Mga Benepisyo sa Keso sa Halloumi, Kadaot ug Balor sa Nutrisyon

Hellim nga kesousa ka semi-gahi nga keso nga kasagarang ginama gikan sa gatas sa kanding, karnero o baka.

Cyprus nga keso Nailhan usab kini nga Cyprus tungod kay kini gigamit sulod sa gatusan ka tuig. Kini nahimong popular karong bag-o ug karon makita sa daghang mga grocery store ug mga restawran sa tibuok kalibutan.

Tungod kay kini adunay mas taas nga punto sa pagkatunaw kay sa daghang uban pang mga matang sa keso, mahimo kini nga lutoon ug iprito nga dili mawala ang porma niini. Busa, kini gisilbi nga luto.

Unsa ang Halloumi Cheese?

Hellim nga kesousa ka semi-gahi, immature ug adobo nga keso nga tradisyonal nga gihimo gikan sa gatas sa karnero sa isla sa Cyprus sa Greece.

Hellim nga kesowalay rennet, usa ka enzyme nga sagad gigamit sa paghimog keso.

Hellim nga kesoKini adunay talagsaon nga lami ug texture. Kini gahi ug parat. Hellim nga kesoBisan tuod kini adunay mas humok nga panapton kay sa keso, kini gitandi sa baga nga feta cheese.

Ang keso nagpadayag sa tinuod nga lami niini kung gi-ihaw, pinirito o giluto.

Kini nga sinugba nga keso daghag gamit tungod sa texture ug lami niini. Mahimo kining gamiton sa mga pagkaon sama sa salads, wraps, burgers.

Giunsa Gihimo ang Halloumi Cheese?

Ang unpasteurized nga presko nga gatas gipainit sa 37 degrees. Human kini mobugnaw og gamay, kini i-ferment sa 30 degrees.

Himoa nga kini molingkod hangtud nga kini mag-coagulate, unya putlon ngadto sa katunga sa gidak-on sa kumagko. Ang nahugno nga clot gipainit sa mga 33 degrees, gisagol, dayon gikuha sa mga hulmahan, gipugos sa tunga sa oras, ug gisala.

Gibahin kini sa tunga sa libra nga mga hiwa sa kasagaran. Samtang, lutoon kini sulod sa 95-80 ka minuto sa boiling point (mga 90 degrees) sa kaugalingong whey diin gikuha ang curd. Ang mga agup-op sa keso nga moabut sa ibabaw gikuha ug gibutang sa usa ka gaan nga presyur pinaagi sa kamot, ang ilang mga ibabaw giasin.

Ang salted molds gipilo sa tunga ug gibilin sulod sa 30-40 ka minuto aron maayo ang tubig. Dayon ibutang kini sa brine sa usa ka cube o lata. Ang tipo sa industriya nga gipresentar sa konsumedor sa vacuumed packaging hellim nga keso Gihimo kini gikan sa full-fat pasteurized nga gatas sa baka. Human sa pagpahulay sulod sa 7-10 ka adlaw, gitanyag kini nga ibaligya sa mga vacuum packages.

Nutritional Value sa Halloumi Cheese

Samtang ang nutrient profile mahimong magkalainlain depende sa kung giunsa nimo kini pag-andam, ang matag pag-alagad naghatag daghang protina ug calcium.

28 gram hellim nga keso Naglangkob kini sa mosunod nga mga sustansya:

Kaloriya: 110

Carbs: 0 ka gramo

Protina: 7 gramo

Tambok: 9 gramos

Calcium: 25% sa Adlaw-adlaw nga Bili (DV)

Sodium: 15% sa DV

calcium Nagdula kini usa ka hinungdanon nga papel sa pag-obra sa kaunuran, pagdala sa nerbiyos, kahimsog sa bukog ug pagtago sa hormone.

protinaImportante kini alang sa husto nga pagtubo ug pag-ayo sa lawas, ingon man sa pagmintinar sa pagtubo sa kaunuran, immune function, ug pagkontrol sa timbang.

Kung lutoon nimo kini sa mantika, ang kaloriya ug tambok nga sulud sa keso nagdugang. 

Unsa ang mga Kaayohan sa Halloumi Cheese?

Daghan sa protina

Halloumi, Kini usa ka maayo nga gigikanan sa protina, nga adunay 28 gramo nga protina matag 7 gramo nga pag-alagad. 

Ang protina hinungdanon alang sa daghang aspeto sa kahimsog, lakip ang paghimo sa hormone, pag-obra sa resistensya, ug pag-ayo sa tisyu.

Ang pagbaton ug igong protina gikan sa pagkaon makadugang sa pagtubo ug kusog sa kaunoran samtang makatabang sa pagmentinar sa niwang nga masa sa lawas panahon sa pag-ehersisyo ug pagpamenos sa timbang. 

Dugang pa, ang pagkonsumo sa protina pagkahuman sa ehersisyo nagpadali sa proseso sa pagkaayo sa mga kaunuran.

Maayong tinubdan sa calcium

Hellim nga kesoKini usa ka maayong tinubdan sa calcium. Sumala sa mga tigdukiduki sa Gresya, ang kalsiyum nga sulod niini nga keso nagdepende sa proseso sa brining, apan 80 porsiyento sa calcium nga makita sa keso naggikan sa mga molekula sa casein.

Nahibal-an namon nga ang calcium usa ka hinungdanon nga sustansya sa atong lawas ug hinungdanon ang pagpadayon sa igo nga lebel. halloumi Ang pagkonsumo sa mga pagkaon nga taas sa calcium, sama sa mga pagkaon nga taas ang calcium, makatabang sa pagsuporta sa kahimsog sa kasingkasing ug bukog.

Mapuslanon alang sa kahimsog sa bukog

Sama sa ubang mga produkto sa dairy, Hellim nga keso Puno usab kini sa calcium, usa ka importante nga micronutrient alang sa kahimsog sa bukog.

Ang calcium maoy responsable sa paghatag sa kusog ug istruktura sa bukog. Mga 99% sa calcium sa lawas gitipigan sa mga bukog ug ngipon.

Gipakita sa panukiduki nga ang pagtaas sa konsumo sa calcium mahimong malambigit sa pagtaas sa density sa bukog ug pagkunhod sa peligro sa mga bali sa bukog.

Usa ka pagtuon sa pagrepaso nakamatikod nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mga produkto sa dairy makadugang sa bone mineral density sa mga babaye hangtod sa 2% sulod sa 1,8 ka tuig ug mahimong malambigit sa mas ubos nga risgo sa pagkabali sa bukog. 

Nanalipod batok sa diabetes

Ang ubang mga pagtuon Hellim nga keso nakit-an nga ang pagkonsumo sa tibuuk nga tambok nga mga produkto sa dairy, sama sa

Sumala sa usa ka pagtuon sa 3.736 ka mga tawo, ang kanunay nga pagkonsumo sa full-fat nga mga produkto sa dairy mosangpot sa type 2 diabetes ug diabetes mellitus, usa ka kondisyon nga makaapekto sa abilidad sa lawas sa pag-regulate sa lebel sa asukal sa dugo. resistensya sa insulini nalangkit sa pagkunhod sa risgo.

Ang protina ug tambok nga makita niini nga keso makatabang sa pagpahinay sa paghubas sa tiyan, nga makatabang sa pag-stabilize sa lebel sa asukal sa dugo human sa pagkaon. 

Unsa ang Kadaut sa Halloumi Cheese?

Hellim nga kesotaas sa sodium.

Kadtong adunay taas nga presyon sa dugo kasagaran kinahanglan nga makunhuran ang ilang pag-inom sa sodium (asin) aron mapadayon ang himsog nga lebel sa presyon sa dugo.

Dugang pa, ang ubang mga tawo mas sensitibo sa mga epekto sa asin. Alang niining mga tawhana, taas nga konsumo sa asin, edema ve paghubag mahimong hinungdan sa ingon nga mga problema.

Dugang pa, hilaw halloumi Bisan kung kini adunay kasarangan nga kaloriya, kasagaran kini gigamit nga pinirito o giputos sa lana. Kini kamahinungdanon nga nagdugang sa kaloriya nga sulud ug mahimo’g makatampo sa pagtaas sa timbang.

Taas usab kini sa saturated fat, usa ka matang sa tambok nga mahimong hinungdan sa pagtaas sa lebel sa LDL (dili maayo) nga kolesterol kung konsumo sa daghang gidaghanon. 

 Busa, kini kinahanglan nga ut-uton sa kasarangan uban sa ubang mga himsog nga tambok sama sa olive oil, avocado, nuts, ug mga liso. hellim nga keso Importante ang pagkonsumo.

Unsaon Pagkaon sa Halloumi Cheese?

Hellim nga keso Kini lamian ug mahimong andamon sa lainlaing paagi. Ang pagprito sa keso sa usa ka gamay nga lana sa oliba nagdala sa iyang texture ug lami nga lami.

Mahimo kini nga sinugba sulod sa 2-3 ka minuto sa matag kilid, nga naghatag usa ka nindot nga kolor ug hitsura.

Usab, kini nga keso mahimong binotelya ug idugang sa mga salad, sandwich, wrap ug pizza, ug gamiton sa lain-laing mga pinggan.

Hellim nga kesoSayon ra kaayo lutoon. Mahimo kini nga pan fried, sinugba ug lutoon.

Hellim nga kesoKini adunay taas nga tambok nga sulod, mao nga dili kinahanglan nga magdugang og mantika sa pagluto.

Ania ang pipila ka yano nga mga paagi sa pagluto niining sinugba nga keso:

Pan frying

Guntinga ang keso ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Ang ubang mga produkto gi-pre-cut ug giputos.

Lutoa ang duha ka kilid sa usa ka non-stick skillet sa medium nga kainit.

Himoa nga mamala ang matag kilid sulod sa mga 1-2 ka minuto hangtud nga kini mahimong brown ug crispy.

Pagluto

Paghan-ay sa gagmay nga mga hiwa sa usa ka lig-on nga linuto sa kalaha nga tray ug ibubo sa lana sa oliba.

10-15 ka minuto hangtod ang mga ngilit sa keso magsugod sa brown. 200 gipaubos magluto kini.

Grid

Tabuni ang gagmay nga mga hiwa sa keso nga adunay lana sa oliba ug ihaw sa taas nga kainit.

Mahimo nimong balihon ang mga hiwa sa keso matag karon ug unya ug palingkod sila sa grill sulod sa mga 2-5 ka minuto hangtod nga maluto.

Mahimo usab nimo putlon ang keso ngadto sa mga cubes ug i-ihaw kini sa usa ka skewer.

Unsaon Pagtipig sa Halloumi Cheese?

Hellim nga keso Tungod kay kini usa ka adobo nga keso, kini usa ka taas nga kinabuhi nga pagkaon. Tungod niini nga hinungdan halloumi nga keso Kini igo na nga tipigan kini sa usa ka uga nga sudlanan sa pagtipig.

gitipigan sa refrigerator impyernoMahimo kini nga makonsumo sa dugay nga panahon basta dili makakuha og hangin.  Hellim nga kesoKung nagpalit ka ug andam nga pagkaon, kinahanglan nimo nga kuhaon ang kantidad nga imong makonsumo ug isira ang pakete sa paagi nga dili maagian sa hangin o ibutang kini sa lain nga sudlanan.

Tipigi tali sa 3 ug 5 degrees ug walay kahayag. Usab, sa mga sudlanan sa pagtipig hellim nga kesoSiguroha nga kini tibuok ug dili hiniwa.

Tungod niini;

Sa sinugdan Halloumi, usa ka Cypriot nga kesousa na ka sikat nga produkto sa gatas nga gikaon sa tibuok kalibutan. Nagpalig-on kini sa mga bukog ug nanalipod batok sa type 2 diabetes, tungod kay naghatag kini usa ka maayo nga kantidad sa protina ug calcium sa matag pag-alagad. 

Ang keso mahimong andamon pinaagi sa uga nga pagprito, pagluto o pag-ihaw. Kini adunay crispy crust ug mahimong humok sa sulod kung lutoon.