CreixetÉs una planta de fulla verda amb un fort valor nutritiu i sovint passat per alt. Té fulles rodones petites i tiges comestibles, un sabor lleugerament picant i amarg.
CreixetÉs membre de la família de les Brassicaceae, que inclou la coliflor, el bròquil, les cols de Brussel·les i la col. bé És una verdura crucífera.
Una vegada considerada una mala herba, aquesta herba verda es va conrear per primera vegada a Anglaterra a principis del 1800, però ara es cultiva en llits d'aigua a tot el món.
aquí "què és el créixens", "per a què serveix els créixens", "quins són els beneficis dels créixens" respostes a les teves preguntes...
Valor nutricional dels créixens
calories en créixens És baix però conté una gran varietat de nutrients.
La densitat de nutrients és una mesura de quantes calories proporciona un aliment. Perquè créixens És un aliment extremadament dens en nutrients.
Un bol (34 grams) contingut de nutrients dels créixens és el següent:
Calories: 4
Carbohidrats: 0.4 grams
Proteïna: 0.8 gram
Greix: 0 grams
Fibra: 0.2 grams
Vitamina A: 22% de la ingesta diària de referència (RDI)
Vitamina C: 24% de la RDI
Vitamina K: 106% de la RDI
Calci: 4% de l'RDI
Manganès: 4% de l'RDI
34 gram créixens una vitamina liposoluble essencial per a la coagulació de la sang i els ossos sans Vitamina K Proporciona més del 100% de les necessitats diàries
Creixet també conté petites quantitats de vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folat, àcid pantotènic, magnesi, fòsfor, potassi, sodi i coure.
Quins són els beneficis dels créixens?
CreixetÉs ric en isotiocianats, que poden ajudar a prevenir el càncer i augmentar la immunitat.
Els nitrats de la verdura donen suport a la salut del cor i poden millorar el rendiment físic.
Altres nutrients d'aquesta verdura poden ajudar a prevenir l'osteoporosi i tractar la diabetis.
L'alt contingut en antioxidants redueix el risc de patir malalties cròniques
CreixetEstà ple de compostos vegetals anomenats antioxidants que protegeixen contra el dany cel·lular causat pels radicals lliures, que són molècules nocives que condueixen a l'estrès oxidatiu.
L'estrès oxidatiu està associat a diverses malalties cròniques com la diabetis, el càncer i les malalties cardiovasculars.
Creixet Menjar aliments rics en antioxidants, com aquests, pot ajudar a protegir contra l'estrès oxidatiu, que pot reduir el risc de desenvolupar aquestes malalties.
Un estudi de compostos antioxidants que es troben en 12 verdures crucíferes diferents, créixens Va trobar més de 40 flavonoides, una substància química de les plantes.
Creixet, va superar la resta de verdures en aquest estudi pel que fa al contingut total de fenol i la capacitat de neutralitzar els radicals lliures.
A més, estudis créixensHa relacionat els antioxidants del fenogrec amb un menor risc de càncer, diabetis i malalties del cor.
Conté àcids grassos omega 3
Estem familiaritzats amb els aliments que aporten omega 3, com el salmó, la tonyina i el verat. Les verdures de fulla verda també proporcionen aquests greixos saludables per al cor.
Creixet Tot i que conté una varietat de fitonutrients, vitamines i minerals, també conté nivells relativament elevats d'àcids grassos poliinsaturats omega 3 (PUFA), principalment en forma d'àcid alfa-linolènic (ALA).
Conté compostos que poden prevenir alguns tipus de càncer
Creixet Com que és alt en fitoquímics, pot reduir el risc de desenvolupar certs tipus de càncer.
Creixet i altres verdures crucíferes contenen glucosinolats que s'activen a compostos anomenats isotiocianats quan es tallen amb un ganivet o es masteguen.
isotiocianats sulforafan i isotiocianat de fenetil (PEITC).
Aquests compostos protegeixen contra el càncer protegint les cèl·lules sanes dels danys, inactivant productes químics cancerígens i bloquejant el creixement i la propagació dels tumors.
Creixet S'afirma que els isotiocianats que contenen prevenen els càncers de còlon, pulmó, pròstata i pell.
A més, investigació créixens Mostra que els isotiocianats i el sulforafan que contenen suprimeixen el creixement de cèl·lules canceroses de mama.
Suporta la salut del cor
CreixetÉs una verdura útil per a la salut del cor.
És una verdura crucífera, i menjar verdures crucíferes és beneficiós per a la salut del cor.
Una revisió d'estudis en més de 500.000 persones va trobar que les verdures crucíferes reduïen el risc de patir malalties del cor fins a un 16%.
Creixet Beta carotè, luteïna i zeaxantina Conté antioxidants com Els nivells baixos d'aquests carotenoides s'associen amb malalties del cor i pressió arterial alta.
Els estudis han demostrat que els alts nivells de carotenoides no només protegeixen contra el desenvolupament de malalties del cor, sinó que també redueixen el risc d'atac cardíac i ictus.
Creixet També conté nitrats dietètics, que augmenten la salut dels vasos sanguinis en contraure els vasos sanguinis i reduint la rigidesa i el gruix dels vasos sanguinis.
Se sap que els nitrats de la dieta redueixen la pressió arterial augmentant l'òxid nítric a la sang.
Baixa el colesterol
Creixetajuda a reduir el colesterol, que pot promoure la salut del cor.
En un estudi de 10 dies en rates amb colesterol alt, extracte de créixens El tractament amb aquest medicament va reduir el colesterol total en un 34% i el colesterol LDL "dolent" en un 53%.
El contingut de minerals i vitamina K protegeix contra l'osteoporosi
Creixet Conté molts minerals essencials per a la salut dels ossos, com ara calci, magnesi, potassi i fòsfor.
Encara que els efectes del calci sobre la salut òssia, el magnesi, la vitamina K i el potassi són ben coneguts, també té altres funcions importants.
Menjar verdures denses en nutrients té un efecte positiu en la salut dels ossos.
A més, un bol (34 grams) créixensproporciona més del 100% de les necessitats diàries de vitamina K. La vitamina K és un component de l'osteocalcina, una proteïna que construeix teixit ossi sa i regula la renovació òssia.
En un estudi, les persones amb la ingesta més alta de vitamina K tenien un 35% menys de probabilitats de patir una fractura de maluc que les que tenien la ingesta més baixa.
Enforteix la immunitat
CreixetUn bol de cedre conté 15 mg de vitamina C (34 grams), que compleix el 20% de les necessitats diàries de les dones i el 17% dels homes.
Vitamina C És conegut pels seus efectes beneficiosos sobre la salut immune. La deficiència de vitamina C s'ha associat amb una disminució de la funció immune i un augment de la inflamació.
La vitamina C enforteix el sistema immunitari augmentant la producció de glòbuls blancs que lluiten contra les infeccions.
Si bé els estudis a la població general no mostren de manera concloent que la vitamina C redueixi el risc de refredat comú, sí que afirmen que redueix la durada dels símptomes en un 8%.
Els nitrats dietètics milloren el rendiment esportiu
brassicaceae família de verdures contenen alts nivells de nitrats en la dieta.
Nitrats, com la remolatxa, els raves i els créixens verdures de fulla verdasón compostos naturals.
Relaxen els vasos sanguinis i augmenten la quantitat d'òxid nítric a la sang, la qual cosa afecta el rendiment de l'exercici.
A més, el nitrat de la dieta redueix la pressió arterial en repòs i redueix la quantitat d'oxigen necessària durant l'exercici, la qual cosa augmenta la tolerància a l'exercici.
Diversos estudis sobre nitrats dietètics de la remolatxa i altres verdures han demostrat una millora en el rendiment de l'exercici en els atletes.
Conté carotenoides que poden protegir la salut ocular
Creixetcompostos antioxidants de la família dels carotenoides luteïna i zeaxantina Conté.
Molts estudis han demostrat que la luteïna i la zeaxantina són essencials per a la salut ocular. Protegeixen especialment els ulls de la llum blava.
La luteïna i la zeaxantina redueixen el risc de degeneració macular relacionada amb l'edat i desenvolupament de cataractes.
Ayrıca, créixens La vitamina C també s'associa amb un risc reduït de desenvolupar cataractes.
El créixens et fa feble?
Encara que no s'ha estudiat específicament, créixens També pot ser beneficiós per controlar el pes.
És un aliment extremadament nutritiu: un bol (34 grams) conté només quatre calories i proporciona nutrients importants.
Si estàs intentant perdre o mantenir pes, créixens Hauríeu de menjar verdures nutritives i baixes en calories com ara
Beneficis dels créixens per a la pell
Creixet Pot ajudar a reduir la inflamació de la pell.
CreixetLa vitamina A en ella contribueix a la salut de la pell. Protegeix les cèl·lules de la pell dels danys causats pels radicals lliures. El nutrient també augmenta la resistència a les infeccions de la pell.
CreixetEls isotiocianats que hi conté també poden prevenir el càncer de pell. Aquests compostos interfereixen amb les cèl·lules malignes i restableixen la funció cel·lular normal.
Com menjar créixens
Per la seva sensibilitat créixens Es talla més ràpid que la majoria de les altres verdures. També afegeix un lleuger sabor d'espècies a qualsevol plat al qual s'afegeixi. Podeu utilitzar aquesta verdura així:
– Afegir a les amanides de verdures.
– Afegir al sandvitx amb formatge o altres verdures.
– Afegiu-lo a una truita per esmorzar.
– Afegir als batuts.
Quins són els danys dels créixens?
Creixet Moltes verdures crucíferes, inclòs el iode, poden interferir amb el metabolisme del iode. goitrogen Conté compostos anomenats El iode és un nutrient essencial per a la salut de la tiroide, i aquesta interferència pot causar problemes de tiroides.
Persones amb problemes de tiroides créixens (i altres verdures crucíferes) s'ha de tenir cura del consum.
Creixetconté potassi, encara que només en petites quantitats. L'excés de potassi pot empitjorar la malaltia renal. Aquells que pateixen problemes renals créixens no s'ha de menjar.
T'agrada menjar créixens? Com i on utilitzeu aquest aliment saludable?
