Beth yw Gwerth Maethol a Manteision Cig Eidion?

Mae cig eidion yn cynnwys mwy o haearn fel cig coch na chyw iâr neu bysgod. Mae'n cael ei fwyta fel asennau neu stêcs neu'n cael ei fwyta trwy dorri. Gwerth maethol cig eidion Mae'n cynnwys fitaminau a mwynau amrywiol. Mae'n arbennig o gyfoethog mewn haearn a sinc.

Beth yw gwerth maethol cig eidion?

Mae'n cynnwys protein yn bennaf. Mae faint o olew yn amrywio. Stecen heb lawer o fraster wedi'i bwydo â glaswellt (214 gram) gwerth maethol cig eidion fel a ganlyn;

• 250 o galorïau
• Protein 49.4 gram
• 5.8 gram o fraster
• 14.3 miligram o niacin (72 y cant DV)
• 1,4 miligram o fitamin B6 (70 y cant DV)
• 45.1 microgram o seleniwm (64 y cant DV)
• 7.7 miligram o sinc (52 y cant DV)
• 454 miligram o ffosfforws (45 y cant DV)
• 2.7 microgram o fitamin B12 (45 y cant DV)
• 4 miligram o haearn (22 y cant DV)
• 732 miligram o botasiwm (21 y cant DV)
• 1.5 miligram o asid pantothenig (15 y cant DV)
• 49,2 miligram o fagnesiwm (12 y cant DV)
• 0.1 miligram o thiamine (7 y cant DV)
• 27.8 microgram o ffolad (7 y cant DV)
• 0.1 miligram o gopr (7 y cant DV)

Beth yw manteision cig eidion?

Yn helpu i amddiffyn cyhyrau

• Fel unrhyw fath o gig, mae cig eidion yn ffynhonnell protein o ansawdd uchel. Mae'n brotein cyflawn gan ei fod yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol.
• Defnydd annigonol o brotein sarcopenia hynny yw, mae'n achosi colli cyhyrau sy'n digwydd gydag oedran.
• Mae bwyta cig eidion yn rheolaidd yn helpu i gynnal màs cyhyr. Mae hyn yn lleihau'r risg o sarcopenia.

Yn gwella perfformiad ymarfer corff

• Mae carnosine yn dipeptide pwysig ar gyfer gweithrediad cyhyrau. Mae'n cynnwys beta-alanin, asid amino a geir mewn symiau uchel mewn cig eidion.  Beta-alanîn yn gwella perfformiad ymarfer corff.
• Mae peidio â bwyta digon o brotein yn achosi i lefelau carnosin yn y cyhyrau ostwng dros amser.

Yn atal anemia

• Mae anemia yn gyflwr lle mae nifer y celloedd gwaed coch yn lleihau. diffyg haearn Dyma achos mwyaf cyffredin anemia.
• Mae cig eidion yn ffynhonnell gyfoethog o haearn. Mae bwyta cig eidion yn bwysig iawn i atal anemia diffyg haearn.

Yn cynnwys braster dirlawn

• Mae nifer o ddamcaniaethau wedi'u cynnig fel cysylltiad posibl rhwng bwyta cig a risg clefyd y galon.
• Y mwyaf poblogaidd o'r rhain yw'r syniad bod brasterau dirlawn yn codi colesterol yn y gwaed ac yn cynyddu'r risg o glefyd y galon.
• Ond nid yw astudiaethau o ansawdd uchel wedi canfod unrhyw gysylltiad arwyddocaol rhwng bwyta braster dirlawn a chlefyd y galon.
• Ni ddylid byth ofni cig plaen. Dywedwyd ei fod yn cael effaith gadarnhaol ar lefelau colesterol. 
• Yng nghyd-destun ffordd iach o fyw, nid yw symiau cymedrol o gig eidion heb ei brosesu yn cael unrhyw effeithiau andwyol ar iechyd y galon.

Beth yw niwed cig eidion?

Mae gan y cig coch hwn rai effeithiau negyddol;

Llyngyr tap cig eidion

• llyngyr cig eidion ( Taenia saginata ) yn barasit berfeddol a all gyrraedd sawl metr o hyd. Yfed cig eidion amrwd neu gig eidion heb ei goginio yw'r achos mwyaf cyffredin o haint.
• Fel arfer nid yw haint llyngyr buchol ( taeniasis ) yn achosi symptomau. Fodd bynnag, gall haint difrifol achosi colli pwysau, poen yn yr abdomen, a chyfog.

Gorlwytho haearn

• Cig eidion yw un o'r ffynonellau dietegol cyfoethocaf o haearn. Mewn rhai pobl, gall bwyta bwydydd sy'n uchel mewn haearn achosi gorlwytho haearn.
• Yr achos mwyaf cyffredin o orlwytho haearn yw hemochromatosis etifeddol. Felly anhwylder genetig yn ymwneud ag amsugno gormod o haearn o fwyd.
• Gall croniad gormodol o haearn yn y corff fod yn fygythiad bywyd. Gall achosi canser, clefyd y galon, a phroblemau afu. 
• Pobl â hemochromatosis, cig eidion a Cig oen gyfyngu ar y defnydd o gig coch, megis

Cyfeiriadau: 1