Jaké jsou výhody směsi kurkumy a černého pepře?

Kurkuma, známá také jako zlaté koření, je vysoká bylina, která roste v Asii a Střední Americe.

V tradiční indické medicíně se používá k léčbě různých zdravotních stavů po tisíce let.

Studie ukazují, že může poskytnout mnoho zdravotních výhod. Kombinace kurkumy s černým pepřem může zvýšit její účinky.

Kurkumin se v těle sám o sobě špatně vstřebává. Spárování s piperinem však může výrazně zvýšit jeho vstřebávání a umožnit tělu jeho efektivnější využití.

v článku výhody směsi kurkuma černého pepřebude zmíněno.

Složky směsi kurkuma a černého pepře

V posledních letech výzkum kurkumaPotvrzeno, že má léčivé vlastnosti.

Ačkoli většina lidí považuje černý pepř jen za koření, černý pepř Je prospěšný i pro zdraví.

Kurkuma i černý pepř mají klíčové aktivní složky, které přispívají k jejich protizánětlivým, antioxidačním a nemocem bojujícím vlastnostem.

Kurkuma Kurkumin

Klíčové sloučeniny v kurkumě se nazývají kurkuminoidy. Kurkumin sám o sobě je tou nejúčinnější složkou a nejdůležitější.

Jako polyfenol poskytuje kurkumin několik zdravotních výhod. Je to silný antioxidant a má protizánětlivé, antiseptické, antibakteriální a protiplísňové vlastnosti.

Jednou z největších nevýhod kurkuminu je však to, že se v těle špatně vstřebává.

Piperin z černého pepře

Černý pepř se vyrábí ze zrn černého pepře. Bioaktivní sloučenina piperin, podobná kapsli, je léčivá složka, která se nachází v chilli prášku a kajenském pepři.

Piperin pomáhá zmírňovat nevolnost, bolesti hlavy a špatné trávení a má také protizánětlivé vlastnosti.

Jednou z klíčových výhod piperinu je jeho schopnost zvýšit absorpci určitých sloučenin během trávicího procesu.

Piperin zvyšuje vstřebávání kurkuminu

Kurkumin v kurkumě se bohužel špatně vstřebává v krevním řečišti. Proto jsou jeho zdravotní přínosy sníženy.

Ale přidání černého pepře do kurkuminu zvyšuje jeho vstřebávání. Výzkum podporuje, že kombinace piperinu v černém pepři s kurkuminem v kurkumě zvyšuje vstřebávání kurkuminu až o 2,000 %.

Jedna studie ukázala, že k vyvolání této reakce je nutné přidat 2 mg piperinu ke 20 gramům kurkuminu.

Piperin zlepšuje biologickou dostupnost kurkuminu, což usnadňuje jeho vstřebávání a využití v těle.

V současnosti existují dvě teorie o tom, jak to funguje. Za prvé, piperin uvolňuje střevní stěnu, čímž umožňuje větším molekulám, jako je kurkumin, projít a absorbovat se.

Za druhé, kurkumin může zpomalit metabolismus jater, protože ho tělo dokáže efektivněji absorbovat.

V důsledku obou akcí se vstřebává více kurkuminu a umožňuje mu fungovat na optimální úrovni.

Výhody směsi kurkumy a černého pepře

Zatímco kurkumin a piperin mají každý své vlastní přínosy pro zdraví, lépe spolupracují.

bojuje proti zánětu

Kurkumin v kurkumě má silné protizánětlivé vlastnosti.

v onkogenu  Publikovaná studie testovala protizánětlivé vlastnosti několika různých sloučenin a zjistila, že kurkumin patří mezi nejúčinnější. Kromě zvýšení vstřebávání kurkuminu bylo zaznamenáno, že piperin má své vlastní protizánětlivé účinky.

Ve skutečnosti některé studie zjistily, že kurkumin je stejně účinný jako některé protizánětlivé léky bez negativních vedlejších účinků.

Pomáhá snižovat bolest

Studie také ukázaly, že kurkuma je onemocnění charakterizované zánětem kloubů a bolestí. artritidaUkazuje, že může hrát roli i v prevenci a léčbě.

To proto, že kromě protizánětlivých a antiartritických vlastností, směs kurkumy a černého pepřepůsobit jako přírodní léky proti bolesti.

Protizánětlivé vlastnosti kurkuminu jsou často účinné při snižování bolesti a dočasného nepohodlí.

Piperin má protizánětlivé a antiartritické vlastnosti. Pomáhá znecitlivit určitý receptor bolesti v těle, což dále snižuje pocity nepohodlí.

Když se kurkumin a piperin zkombinují, vytvoří silné duo proti zánětu, které pomáhá snižovat nepohodlí a bolest.

Má vlastnosti v boji proti rakovině

V posledních letech kurkuma a černý pepřJeho použití u rakoviny bylo rozsáhle studováno. Přestože se současný výzkum většinou omezuje na studie in vitro, Bylo zjištěno, že mohou také pomoci předcházet rakovině. 

Kurkumin je slibný nejen v léčbě rakoviny, ale také v prevenci rakoviny.

Studie ze zkumavek naznačují, že může snížit růst, vývoj a šíření rakoviny na molekulární úrovni. Může také přispět ke smrti rakovinných buněk.

Piperin hraje roli při smrti některých rakovinných buněk, což snižuje riziko tvorby nádorů. Další výzkum také ukazuje, že může inhibovat růst rakovinných buněk.

Jedna studie ukázala, že kurkumin a piperin, jak jednotlivě, tak v kombinaci, přerušují proces sebeobnovy kmenových buněk prsu.

To je důležité, protože tento proces je zdrojem rakoviny prsu.

Pomáhá trávení

Indická medicína používá kurkumu k podpoře trávení po tisíce let. Moderní studie podporují jeho použití v tomto směru a ukazují, že může pomoci snížit střevní křeče a nadýmání.

Kurkuma i piperin prokazatelně zvyšují aktivitu trávicích enzymů ve střevě, což pomáhá tělu rychleji a snadněji zpracovat potravu.

Také protizánětlivé vlastnosti kurkumy a piperinu jsou účinné při snižování střevních zánětů, což může napomáhat trávení.

Výzkumy ukazují, že kurkumin může být terapeutický pro zánětlivé poruchy trávení, jako je Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. 

Piperin může také pomoci podpořit správné trávení tím, že stimuluje trávicí enzymy ve slinivce břišní.

Kurkuma černý pepř hubne?

Díky této silné kombinaci schopnosti zvýšit spalování tuků a zabránit přibírání na váze, mnoho lidí touží zhubnout. kurkuma a černý pepř Použití.

Podle studie in vitro publikované v Biofactors může kurkumin pomoci inhibovat růst tukových buněk ke snížení obezity.

 Další studie na zvířatech ukázala, že podávání kurkuminu a piperinu myším zvýšilo ztrátu tuku a snížilo zánět.

Je směs kurkumy a černého pepře škodlivá?

Kurkumin a piperin jsou obecně považovány za bezpečné.

Kromě mnoha výhod těchto dvou koření je třeba zvážit několik věcí. několik vedlejších účinků směsi kurkumy a černého pepře vardır. 

Ačkoli špetka nebo dvě, které přidáte do jídla, pravděpodobně nevyvolají žádné nežádoucí příznaky, kurkuma a černý pepř doplňky mohou u některých lidí způsobit nežádoucí účinky. Konkrétně byl doplněk spojován s vedlejšími účinky, jako je nevolnost, průjem, nízký krevní tlak a zvýšené riziko krvácení.

Někteří lidé mohou po užití velkých dávek kurkuminu pociťovat nežádoucí účinky, jako je nevolnost, bolesti hlavy a kožní vyrážky. Proto je nutné dodržovat doporučení dávkování na obalu doplňku.

Chcete-li minimalizovat vedlejší účinky a maximalizovat potenciální zdravotní přínosy, používejte pouze podle pokynů. Kromě toho se ohledně vašich základních zdravotních stavů poraďte se svým lékařem, než začnete doplňky používat.

Jak používat černý pepř a kurkumu

Neexistují žádná oficiální doporučení pro konzumaci ani jednoho z nich a nebyl stanoven maximální přijatelný příjem.

oficiálně doporučeno dávka kurkumy a černého pepře Většina studií byla provedena s použitím dávek 500-2,000 20 miligramů kurkuminu denně a asi XNUMX miligramů piperinu.

Společný výbor expertů FAO/WHO pro potravinářská aditiva (JECFA) stanovil přijatelný dietní příjem kurkuminu na 3 mg/kg tělesné hmotnosti na den nebo přibližně 80 mg na osobu s hmotností 245 kg.

V indické kultuře se kurkuma a černý pepř často konzumují jako čaj spolu s olivovým olejem, kokosovým olejem, medem a zázvorem.

Vzhledem k tomu, že kurkuma je rozpustná v tucích, její konzumace s olejem může zvýšit absorpci.

Chcete-li však plně využít léčivých výhod kurkuminu, doporučuje se konzumovat ve formě doplňku spolu s černým pepřem.

Myslíte si, že směs kurkumy a černého pepře oslabuje?