Hvad gør en mikrobølgeovn, hvordan virker den, er den skadelig?

Nye teknologiske enheder bliver produceret dag for dag. Et af disse enheder, der tjener det formål at gøre vores liv lettere, er køkkenapparatet, som er blevet en fast bestanddel i vores køkkener. mikrobølgeovn... 

Kødet, vi tager ud af fryseren, optøs på mindre end et minut, og vores suppe varmer op og kommer på bordet på mindre end 30 sekunder. I dag, hvor vi har mindre tid til overs i køkkenet, er funktioner, der virkelig gør vores arbejde nemmere...

Men siden den dag, det blev produceret og kom ind i vores liv, mikrobølgeovn Der er en løbende debat om. MikrobølgeovnDu må have hørt, at skadelige kemikalier producerer stråling, skader sunde fødevarer og endda forårsager kræft.

Så er disse ægte? “Er mikrobølgeovn skadeligt? eller "er mikrobølgeovn sund?" "Forårsager mikrobølgeovn kræft?" 

Her er de ofte stillede spørgsmål og interessant information, hvor du kan finde svar på disse spørgsmål...

Hvad er en mikrobølgeovn?

MikrobølgeovnDet er et køkkenapparat, der omdanner elektricitet til elektromagnetiske bølger kaldet mikrobølger. Disse bølger ophidser molekylerne i maden, hvilket får dem til at vibrere, snurre rundt og kollidere med hinanden. Dette er en situation, der ligner opvarmningen af ​​vores hænder, når vi gnider dem.

Mikrobølger påvirker dybest set vandmolekyler, ikke fedtstoffer og sukkerarter så meget som vand.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

Mikrobølgeovn er en højfrekvent radiobølge. Disse bølger absorberer vandet i maden og omdanner energien til varme.

Vi kan ikke se det, men de vil spise det mikrobølgeovnNår det koges i vand, får bølgerne molekylerne til at vibrere, hvilket energi skaber varme.

Brug af mikroovn Det er ikke begrænset til kun at opvarme mad. Mikrobølger bruges også som radar i tv-udsendelser, mobiltelefoner og navigationsværktøjer.

Er mikrobølgeovn skadeligt?

Mikrobølgeovnproducerer elektromagnetisk stråling. Af denne grund siges det, at det er skadeligt og forårsager kræft. Denne stråling er dog ikke den type stråling, der er forbundet med atombomber og atomkatastrofer.

Mikrobølgeovnproducerer ikke-ioniserende stråling svarende til stråling fra en mobiltelefon. Det er også nødvendigt at vide, at lys også er elektromagnetisk stråling, og derfor er ikke alle typer stråling dårlige.

Verdens Sundhedsorganisation, mikrobølgeovn Han siger, at dette køkkenapparat er sikkert og nyttigt, så længe producenterne følger produktionsvejledningen.

Så længe ovndøren er lukket, mens ovnen er i drift, vil strålingen, der udsendes af bølgerne fra ovnen, være meget begrænset. Dog en beskadiget eller defekt mikrobølgeovn, hvilket får bølgerne til at lække.

MikrobølgeovnDer er metalskærme og metalskærme på glasset, der forhindrer stråling i at forlade ovnen, så der er ingen skadelig risiko.

For at være sikker skal du ikke trykke dit ansigt mod ovnvinduet og holde hovedet mindst 30 cm væk fra ovnen. Kontakt med stråling aftager med afstanden.

Sørg også for, at din ovn er intakt og fungerer korrekt. Udskift den, hvis den er gammel eller ødelagt, eller hvis låget ikke lukker ordentligt. 

godt Hvad sker der, hvis du udsættes for mikrobølgeenergi? 

Det samme sker, som når du sætter en skål mad i ovnen. Det vil sige, at mikrobølgeenergi absorberes af kroppen og producerer varme i udsat væv. Hvis denne energi absorberes af områder, der er sårbare over for høje temperaturer, såsom øjnene, forårsager det varmeskader.

I undersøgelser, der tester dette, er det blevet fastslået, at absorptionen af ​​elektromagnetisk stråling af organismen forårsager fysiologiske og funktionelle ændringer i kroppen.

Faktisk er det blevet fastslået, at mikrobølgestråling kan forårsage negative reaktioner i centralnervesystemet, såsom indlæringsforstyrrelser, hukommelsessvækkelse og søvnforstyrrelser. 

Men frekvensen af ​​de mikrobølger, der bruges i disse undersøgelser, er meget høj, så brug af mikrobølgeovn Strålingseksponeringen er meget større end den resulterende eksponering.

Fremkalder mikrobølgeovn kræft?

Mikrobølgeovn Det gør ikke fødevarer radioaktive. Med andre ord ændrer det ikke den kemiske eller molekylære struktur af mad, mens den tilberedes.

Mikrobølgeovn, er fremstillet på en sådan måde, at mikrobølgeenergi fanges inde i ovnen. Så længe det bruges i overensstemmelse med instruktionerne som angivet ovenfor kræft Det menes, at det ikke giver nogle negative konsekvenser som f.eks MikrobølgeovnDer er ingen undersøgelse, der indikerer, at det kan forårsage kræft.

Nogle mennesker mikrobølgeovnMen dette er normalt forårsaget af kontakt med varm mad, ikke af ovnens strålingseffekter.

Karakteristika ved mikroovn og dens virkninger på næringsindholdet

Enhver form for madlavning reducerer madens ernæringsmæssige værdi. Dette skyldes temperatur, tilberedningstid og tilberedningsmetode. MikrobølgeovnTilberedningstiderne er generelt korte, og temperaturen er lav.

Derfor sikrer det, at næringsindholdet i maden forbliver intakt sammenlignet med metoder som mikroovn, stegning og kogning.

Ifølge to review undersøgelser, mikrobølgeovn Det bevarer madens næringsværdi bedre end andre tilberedningsmetoder.

En undersøgelse af 20 forskellige grøntsager, mikrobølgeovnHan sagde, at den bedste måde at beskytte antioxidanterne i grøntsager.

En anden undersøgelse viste, at kun et minuts mikroovn ødelagde nogle af de kræftbekæmpende forbindelser i hvidløg sammenlignet med 45 minutter i en almindelig ovn.

En anden undersøgelse, mikroovnen broccoliDet blev fastslået, at 97% af flavonoid-antioxidanterne i flavonoidet blev ødelagt, og denne ødelæggelse var 66% i kogningsprocessen.

Mad eller fødevaretype er vigtig på dette tidspunkt. modermælk mikrobølgeovnDet anbefales heller ikke at varme det op, fordi det vil skade de antibakterielle stoffer i mælken.

Med undtagelse af nogle få ekstraordinære fødevarer, mikrobølgeovn Det bevarer indholdet af næringsstoffer. 

Hvad er fordelene ved en mikrobølgeovn?

Mikrobølgeovnreducerer dannelsen af ​​skadelige forbindelser i nogle fødevarer. En fordel ved dette er, at maden ikke tilberedes ved en alt for høj temperatur som ved andre tilberedningsmetoder såsom stegning. Normalt overstiger temperaturen ikke 100 ° C, dvs. kogepunktet for vand.

For eksempel; et studie, din kylling mikrobølgeovnDet er blevet fastslået, at madlavning i ovnen skaber meget mindre skadelige forbindelser end stegemetoden. 

Sikker brug af mikrobølgeovnen

Når du bruger en mikrobølgeovn Du bør være opmærksom på nogle sikkerhedstip, der kan reducere eksponeringen for mikrobølgestråling og ændringer i fødevareingredienser.

• Mikrobølgeovnen skal være robust

Moderne mikrobølgeovneer designet til at forhindre lækage af elektromagnetisk stråling. Såsom dørtætninger, sikkerhedslåseanordning, metalskærm og metalskærm.

Men det er nødvendigt at sikre sig, at disse sikkerhedselementer fungerer. For eksempel mikrobølgeovn Hvis dækslet ikke lukker og låser korrekt, må det ikke bruges.

• Stå mindst en fod væk fra mikrobølgeovnen

Forskning har fundet ud af, at stråling falder med afstanden. MikrobølgeovnStå ikke ved siden af ​​køretøjet eller sæt ansigtet mod ruden.

• Brug ikke plastikbeholdere

Mange plastik indeholder hormonforstyrrende forbindelser. Forbundet med tilstande som kræft, skjoldbruskkirtellidelser og fedme bisphenol-A (BPA) er eksempler på disse.

Når de opvarmes, forurener disse beholdere maden med forbindelser. Kom derfor ikke din mad i en plastikbeholder, medmindre den er mærket som mikrobølgesikker.

Det er bare mikrobølgeovnDet er ikke specifikt til. Uanset hvilken tilberedningsmetode du bruger, må du ikke opvarme mad i en plastikbeholder.

også Sølvpapir Brug ikke køkkengrej af metal, såsom køkkenredskaber, da disse vil reflektere mikrobølgerne tilbage i ovnen, hvilket får maden til at tilberede ujævnt.

Negative aspekter af mikrobølgeovnen

MikrobølgeovnDet har også nogle negative aspekter. For eksempel er det ikke så effektivt som andre madlavningsmetoder til at dræbe bakterier og andre patogener, der kan føre til madforgiftning.

Det skyldes, at varmen er lavere, og tilberedningstiden er kortere. Nogle gange opvarmes maden ujævnt. En pladespiller mikrobølgeovn Ved at bruge den spredes varmen mere jævnt.

Brug aldrig babymad eller mad eller drikke, der er designet til små børn på grund af risikoen for skoldning. mikrobølgeovnOpvarm den heller ikke. 

Som et resultat;

Mikrobølgeovn Det er en sikker, effektiv og yderst anvendelig tilberedningsmetode.

Mikrobølgeovnbruger elektromagnetiske bølger til at excitere molekyler i fødevarer, hvilket giver dem mulighed for at vibrere og skabe varme.

Undersøgelser, mikrobølgeovnDet viser, at det ikke er farligt og for det meste ikke ændrer forbindelserne i fødevarer negativt.

Du bør dog ikke overophede din mad til for høje eller lave temperaturer, stå for tæt på mikrobølgeovnen eller opvarme noget i en plastikbeholder, medmindre det er mærket sikkert til brug.