AmaranthV poslední době si získává na popularitě jako zdravá výživa, ale v určitých částech světa se používá po tisíce let jako nutričně důležitá složka.
Má působivý nutriční profil a má mnoho zdravotních výhod.
Co je amarant?
Amaranth Jde o skupinu více než 8000 různých druhů obilí, které se pěstují asi 60 let.
Toto obilí bylo kdysi považováno za základní potravinu v civilizacích Inků, Mayů a Aztéků.
Amaranthje technicky klasifikován jako pseudozrno pšenice nebo oves Není zrno jako zrno, ale obsahuje podobný nutriční profil a používá se podobným způsobem.
Kromě toho, že je tato výživná obilnina všestranná, neobsahuje lepek a je bohatá na bílkoviny, vlákninu, mikroživiny a antioxidanty.
Nutriční hodnota amarantu
Toto starověké obilí; Je bohatý na vlákninu a bílkoviny a obsahuje mnoho důležitých mikroživin.
Amaranth zvláště dobrý mangan, hořčík, fosfor a zdrojem železa.
Jeden šálek (246 gramů) vařený amarant Obsahuje následující živiny:
Kalorie: 251
Bílkoviny: 9.3 gram
Sacharidy: 46 gramy
Tuk: 5,2 gramů
Mangan: 105 % RDI
Hořčík: 40 % RDI
Fosfor: 36 % RDI
Železo: 29 % RDI
Selen: 19 % RDI
Měď: 18 % RDI
AmaranthJe plný manganu a v jedné porci splňuje denní potřebu. mangan Je zvláště důležitý pro funkci mozku a chrání před určitými neurologickými stavy.
Je také bohatý na hořčík, základní živinu zapojenou do téměř 300 reakcí v těle, včetně syntézy DNA a svalové kontrakce.
Ayrıca, amarantmají vysoký obsah fosforu, důležitého minerálu pro zdraví kostí. Je také bohatý na železo, které pomáhá tělu produkovat krev.
Jaké jsou výhody amarantových semen?
Obsahuje antioxidanty
Antioxidanty jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny, které pomáhají chránit před škodlivými volnými radikály v těle.
Volné radikály mohou poškodit buňky a přispět k rozvoji chronických onemocnění.
AmaranthJe dobrým zdrojem antioxidantů, které chrání zdraví.
V přehledu jsou rostlinnými sloučeninami, které působí jako antioxidanty, fenolové kyseliny. amarant hlášeny jako zvláště vysoké.
Patří mezi ně kyselina gallová, p- obsahuje kyselinu hydroxybenzoovou a kyselinu vanilovou, které všechny pomáhají chránit před nemocemi, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Ve studii na krysách amarantBylo zjištěno, že zvyšuje aktivitu některých antioxidantů a pomáhá chránit játra před alkoholem.
Studie amarantZjistili, že vysoký obsah antioxidantů v taro může snížit antioxidační aktivitu namáčení a zpracování.
AmaranthJsou zapotřebí další studie, aby se zjistilo, jak antioxidanty v tymiánu ovlivňují lidi.
Snižuje zánět
Zánět je normální imunitní reakce, která chrání tělo před zraněním a infekcí.
Chronický zánět však může způsobit chronické onemocnění a může způsobit rakovinu, cukrovku a autoimunitní onemocnění spojené s takovými situacemi.
mnoho studií, amarantBylo zjištěno, že konopí může v těle působit protizánětlivě.
Ve studii zkumavky, amarantBylo zjištěno, že snižuje několik markerů zánětu.
Podobně ve studii na zvířatech, amarantBylo prokázáno, že pomáhá inhibovat produkci imunoglobulinu E, což je typ protilátky účastnící se alergického zánětu.
Vynikající zdroj bílkovin
Amaranth Obsahuje neobvykle vysokou kvalitu bílkovin. Jeden šálek vařený amarant Obsahuje 9 gramů bílkovin. Tuto živinu využívá každá buňka v našem těle a je nezbytná pro svalovou hmotu a trávení. Pomáhá také neurologickým funkcím.
Snižuje hladinu cholesterolu
cholesterol Je to látka podobná tuku, která se nachází v těle. Příliš mnoho cholesterolu se může hromadit v krvi a způsobit zúžení tepen.
některé studie na zvířatech amarantzjistilo se, že má vlastnosti snižující cholesterol.
Studie u křečků, amarantový olejUkázalo se, že DM snížil celkový a „špatný“ LDL cholesterol o 15 %, respektive o 22 %. Navíc, amarant Snížil „špatný“ LDL cholesterol a zároveň zvýšil „dobrý“ HDL cholesterol.
Navíc studie na kuřatech amarant Také uvedl, že dieta obsahující vysoký krevní tlak snížila celkový cholesterol až o 30 % a „špatný“ LDL cholesterol až o 70 %.
Zlepšuje zdraví kostí
Mangan je důležitý minerál, který tato zelenina obsahuje a hraje roli ve zdraví kostí. Jeden šálek amarantposkytuje 105 % denní hodnoty manganu, což z něj činí jeden z nejbohatších zdrojů minerálu.
amarantJe to jedna ze starověkých obilnin, která je důležitá pro zdraví kostí. Obsahuje bílkoviny, vápník a železo, které jsou velmi důležité pro zdraví kostí.
Je to také jediné obilí, které obsahuje vitamín C, který pomáhá zlepšovat zdraví vazů a také bojuje proti zánětu (a souvisejícím zánětlivým stavům, jako je dna a artritida).
bohaté na vápník amarantPomáhá léčit zlomené kosti a dokonce posiluje kosti.
Studie provedená v roce 2013, amarant Uvedl, že konzumace vápníku je účinný způsob, jak uspokojit naši denní potřebu vápníku a dalších minerálů zdravých kostí, jako je zinek a železo.
AmaranthTyto vlastnosti z něj také dělají dobrou léčbu osteoartrózy.
posiluje srdce
Ruská studie amarantový olejukázal jeho účinnost v prevenci ischemické choroby srdeční. Tuk toho dosahuje snížením celkového cholesterolu.
Zvyšuje také koncentraci polynenasycených mastných kyselin a dalších zdravých kyselin s dlouhým řetězcem z rodin omega 3. To může mít příznivý vliv i na pacienty trpící hypertenzí.
Bojuje s rakovinou
AmaranthProtein v rybách může hrát zásadní roli při léčbě rakoviny. Vytváří zdraví zdravých buněk, které jsou zničeny při chemoterapii.
Podle bangladéšské studie amarantmůže vykazovat silnou antiproliferativní aktivitu na rakovinné buňky. Zastavuje šíření rakovinných buněk.
Amaranth Obsahuje také tokotrienoly, členy rodiny vitaminu E, u kterých bylo zjištěno, že mají protirakovinné vlastnosti. Tokotrienoly hrají roli v léčbě a prevenci rakoviny.
Posiluje imunitu
Zprávy ukazují, že nezpracovaná zrna dělají zázraky pro imunitní zdraví a amarant je jedním z nich.
Amaranth Je také bohatý na zinek, další minerál, o kterém je známo, že posiluje imunitní systém. zinekMá důležitou roli zejména v imunitním systému seniorů. Starší jedinci mohou být náchylnější k infekcím a zinek pomáhá jejich odstraněním.
Suplementace zinkem je spojena se zvýšením počtu T buněk, což je typ bílých krvinek spojený se silnějším imunitním systémem. T buňky se zaměřují na napadající patogeny a ničí je.
Zlepšuje trávicí zdraví
AmaranthVláknina v játrech se váže na cholesterol v trávicím systému a způsobuje jeho vylučování z těla. Vláknina působí v podstatě jako žluč a vytahuje cholesterol ze stolice – to napomáhá trávení a prospívá srdci. Upravuje také nakládání s odpady.
AmaranthPřibližně 78 procent vlákniny v tacos je nerozpustných, zatímco zbývajících 22 procent je rozpustných – a to je více než u jiných zrn, jako je kukuřice a pšenice. Rozpustná vláknina napomáhá trávení.
Amaranth kde je zanícená střevní výstelka, což také zabraňuje průchodu větších částic potravy (což může poškodit systém) syndrom netěsného střevaTaké léčí.
zlepšuje vidění
Amaranthznámý tím, že zlepšuje vidění Vitamin A zahrnuje. Vitamín je důležitý pro vidění za zhoršených světelných podmínek a také zabraňuje šerosleposti (způsobené nedostatkem vitamínu A).
Amarantový list je také bohatý na vitamín A, který může pomoci zlepšit vidění.
Je přirozeně bezlepkový
Lepek je typ proteinu, který se nachází v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito.
Celiakie U těch spouští konzumace lepku imunitní reakci těla, poškozuje trávicí trakt a způsobuje zánět.
Lidé s citlivostí na lepek mohou mít nežádoucí příznaky, včetně průjmu, nadýmání a plynatosti.
Zatímco většina nejčastěji konzumovaných obilovin obsahuje lepek, amarant bez lepkud.
Další přirozeně bezlepková zrna jsou čirok, quinoa, proso, oves, pohanka a hnědá rýže.
Výhody amarantové pokožky a vlasů
Amaranth aminokyselina, kterou si tělo neumí vyrobit lysin zahrnuje. Posiluje vlasové folikuly a pomáhá předcházet mužské plešatosti.
AmaranthKe zdraví vlasů přispívá i žehlička. Tento minerál může také zabránit předčasnému šedivění.
amarantový olej Může být prospěšný i pro pokožku. Může pomoci předcházet předčasným známkám stárnutí a dokonce působí jako dobrý čisticí prostředek. Před koupelí postačí nakapat pár kapek oleje na obličej.
Slábne semena amarantu?
Amaranthjsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, které obě pomáhají při hubnutí.
V jedné malé studii hormon, který stimuluje hlad při snídani s vysokým obsahem bílkovin ghrelin hladiny se snížily.
Další studie na 19 lidech prokázala, že strava s vysokým obsahem bílkovin byla spojena se sníženou chutí k jídlu, a tedy i sníženým příjmem kalorií.
AmaranthTaki vláknina pomáhá zvyšovat pocity plnosti prostřednictvím nestráveného gastrointestinálního traktu.
Jedna studie sledovala 20 žen po dobu 252 měsíců a zjistila, že zvýšená konzumace vlákniny snižuje riziko přibírání na váze a tělesného tuku.
Kombinujte amarant se zdravou stravou a aktivním životním stylem, abyste maximalizovali hubnutí.
V důsledku toho;
AmaranthJedná se o výživné bezlepkové zrno, které poskytuje vlákninu, bílkoviny a mikroživiny.
Má také řadu zdravotních výhod, včetně snížení zánětu, snížení hladiny cholesterolu a hubnutí.
