Beth yw sacarin, beth sydd i'w gael ynddo, a yw'n niweidiol?

Saccharinyw un o'r melysyddion artiffisial hynaf ar y farchnad. amnewidyn siwgr sacarin Dywedir bod ei ddefnyddio yn fuddiol ar gyfer colli pwysau, diabetes ac iechyd deintyddol. Ond mae amheuon hefyd ynghylch diogelwch melysyddion artiffisial.

Beth yw sacarin? 

Saccharin Mae'n melysydd artiffisial. Fe'i gwneir mewn labordy trwy ocsidiad y cemegau o-toluenesulfonamide neu ffthalic anhydride. Mae ei ymddangosiad yn debyg i bowdr gwyn, crisialog.

SaccharinMae'n amnewidyn siwgr oherwydd nid yw'n cynnwys calorïau na charbohydradau. Corff dynol, sacarinNi all dorri i lawr i, felly mae'n aros yn ddigyfnewid yn y corff. 

Mae'n 300-400 gwaith yn fwy melys na siwgr arferol. Mae hyd yn oed swm bach yn rhoi blas melys.

Mae ganddo hefyd flas annymunol, chwerw. Achos sacarin Fe'i defnyddir yn aml yn gymysg â melysyddion calorïau isel neu sero eraill. Mae'n aml yn cael ei gyfuno ag aspartame. 

Mae'n well gan weithgynhyrchwyr bwyd oherwydd bod ganddo oes silff hir ac mae'n sefydlog iawn. diodydd diet, candies calorïau isel, jam, jeli ac yn cael ei ddefnyddio mewn cwcis. Mae llawer o gyffuriau yn cynnwys sacarin leoli.

Sut mae sacarin yn cael ei wneud?

Saccharinyn cael ei wneud trwy ddulliau synthetig. Mae dwy brif broses gynhyrchu. Un yw'r dull Remsen-Fahlberg, y broses hynaf y mae tolwen wedi'i syntheseiddio gan asid clorosulfonig ers ei ddarganfod.

A yw saccharin yn ddiogel?

swyddogion iechyd sacarinMae'n dweud ei fod yn ddiogel i'w fwyta gan bobl. Sefydliad Iechyd y Byd (WHO), Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) a Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau UDA (FDA) sacarincadarnhau ei ddiogelwch.

SaccharinMae nifer o astudiaethau wedi'u cynnal yn cysylltu i â datblygiad canser y bledren mewn llygod mawr. Ond mae ymchwil bellach wedi darganfod nad yw datblygiad canser mewn llygod mawr yn berthnasol i bobl.

Fodd bynnag, mae llawer o weithwyr gofal iechyd proffesiynol sacarinnid yw'n argymell defnyddio

Pa fwydydd sy'n cynnwys sacarin?

Saccharin a geir mewn bwydydd a diodydd diet.

• Sacarin, Fe'i defnyddir mewn teisennau, jam, jeli, gwm cnoi, ffrwythau tun, candies, sawsiau melys a dresin salad.
• Fe'i darganfyddir mewn cynhyrchion cosmetig fel past dannedd a golchi ceg. 
• Mae'n gynhwysyn cyffredin mewn meddyginiaethau, fitaminau a fferyllol.
• ychwanegu at fwyd neu ddiodydd yn yr Undeb Ewropeaidd sacarinwedi'i nodi ar y label bwyd fel E954.

Faint mae sacarin yn cael ei fwyta? 

FDA, sacarinaddasu'r cymeriant dyddiol derbyniol o (5 mg/kg) o bwysau'r corff. Mae hyn yn golygu, ar gyfer rhywun sy'n pwyso 70 cilogram, y gellir ei fwyta heb fod yn fwy na'r terfyn dyddiol o 350 mg.

A yw sacarin yn gwneud ichi golli pwysau?

• Mae defnyddio melysydd calorïau isel yn lle siwgr yn helpu i golli pwysau. 
• Fodd bynnag, mae rhai astudiaethau sacarin comic melysyddion artiffisialDywed y gall bwyta pîn-afal gynyddu newyn, cymeriant bwyd a phwysau, gan hybu magu pwysau. 

Effaith ar siwgr gwaed

yn lle siwgr yn lle pobl ddiabetig sacarin argymhellir eu defnyddio. Oherwydd nad yw'n cael ei fetaboli gan y corff dynol. Felly mae fel siwgr wedi'i buro lefel siwgr yn y gwaedddim yn effeithio. 

ychydig o astudiaethau sacarindadansoddi ei effaith ar siwgr gwaed. Canfu astudiaeth brawf yn cynnwys 2 o bobl â diabetes math 128 nad oedd melysyddion artiffisial yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed.

Mae saccharin yn lleihau ceudodau

siwgryw prif achos pydredd dannedd. Felly, mae defnyddio melysydd calorïau isel yn lleihau'r risg o bydredd dannedd.

Yn wahanol i siwgr, sacarin Nid yw melysyddion artiffisial, fel alcohol, yn cael eu eplesu i asid gan facteria yn y geg.

Fodd bynnag, dylid ystyried bod bwydydd a diodydd sy'n cynnwys melysyddion artiffisial yn cynnwys cydrannau eraill sy'n achosi pydredd dannedd.

A yw sacarin yn niweidiol? 

Y rhan fwyaf o swyddogion iechyd sacarinyn ei ystyried yn ddiogel i'w fwyta gan bobl. Mae amheuon hefyd ynghylch ei effeithiau negyddol ar iechyd pobl.

• Mewn astudiaeth ddiweddar, sacarinCanfuwyd y gall swcralos ac aspartame amharu ar gydbwysedd bacteria yn y perfedd. 
• Gordewdra, newidiadau mewn bacteria berfeddol diabetes math 2Mae tystiolaeth ei fod yn achosi risg uwch o glefydau fel clefyd llidiol y coluddyn a chanser.

Saccharin Daw'r fantais o'i ddefnyddio o leihau neu osgoi siwgr, nid y melysydd ei hun.