνετε άλλες μεθόδους κάνοντας αναζήτηση στο διαδίκτυο.
Συνταγή κάστανο στο φούρνο?
κάστανα ξύστε με ένα μαχαίρι. Ταψί με λαδόκολλα κάστανα Ευρετήριο.
Ψήνουμε στους 20 βαθμούς για 30-200 λεπτά. κάστανα Θα καταλάβετε ότι έχει ψηθεί όταν οι κρούστες σπάσουν και γίνουν χρυσαφί.
Το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά, το φάτε όσο είναι ακόμα ζεστό για να έχει την καλύτερη γεύση.
Σε ορισμένες κουζίνες σε όλο τον κόσμο κάστανοΘρυμματίζεται ή θρυμματίζεται και πασπαλίζεται σε πιάτα με κρέας και σαλάτες.
κάστανοΦτιάχνεται επίσης από ζάχαρη κάστανου. Ένα από τα διακεκριμένα γούστα της Προύσας ζάχαρη καστανιάςΑν έχετε την ευκαιρία, φάτε επιτόπου στην Προύσα.
κάστανοΤο αλεύρι γίνεται και με άλεσμα. Επειδή είναι χωρίς γλουτένη αλεύρι από κάστανο Μια εναλλακτική που όσοι δεν μπορούν να φάνε γλουτένη μπορούν να χρησιμοποιήσουν αντί για λευκό αλεύρι σε συνταγές.
Μην τρώτε τα κάστανα άψητα γιατί το κέλυφος περιέχει μια φυτική ένωση όπως το ταννικό οξύ που έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία.
κάστανομπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Άτομα με αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς συνήθως κάστανοΈχει και αλλεργίες.
Αλλεργία στο κάστανο προκαλεί συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο, συριγμό και ερυθρότητα. κάστανο Εάν εμφανίσετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα μετά το φαγητό, σταματήστε να τρώτε και πηγαίνετε στο νοσοκομείο.
Όπως είπαμε και παραπάνω, κάστανοΕίναι μια χρήσιμη τροφή για τους διαβητικούς καθώς παρέχει έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Αλλά αν τρώτε υπερβολικά, χάνετε αυτόν τον έλεγχο. Υπερκατανάλωση κάστανωνμπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.
