slotsanlægDet er en af de sundeste og mest nærende fødevarer, der findes. Kålkålindeholder alle slags gavnlige forbindelser, hvoraf nogle har stærke medicinske egenskaber.
Hvad er grønkålsplante?
Savoy også kaldet grønkålsgrøntsager, Brassica oleracea hører til plantearten. Den har grønne eller lilla blade.
Kalorier i grønkål Det er lavt i fiber, højt i fiber, og indeholder nul fedt. Disse er alle vigtige egenskaber for sundheden.
Grønkålskåls næringsværdi
Kålkål Det er en populær grøntsag, et medlem af kålfamilien (Brassica oleracea). Kål, broccoli, blomkål og korsblomstrede grøntsager såsom rosenkål.
Der er mange forskellige typer. Dens blade kan være grønne eller lilla i farven og have en glat eller buet form. Ernæringsprofilen for 67 gram grønkål er som følger:
Vitamin A: 206% af RDI (fra beta-caroten).
Vitamin K: 684% af RDI.
C-vitamin: 134% af RDI
Vitamin B6: 9% af RDI.
Mangan: 26% af RDI.
Calcium: 9% af RDI.
Kobber: 10% af RDI.
Kalium: 9% af RDI.
Magnesium: 6% af RDI.
Indeholder 1 % eller mere af RDI for vitamin B2 (thiamin), vitamin B3 (riboflavin), vitamin B3 (Niacin), jern og fosfor.
Det giver i alt 33 kalorier, 6 gram kulhydrater (hvoraf 2 er fibre) og 3 gram protein.
Kålkål Det indeholder meget lidt fedt, men det meste af fedtet i det er omega 3 fedtsyrer kaldet alfa linolensyre. I betragtning af dets meget lave kalorieindhold er denne grøntsag en af de mest næringstætte fødevarer.
Hvad er fordelene ved grønkålskål?
Giver kraftige antioxidanter som quercetin og kaempferol
KålkålLigesom andre bladgrøntsager er det meget højt i antioxidanter.
Dette omfatter beta-caroten, C-vitamin og forskellige flavonoider og polyphenoler Det er inkluderet.
Antioxidanter er stoffer, der forhindrer kroppen i oxidative skader. Oxidativ skade menes at være blandt de førende årsager til aldring og mange sygdomme, herunder kræft.
Mange stoffer dannet af antioxidanter har også vigtige funktioner. Det her grønkålskål quercetin og kaempferol, et flavonoid, der findes i relativt store mængder.
Disse stoffer er blevet grundigt undersøgt i reagensglas og i dyreforsøg.Det har kraftige kardiovaskulære, blodtrykssænkende, anti-inflammatoriske, antivirale, antidepressive og anti-cancer effekter.
En fremragende kilde til C-vitamin
C-vitamin Det er en vigtig fødevare. Det er en vandopløselig antioxidant, der tjener mange vitale funktioner i kroppens celler.
For eksempel er det nødvendigt at syntetisere kollagen, det mest udbredte strukturelle protein i kroppen.
Kålkålindeholder meget mere C-vitamin end mange andre grøntsager; for eksempel; Det er cirka 4.5 gange mere rigeligt end spinat.
KålkålDet er blandt verdens bedste kilder til C-vitamin. En kop råt slot Den indeholder endda mere C-vitamin end en hel appelsin.
Det sænker kolesterol og reducerer risikoen for hjertesygdomme
Kolesterol har mange vigtige funktioner i kroppen. En af dem bruges til at lave galdesyre, stoffer, der hjælper med at fordøje fedt.
Leveren omdanner kolesterol til galdesyrer, som derefter frigives til fordøjelseskanalen, når vi spiser et fedt måltid.
Når alt fedtet er absorberet, og galdesyren når sine mål, bliver det reabsorberet og genbrugt i blodbanen.
Stoffer kaldet galdesyrefjernere kan binde galdesyrer til fordøjelseskanalen og forhindre deres absorption. Dette reducerer den samlede mængde af kolesterol i kroppen.
Kålkålindeholder galdesyrefjernere, der kan sænke kolesterolniveauet. Det her, Over tid reducerer det risikoen for hjertesygdomme.
over 12 uger i en undersøgelse slotsvandDet er blevet opdaget, at dagligt forbrug af cedertræ øger HDL ("gode") kolesterol med 27% og sænker LDL-niveauer med 10%, samtidig med at dets antioxidantstatus forbedres.
Ifølge en undersøgelse øger dampning af grønkål den galdesyrebindende effekt dramatisk og er faktisk lige så potent som kolestyramin (et kolesterolsænkende lægemiddel, der virker på den måde).
Bedste kilde til vitamin K
Vitamin K Det er en vigtig fødevare. Det er helt afgørende for blodpropper, og det gør det ved at "aktivere" visse proteiner og give dem evnen til at binde calcium.
Warfarin, det kendte antikoagulerende lægemiddel, virker faktisk ved at blokere funktionen af dette vitamin.
KålkålDet er en af verdens bedste kilder til vitamin K, med en kop, der indeholder næsten 7 gange den daglige anbefalede mængde.
Den form for K-vitamin, der findes i grønkål, er K1 og er forskellig fra K2-vitamin. K2-vitamin findes i fermenterede sojafødevarer og nogle animalske produkter. Det hjælper med at forhindre hjertesygdomme og osteoporose.
Forbedrer knoglesundheden
KålkålKaliumindholdet opretholder knoglemineraltætheden. Forskning tyder også på, at vitamin K-mangel kan være forbundet med en højere risiko for brud.
KålkålDet er en fantastisk kilde til vitamin K, der giver omkring 684% af den daglige værdi. C-vitaminet i grøntsagerne forbedrer også knoglesundheden.
Fremmer fordøjelsen
grønkålsgrøntsager Den er rig på fibre og vand, begge vigtige for en ordentlig fordøjelse. Det forhindrer også forstoppelse og forbedrer fordøjelsessystemets sundhed.
Har kræftbekæmpende egenskaber
Kræft er en sygdom karakteriseret ved ukontrolleret vækst af celler. Kålkål Det er fyldt med forbindelser, der menes at have kræftbeskyttende virkninger.
Sulforaphane Det er en af disse forbindelser og hjælper med at bekæmpe kræftdannelse på molekylært niveau.
Der er også et andet stof, der menes at hjælpe med at forhindre kræft, såsom en indol-3-carbinol.
Undersøgelser viser, at korsblomstrede grøntsager (grønkålskål har vist, at det kan reducere risikoen for flere kræftformer markant.
Hjælper med at behandle diabetes
En kop friskhakket grønkålsgrøntsagerIndeholder omkring 2 gram fibre, et næringsstof, der sænker blodsukkerniveauet hos patienter med type 0.6-diabetes.
Ifølge en japansk undersøgelse kan grønkål undertrykke stigningen i blodsukkerniveauet efter et måltid.
Bekæmper betændelse
Balancen mellem omega 3 og omega 6 fedtsyrer i vores krop er meget vigtig. grønkålsgrøntsager understøtter denne balance. Den indeholder både omega 1 og omega 1 i et næsten 3:6 forhold.
KålkålDens anti-inflammatoriske egenskaber gør den til en ideel mad til at lindre gigtsymptomer.
I en undersøgelse viste tarmceller påvirket af inflammation, grønkålskålHan viste forbedring på grund af at spise korsblomstrede grøntsager, bl.a
Indeholder store mængder betacaroten
Kålkål Det hævdes ofte at have et højt indhold af A-vitamin, men dette er falsk information. Det er faktisk højt i betacaroten, en antioxidant, der kan omdannes til vitamin A i kroppen.
En god kilde til undertjente mineraler
Kålkåler rige på mineraler, hvoraf nogle mangler hos de fleste. Det er en god plantebaseret kilde til calcium, som er afgørende for knoglesundheden og spiller en rolle i alle slags cellulære funktioner.
Det er også en god kilde til magnesium, et utrolig vigtigt mineral. At spise rigeligt magnesium kan beskytte mod type 2-diabetes og hjertesygdomme.
Kålkålindeholder kalium, et mineral, der hjælper med dannelsen af elektriske tendenser i kroppens celler. Tilstrækkeligt kaliumindtag er forbundet med lavere blodtryk og en lavere risiko for hjertesygdomme.
Styrker immuniteten
For at styrke immunforsvaret grønkålskålC-vitamin og folat er vigtige mineraler.
blad af grønkålsgrøntsag Jo mørkere det er, jo flere antioxidanter indeholder det, hvilket yderligere styrker immuniteten.
Højt indhold af lutein og zeaxanthin
En af de mest almindelige konsekvenser af aldring er forværring af synet. Heldigvis er der flere næringsstoffer, der hjælper med at forhindre, at dette sker.
Mange undersøgelser har vist, at mennesker, der spiser nok lutein og zeaxanthin, har en lavere risiko for makuladegeneration og grå stær (to meget almindelige øjenlidelser).
Fordele ved grønkålsgrøntsager til gravide
K-vitamin holder blodkarrene stærke, og det er især vigtigt under graviditeten. Den tilføjede blodgennemstrømning til livmoderregionen er meget vigtig og bliver lettere med stærkere blodkar.
C-vitamin styrker immuniteten. Dette vitamin nærer også barnet og giver moderen ekstra vitalitet. grønkålsgrøntsager Kalcium i det giver barnet mulighed for at udvikle stærke knogler og tænder.
Gør grønkålskål dig svag?
KålkålDet har forskellige egenskaber, der kan give vægttab. Det er meget lavt i kalorier. På grund af dets lave kalorieindhold og høje vandindhold har den en lav energitæthed.
At spise masser af lav-energi-tætte fødevarer har vist sig i mange undersøgelser at hjælpe vægttab.
På trods af at det er lavt i kalorier, indeholder det små mængder protein og fibre, to vigtige næringsstoffer til vægttab.
KålkålSelvom der ikke er nogen undersøgelse, der direkte tester salvies effekt på vægttab, er det tydeligt ud fra dets egenskaber, at det kan yde et gavnligt bidrag til vægttab.
Grønkålsgrøntsagsfordele til hud og hår
SlotC-vitaminindholdet i det hjælper med at styrke hudens sundhed. Kollagenfibrene i huden har brug for C-vitamin for at styrke. Lave mængder C-vitamin kan svække kollagenfibre og påvirke hudens sundhed. C-vitamin giver også antioxidantbeskyttelse, der beskytter huden mod skadelig UV-stråling.
grønkålsjuiceDet virker godt til at forbedre hud- og hårsundheden. Kun i en undersøgelse grønkålsjuice Drikke har forbedret rynker.
grønkålsgrøntsagerJernindhold er gavnligt for håret. Grøntsag giver også elasticitet til håret. Mens næringsstofferne i sit indhold styrker håret, bekæmper det skæl og tør hovedbund.
Hvordan man spiser grønkålskål
– Den kan bruges i grøntsagsretter til aftensmad.
- Kålkålsuppe kan laves.
– Bladene kan bruges til at tilberede en grøn smoothie eller tilsættes enhver smoothie.
Hvad er skaderne ved grønkålskål?
Hyperkaliæmi
Kålkål Fordi det er rigt på kalium, kan indtagelse af for meget forårsage en tilstand kaldet hyperkaliæmi. Dette kan forårsage brystsmerter, muskelsvaghed og diarré.
Hypothyroidisme
Kålkålkan indeholde goitrogener, der kan forstyrre skjoldbruskkirtelmedicin. Derfor, hvis du har problemer med skjoldbruskkirtlen, skal du kontakte en læge.
Problemer under graviditet og amning
i normale mængder spise grønkålskål Det kan have store fordele under graviditet og amning. Men virkningerne af overspisning er ukendte.
