Ci sò stati assai cambiamenti in l'industria alimentaria da u passatu à u presente. Cume cibi novi è di longa durata sò ghjunti in a nostra vita, avemu cuminciatu à scuntrà additivi alimentari. Avemu da cunsumà parechji cunservatori chì i nomi è e funzioni ùn sapemu micca. Hè prumessu chì a maiò parte di elli sò sani. Ma s'ellu hè un granu di verità hè gnawing in un angulu di a nostra mente. Hè cunnisciutu chì e strategie di marketing sò fatte per aumentà a tarifa di vendita piuttostu cà a salute umana. U sughjettu di stu articulu hè un additivu chjamatu propylene glycol. Vi dicu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à questu additivu. Tu decide s'ellu hè sanu o micca. Chì ghjè u propilenglicol?
Propylene glycol hè un additivu utilizatu com'è ingredientu in cusmetichi, prudutti d'igiene è alimenti preparati. L'autorità regulatori alimentari americani è europei dicenu chì questu additivu hè generalmente sicuru per l'usu in l'alimenti. À u listessu tempu, u cunsumu di sta sustanza, chì hè usata in antifreeze, hè cuntruversu. Perchè hè statu determinatu chì ci sò qualchi danni in termini di salute.
Chì ghjè u propilenglicol?
Cosa hè Propylene Glycol?
Hè un additivu alimentariu sinteticu chì appartene à u stessu gruppu chimicu cum'è l'alcohol. Il s'agit d'un liquide incolore, inodore, légèrement sirupeux et légèrement plus épais que l'eau. Ùn hà quasi micca gustu.
Certi sustanzi si dissolvi megliu cà l'acqua è sò boni à mantene l'umidità. A causa di sti pruprietà, hè un additivu preferitu è si trova in una larga varietà di alimenti processati è bevande. Altri nomi usati per propilene glycol include:
Stu additivu hè qualchì volta mischju cù etilene glycol, cum'è hè ancu usatu in antifreeze per via di i so bassi punti di fusione. Tuttavia, questi ùn sò micca listessi sustanzi. L'etilenglicol hè assai tossicu per l'omu è ùn hè micca usatu in i prudutti alimentari.
Induve si usa Propylene Glycol?
Propylene glycol hè largamente utilizatu per aiutà in a trasfurmazioni di l'alimenti, cambià a so struttura, u gustu, l'aspettu è aumenta a vita di conservazione. U scopu di l'usu in l'alimenti hè u seguitu:
Hè utilizatu per prevene l'agglutinazione.
Hè adupratu per allargà a vita di l'alimenti.
Coloranti è sapori dissolve altri additivi alimentarii per esse usatu.
Cambia l'amidu è u glutine in a pasta, facendu più stabile.
Impedisce a separazione di cumpunenti alimentari cum'è l'oliu è l'acitu in l'insalata.
Aiuta l'alimenti à mantene un nivellu di umidità stabile è impedisce chì si seccanu.
Hè adupratu per aumentà l'attrattiva di un alimentu cambiendu a so apparenza.
Pò esse usatu per mantene l'ingredienti alimentari inseme o per intensificà durante è dopu a trasfurmazioni.
Pò cambià l'apparenza è a struttura di un alimentu.
Propylene glycol; mélanges à boire, sauces, soupes instantanées, mélanges à gâteaux, boissons non alcoolisées,PopcornSi trova in l'alimenti imballati, cum'è coloranti alimentari, fast food è prudutti di latti.
Hè ancu usatu in certi creme è unguenti appiicati à a pelle, cum'è droghe injectable cum'è lorazepam è cortisoni di a pelle.
A causa di e so proprietà chimiche, si trova in parechji prudutti d'igiene è cusmetichi. Hè ancu usatu in prudutti industriali cum'è pittura, antifreeze, fume artificiale è e-cigarettes.
Dannu di Propylene Glycol
Periculu per e persone cù malatie renali o fegate
In l'adulti cù a funzione normale di u fegatu è di u rino, u propilene glycol hè spartutu è eliminatu da u sangue abbastanza rapidamente. Per d 'altra banda, in e persone cù malatie renali o di fegatu, stu prucessu ùn hè micca cusì efficace è rapidu. Per quessa, stu additivu provoca l'accumulazione di l'acidu latticu in u sangue è segni di toxicità.
Inoltre, postu chì ùn ci hè micca un limitu di dosa massima per propilene glycol utilizatu in i medicini, hè pussibule di piglià dosi assai elevate in certi casi. E persone cù malatie renali è di fegatu duveranu aduprà alternative di droga chì ùn cuntenenu propilene glycol.
Periculu per i zitelli è e donne incinte
E donne incinte, i zitelli sottu à quattru anni, è i zitelli anu bassi livelli di una enzima cunnisciuta cum'è alcohol dehydrogenase. Questa enzima hè necessaria per a rottura di propilene glycol. Per quessa, questi gruppi sò in risicu di sviluppà toxicità quandu sò ingeriti in grande quantità per via di a droga.
Rischiu di attaccu di cori
Quandu u propilene glycol hè injectatu in grande quantità o troppu rapidamente, pò esse una calata di pressione di sangue è i prublemi di ritmu di u core pò esse.
I studii animali mostranu chì dosi assai elevate di propilene glycol ponu abbassà a freccia di u core, diminuite a pressione di sangue, è ancu pruvucà u cori à piantà. Sti cundizioni sò causati da droghe datu à dosi elevate. A quantità di propilene glycol chì si trova in l'alimenti normali ùn hè micca assuciatu cù prublemi di cori in i zitelli o adulti.
I sintomi neurologichi ponu accade
In un casu, una donna cù epilessia hà sviluppatu cunvulsioni recurrenti è vertigini per via di l'avvelenamentu di propilene glycol da una fonte scunnisciuta. Convulsioni sò stati osservati ancu in i zitelli chì anu sviluppatu toxicità da droghe injectable.
Inoltre, 16 pazienti in una clinica di neurologia sò stati dati 402 mg di propilene glycol trè volte à ghjornu per trè ghjorni. Unu di elli hà sviluppatu sintomi neurologichi severi. Una quantità assai alta di propilene glycol hè stata utilizata in questi studii. I scientisti anu osservatu chì 2-15 ml di propilene glycol causava nausea, marea è sensazioni strane. Questi sintomi sò spariti in 6 ore.
Pò causà reazzioni allergii di a pelle
Hè stimatu chì trà 0.8% è 3.5% di e persone sò allergii à questu additivu. A reazzione di a pelle più cumuna dopu avè cunsumatu propilene glycol hè a dermatite.
A dermatite sistemica hè stata rappurtata dopu avè manghjatu l'alimentu è piglià droghe chì cuntenenu propilene glycol è droghe intravenosa. Per quessa, e persone cun allergii di propilene glycol ùn deve micca solu alluntanassi da l'alimenti chì cuntenenu stu additivu, ma ancu ùn deve micca aduprà prudutti cum'è shampoo, sapone, moisturizer chì cuntene.
Pò causà prublemi respiratorii
Propylene glycol hè un ingredientu abbastanza cumuni in i machini di fumu (per produzioni di teatru) è altri materiali inhalable. In i so studii nantu à i rati, certi scientisti anu truvatu cellule allargate in e vie aeree è qualchì sangue di nasu.
Pò purtà à più chimichi dannusu
Forsi a parte più impurtante di l'esposizione à u propylene glycol fissu hè a so capacità di permette u passaghju liberu di altri sustanzi chimichi in u sangue. Propylene glycol aumenta a tendenza di a pelle à assorbe tuttu ciò chì vene in cuntattu. Data i grandi volumi di sustanzi chimichi periculosi chì scontru in una basa regulare, questu pò esse ancu più periculosu di u compostu stessu.
