Vi ved, at der er mange sorter af courgette, men du har hverken hørt eller spist denne. Du spørger hvorfor? Fordi det er en art, der lige er begyndt at blive anerkendt i vores land. form pærerDet ligner en, og som navnet antyder, er det tornede.
Sig ikke, hvis der er et græskar, der ligner en pære, det gør det. Navn også stikkende græskar (sechium edule), cucurbit af hans familie Cucurbitaceae en række af familien.
Oprindeligt dyrket i forskellige dele af det centrale Mexico og Latinamerika, er det nu begyndt at blive dyrket over hele verden. I vores landRhodos squash, tornpumpe, shayote (chayote) Også kendt som.
jeg er sikker stikkende græskar, i det mindste en lille smule interesse. Hvis det ikke har trukket det så langt, vil det være på grund af det, jeg vil sige næste.
Fordi denne squash har evnen til at forhindre sygdomme på grund af dens antioxidante virkning. Det betyder, at det har mange sundhedsmæssige fordele. Stikkende græskarLad os begynde at fortælle, hvad du undrer dig over.
Hvad er Chayote?
Shaode (sechium edule), det vil sige, som vi kender det stikkende græskar Cucurbitaceae eller græskar en type courgette, der tilhører zucchini -familien. For dem der ikke ved det, lad mig minde dig om, at selvom zucchini bruges som grøntsag i køkkenet, så er det teknisk set en frugt.
Stikkende græskarDen vokser året rundt, med højeste fald i efteråret.
Næringsværdi af stikkende courgette
Det største højdepunkt ved denne squash er dens næringsindhold, som giver en række vitaminer, mineraler og fibre. EN stikkende græskar (203 gram) indeholder følgende næringsstoffer:
Kalorier: 39
Kulhydrater: 9 gram
Protein: 2 gram
Fedt: 0 gram
Fiber: 4 gram - 14% af Reference Daily Intake (RDI)
Udover næringstætheden, stikkende squash Det er også fedtfattigt, natrium og totalt kulhydrater. Derfor er den ret sund og er en mad, der hjælper med at tabe sig.
Hvad er fordelene ved stikkende græskar?
Stærkt antioxidantindhold
Fordele ved stikkende squash det meste skyldes deres indhold af antioxidanter. antioxidanterer forbindelser, der findes i en række forskellige fødevarer, der beskytter mod celleskader, reducerer betændelse og stress i kroppen.
De antioxidanter, der findes i denne grøntsag;quercetin, myricetin, morin og kaempferol. Den mest bemærkelsesværdige af disse er myricetin. Undersøgelser viser, at myricetin har evnen til at forebygge kræft og diabetes.
Hæmmer naturligvis bakterier
Antimikrobielle midler betyder, at dræber mikroorganismer eller stopper deres vækst. Stikkende squash Dens blade, stilke og frø giver bakteriedræbende fordele mod antibiotikaresistente bakteriestammer, såsom stafylokokbakterier.
Har et betydeligt folatindhold
Folat er en vigtig form for B -vitamin. Hvad gør folat vigtigt? Dette B -vitamin er afgørende for celledeling og DNA -dannelse i menneskekroppen. I tilfælde af folatmangel mister du energi, din immunfunktion er svækket.
Folat hjælper også med at forhindre fosterskader kaldet neurale rørdefekter som spina bifida, et vigtigt næringsstof for gravide at få nok af.
Efter at have fortalt disse stikkende squash Du må have gættet, at det også er en vigtig kilde til folat og kan hjælpe med at høste fordelene ovenfor.
Fordel for hjertesundheden
Spise stikkende courgetteforbedrer forskellige hjertesygdomsrisikofaktorer såsom højt blodtryk, højt kolesteroltal og dårlig blodgennemstrømning.
Dyre- og reagensglasundersøgelser viser, at forbindelserne, der findes i denne grøntsag, kan hjælpe med at slappe af blodkar og dermed forbedre blodgennemstrømningen og reducere blodtrykket.
Den antioxidant myricetin, der findes i denne grøntsag, har også vist sig at sænke kolesterolet i nogle dyreforsøg.
Effekten af at sænke kolesterol og reducere risikofaktorer for hjertesygdomme stikkende squashDet skal ikke ignoreres, at det skyldes dets fiberindhold.
Balancering af blodsukker
Stikkende squash At være lav i kulhydrater og høj i opløselige fibre betyder, at det hjælper med at stabilisere blodsukkeret.
Opløselige fibre nedsætter fordøjelsen og kulhydratabsorptionen, hvilket reducerer blodsukkeret efter at have spist. Det forbedrer også blodsukkerkontrollen ved at påvirke insulin.
Af alt det, der er blevet sagt stikkende squash Vi konkluderer, at det er en gavnlig mad til dem med diabetes.
Fordel i graviditeten
Som nævnt ovenfor er folat eller vitamin B9 vigtigt for alle mennesker - men især vigtigt for dem, der er gravide eller planlægger at blive gravide.
I den tidlige graviditet,folat, Det er nødvendigt for en korrekt udvikling af babyens hjerne og rygmarv. Tilstrækkeligt folatindtag spiller også en rolle i forebyggelsen af for tidlige fødsler.
Stikkende græskar Det er en glimrende kilde til folat. Derfor er det vigtigt at spise disse grøntsager og andre fødevarer, der er rige på folat, for en sund graviditet.
Forebyggelse af kræft
Højt forbrug af frugt og grønt reducerer risikoen for forskellige former for kræft. undersøgelser af reagensglas, stikkende græskar Bemærk, at dets forbindelser kan bremse væksten og progressionen af nogle kræftceller, såsom livmoderhalskræft og leukæmi.
Sænker tegn på ældning
Frie radikaler vides at forårsage ældning.
Nogle undersøgelser viser, at at spise mad med højt indhold af antioxidanter bremser aldringsprocessen ved at beskytte celler mod skader fra frie radikaler.
Stikkende græskar, C-vitamin Den indeholder høje niveauer af antioxidanter som f.eks Ud over dets antioxidantkapacitet er C -vitamin også afgørende for produktionen af kollagen, et af de primære proteiner, der findes i huden.collagengiver huden et fast og ungdommeligt udseende.
I en nylig reagensglasundersøgelse stikkende græskarekstrakt Det har vist sig at have en stærk beskyttende virkning på humane hudceller mod skader fra UV-stråling.
Lever fordel
Fed leversygdom, en tilstand, hvor overskydende fedt lagres i levervæv. For meget fedt i leveren forhindrer den i at fungere korrekt.
Både reagensglas og dyreforsøg, stikkende græskarekstrakt Det viser, at det kan beskytte mod ophobning af fedt i leveren og dermed potentielt forhindre eller behandle fedtleversygdom.
Understøtter fordøjelsen
Fordøjelsessystemet; Det er ansvarligt for forskellige vigtige funktioner såsom afgiftning, immunitet og fordøjelse og absorption af næringsstoffer. Flavonoider, som er planteforbindelser, der understøtter fordøjelsen, stikkende græskarer til stede i store mængder.
Fødevarer rige på flavonoider hjælper fordøjelsesenzymer, der spiller en rolle i fjernelse og eliminering af affaldsprodukter i fordøjelseskanalen.
Stikkende græskar At spise fiberrige fødevarer, såsom, fremmer tarmfunktion og vedligeholdelse af sunde tarmbakterier.
Disse fordele fremmer tarmens regelmæssighed, hjerte sygdomDet spiller en rolle i forebyggelsen af forskellige kroniske tilstande, såsom type 2 -diabetes og tyktarmskræft.
Vil stikkende squash svækkes?
Denne grøntsag er lav i kalorier og giver en høj mængde fiber. Disse to funktioner er egenskaber ved fødevarer, der hjælper med at tabe sig.
Fiber bremser tømningshastigheden i maven, hvilket hjælper med at føle sig mæt i lang tid, reducerer madindtag og derfor hjælper med at tabe sig.
Hvordan spiser man stikkende courgette?
Alsidig og let at forberede, denne lysegrønne, pæreformede squash har mange torne på huden. Dens milde smag tilføjer smag til både søde og salte retter.
Selvom det botanisk er klassificeret som frugt, stikkende græskar tilberedt som grøntsag. Hver del af sværen er spiselig, herunder hud, kød og frø. Det indtages rå eller kogt.
som rå, smoothieAnvendes i coleslaw og salater. Alternativt kan den dampes, steges eller steges. Det bruges også i supper og grøntsagsretter.
Hvad er skaderne ved stikkende courgette?
tornkål nogle har allergi. Måske har du også. Du ved det ikke, før du prøver. Hvis du viser tegn på en allergisk reaktion efter håndtering eller spisning af courgette, skal du stoppe med at spise det og søge læge.
