Quins són els beneficis, els danys i el valor nutricional del sumac?

sumacAmb el seu color vermell granular i vibrant, aporta sabor i color als plats. A més, té molts beneficis per a la nostra salut, que podem enumerar com una llarga llista.

ric polifenols i el contingut de flavonoides, redueix el colesterol, estabilitza el sucre en sang i redueix la pèrdua òssia. Quins altres beneficis té sumac? 

ara sumacPermeteu-me començar per dir-vos el que necessiteu saber al respecte.

Què és el sumac?

sumac, rhu gènere o Anacardiaceae És una planta amb flors de la família. La majoria d'aquestes plantes produeixen fruits vermells brillants en forma de petits arbustos. arbres de sumacconsisteix en

Aquestes plantes es conreen a tot el món. És particularment comú a l'est d'Àsia, Àfrica i Amèrica del Nord.

espècies de sumac, un tipus concret planta de sumac de Rhus coriaria S'obté de fruits secs i mòlts.. A la cuina de l'Orient Mitjà, s'utilitza en tot, des de plats de carn fins a amanides.

Té un sabor únic que s'ha descrit com una mica picant i lleugerament afruitat, com la llimona. A més d'afegir un sabor diferent als plats, també ofereix beneficis impressionants.

Quin és el valor nutricional del sumac?

• Com altres herbes i espècies, espècies de sumacTambé és baix en calories.  
• Vitamina C en termes d'alta. 
• Aporta antioxidants importants que ajuden a combatre les malalties.
• sumac, àcid gàlic, galat de metil, kaempferol i quercetina És alt en polifenols i flavonoides com 
• Actua com a antioxidant i fins i tot té propietats anticancerígenes. tanins Conté.

Quins són els beneficis de Sumac?

Equilibrant el sucre en sang

• Els nivells alts de sucre en sang afecten negativament la salut. fatiga a curt termini mal de capprovoca símptomes com la micció freqüent i la set.
• El sucre en sang constantment alt provoca conseqüències més greus, com ara danys als nervis, problemes renals i retard en la cicatrització de ferides.
• Estudis, sumac Mostra que ajuda a mantenir els nivells normals de sucre en sang. 
• resistència a la insulinaTambé ajuda a prevenir La insulina és l'hormona encarregada de transportar el sucre del torrent sanguini als teixits. Així, quan els nivells de sucre en sang són constantment alts, els nivells d'insulina augmenten.

baixant el colesterol

• El colesterol alt és un dels majors factors de risc de malalties del cor. 
• El colesterol s'acumula dins de les artèries, provocant l'estrenyiment i l'enduriment, pressionant el múscul cardíac i dificultant el flux sanguini.
• recerca sumac reduint el colesterol demostrat que beneficia la salut del cor.

Contingut d'antioxidants

• Els antioxidants són compostos potents que lluiten contra els radicals lliures per prevenir el dany cel·lular i protegir contra les malalties cròniques.
• Els antioxidants redueixen el risc de patir malalties greus com ara malalties del cor, diabetis i càncer.
• sumacÉs una substància concentrada que ajuda a neutralitzar els radicals lliures i mantenir el cos sa. antioxidant és la font.

Reduint la pèrdua òssia

• L'osteoporosi provoca pèrdua òssia. El risc de desenvolupar osteoporosi augmenta amb l'edat. Les dones corren el major risc.
• Extracte de sumacRedueix la pèrdua òssia canviant l'equilibri d'algunes proteïnes específiques que tenen un paper en el metabolisme ossi.

Alleujar el dolor muscular

• un estudi, espècies de sumac obtingut de la mateixa planta que suc de sumacS'ha demostrat que ajuda a reduir el dolor muscular durant l'exercici aeròbic en adults sans.
• A causa del seu ric contingut en antioxidants, alleuja el dolor i redueix la inflamació.

Suport a la digestió

• sumacmalestar estomacal, reflux àcid, És útil en el tractament de trastorns digestius comuns com el restrenyiment i els moviments intestinals irregulars.

Lluita contra el càncer

• Alguns estudis planta de sumacdemostrat tenir propietats anticancerígenes. 
• Es creu que protegeix les cèl·lules sanes durant el tractament del càncer de mama.

Alleujar problemes respiratoris

• sumac, toscongestió del pit i bronquitis S'utilitza per a problemes de pit i respiratoris com ara
• Això es deu als potents olis essencials (timol, carvacrol, Borneo i geraniol) en el seu contingut.

Quins són els perjudicis del sumac?

• espècies de sumac, una planta molt relacionada amb l'heura verinosa sumac veríés diferent de
• sumac veríConté un compost anomenat urushiol, que pot irritar la pell i provocar efectes secundaris greus que fins i tot poden ser mortals.
• espècies de sumac D'altra banda, pertany a una espècie vegetal diferent i la majoria de la gent la consumeix amb seguretat.

Consum de sumacEncara que els efectes secundaris adversos són molt rars, es poden observar en algunes persones.

• sumac, Kaju ve mànec Pertany a la mateixa família de plantes que Si teniu al·lèrgia alimentària a una d'aquestes herbes, espècies de sumacpodria ser qualsevol.
• sumac si experimenta algun símptoma advers com ara picor, inflor o urticària després de menjar, sumac deixar de consumir.
• Si està prenent algun medicament per reduir els nivells de sucre en sang o colesterol. utilitzar sumacpare'm cas. 
• sumac Com que redueix el sucre en la sang i el colesterol, pot interactuar amb aquests medicaments.