El tomàquet és el fruit indispensable de les amanides. Sé que coneixeu el tomàquet com a verdura, però el tomàquet és botànicament una fruita. Perquè pebre, okra, cogombre, albergínia neix de la flor de la planta. Tot i que botànicament està classificat com a verdura, a la cuina utilitzem el tomàquet com a verdura. Els beneficis dels tomàquets inclouen una bona salut ocular, reduir la pressió arterial, alleujar els problemes d'estómac. A més, és bo per a la digestió, estimula la circulació sanguínia, redueix el colesterol. Prevé l'envelliment prematur i redueix la inflamació. Ajuda a combatre diferents tipus de càncer.
El tomàquet, científicament anomenat "Solanum lycopersicum", és el fruit d'una planta de la família de les solanàcies originària d'Amèrica del Sud. Tomàquet que es torna vermell quan està madur; Pot venir en una varietat de colors, com ara groc, taronja, verd i morat.
Quins són els beneficis dels tomàquets?
És una font rica de vitamines i minerals. Els beneficis dels tomàquets es deuen a aquest ric contingut en nutrients.
Valor nutricional dels tomàquets
El contingut nutricional de 100 grams de tomàquet és el següent:
Els tomàquets són una font rica de vitamina C. La vitamina C prevé l'efecte dels radicals lliures que danyin el cos.
També és una font de vitamina A, potassi i ferro. Mentre que el potassi manté la salut dels nervis, el ferro ajuda a mantenir la circulació sanguínia normal.
La vitamina K, que és necessària per a la coagulació de la sang i mantenir el sagnat sota control, també es troba en quantitats importants als tomàquets.
Prevé el càncer lluitant contra els radicals lliures coneguts per causar càncer.
Beneficis per a la salut del cor
En estudis sobre malalties del cor, els nivells baixos de licopè i betacarotè a la sang van augmentar el risc d'atac cardíac i ictus.
Els tomàquets proporcionen alts nivells d'aquestes substàncies importants.
Els productes de tomàquet exerceixen un efecte protector sobre la capa interna dels vasos sanguinis. Redueix el risc de coàguls de sang.
Amb aquesta característica, és beneficiós per a la salut del cor.
Protegeix la salut ocular
Els tomàquets contenen carotenoides com el licopè, la luteïna i el betacarotè, que són beneficiosos per a la salut ocular.
Aquests compostos carotenoides protegeixen de la degeneració macular relacionada amb l'edat i altres malalties oculars.
bo per a la digestió
L'aigua i la fibra del tomàquet són efectives en aquells que tenen problemes de restrenyiment.
Regula la pressió arterial
El licopè dels tomàquets redueix la pressió arterial.
Aquesta fruita deliciosa també és rica en potassi, un mineral conegut per reduir la pressió arterial. El potassi redueix els efectes del sodi.
A més, el potassi alleuja la tensió a les parets dels vasos sanguinis, reduint encara més la pressió arterial.
No obstant això, és útil no consumir massa potassi, ja que pot provocar càlculs renals.
Alleuja els símptomes de la menopausa
Un estudi d'investigació va determinar que beure suc de tomàquet alleujava els símptomes de la menopausa com l'ansietat, la fatiga i la freqüència cardíaca.
Repara els danys causats pel tabaquisme
L'àcid cumàric i l'àcid clorogènic en el seu contingut lluiten contra les nitrosamines, que són els principals carcinògens dels cigarrets.
La vitamina A, que es troba en grans quantitats en els tomàquets, redueix l'efecte de les substàncies cancerígenes.
Beneficis del tomàquet per a les dones embarassades
La vitamina C és un dels nutrients que qualsevol dona necessita durant l'embaràs per mantenir-se sans a ella mateixa i al seu nadó. Ajuda a la formació d'ossos, dents i genives sans.
Aquesta vitamina també ajuda a la correcta absorció del ferro en el cos, que és un altre nutrient vital durant l'embaràs.
en tomàquet licopèprotegeix contra el dany cel·lular. Menjar tomàquet augmenta la biodisponibilitat del ferro.
La vitamina C en el seu contingut ajuda a protegir la salut tant de la mare com del nadó.
Beneficis dels tomàquets per a la pell
En un estudi, una barreja de pasta de tomàquet i oli d'oliva va protegir la pell dels danys solars.
El licopè en el seu contingut manté la pell jove.
Tanca els porus.
Tracta l'acne.
Revitalitza la pell apagada.
Combat la inflamació de la pell.
Beneficis dels tomàquets per al cabell
en tomàquet Vitamina A Fa que el cabell sigui més fort.
També fa que el cabell brilli.
La vitamina C dels tomàquets millora la salut del cabell.
Els tomàquets es debiliten?
Segons un estudi a la Xina, el suc de tomàquet redueix significativament el pes corporal, el greix corporal i la circumferència de la cintura.
També redueix els nivells de colesterol, que pot provocar un augment de pes.
A més de ser una gran font d'antioxidants, els tomàquets són rics en fibra i baixos en calories.
Així, augmenta la sensació de sacietat. Fins i tot redueix la ingesta de calories. Per tant, ajuda a perdre pes.
Cal cuinar el tomàquet o menjar-lo cru?
Els estudis demostren que cuinar tomàquets augmenta el seu valor nutricional. En particular, augmenta l'activitat antioxidant. Augmenta l'eficàcia del compost de licopè.
Com triar i emmagatzemar els tomàquets?
Quan trieu tomàquets, oloreu la tija. Els que tenen una olor aromàtica rica són millors.
Prefereix els rodons i pesats. Per descomptat, no hi ha d'haver contusions ni taques, i no s'ha d'arrugar.
Guardeu els tomàquets frescos i madurs en un lloc fresc i fosc. Es recomana posar-los amb l'arrel cap avall i consumir-los en pocs dies.
No es recomana emmagatzemar a la nevera. Perquè destrueix el seu sabor. Si el poseu a la nevera, traieu-lo aproximadament una hora abans d'utilitzar-lo.
Els tomàquets en conserva poden durar fins a 6 mesos sense obrir-los. Si l'obres, pots guardar-lo en un recipient de vidre tancat a la nevera fins a una setmana. La pasta o la salsa de tomàquet es poden conservar a la nevera fins a 2 mesos.
Com s'ha esmentat anteriorment, els beneficis dels tomàquets són innombrables. No obstant això, aquesta fruita pot no tenir el mateix efecte en tothom i pot ser perjudicial quan es consumeix en excés. Els possibles efectes secundaris dels tomàquets quan es mengen en excés són els següents;
Els tomàquets són àcids i poden causar ardor d'estómac.
Pot causar al·lèrgies en algunes persones. Els símptomes d'una al·lèrgia al tomàquet inclouen urticària, erupcions cutànies, èczema, tos, esternuts, sensació de picor a la gola i inflor de la cara, la boca i la llengua.
Les persones amb problemes renals greus poden necessitar limitar el consum de tomàquets, ja que contenen molta aigua.
En aquells amb síndrome de l'intestí, com ara la síndrome de l'intestí irritable, els tomàquets poden provocar inflor.
Sabem que els tomàquets són una excel·lent font de licopè. Aquest també podria ser el problema. La ingesta excessiva de licopè pot causar licopenoderma, una decoloració taronja fosca de la pell.
Els aliments àcids com els tomàquets poden irritar la bufeta i causar incontinència.
