Quins són els beneficis del plàtan: valor nutricional i danys del plàtan

Els beneficis dels plàtans inclouen ser bo per a la digestió i ajudar a perdre pes. És una fruita molt útil per a la salut del cor. potassi ve magnesi Com que és una font de líquid, treballa per mantenir l'equilibri de fluids i pH que el cos utilitza per a la funció nerviosa i muscular.

Els midons en el seu contingut es converteixen en sucre a mesura que madura. El midó resistent dels plàtans es fermenta als intestins, on s'alimenten els bacteris. Aquesta fruita deliciosa conté antioxidants com compostos fenòlics i carotenoides. D'aquesta manera, protegir les cèl·lules del dany oxidatiu és potser el més important dels beneficis dels plàtans.

Els plàtans també contenen serotonina, dopamina i és ric en norepinefrina. Aquests neurotransmissors ajuden a regular la freqüència cardíaca, la pressió arterial i l'estat d'ànim.

Els beneficis dels plàtans són massa nombrosos per comptar. Des de la salut de la pell fins als beneficis per al cervell i els ronyons, els beneficis dels plàtans per al cos són molt importants.

Valor nutricional del plàtan

Un plàtan mitjà conté unes 105 calories, la majoria de les quals provenen dels hidrats de carboni. El valor nutricional de 100 grams de plàtan és el següent:

• Calories: 105
• Greix: 0.4 g
• Sodi: 1.2 mg
• Hidrats de carboni: 27 g
• Fibra: 3.1 g
• Sucres: 14.4 g
• Proteïnes: 1.3 g
• Potassi: 422 mg
• Vitamina C: 10.3 mg
• Magnesi: 31.9 mg

Valor d'hidrats de carboni de plàtan

El plàtan és una font rica d'hidrats de carboni. La composició dels hidrats de carboni canvia dràsticament durant la maduració. El component principal dels plàtans verds és el midó. plàtan verdConté un 70-80% de midó sobre una base de pes sec.

Durant la maduració, el midó es converteix en sucre i menys de l'1% quan el plàtan està completament madur. Els sucres més comuns que es troben als plàtans madurs són la sacarosa, la fructosa i la glucosa. En el plàtan madur, el contingut total de sucres supera el 16% del pes fresc.

Índex glucèmic del plàtan Varia entre 42-58 segons la maduresa. La fruita té un índex glucèmic baix, un alt midó resistent i el contingut de fibra i no augmenta el sucre en sang ràpidament després d'un àpat.

Valor proteic del plàtan

La gran majoria de les calories de la fruita provenen dels hidrats de carboni. Només hi ha una petita quantitat de proteïnes i greixos. Les proteïnes i els greixos representen menys del 8% del contingut calòric total d'un plàtan.

Contingut de fibra de plàtan

El midó que es troba als plàtans verds és un midó molt resistent i, com el seu nom indica, és resistent a la digestió. Per tant, és una mena d'ascensor.

El midó resistent té efectes beneficiosos sobre la salut intestinal. un àcid gras de cadena curta El butirat és fermentat pels bacteris en un procés que es produeix i passa a l'intestí gros.

Els plàtans també són una bona font d'altres tipus de fibra, com la pectina. Part de la pectina de la fruita és soluble en aigua. Quan madura, augmenta la proporció de pectina soluble en aigua, que és una de les principals raons per les quals es torna més suau a mesura que madura.

Valor vitamínic del plàtan

potassi: Els plàtans són una bona font de potassi. Prendre quantitats elevades de potassi té un efecte positiu en la salut del cor ja que redueix la pressió arterial en persones amb pressió arterial alta.

Vitamina B6: És alt en vitamina B6. Un plàtan mitjà proporciona el 6% de la ingesta diària recomanada de vitamina B33.

Vitamina C: Com la majoria de fruites, els plàtans són una bona font de vitamina C.

magnesi: El plàtan és bo magnesi és la font. El magnesi és un mineral molt important en l'organisme i és necessari per dur a terme centenars de processos diferents.

Altres compostos vegetals que es troben als plàtans

Les fruites i verdures contenen molts compostos vegetals bioactius, inclosos els plàtans. Els beneficis dels plàtans, com la reducció de l'estrès, la inflamació i el risc de malalties cròniques, es deuen als diferents compostos vegetals en el seu contingut.

Dopamina: És un neurotransmissor important al cervell. Actua com un potent antioxidant.

Catequina: Els plàtans contenen diversos flavonoides antioxidants, especialment catequines. Aquests ofereixen diversos beneficis per a la salut, com ara un risc reduït de malalties del cor.

Quins són els beneficis del plàtan?

Conté nutrients beneficiosos

• Els plàtans es troben entre les fruites més consumides del món. És verd abans de madurar, es torna groc a mesura que madura.
• Conté una quantitat considerable de fibra així com alguns antioxidants. 
• 1 plàtan té unes 105 calories. Es compon gairebé exclusivament d'aigua i hidrats de carboni. D'altra banda, conté molt poca proteïna. Gairebé no hi ha oli.
• Els hidrats de carboni de la fruita verda i verd consisteixen principalment en midó i midó resistent. A mesura que madura, el midó es converteix en sucre (glucosa, fructosa i sacarosa).

El plàtan és bo per a la diabetis?

• Aquesta fruita és rica en pectina, un tipus de fibra que li confereix la seva forma estructural esponjosa. 
• Els immadurs contenen midó resistent, que actua com a fibra soluble i sobreviu a la digestió.
• Tant la pectina com el midó resistent estabilitzen el sucre en sang després dels àpats. Alenteix el buidatge de l'estómac i redueix la gana.
• Índex glucèmic del plàtanes classifiquen de baix a moderat. Els plàtans madurs tenen un índex glucèmic d'uns 60, mentre que els verds tenen un valor glucèmic d'uns 30. El seu valor mitjà és de 51.
• Un dels avantatges dels plàtans és que no provoca fluctuacions ràpides en els nivells de sucre en sang en individus sans. 
• Tanmateix, això pot no ser cert per a les persones amb diabetis tipus 2. Les persones amb diabetis han de consumir plàtans madurs amb precaució.

Beneficiós per a la digestió

• La fibra millora la digestió. Un plàtan mitjà conté uns 3 grams de fibra.
• Això indica que és una font força bona de fibra i s'afegeix als beneficis dels plàtans.

Beneficis del plàtan per al cor

• Els plàtans són una gran font de potassi.
• La dieta rica en potassi redueix la pressió arterial, minimitzant el risc de patir malalties del cor.
• Aquesta fruita útil, Conté una bona quantitat de magnesi, que és important per a la salut del cor.

Beneficiós per als ronyons

• El potassi és essencial per al control de la pressió arterial i la funció renal saludable. 
• En ser una bona font de potassi, la fruita és especialment beneficiosa per mantenir la salut renal.

És un aliment beneficiós per a aquells que fan exercici

• El plàtan és un aliment excel·lent per als esportistes pel seu contingut en minerals i hidrats de carboni de fàcil digestió.
• Ajuda a reduir els dolors i rampes musculars induïts per l'exercici.
• Proporciona una nutrició excel·lent durant i després de l'entrenament de resistència.

Beneficiós per al cervell

• Banana, que millora la funció cognitiva Vitamina B6 és ric en termes. 
• El magnesi en el seu contingut facilita l'activitat elèctrica entre les cèl·lules nervioses del cervell.
• Les cèl·lules del cervell utilitzen la glucosa com a combustible. Com que el nostre cervell no pot emmagatzemar glucosa, hem de subministrar-la regularment. 
• Un dels beneficis del plàtan és que allibera lentament els sucres del seu contingut al torrent sanguini. El nostre cos fa servir aquest sucre més lentament que el sucre refinat (pastes i caramels, etc.), això subministra constantment glucosa al cervell.
• La fruita també és rica en manganès, que se sap que prevé trastorns cerebrals com l'epilèpsia i la malaltia de Parkinson. 

Útil per als ossos

• A causa del seu contingut en potassi, els beneficis dels plàtans inclouen el manteniment de la salut dels ossos.
• El magnesi que es troba a la fruita és un altre nutrient important per a l'estructura òssia.
• La ingesta de potassi a llarg termini redueix el risc d'osteoporosi.

Dents de Whitens

• El potassi, el manganès i el magnesi a les pells de plàtan madur ajuden a blanquejar les dents. 
• Frega l'interior de la pell a les dents durant uns minuts. Espereu uns 10 minuts abans de raspallar-vos.

Redueix l’estrès

• El potassi en el seu contingut redueix l'estrès ja que redueix la pressió arterial.
• La fruita, rica en hidrats de carboni, té un efecte relaxant.
• També aporta dopamina, una substància química que relaxa el sistema nerviós i redueix l'estrès.

Dóna energia instantània

• El plàtan és una combinació d'hidrats de carboni complexos, aminoàcids, sucres naturals i altres minerals que proporcionen un impuls energètic. 
• Els hidrats de carboni s'alliberen a la sang lentament i són una font constant d'energia.

Lluita contra el càncer

• Un estudi relaciona el risc reduït de càncer colorectal amb els beneficis dels plàtans. 
• També té un efecte protector contra el càncer de pulmó.
• Segons un estudi, la fruita protegeix contra el càncer de ronyó. 

Beneficis dels plàtans per a les dones

• Un altre avantatge dels plàtans és que el potassi actua com a relaxant muscular.
• Relaxa els músculs uterins durant la menstruació.

Redueix la inflamació de les picades de mosquits 

• Els sucres de la pell de plàtan ajuden a extreure líquid de la picada del mosquit. 
• Simplement frega la part interna de la pell a la zona afectada. 
• Però esterilitzar la zona afectada abans d'utilitzar la pell.

Enforteix la immunitat

• La fruita reforça la immunitat protegint les cèl·lules dels danys durant les reaccions químiques. coure Conté. 
• També és un component important dels enzims que metabolitzen el ferro. El ferro també és vital per al sistema immunitari.
• La fruita conté vitamina C, que estimula la producció de glòbuls blancs. 
• Un altre nutrient important que conté és el folat. Aquest nutrient és necessari per a la síntesi de citocines, que són proteïnes que regulen la resposta immune.

Tractament de l’anèmia

• L'anèmia, especialment durant l'embaràs, es pot tractar amb àcid fòlic. 
• El nutrient és una forma de vitamina B que es troba als aliments, i els plàtans contenen bones quantitats. 
• Àcid fòlicPrevé l'anèmia en dones embarassades. També dóna suport a la salut del fetus.
• Per tant, les dones embarassades haurien de menjar aquesta fruita beneficiosa regularment per gaudir dels beneficis del plàtan.

Alleuja les nàusees matinals

• El potassi en la seva composició ajuda a alleujar les nàusees matinals. 
• Els carbohidrats de la fruita també tenen un efecte important en aquest punt.

baixa la febre

• La sudoració excessiva, la diarrea i els vòmits són alguns dels símptomes habituals de la febre. 
• Aquests símptomes esgoten els nivells de potassi al cos i provoquen fatiga. 
• Un dels beneficis del plàtan és que accelera la curació ajudant a equilibrar els electròlits perduts gràcies al potassi.

alleuja l'insomni

• El potassi i el magnesi de la fruita ajuden a relaxar els músculs i afavoreixen el son. 
• Conté melatonina, que ajuda a tractar l'insomni.

Menjar plàtans fa perdre pes?

• Cap estudi ha provat directament els efectes de la pèrdua de pes del plàtan. 
• Tanmateix, hi ha algunes propietats que demostren que la fruita és un aliment que ajuda a perdre pes.
• No és molt ric en calories. Un plàtan mitjà té unes 100 calories. És molt nutritiu i farcit.
• El consum elevat de fibra de verdures i fruites ajuda a perdre pes. El contingut de midó resistent del plàtan verd et manté ple i redueix la gana.

Quins són els beneficis dels plàtans per a la pell?

Podem enumerar els beneficis del plàtan per a la pell de la següent manera:

• El plàtan és una crema hidratant natural per a la pell. La vitamina A en el seu contingut restaura la humitat perduda. Repara la pell seca.
• Tritureu un plàtan madur per hidratar instantàniament la pell seca i apagada. Apliqueu-lo a la cara. Espereu 20 minuts. A continuació, renta-ho amb aigua tèbia. Si teniu la pell extremadament seca i escamosa, podeu afegir mel a aquesta màscara facial. 

• La fruita conté una bona quantitat de vitamina C, que ajuda a mantenir la brillantor natural de la pell.
• Tritureu un plàtan madur. Barrejar-ho amb el suc d'una llimona. Espereu uns 20 minuts. Aquesta màscara és un magatzem de vitamina C que redueix taques i imperfeccions.

• Els nutrients dels plàtans ajuden a combatre les arrugues i a mantenir la pell jove.
• Per a una màscara facial anti-envelliment, tritura un alvocat i un plàtan. Deixa que es mantingui a la teva pell durant 20 minuts. Després renta-ho. alvocatQuan els nutrients del plàtan es combinen amb la vitamina E, combat els radicals lliures. Repara els danys.

• Els nutrients d'aquesta fruita beneficiosa ajuden a calmar els vasos sanguinis sota els ulls i reduir la inflor dels ulls. 
• El que has de fer és aixafar mig plàtan i aplicar-lo a la zona afectada. Espereu de 15 a 20 minuts. A continuació, rentar amb aigua freda.

• Per tractar l'acne pell de plàtan pots fer servir. Talleu un tros petit de la pela. Frega suaument l'interior de la pell a la zona afectada per l'acne. Feu-ho durant uns 5 minuts o fins que l'interior de l'escorça es torni marró. Espereu que s'assequi a la pell. Netejar amb aigua tèbia.

• Per a la pell amb picor, fregueu l'interior de la pell de plàtan a la zona afectada.
• Apliqueu la pell de plàtan a la zona afectada per tractar les berrugues i la psoriasi. Frega durant 10 a 15 minuts dues vegades al dia. 

Quins són els beneficis del plàtan per al cabell?

Els beneficis del plàtan per al cabell són els següents:

• Amb el seu contingut en àcid fòlic, fa que el cabell llueixi.
• Hidrata el cabell. 
• El potassi i altres olis naturals que es troben a la fruita també milloren la salut del cabell.

Quins són els beneficis de la fulla de plàtan?

La fulla de la fruita del plàtan és tan nutritiva com la mateixa fruita. La fulla del fruit s'utilitza en el tractament de certes malalties. Ara fem una ullada als beneficis de la fulla de plàtan. 

Tracta el refredat i la grip

• Els refredats i la grip són les malalties més comunes al món. Les fulles de plàtan es poden utilitzar com a herbes medicinals contra aquestes malalties.

baixa la febre

• Els fitoquímics de la fulla de plàtan ajuden a reduir la febre pels seus efectes antipirètics, antimicrobians i antiinflamatoris.

Cura les ferides ràpidamentr

• Les propietats antimicrobianes i antiinflamatòries de la fulla de plàtan ajuden a curar la ferida en poc temps. 

Enforteix la immunitat

• Un estudi afirma que la lectina, un tipus de proteïna, és abundant a les fulles de plàtan. 
• lectinaTé potents propietats immunomoduladores que poden ajudar a augmentar el nombre de cèl·lules T al cos. 
• Les cèl·lules T formen part de les cèl·lules immunitàries que ajuden a detectar i marcar els patògens del cos i enviar senyals a les cèl·lules B per ser destruïdes. 

Redueix la cel·lulitis

• Alguns estudis afirmen que la fulla de plàtan pot ajudar a reduir la cel·lulitis al cos. 
• Les fulles es poden triturar i aplicar a la zona de la cel·lulitis. 
• Els polifenols de les fulles ajuden a reduir el colesterol a les cèl·lules de la pell responsables del desenvolupament de la cel·lulitis.

És beneficiós per al cabell

• fulla de plàtan, segóAjuda a desfer-se d'alguns problemes del cabell com la picor i l'envelliment del cabell. 
• Després de tallar i aixafar la fulla de plàtan, frega-la al cabell; Ajuda als cabells negres, reduir els cabells blancs i enfortir els fol·licles.

Gestiona la diabetis

• Segons un estudi, la fulla de plàtan és la font de rutina, que té efectes antidiabètics, antiinflamatoris i antioxidants. 
• Aquest flavonoide essencial de la fulla de plàtan beneficia els diabètics mitjançant la gestió dels nivells de glucosa i la prevenció del risc de complicacions relacionades.
• Les fulles també ajuden al cos a descompondre la maltosa, un tipus de sucre que indica un augment de la diabetis.

Tracta les úlceres

• úlcera pèptica La malaltia pot causar úlceres doloroses al revestiment de l'estómac a causa del desequilibri de factors de defensa com l'àcid, la pepsina i l'òxid nítric. 
• Un estudi va identificar la propietat anti-úlcera de la fulla de plàtan. 
• Les fulles protegeixen del dany de la mucosa gàstrica com ara flavonoides i alcaloides, tanins, antioxidants i àcids fenòlics.

Quins són els perjudicis del plàtan?

És una de les fruites més estimades a Turquia i al món. Hem enumerat els beneficis del plàtan anteriorment. Però, sabíeu que els plàtans són perjudicials quan es consumeixen en excés?

Quin és el factor que revela els efectes secundaris del plàtan, que és un dels primers aliments sòlids que es donen als nadons? Menjar en excés, és clar. Ara enumerem els danys del plàtan.

• Els plàtans poden augmentar el sucre en la sang en els diabètics. La fruita és alta en midó i sucre. Per tant, pot provocar un augment enorme del sucre en la sang.
• Però a causa del seu baix índex glucèmic, no augmenta excessivament els nivells de sucre en sang com altres aliments rics en carbohidrats quan es consumeix amb moderació. No obstant això, moltes persones amb diabetis plàtan madur no s'ha de menjar.

• Menjar plàtans és un factor de risc per al restrenyiment. No obstant això, no té efectes secundaris greus quan es consumeix amb moderació.

• Els aminoàcids de la fruita dilaten els vasos sanguinis. Això pot causar mals de cap. A més, triptòfan Com que conté molts aliments, dóna son.
• Si teniu alguna malaltia renal, reduïu el consum de plàtans. Això es deu al fet que els ronyons danyats poden fer que s'acumuli potassi a la sang, provocant complicacions cardíaques.
• El plàtan és una fruita que ajuda a perdre pes quan es consumeix amb moderació. Té un alt contingut en fibra i el manté ple. Però si menges massa, provocarà un augment de pes. Per exemple; Un plàtan de mida mitjana té unes 100 calories. Si menges 3 plàtans al dia, obtindràs 300 calories, si menges 5 plàtans, obtindràs 500 calories addicionals.
• hiperpotasèmiaés una condició causada per l'excés de potassi a la sang. Pot causar símptomes com batecs cardíacs irregulars, nàusees i atac de cor. Com que els plàtans són una forta font de potassi, no s'han de menjar massa a causa del risc d'hiperpotasèmia.
• Els plàtans amb un alt contingut de midó poden danyar les dents tant com la xocolata i el xiclet si no es proporciona higiene. El midó es dissol lentament i es manté entre les dents durant molt de temps. Per tant, atrau bacteris nocius. Això provoca càries dental.
• Com que els plàtans contenen grans quantitats de vitamina B6, un consum excessiu pot causar danys als nervis.
• Menjar plàtans verds pot causar dolor abdominal, vòmits sobtats i diarrea.
• El consum excessiu de plàtans pot provocar gasos.
• Algunes persones poden ser al·lèrgiques als plàtans. Les persones amb al·lèrgia al plàtan poden experimentar símptomes que van des de problemes respiratoris fins a xoc anafític.
• Menjar plàtans amb l'estómac buit pot causar rampes abdominals, restrenyiment i marejos.

Quins són els tipus de plàtans?

Tot i que coneixem algunes varietats, en realitat hi ha més de 1000 varietats de plàtans al món. Molts d'aquests vénen en diferents colors, gustos i formes.

Plàtan, dolç i es menja cru "plàtans dolços" o amb midó i semblant a la patata "plàtans per cuinar" classificat com. Els plàtans de cuina solen ser bullits, fregits o a la planxa. Es menja amb els àpats.

Quins són els tipus de plàtans dolços?

Dolç en el seu nom. Però es diferencien en forma, mida, color i sabor. Molts només estan disponibles en determinats països. Tanmateix, podeu trobar-ne alguns en mercats privats o mercats virtuals. Dolç Algunes de les varietats de plàtan són:

Cavendish: El plàtan més exportat del món, aquesta espècie té una pell dura i a prova de viatges.

Gros michel: Antigament, el títol de plàtan més exportat pertanyia a aquesta espècie. Encara avui es consumeix i exporta. És una espècie semblant al Cavendish.

Dit de la senyora: Té una pell fina i de color groc clar. És una petita varietat de plàtan amb carn dolça i cremosa, d'una mitjana de 10-12.5 cm de llarg. 

plàtan blau java: També s'anomenen plàtans de gelat. Perquè tenen gust de gelat de vainilla. Tenen una escorça blavosa platejada que es torna groc pàl·lid quan maduren.

Pome: També anomenades "plàtan poma", aquestes fruites curtes i gruixudes es tornen negres quan estan completament madures. Manzano és la varietat de plàtan dolç més popular als tròpics.

 Plàtan vermell: plàtan vermellL'escorça gruixuda de la farina comença a desenvolupar-se amb un color vermell o castany. Es torna groc ataronjat quan està madur. La carn de la fruita és dolça.

Dit daurat: Aquest tipus de plàtan es cultiva a Hondures, Té un sabor dolç i lleugerament semblant a la poma.

Mysore: Aquesta petita fruita és la varietat de plàtan més important de l'Índia. Té una escorça fina.

Mans de pregària: És menys dolç que altres varietats. Té un subtil sabor a vainilla.

Quins són els tipus de plàtans per cuinar?

Els plàtans per cuinar es conreen a moltes parts del món, com ara el Carib, Amèrica Central i parts d'Àfrica, Amèrica del Sud i el sud-est asiàtic. Té un gust neutre. Normalment es bull o fregit. Encara que es pot menjar cru quan està madur, té una textura més suau quan es cuina. Aquí teniu la cuina varietat de plàtans...

Orinoco: També conegut com "Burro". Són fruits gruixuts de forma angular i carn de color salmó.

Bluggoe: Aquest és un tipus gran de plàtan amb midó amb una forma plana.

Fehi: Aquestes baies amb tons de coure són delicioses quan es fregeixen.

Plàtan macho: Aquest és el plàtan més cultivat als Estats Units.

Banya de rinoceront: El més gran dels plàtans, Rhino Horn creix a l'Àfrica i pot créixer fins a 2 metres.

Quants plàtans heu de menjar al dia?

L'equilibri i la varietat són la base d'una dieta saludable. Es necessiten molts tipus de nutrients perquè el cos funcioni correctament. Per tant, cal menjar de tots els grups d'aliments que el cos necessita.

Podeu menjar tants plàtans com vulgueu sempre que no preneu massa calories, substituïu altres aliments i nutrients que el vostre cos necessita o no perjudiqueu la vostra salut.

No obstant això, un a tres plàtans al dia és probablement un consum moderat per a la majoria de les persones sanes.

Com i quan es mengen els plàtans?

Abans de fer exercici

Els hidrats de carboni digeribles i el potassi dels plàtans ajuden a mantenir la funció nerviosa. Menjar un plàtan mitjà abans d'un entrenament manté alts els nivells de nutrients. Menja un plàtan mitjà amb mig got de iogurt 30 minuts abans de fer exercici. Veureu la diferència.

A l'esmorzar

Podeu afegir plàtans als cereals d'esmorzar i beure batuts de plàtan.

Com a berenar al vespre

Repartiu una cullerada de mantega de cacauet al plàtan. O utilitzeu el plàtan en amanides de fruites.

nit

Podeu menjar un plàtan després de sopar. Fer-ho té un efecte relaxant sobre els músculs i t'ajuda a dormir bé.

Els beneficis dels plàtans són massa nombrosos per comptar. Per descomptat, cal anar amb compte amb el consum excessiu. Si partim de la lògica que l'excés de tot és perjudicial, també es poden produir els danys dels plàtans, tan beneficiosos.

Referències: 1, 2.3,4,5,6