Co je kardamom, k čemu je dobrý, jaké jsou jeho výhody?

kardamon, Je to koření vyrobené ze semen různých rostlin patřících do čeledi Zingiberaceae.

Koření pochází z Indie, Bhútánu, Nepálu a Indonésie. lusky kardamomu Je malý, na průřezu trojúhelníkový.

nazývána "královnou koření" kardamonJe to třetí nejdražší koření na světě po šafránu a vanilce.

Jaké jsou typy kardamomu?

Zelený a černý kardamom Existují dva hlavní typy.

pravý kardamom také známý jako zelený kardamom, Je to nejběžnější odrůda. 

Používá se k dochucení sladkých i slaných pokrmů. Dát vůni kari Přidává se do kořenících směsí jako např

černý kardamom Pochází z východního Himálaje a většinou se pěstuje v Sikkimu, východním Nepálu a částech Západního Bengálska v Indii. Je hnědé a mírně protáhlé.

Tato tmavě hnědá semena jsou známá pro svou léčivou hodnotu, zejména díky svému nutričnímu obsahu (éterické oleje, vápník, železo atd.).

Nutriční hodnota kardamomu

 Jaké jsou výhody kardamomu?

Jeho antioxidační a diuretické vlastnosti snižují krevní tlak

kardamonJe prospěšný pro lidi s vysokým krevním tlakem. V jedné studii vědci podávali 20 dospělým nově diagnostikovaným vysokým krevním tlakem tři gramy denně. kardamomový prášek dal. Po 12 týdnech klesly hladiny krevního tlaku zpět na normální rozmezí.

Výsledky této studie korelují s vysokými hladinami antioxidantů nalezených v kardamomu. Na konci studie se antioxidační stav účastníků zvýšil o 90 %. Antioxidanty pomáhají snižovat krevní tlak.

Vědci také poznamenávají, že koření může snižovat krevní tlak díky svému diuretickému účinku, což znamená, že podporuje močení, aby se vyčistila voda, která se nahromadila v těle, například voda kolem srdce.

extrakt z kardamomubylo prokázáno, že zvyšuje tvorbu moči a snižuje krevní tlak u potkanů.

Obsahuje sloučeniny bojující proti rakovině

kardamonSloučeniny v něm pomáhají bojovat proti rakovinným buňkám.

Studie na myších kardamomový prášekukázal, že může zvýšit aktivitu některých enzymů, které pomáhají v boji proti rakovině.

Koření také zvyšuje schopnost přirozených zabíječských buněk napadat nádory.

V jedné studii vědci vystavili dvě skupiny myší sloučenině způsobující rakovinu kůže a jednu skupinu 500 mg na kilogram tělesné hmotnosti denně. mletý kardamom byli krmeni.

po 12 týdnech, kardamon Pouze u 29 % stravujících se skupina onemocněla rakovinou, u více než 90 % kontrolní skupiny.

Výzkum lidských rakovinných buněk a kardamomu přináší podobné výsledky. Jedna studie ukázala, že určitá sloučenina v koření zastavila rakovinné buňky ústní dutiny ve zkumavkách.

Chrání před chronickými onemocněními díky svému protizánětlivému účinku

koření kardamomJe bohatý na sloučeniny, které mohou bojovat proti zánětu.

K zánětu dochází, když je tělo vystaveno cizorodým látkám. Akutní zánět je nezbytný a prospěšný, ale dlouhodobý zánět může vést k chronickému onemocnění.

kardamonAntioxidant, který je v něm hojně zastoupen, chrání buňky před poškozením a zabraňuje vzniku zánětů.

V jedné studii při dávkách 50–100 mg na kg tělesné hmotnosti extrakt z kardamomuBylo zjištěno, že je účinný při inhibici alespoň čtyř různých zánětlivých sloučenin u krys.

V další studii na potkanech spotřeba kardamomového práškuBylo prokázáno, že snižuje zánět jater způsobený stravou s vysokým obsahem sacharidů a tuků.

Pomáhá trávení

kardamonK trávení se používá již tisíce let. Často se míchá s jiným léčivým kořením ke snížení bolesti, nevolnosti a zvracení.

kardamonNejvíce prozkoumanou vlastností pro zmírnění žaludečních potíží je jeho schopnost hojit vředy.

V jedné studii byly krysy ošetřeny v horké vodě před podáním vysokých dávek aspirinu, aby se zabránilo žaludečním vředům. kardamonbyly podávány extrakty z kurkumy a sembungových listů. U těchto myší se vyvinulo méně vředů ve srovnání s myšmi, které užívaly samotný aspirin.

Podobná studie na samotných potkanech extrakt z kardamomuZjistil, že lék může zcela zabránit nebo snížit velikost žaludečního vředu nejméně o 50%.

Ve skutečnosti při dávkách 12.5 mg na kg extrakt z kardamomubyl účinnější než běžný lék proti vředům.

výzkum zkumavky, kardamonbakterie, která je většinou spojena se žaludečními vředy na Helicobacter pylori To také naznačuje, že může chránit před

Zabraňuje zápachu z úst a zubnímu kazu

orální zdraví a zápachKardamom je lék, který se používá od nepaměti.

V některých kulturách po jídle zrnka kardamomuSlouží k jeho žvýkání v celku a k osvěžení dechu.

kardamonDůvodem, proč máta peprná osvěžuje dech, je její schopnost bojovat proti běžným ústním bakteriím.

studie, výtažky z kardamomuBylo zjištěno, že je účinný v boji proti pěti bakteriím, které mohou způsobit zubní kazy.

další výzkum, extrakt z kardamomuBylo prokázáno, že bakterie mohou snížit počet bakterií ve vzorcích slin o 54 %.

Jeho antibakteriální účinek může léčit infekce

kardamon Má také antibakteriální účinek mimo ústa a může léčit infekce.

Studie, výtažky z kardamomu a esenciální oleje obsahují sloučeniny, které bojují s mnoha běžnými typy bakterií.

Studie ve zkumavce ukázala, že tyto extrakty jsou kvasinky, které mohou způsobit plísňové infekce. Candida zkoumali účinek na kmeny odolné vůči lékům. Extrakty byly schopny inhibovat růst některých druhů o 0,99–1.49 cm.

studie zkumavek, kardamomový olejzpůsobit otravu jídlem a zánět žaludku na Campylobacter bakterie, které způsobují se salmonelou Ukázal, že bojuje.

Zlepšuje dýchání a využití kyslíku

kardamonSloučeniny mohou pomoci zvýšit průtok vzduchu do plic a zlepšit dýchání.

Při použití v aromaterapii, kardamon Poskytuje povzbuzující vůni, která zvyšuje schopnost těla využívat kyslík během cvičení.

Jedna studie poznamenala, že skupina účastníků inhalovala esenciální olej z kardamomu minutu před chůzí na běžeckém pásu v 15minutových intervalech. Tato skupina měla významně vyšší spotřebu kyslíku než kontrolní skupina.

kardamonDalším způsobem, jak zvýšit dýchání a spotřebu kyslíku, je uvolnění dýchacích cest. Je zvláště užitečný při léčbě astmatu.

Ve studii na potkanech a králících extrakt z kardamomu Bylo zjištěno, že injekce mohou uvolnit průchod vzduchu hrdlem.

Snižuje hladinu cukru v krvi

Když se užívá ve formě prášku, kardamon může snížit hladinu cukru v krvi.

Jedna studie zjistila, že konzumace stravy s vysokým obsahem tuků a sacharidů (HFHC) způsobila, že hladina cukru v krvi zůstala vysoká déle než při běžné stravě.

myši na HFHC dietě. kardamomový prášek Při podávání nezůstal krevní cukr zvýšený déle než krevní cukr potkanů ​​na normální stravě.

U lidí s diabetem 2. typu však prášek nemusí mít stejný účinek. Ve studii na 200 dospělých s tímto onemocněním účastníci užívali tři gramy skořice denně po dobu osmi týdnů. kardamon nebo byli rozděleni do skupin, které si daly černý čaj nebo černý čaj se zázvorem.

Výsledek, kardamon nebo zázvor prokázal, že zlepšuje kontrolu hladiny cukru v krvi.

Podporuje zdraví srdce

Jeho antioxidační vlastnosti mohou podporovat zdraví srdce. kardamon Obsahuje také vlákninu, živinu, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit zdraví srdce.

bojuje s astmatem

kardamonHraje roli v boji proti symptomům astmatu, jako je sípání, kašel, dušnost a tlak na hrudi. 

Koření zlepšuje krevní oběh v plicích, což usnadňuje dýchání. Bojuje také se souvisejícími záněty tím, že zklidňuje sliznice.

zpráva, zelený kardamomŘíká, že může být použit k léčbě astmatu, bronchitidy a mnoha dalších respiračních problémů.

Zlepšuje sexuální zdraví

kardamonJe to osvědčené afrodiziakum. Koření je bohaté na sloučeninu zvanou cineol a má malou špetku kardamomový prášek může uvolňovat nervové stimulanty.

Pomáhá zmírnit škytavku

kardamonmají svalové relaxační vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit škytavku. V tomto případě musíte udělat lžičku horké vody. kardamomový prášek je přidat. Necháme asi 15 minut vylouhovat. Sceďte a pomalu pijte.

Pomáhá léčit bolest v krku

kardamonNa bolest v krku lze použít směs skořice a černého pepře. kardamonzklidňuje bolest v krku a snižuje podráždění, skořice Poskytuje antibakteriální ochranu. 

černý pepřzvyšuje biologickou dostupnost těchto dvou složek. Smíchejte po 1 gramu kardamomu a skořice, 125 mg černého pepře a 1 lžičku medu a pijte směs třikrát denně.

kardamonBylo také zjištěno, že snižuje nevolnost a zabraňuje zvracení. V jedné studii, kardamomový prášek Subjekty, kterým byl podáván lék, vykazovaly nižší frekvenci a trvání nevolnosti a nižší frekvenci zvracení.

Chrání játra

extrakt z kardamomuMůže snižovat hladiny jaterních enzymů, triglyceridů a cholesterolu. Může také zabránit zvětšení jater a ztížení jater, čímž se sníží riziko ztučnění jater.

Výhody kardamomu pro pokožku

kardamonVýhody konopí pro pokožku lze přičíst jeho antibakteriálním a antioxidačním vlastnostem. Koření pomáhá léčit kožní alergie a zlepšuje barvu pleti. Dá se použít i jako prostředek k čištění pleti.

zlepšuje pleť

Výhody kardamomuJedním z nich je, že dokáže zesvětlit barvu pleti. kardamomový olejPomáhá odstraňovat skvrny a dodává pleti jasnější vzhled.

Můžete si koupit produkty péče o pleť, které obsahují kardamomový olej. Nebo kardamomový prášekMůžete ho smíchat s medem a aplikovat jako pleťovou masku.

Zlepšuje krevní oběh

kardamonObsahuje vitamín C, silný antioxidant. Zlepšuje krevní oběh v těle. Také mnoho vrstev fytonutrientů v koření může zlepšit krevní oběh, což je prospěšné pro zdraví pokožky.

Léčí kožní alergie

kardamon, zejména černá odrůda, má antibakteriální vlastnosti. do postižené oblasti kardamon a použití medové masky (směs kardamomového prášku a medu) může poskytnout úlevu.

voní

kardamon Často se používá k dodání vůně v kosmetice. Díky své výrazné kořeněné a sladké vůni, kardamon současně kardamomový olej Používá se v parfémech, mýdlech, tělových šamponech, pudrech a další kosmetice. 

Poskytuje pokožce terapeutické výhody

kardamonDíky svým terapeutickým účinkům jej lze použít v antiseptických a protizánětlivých přípravcích péče o pleť ke zklidnění pokožky. Po přidání do parfémů může stimulovat smysly. 

kardamon Pleťová mýdla vyrobená za použití Pro terapeutické účely kardamon Tato kosmetika je známá jako aromaterapeutické produkty.

Poskytuje péči o rty

kardamomový olejČasto se přidává do kosmetických produktů aplikovaných na rty (jako jsou balzámy na rty), aby ochutil olej a rty byly hladké.

Olej můžete nanést na rty před spaním a ráno smýt.

Výhody kardamomu pro vlasy

kardamonmůže přispět k léčbě některých problémů s pokožkou hlavy.

Vyživuje pokožku hlavy

kardamonAntioxidační vlastnosti borovice a zejména černé odrůdy vyživují pokožku hlavy a zlepšují její zdraví. 

Koření také vyživuje vlasové folikuly a zvyšuje pevnost vlasů. Pro dosažení požadovaných výsledků si můžete vlasy umýt šťávou z kardamomu (smíchejte prášek s vodou a použijte před šamponem).

Antibakteriální vlastnosti koření dokonce léčí infekce pokožky hlavy, pokud existují.

Zlepšuje zdraví vlasů

Koření posiluje vlasové kořínky a dodává vlasům lesk a vitalitu.

Kardamom vás oslabuje?

Ve studii 80 prediabetických žen s nadváhou a obezitou kardamon a byl zjištěn mírně zmenšený obvod pasu.

Jaké jsou škody kardamomu?

kardamon Pro většinu lidí je to bezpečné. Nejčastěji se používá jako koření při vaření.

kardamon Pokračuje výzkum používání doplňků, extraktů a esenciálních olejů a jejich léčebného využití.

V současné době však neexistuje žádné doporučené dávkování koření, protože většina studií byla provedena na zvířatech. Na užívání doplňků by měl dohlížet zdravotnický pracovník.

Ayrıca, kardamon Doplňky nemusí být vhodné pro děti a ženy, které jsou těhotné nebo kojící.

kardamonPokud ho chcete využít pro jeho dobré zdraví prospěšné účinky, je použití koření v jídle nejbezpečnějším způsobem.

Jak používáte kardamom? Které ochutí vaše jídlo?