roer hedder rødbedeDet er en rodfrugt, der er populært indtaget i mange køkkener rundt om i verden.
Det har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder at forbedre blodgennemstrømningen, sænke blodtrykket og øge træningskapaciteten. Mange af disse fordele skyldes det høje indhold af uorganiske nitrater.
Kan rødbeder spises rå?
Det er en lækker grøntsag; Den kan spises rå eller kogt eller indtages som en lage. Bladene er også spiselige. Et stort antal af dem, hvoraf mange er kendetegnet ved deres farve roe sorter Der er - rød, gul, hvid, pink eller dyb lilla.
I denne tekst; “hvad er roer", "roer gavner", "roer skader" ve "ernæringsværdi af roer" Oplysninger vil blive givet om.
Hvad er Beet?
roer(Beta vulgaris), er en rodfrugt. Denne rodfrugt indeholder essentielle næringsstoffer og er en meget god kilde til fiber; indeholder folat (vitamin B9), mangan, kalium, jern og C-vitamin. Blandt de mest kendte og forbrugte sorter er røde og hvide sukkerroer placeret.
Ernæringsværdi af rødbeder
Den består hovedsageligt af vand (87%), kulhydrater (8%) og fibre (2-3%). En skål (136 gram) kogte rødbeder Mens den indeholder mindre end 60 kalorier, 3/4 kop (100 gram) rå rødbeder Det har følgende næringsstofindhold:
Kalorier: 43
Vand: 88%
Protein: 1,6 gram
Kulhydrater: 9,6 gram
Sukker: 6.8 gram
Fiber: 2.8 gram
Fedt: 0,2 gram
Roer kalorier Det er en lav grøntsag, men rig på værdifulde vitaminer og mineraler. Det giver næsten alle de vitaminer og mineraler, du har brug for.
kulhydrat
Det giver omkring 8-10% kulhydrater i rå eller kogt form. såsom glukose og fruktose simpelt sukkerDe udgør 70% og 80% af kulhydrater.
Denne rodfrugt er også en kilde til fructaner - kortkædede kulhydrater klassificeret som FODMAPs. Nogle mennesker kan simpelthen ikke fordøje det.
Glykæmisk indeks, anses for moderat, 61 glykæmisk indeks (GI) score. GI er et mål for, hvor hurtigt blodsukkeret stiger efter et måltid.
Öte yandan, sukkerroer glykæmisk belastning er kun 5, hvilket er meget lavt. Dette indikerer, at denne grøntsag ikke har nogen signifikant effekt på blodsukkerniveauet, fordi den samlede mængde kulhydrater i hver portion er lav.
Lif
Denne rodfrugt har et højt fiberindhold og giver omkring 100-2 gram pr. 3 gram portion. Kostfibre er vigtige for sund kost og mindsker risikoen for forskellige sygdomme.
Roer Vitaminer og Mineraler
Denne grøntsag er en kilde til mange vigtige vitaminer og mineraler.
Folat (vitamin B9)
Folat, et af B-vitaminerne, er vigtigt for normal vævsvækst og cellefunktion. Det er især nødvendigt for gravide kvinder.
mangan
Et væsentligt sporstof, mangan findes i store mængder i fuldkorn, bælgfrugter, frugt og grøntsager.
kalium
En kost med højt indhold af kalium sænker blodtrykket og har positive effekter på hjertesundheden.
jern
et essentielt mineral jernDet har mange vigtige funktioner i kroppen. Det er nødvendigt for ilttransport i røde blodlegemer.
C-vitamin
Dette vitamin er en antioxidant, der er vigtig for immunfunktionen og hudens sundhed..
Andre planteforbindelser
Planteforbindelser er naturlige plantestoffer, hvoraf nogle kan hjælpe sundheden. roeplanteDe vigtigste planteforbindelser i det er:
betanin
Betanin er det mest almindelige pigment, der giver denne rodfrugt sin stærke røde farve. Det er kendt for at have forskellige sundhedsmæssige fordele.
Uorganisk nitrat
Grønne bladgrøntsager, især roerUorganisk nitrat, som findes i store mængder i kroppen, bliver til nitrogenoxid i kroppen og har mange vigtige funktioner.
vulgaxanthin
Det er et pigment, der giver grøntsagen sin gule eller orange farve.
Hvad er fordelene ved rødbeder?
spise rødbedergiver mange sundhedsmæssige fordele, især for hjertesundhed og træningspræstation.
Lavt blodtryk
Forhøjet blodtryk skader blodkar og hjerte. At spise uorganiske nitratrige frugter og grøntsager reducerer risikoen for hjertesygdomme ved at sænke blodtrykket og øge dannelsen af nitrogenoxid.
Talrige undersøgelser viser, at nitrater kan forbedre den fysiske præstation, især under højintensiv udholdenhedstræning.
Diætnitrater har vist sig at reducere iltforbruget under fysisk træning ved at påvirke aktiviteten af mitokondrier, de celleorganer, der er ansvarlige for energiproduktion.
roerbruges mest til dette formål på grund af dets høje indhold af uorganisk nitrat.
Bekæmper betændelse
Kronisk betændelse; fedme forårsager en række sygdomme som hjertesygdomme, leversygdomme og kræft. Rødbeder indeholder pigmenter kaldet betanin, som har anti-inflammatoriske egenskaber.
Godt for fordøjelsessundheden
Denne rodfrugt er en ret god kilde til fiber. Fiber går gennem fordøjelsen i maven til tarmen; hvor det fodrer tarmbakterier og tilføjer bulk til afføringen.
Dette fremmer fordøjelsessundheden, holder det regelmæssigt og forhindrer fordøjelsestilstande såsom forstoppelse, inflammatorisk tarmsygdom og divertikulitis.
Fiber reducerer også risikoen for kroniske sygdomme, herunder tyktarmskræft, hjertesygdomme og type 2-diabetes.
Understøtter hjernens sundhed
Mental og kognitiv funktion falder naturligt med alderen. For nogle er denne reduktion betydelig og kan føre til tilstande som demens. Reduktionen i blodgennemstrømningen og iltforsyningen til hjernen forårsager dette fald.
roerNitrater i vand øger blodgennemstrømningen til hjernen. Denne grøntsag siges at øge blodgennemstrømningen til hjernens frontallapp, et område, der specifikt er forbundet med højere ordenstænkning, såsom beslutningstagning og arbejdshukommelse.
Det har evnen til at forebygge nogle former for kræft
Kræft er en alvorlig og potentielt dødelig sygdom karakteriseret ved ukontrolleret vækst af celler. Antioxidantindholdet og den anti-inflammatoriske natur af denne rodfrugt har evnen til at forebygge kræft.
roeekstrakthar vist sig at reducere deling og vækst af tumorceller hos dyr.
Svækkes sukkerroer?
Det har flere ernæringsmæssige egenskaber, der vil hjælpe med vægttab. For det første, kalorier i rødbeder lavt og højt vandindhold. roerFiber hjælper med at tabe sig ved at mindske appetitten og øge mæthedsfornemmelsen.
Selvom ingen undersøgelser direkte har testet virkningerne af denne rodfrugt på vægten, ser den ud til at være effektiv til vægttab, når dens næringsstofprofil tages i betragtning.
Denne grøntsag er nærende og utrolig velsmagende. Saften af denne rodfrugt kan drikkes, steges, dampes eller syltes.
Diætnitrater er vandopløselige, derfor for at maksimere nitratindholdet, roerJeg skal ikke koge.
Hvad er skaderne ved roer?
roer generelt godt tolereret - undtagen hos personer med tendens til nyresten. Indtagelse af denne rodfrugt kan også forårsage, at urinens farve bliver lyserød eller rød; dette er også harmløst, men blander sig ofte i blodet.
oxalater
grønne roerhar høje oxalatniveauer, som kan forårsage dannelse af nyresten. oxalater kan forstyrre optagelsen af mikronæringsstoffer.
roebladoxalatniveauer i rødbedeDet er meget højere end rodoxalater, men stadig højt i rodoxalater.
FODMAP
Denne rodfrugt er i form af fructan, et kortkædet kulhydrat, der nærer tarmbakterier. FODMAP's indeholder. FODMAPs kan forårsage ubehagelig fordøjelsesforstyrrelse hos følsomme mennesker, såsom irritabel tyktarm (IBS).
Roeallergi
Selvom det er sjældent, kan denne allergi forekomme hos nogle mennesker.roer Allergiske reaktioner på dets forbrug omfatter udslæt, nældefeber, kløe, endda kulderystelser og feber.
Som et resultat;
roer, Det er en god kilde til næringsstoffer, indeholder fibre og mange planteforbindelser. Det har sundhedsmæssige fordele såsom at forbedre hjertesundheden, forbedre træningskapaciteten og sænke blodtrykket.
Nem at tilberede, den kan spises rå, kogt eller kogt.
