Hvad er det, du spiser ved at skrælle huden af papirposen, der er så varm, at den er svær at holde i hånden, i det isnende kolde vejr, hvor snefnug falder ovenfra? du ved kastanje...
En af Tyrkiets mest populære gade -delikatesser. på komfuret sprunget kastanjeJeg kan ikke få nok af smagen. især kastanjesukker...
Vidste du, at denne frugt, der er i munden, er lige så nærende og gavnlig, som den er lækker?
Det har mange fordele ved at forbedre fordøjelsen til at styrke knogler. kastanje Lad os fortælle dig, hvad du undrer dig over.
Hvad er kastanje?
kastanje Veya Castaneaer en gruppe buske, der tilhører samme familie som eg- og bøgetræer. Bredt forbrugt på verdensplan kastanjeDen vokser mest i Marmara og Ægæiske regioner i vores land.
nødder Selvom det indtages som grøntsag, er det teknisk set en frugt, fordi det vokser fra en blomstrende plante.
såsom Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama og Mahmutmolla. kastanjesorter den mest kendte.
VandkastanjeDu har måske også hørt om begreber som hestekastanje. i deres navne kastanje selvom disse er kastanje forskellige ikke -beslægtede arter.
Hvilke vitaminer er der i kastanjer?
Glem ikke dens lille størrelse, kastanje ernæringsværdi Som næringstæt mad. 84 stege, svarende til 10 gram i gennemsnit vitaminer i kastanjer er som følgende:
kastanjesamt K -vitamin, B5 -vitamin og B3 fosfor ve magnesium Den indeholder også mange andre vitaminer og mineraler som f.eks
Fordi det er fedtfattigt i forhold til mange andre nødder kalorieindhold i kastanje er også lav.
Hvad er fordelene ved kastanje?
Fordøjelsesfordele; kastanje høj i fiber. Lif Det lindrer forstoppelse, undertrykker appetitten, balancerer blodsukkeret og fodrer de gavnlige bakterier i vores tarm.
Antioxidant indhold; kastanjeDen indeholder en god mængde antioxidanter samt giver masser af vitaminer og mineraler. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler, der beskadiger celler samt forhindrer kroniske sygdomme.
Beskytter hjertet;kastanje Det har en beskyttende virkning på hjertet ved at indeholde antioxidanter, der beskytter hjertesundhed og reducerer betændelse.
Balancerer blodsukker;Balanceret blodsukker, især hemmeligt sukker ve sukkersygevigtigt til forebyggelse af kastanje Det er en fødevare, der balancerer blodsukkeret, fordi den indeholder færre kulhydrater end de fleste nødder og er fiberrig.
Styrker immuniteten; kastanjeC-vitamin, antioxidantforbindelser, spormineraler såsom kobber, som findes i høje koncentrationer i huden, har en immunforstærkende effekt. Især C-vitamin Det stimulerer ikke kun produktionen af hvide blodlegemer, men fungerer også som en antioxidant, der forhindrer frie radikaler i kroppen. Dette styrker immunsystemet, hvilket gør det lettere at modstå sygdomme.
Blodtryk; Et vigtigt mineral til blodtryk kaliumDet styrer vandets bevægelse i kroppen, reducerer virkningerne af natrium og øger blodgennemstrømningen. Kalium balancerer ikke kun blodtrykket, men styrker også kardiovaskulær sundhed og reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. kastanje Det er en god kilde til kalium.
Kører kastanje tarmene; Fiber er et stof, der tilføjer masse til afføring og forhindrer forstoppelse. kastanje Da det er en fødevare med et højt fiberindhold, forhindrer den forstoppelse ved at arbejde i tarmene.
Knoglesundhed; i kastanje beliggende manganDet er et vigtigt mineral for knoglesundhed. Dens knogleopbygningsegenskaber forhindrer knogletab hos ældre.
hjernens sundhed; kastanjeogså thiamin, Vitamin B6Det er rigeligt i forskellige B -vitaminer, såsom riboflavin og folat. Disse vitaminer beskytter hjernen mod sygdomme som Alzheimers.
skørbug; SkørbugEn sygdom, der opstår, når der mangler C -vitamin i kroppen og viser symptomer som træthed, smerter i arme og ben og tandkødssygdomme. Den eneste måde at komme sig på er at tage C -vitamin. kastanjeDen er meget rig på C -vitamin, derfor forhindrer den udvikling af skørbug.
kastanjeEn mad med forskellige egenskaber, der svækker den. Holder dig fuld i lang tid med sit høje fiberindhold. Det er også fedtfattigt og kalorier. Ifølge forskningen spise kastanjer, Sammen med at sænke kolesterol mave fedtreducerer også.
Hvordan spiser man kastanjer?
kastanjeSelvom madens smag kommer ud ved at blive eksploderet på komfuret, i dag kog kastanjer Der bruges forskellige metoder til kastanjeDu kan koge det i vand, du kan tilberede det på gløder, i ovnen eller i en gryde. Mikrobølge- eller dampkogning er også en metode.
Jeg vælger det nemmeste og tilberede kastanjer i ovnenJeg giver dig opskriften. Du kan finde ud af, hvordan du gør andre metoder ved at søge på internettet.
Kastanje opskrift i ovnen;
kastanjer ridse med en kniv. Bageplade med fedtsugende papir kastanjer vejviser.
Steges ved 20 grader i 30-200 minutter. kastanjer Du ved, at den er kogt, når skorperne revner og bliver gyldne.
Tag det ud af ovnen og lad det køle af i et par minutter, spis det, mens det stadig er varmt, så det smager bedst.
I nogle køkkener rundt om i verden kastanjeDet knuses eller smuldres og drysses på kødretter og salater.
kastanjeDet er også lavet af kastanjesukker. En af de fornemme smag ved Bursa kastanjesukkerHvis du har mulighed for det, kan du spise på stedet i Bursa.
kastanjeMel fremstilles også ved formaling. Fordi det er glutenfrit kastanjemel Det er et alternativ til dem, der ikke kan spise gluten, som de kan bruge i stedet for hvidt mel i opskrifter.
Spis ikke kastanjer ubehandlede, fordi skallen indeholder en planteforbindelse som garvesyre, der har negative sundhedsmæssige virkninger.
kastanjekan forårsage alvorlige allergiske reaktioner. Mennesker med møtrikallergi normalt kastanjeHan har også allergi.
Kastanje allergi forårsager symptomer som kløe, hævelse, hvæsen og rødme. kastanje Hvis du oplever nogle af disse symptomer efter at have spist, skal du stoppe med at spise og gå på hospitalet.
Som vi sagde ovenfor, kastanjeDet er en nyttig mad til diabetikere, da det giver blodsukkerkontrol. Men hvis du overspiser, mister du den kontrol. Overspisning af kastanjerkan forårsage uønskede stigninger i blodsukkeret.
