Appelsinsafter en af de mest populære frugtjuicer, der forbruges på verdensplan og er for nylig blevet en uundværlig drik til morgenmad. Tv-reklamer og marketingslogans præsenterer denne drik som utvivlsomt naturlig og sund.
Nogle videnskabsmænd og sundhedseksperter siger dog også, at denne søde drik kan have sundhedsskadelige aspekter. I artiklen "appelsinjuice ernæringsværdi", "hvad er fordelene ved appelsinjuice" og "appelsinjuice skader" emner vil blive diskuteret.
Hvordan laver man appelsinjuice?
Vi køber fra markedet appelsinsaftDen laves ikke ved at presse friskplukkede appelsiner og overføre saften til flasker eller dåser.
Den er produceret gennem en flertrins, minutiøst styret proces og kan opbevares i store tanke i op til et år, før saften pakkes.
Først vaskes og presses appelsinerne af en maskine. Frugtkødet og fedtet fjernes. Saften er varmepasteuriseret for at inaktivere enzymer og dræbe bakterier, der kan forårsage fordærv.
Noget af ilten fjernes derefter, hvilket hjælper med at reducere den oxidative skade af C-vitamin under opbevaring. Saften, der skal opbevares som frosset koncentrat, inddampes for at fjerne det meste af vandet.
Desværre fjerner disse processer også aroma- og smagsstoffer. Nogle tilsættes derefter tilbage til saften.
Til sidst, før emballering, er det lavet af appelsiner høstet på forskellige tidspunkter. appelsinsaftkan blandes for at minimere variationer i kvalitet. Frugtkødet, som oparbejdes efter ekstraktion, tilsættes nogle juicer.
Appelsinjuice ernæringsmæssig værdi
orange frugt og juice er ernæringsmæssigt ens, men der er også nogle vigtige forskelle.
Vigtigst af alt, sammenlignet med orange, en appelsinsaft servering har væsentligt færre fibre og omkring dobbelt så mange kalorier og kulhydrater som en appelsin, hovedsagelig fra frugtsukker.
I denne tabel, et glas (240 ml) ernæringsværdi af appelsinjuice, sammenlignet med en medium orange (131 gram).
Som du kan se, er den orange og af appelsinjuiceindhold er ens. Begge er en god kilde til immunsundhedsstøtte. C-vitamin og en kilde til folat – som hjælper med at reducere risikoen for visse fødselsdefekter under graviditeten.
Men hvis nogle tab ikke blev oplevet under forarbejdning og opbevaring, ville saften være endnu højere i disse næringsstoffer.
For eksempel i en undersøgelse, købt appelsinsaft, hjemmelavet appelsinjuiceDen indeholder 15 % mindre C-vitamin og 27 % mindre folat end
Selvom det ikke er angivet på ernæringsetiketter, er appelsiner og deres juice rig på flavonoider og andre gavnlige planteforbindelser. Nogle af disse reduceres under forarbejdning og opbevaring.
Hvad er sundere?
Mest sundtden der laves frisk derhjemme at presse appelsinjuicestop – men det er måske ikke altid muligt. Af denne grund foretrækker mange mennesker at købe fra markedet.
Det mest usunde appelsinsaft muligheder; Høj fructose majssirup og drikkevarer med appelsinsmag, der indeholder forskellige tilsætningsstoffer, såsom gul fødevarefarve.
Et sundere valg, 100% appelsinsaftstop – uanset om det er lavet af frosset koncentrat eller slet ikke frosset. Næringsværdien og smagen af disse to muligheder er ens.
Hvad er fordelene ved appelsinjuice?
At drikke frugtjuice er en metode, der opfylder mængden af frugt, der bør indtages dagligt. Appelsinsaft Det er tilgængeligt året rundt og er en bekvem og lækker måde at hjælpe dit frugtforbrug på.
Sundhedseksperter anbefaler at spise selve frugten i stedet for at drikke juicen, og anfører, at frugtjuice ikke bør udgøre mere end halvdelen af din daglige frugtkvote.
Det betyder ikke at drikke mere end 240 ml om dagen for den gennemsnitlige voksen. nævnt her fordelene ved appelsinjuice Den blev skabt ved at vurdere de hjemmelavede.
Vedligeholder blodtryksniveauer
AppelsinsaftDet er en god drink til folk med højt eller lavt blodtryk. Denne lækre drik indeholder en betydelig mængde af det, som har den vidunderlige evne til at bringe det irriterende blodtryksniveau tilbage til normalområdet. magnesium Den indeholder.
På grund af tilstedeværelsen af C-vitamin appelsinsaftDet giver beskyttelse mod forskellige sygdomme (såsom influenza eller forkølelse) ved at styrke immunforsvaret.
Det har helbredende egenskaber
AppelsinsaftEn af de vigtigste sundhedsmæssige fordele ved ananas er dens helbredende egenskaber. Appelsiner indeholder flavonoider (såsom naringenin og hesperidin), som er anti-inflammatoriske stoffer.
Når du indtager denne lækre frugt i rå- eller juiceform, virker flavonoiderne vidunderligt til at behandle gigt, lindre ledstivhed og ømhed.
Forebygger kræft
seneste videnskabelige forskning, appelsinsaftafsløret dets effektivitet til at forebygge forskellige former for kræft. Orange er et effektivt middel mod hudkræft, brystkræft, mundkræft, tyktarmskræft og lungekræft. D-limonen Det indeholder et stof kendt som Tilstedeværelsen af C-vitamin hjælper også i denne henseende.
Nyttig til behandling og forebyggelse af sår
Sår opstår normalt i tyndtarmen og maven. Sårdannelse bliver nogle gange en væsentlig årsag til forstoppelse, fordi de madpartikler, der indtages i dette tilfælde, ikke kan nedbrydes ordentligt. Appelsinsaft Det er meget fordelagtigt til behandling og forebyggelse af sår. Det stimulerer fordøjelsessystemet.
Forebygger nyresten
Regelmæssigt en portion om dagen appelsinsaft Ved at drikke det kan risikoen for dannelse af nyresten reduceres. For meget mineral- og kemikaliekoncentration resulterer ofte i udvikling af nyresten.
AppelsinsaftIndeholder citrat, som har en fremragende evne til at forhindre denne lidelse ved at reducere urinens surhedsgrad.
Appelsinjuice hjælper med at tabe sig
Mange mennesker hævder, at denne citrusfrugt er fuld af antioxidanter, der virker effektivt til vægttab. appelsinsaft mener, at dets forbrug hjælper med at reducere overvægt.
Reducerer risikoen for hjerteanfald
AppelsinsaftEn anden vigtig fordel ved det er, at det hjælper med at forebygge hjertesygdomme. Hesperidin er et plantebaseret stof, der forhindrer arterier i at tilstoppe ved at forbedre sundheden for nærliggende celler. Appelsin indeholder nok hesperidin, så et glas om dagen drikker friskpresset appelsinjuicereducerer risikoen for hjerteanfald.
Behandle anæmi
Anæmi er en tilstand, der normalt opstår på grund af utilstrækkelige røde blodlegemer i hæmoglobin. Hovedårsagen til denne situation jernmangeld.
Appelsinsaftgiver en god mængde C-vitamin, som fremmer optagelsen af jern i blodbanen. Af denne grund anbefaler de fleste læger, at personer med anæmi regelmæssigt indtager appelsinjuice.
AppelsinsaftDens antioxidantegenskab forhindrer virkningerne af aldring og gør huden frisk, smuk og ung. Derudover beskytter kombinationen af C-vitamin og antioxidanter hudceller mod at blive påvirket af frie radikaler. Derfor én portion om dagen drikke appelsinjuiceDet er den bedste måde at bevare hudens friskhed og tiltrækningskraft i lang tid.
Skaderne ved appelsinjuice
AppelsinsaftSelvom det har nogle sundhedsmæssige fordele, har det også nogle ulemper og skader relateret til dets kalorieindhold og effekt på blodsukkerniveauet. Disse skader opstår for det meste ved færdigkøb.
Det er højt i kalorier
Frugtjuice får dig til at føle dig mindre mæt end selve frugten, drikkes hurtigt og øger risikoen for vægtøgning.
Desuden undersøgelser appelsinsaft Det viser, at når du indtager kalorierige drikkevarer som frugtjuice, indtages der flere kalorier, end når du ikke drikker frugtjuice.
Store observationsundersøgelser hos voksne har forbundet hver kop (240 ml) daglig servering af 100 % frugtjuice til en vægtøgning på 0.2-0.3 kg over fire år.
Derudover får voksne og teenagere to kopper (500 ml) til morgenmad. appelsinsaft Når de drak det, reducerede de deres krops fedtforbrænding efter måltider med 30 % sammenlignet med dem, der drak vand. Dette er til dels sukkerholdigt, hvilket stimulerer leverens produktion af fedt. appelsinsaftkan være forårsaget af
Appelsinsaft og andre sukkerholdige drikke forårsager huller i tænderne ud over overdreven kalorieindtag hos børn. Fortynding af dette reducerer ikke risikoen for huller i tænderne, selvom det kan reducere kalorieindtaget.
hæver blodsukkeret
Appelsinsaft hæver blodsukkeret mere end appelsiner. Glykæmisk belastning – et mål for, hvordan kvaliteten og mængden af kulhydrater i en fødevare påvirker blodsukkerniveauet – denne værdi er 3-6 for en appelsin og appelsinsaft Det varierer mellem 10-15.
Jo højere glykæmisk belastning, jo hurtigere vil en fødevare hæve dit blodsukker.
