Fordele for kogt æg og næringsværdi

Det er økonomisk, nemt at tilberede, proteinkilde, kan tilberedes på mange forskellige måder, holder dig mæt og svækker... Hvis jeg skulle spørge dig, hvilken mad der har alle disse funktioner, hvad ville dit svar være? Du ved æg... æg en stor kilde til protein. Det spises mest til morgenmad. Omelet, røræg, menemen... Hvordan foretrækker du æg? Jeg kan bedst lide pocherede æg. Den er både nem at tilberede og lækker. Kogt æg imponerer også med dets fordele.

Lad os først se på næringsværdien. Så lad os tale om fordelene ved kogte æg.

Kogt ægs næringsværdi

Næringsværdien af ​​et stort kogt æg er som følger: 

• Kalorier: 77
• Kulhydrater: 0.6 gram
• Samlet fedt: 5.3 gram
• Mættet fedt: 1.6 gram
• Enumættet fedt: 2.0 gram
• Kolesterol: 212 mg
• Protein: 6,3 gram
• Vitamin A: 6% af det anbefalede indtag (RDA)
• Vitamin B2 (riboflavin): 15% af RDA
• Vitamin B12 (cobalamin): 9% af RDA
• Vitamin B5 (pantothensyre): 7% af RDA
• Fosfor: 86 mg eller 9 % af RDA
• Selen: 15.4 mcg eller 22 % af RDA 

Æg er en mad med meget lavt kalorieindhold sammenlignet med de næringsstoffer, det indeholder. Den vigtigste egenskab er, at det er en komplet proteinkilde. Det vil sige, at den indeholder alle aminosyrerne.

De fleste af næringsstofferne i æg findes i blommen, æggehvider Den består hovedsageligt af protein.

Hvad er fordelene ved kogte æg? 

Proteinkilde af høj kvalitet

• Protein; Det har vitale funktioner som at opbygge muskler og knogler, producere hormoner og enzymer.
• Æg giver omkring 6 gram protein af høj kvalitet. En af de bedste kilder til protein. Det er fordi det indeholder alle ni essentielle aminosyrer.
• Selvom proteinet mest findes i æggehviden, er halvdelen af ​​blommen næsten protein. 

Indeholder sunde fedtstoffer

• Hårdkogte æg giver enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. 
• Disse fedtstoffer balancerer kolesterolniveauet i blodet og reducerer risikoen for hjertesygdomme. 
• To tredjedele af fedtindholdet i et hårdkogt æg består af mono- og flerumættede fedtstoffer kaldet MUFA'er og PUFA'er.

Højt kolesterolindhold

• Æg blev anset for at spille en rolle i hjertesygdomme på grund af deres høje kolesterolindhold.
• Over tid har denne opfattelse ændret sig som følge af undersøgelser.
• Det er rigtigt, at kogte æg er høje i kolesterol. Men ifølge nyere undersøgelser er det kendt, at kolesterol i kosten har ringe effekt på kolesterol i blodet.
• Hos de fleste mennesker hæver kosten kolesterol ikke dårligt kolesterol. Det forbedrer endda det gode kolesterol.

Til gavn for hjerne- og øjensundhed

Æg giver vigtige næringsstoffer og antioxidanter, der understøtter hjerne- og øjensundhed. 

• Cholin: KolinDet produceres i vores krop, om end lidt, men det er et stof, der mest skal fås fra mad. Det er meget vigtigt for hukommelsen, indlæringen og nervesystemet. Især hos gravide kvinder. Cholin findes i æggeblomme. Æg er den mest koncentrerede kilde til cholin fra fødevarer. 

• Lutein og zeaxanthin: Lutein og zeaxanthin, to antioxidanter vigtige for øjets sundhed. Beskytter mod skadelige frie radikaler, der samler sig i øjet. Det reducerer dannelsen af ​​grå stær og beskytter mod aldersrelateret makuladegeneration. Æggeblomme er en fremragende kilde til disse to carotenoider.

Til gavn for knoglesundheden

• Kogte æg indeholder D-vitamin, som holder vores knogler og tænder stærke. 
• D-vitaminunderstøtter calciumabsorption og regulerer calciumniveauet i blodet. 

Fremskynder stofskiftet

• En af fordelene ved kogt æg er, at det fremskynder stofskiftet, da det er rigt på protein.
• acceleration af stofskiftetunderstøtter vægttab.

Sænker blodtrykket

• Kogt æg hjælper kroppen med at sænke blodtrykket. 

Det forbedrer musklerne

• Æggehvider er en fantastisk kilde til protein. 
• At spise æggehvider på daglig basis sikrer udviklingen af ​​muskler.

Hjertesundhed

• At spise kogte æg understøtter hjertesundheden. 
• Især æggehvide indeholder vitaminer og mineraler, der fremskynder blodgennemstrømningen og forhindrer blodpropper.

Får kogte æg dig til at tabe dig?

• Fordelene ved kogt æg omfatter støtte til slankeprocessen.
• Æg er en kvalitetsproteinkilde og indeholder store mængder af alle næringsstoffer. 
• Med sit proteinindhold giver det energi til kroppen og får dig til at føle dig mæt i lang tid. 
• Æg har et lavt indhold af mættet fedt. At spise magert protein er vigtigt i vægttabsprocessen. 
• Æg hjælper også med at opbygge muskelstyrke og forhindre muskeltab.

Er det dårligt at spise kogte æg hver dag? 

• At spise kogte æg hver dag er sundt. 
• En undersøgelse af mere end 100.000 mennesker viste, at det at spise et æg hver dag ikke øgede risikoen for hjertesygdomme.

Hvor mange minutter skal man koge et kogt æg?

At koge et æg har også sine tricks. Fordi alle kan lide hårdkogte æg med forskellig hårdhed. 

• Kogt æg: Det er et kogt æg med kogt hvid og flydende blomme. Hvis du tager vandet fra det æg, du putter i gryden eller gryden, 3 minutter efter det er begyndt at koge, bliver dit æg blødt.
• Abrikos konsistens: Abrikosæggehvide koges godt, og blommen bliver abrikosfarvet og ikke-flydende. Til dette skal du tage det 4 minutter efter, at ægget begynder at koge. 
• Hårdkogte æg: I et hårdkogt æg koges både hviden og blommen. Til dette skal ægget koge i 5-6 minutter.
• Hårdkogte æg: Hviden og blommen skal koge i mindst 7 minutter for at blive gennemstegt. Du kan koge det i op til 12 minutter, hvis det ønskes.

Referencer: 1