Lněné mléko se připravuje smícháním jemně mletých lněných semínek s filtrovanou vodou a dalšími přidanými přísadami. Má vysoký obsah kyseliny alfa-linolenové (ALA) s nulovým obsahem cholesterolu nebo laktózy. Lněné mléko je vhodné pro osoby s alergií na sóju, lepek a ořechy.
Výhody lněného mléka
Pomáhá zhubnout
Lněné mléko obsahuje nulové množství laktózy a cholesterolu, což může pomoci při regulaci hmotnosti.
Má protinádorové vlastnosti
Lněné mléko obsahuje mastné kyseliny omega-3Je to živina s protinádorovými a antioxidačními funkcemi díky ALA, vláknině a lignanům.
Tyto sloučeniny pomáhají inhibovat růst rakovinných buněk, zejména u rakoviny prsu a vaječníků.
Snižuje hladinu cholesterolu
Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin ve lněném mléce pomáhá snižovat hladinu celkového a LDL cholesterolu a zvyšovat hladinu HDL v těle.
Zvládá cukrovku
Lněné mléko má antihyperglykemické účinky díky přítomnosti lignanů a vlákniny.
Pití tohoto mléka pomáhá snižovat hladinu glukózy a zvládat cukrovku.
Léčí příznaky menopauzy
Jedna studie zjistila, že lněné mléko jako návaly horka menopauza prokázalo, že má ochranný účinek proti symptomům.
Prospěšné pro pokožku
Lněné mléko má pozitivní účinky na pokožku, jako je zvýšení hladkosti a vlhkosti pokožky, šupinatění, citlivost, zabránění ztrátě vody.
Dobré pro srdce
Toto bylinné mléko je nejbohatším zdrojem rostlinných omega-3 mastných kyselin a ALA, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární onemocnění.
Pomáhá rozvoji mozku
Ve lněném mléce jsou dva typy omega-3 mastných kyselin: kyselina dokosahexaenová (DHA) a kyselina eikosapentaenová (EPA).
DHAEPA pomáhá udržovat dobré chování a náladu a zároveň napomáhá pre- a postnatálnímu vývoji mozku.
dobré na trávení
Lněné mléko je dobrým zdrojem rozpustné i nerozpustné vlákniny.
Nerozpustná vláknina v mléce působí jako projímadlo. Zabraňuje zácpě otokem stolice a zkrácením doby průchodu střevem.
Na druhou stranu ve vodě rozpustná vláknina a omega-3 v tomto mléce pomáhají udržovat střevní flóru a udržovat trávicí systém zdravý.
Zlepšuje zdraví vlasů
Omega-3 ve lněném mléce bojuje proti mnoha problémům s vlasy, jako je suchá pokožka hlavy, lámání vlasů a lupy.
Vedlejší účinky lněného mléka
Toto mléko obsahuje některé toxické sloučeniny, jako jsou kyanogenní glykosidy a linatin, které se v těle přeměňují na kyanovodík a mohou způsobit otravu vodíkem.
Protože však lněné mléko konzumované kolem 15-100 g nezvyšuje hladinu kyanidu v krvi, vysoké množství lněného mléka způsobuje otravu.
Linatin, další toxická sloučenina ve lněném mléce, může blokovat působení vitaminu B6 v těle.
Jiné antinutriční látky ve lněném mléce, jako je kyselina fytová a trypsin, mohou narušovat vstřebávání určitých živin.
Jak vyrobit lněné mléko?
materiály
Jedna třetina šálku lněného semínka
4-4.5 sklenic vody
Síto nebo plátno
Datle nebo med jako sladidlo (volitelné).
Jak se to dělá?
Smíchejte lněná semínka se 3 sklenicemi vody, abyste vytvořili hustou a krémovou texturu.
Přeceďte přes plátýnko do sklenice.
Přidejte datle nebo med se zbylou jednou nebo jednou a půl sklenicí vody a znovu promíchejte mléko.
Konzumujte čerstvé nebo nechte hodinu vychladnout a poté konzumujte.
