Mae bwydydd naturiol yn darparu maetholion hanfodol fel protein, mwynau, fitaminau a charbohydradau i'n corff. Yn ogystal â bwydydd iach, sy'n digwydd yn naturiol yn y bwydydd hyn tocsinau cemegol ar gael hefyd.
tocsinau bwyd naturiolMae'n amhosibl inni gadw draw oddi wrtho. Cyn belled nad ydym yn bwyta bwydydd naturiol yn ormodol, nid yw tocsinau naturiol yn achosi niwed sylweddol i'r corff.
felly beth yw hyn tocsinau naturiol?
Pa fwydydd sydd yna?
A allwn ni leihau eu heffaith?
Dyma'r atebion i'ch cwestiynau am hyn…
Beth yw tocsinau naturiol?
tocsinau naturiolyn gyfansoddion gwenwynig (gwenwynig) sy'n digwydd yn naturiol mewn organebau byw.
Mae gan bopeth wenwyndra. Dyma'r dos sy'n gwahaniaethu rhwng y gwenwynig a'r diwenwyn. Mae hyd yn oed yfed llawer iawn o ddŵr (4-5 litr) yn arwain at hyponatremia ac oedema cerebral. Felly, fe'i hystyrir yn wenwynig.
Mae bron pob ffrwyth, llysiau, cnau, hadau, bwyd môr a physgod yn cynnwys cyfansoddion gwenwynig a all fod yn beryglus os cânt eu bwyta'n ormodol.
Mewn planhigion a phethau byw eraill tocsinau sy'n digwydd yn naturiol Nid yw'n eu niweidio mewn gwirionedd. Mae hyn oherwydd bod y planhigion o tocsinau Fe'i cynhyrchir fel system amddiffyn naturiol yn erbyn ysglyfaethwyr a phryfed. Pisces mewn organebau eraill megis sylweddau gwenwynig yn gweithredu fel bwyd.
Fodd bynnag, hyn sylweddau gwenwynig Mae ganddo risg o glefyd pan gaiff ei fwyta gan bobl neu bethau byw eraill.
Beth sy'n cael ei Ddarganfod yn Gyffredin Tocsinau Naturiol?
Glycosid cyanogenig
Penderfynwyd bod mwy na 2500 o rywogaethau planhigion yn glycosidau cyanogenig. Mae'n gweithredu fel amddiffyniad yn erbyn llysysyddion. Elma, had gellyg, cnewyllyn bricyll a cnau almon Mae'n blanhigyn sy'n cynnwys glycosidau.
Pan gaiff ei fwyta'n ormodol, pendro, poen stumog, problemau gastroberfeddol, cyanosis, niwl yr ymennyddyn achosi symptomau fel pwysedd gwaed isel a chur pen.
biotocsinau mewn dŵr
Ymhlith y miloedd o rywogaethau microalgâu a geir ym myd natur, mae tua 300 yn cael eu hystyried yn niweidiol. Gall mwy na 100 ohonyn nhw achosi marwolaeth pobl ac anifeiliaid. tocsinau naturiol Mae'n cynnwys.
wystrys ac mae pysgod cregyn, fel cregyn gleision, yn ddyfrol oherwydd eu bod yn bwydo ar algâu. tocsinau yn cynnwys. Weithiau hyd yn oed ar ôl coginio neu rewi, nid yw tocsinau algâu yn diflannu.
Mae gormodedd o biotocsinau yn y dŵr yn achosi chwydu, parlys, dolur rhydd a phroblemau gastroberfeddol eraill.
lectin
lectin; yn broteinau sy'n rhwymo carbohydradau a geir mewn bwydydd fel grawnfwydydd, ffa sych, tatws, a chnau.
wenwynig ac yn llidus. Mae'n gallu gwrthsefyll ensymau coginio a threulio.
lectin, clefyd coeliagMae'n achosi arthritis gwynegol, rhai clefydau hunanimiwn, a phroblemau gyda'r coluddion bach.
Mercwri
Mae rhai pysgod, fel siarc a chleddbysgod, yn cynnwys llawer iawn o fercwri. Mae gorfwyta'r pysgod hyn yn cynyddu'r risg o wenwyno. Mae'n achosi anhwylderau sy'n gysylltiedig â'r system nerfol ganolog, yr ysgyfaint a'r arennau.
Nid yw menywod beichiog, menywod llaetha a phlant yn cael eu hargymell i fwyta'r pysgod hwn. croniad mercwri yn y corff, gorbwysedd ac yn achosi tachycardia.
Furcoumarine
Mae Furocoumarin yn ffytocemegol gydag eiddo gwrthocsidiol, gwrth-iselder a gwrth-ganser. Mae'n helpu planhigion i amddiffyn rhag pryfed ac ysglyfaethwyr.
Ymhlith planhigion sy'n cynnwys furocoumarin seleri, lemon, grawnffrwyth, bergamot, moron a persli yn cael ei ganfod. Os caiff y perlysiau hyn eu bwyta'n ormodol, maent yn achosi problemau stumog ac adweithiau croen.
Solanin a chaconine
Mae glycoalcaloidau fel solanin a chaconin yn digwydd yn naturiol mewn planhigion sy'n perthyn i'r teulu Solanaceae. tocsinauyn hwn tocsinr tatws a thomatos, ond yn cronni ar lefelau uchel mewn tatws gwyrdd a thatws wedi'u difrodi.
Mae crynodiadau uchel o solanin a chaconin yn achosi problemau niwrolegol a gastroberfeddol.
mycotocsinau
Mycotocsinau, a gynhyrchir gan rai rhywogaethau ffwngaidd cyfansoddion gwenwynigyn Mae bwyta bwydydd sydd wedi'u halogi â mycotocsinau ffwngaidd yn achosi canser a diffyg imiwnedd.
Alcaloidau pyrolizidine (PA)
Maent yn gyfansoddion organig a geir mewn tua 6000 o rywogaethau planhigion. Mae alcaloidau pyrolizidine i'w cael mewn te llysieuol, sbeisys, grawn a mêl. Os caiff ei fwyta mewn symiau mawr, mae'n niweidio DNA.
tocsin botwlinwm
wedi'i gyfrinachu gan y bacteriwm Clostridium a'i gynhyrchu mewn ffa gwyrdd, madarch, betys a sbigoglys Mae'n brotein gwenwynig a geir mewn rhai bwydydd fel
cwmarin
SinamonMae'n gemegyn organig aromatig a geir mewn bwydydd fel te gwyrdd a moron. Mae bwyta llawer iawn o coumarin yn achosi golwg aneglur, cyfog, a cholli archwaeth.
Sut i leihau effaith niweidiol tocsinau naturiol?
Os yw'r tocsinau naturiol yng nghrwyn y bwyd, bwyta'r crwyn i ffwrdd. yn yr hadau tocsin Bwytewch y bwyd trwy dynnu'r hadau.
Bwyta pysgod mawr sy'n cael eu dal o'r cefnfor mewn dognau bach. Ni ddylai menywod beichiog fwyta o gwbl.
Taflwch unrhyw fwydydd gwyrdd sydd wedi'u difrodi fel tatws.
Er mwyn lleihau'r cynnwys lectin mewn codlysiau fel ffa sych, socian nhw am o leiaf bum awr, yna coginio nhw.
Taflwch unrhyw fwyd sydd wedi'i ddifrodi, wedi'i afliwio, neu sydd â llwydni arno.
Peidiwch â defnyddio bwydydd sy'n blasu'n chwerw, yn arogli'n ddrwg, ac nid ydynt yn edrych yn ffres.
Bwytewch fadarch yr ydych yn sicr nad ydynt yn wenwynig.
