coco verd, el mateix que els més coneguts marrons i peluts. Tots dos són de palma de coco ( Cocos nucifera) ingressos.
La diferència ve determinada pel temps de maduració del coco. coco verd els immadurs i marrons estan completament madurs.
coco verd, té molta menys carn que les madures. En canvi, s'utilitza pel seu suc refrescant i saludable.
Etapes de maduració del coco
El coco triga 12 mesos a madurar completament. Tanmateix, es pot menjar en qualsevol moment després de set mesos.
És majoritàriament verd fins que madura completament. Carn de coco verda Encara s'està desenvolupant, de manera que conté principalment aigua.
Durant la maduració, el seu color exterior es va enfosquint gradualment.
El seu interior també passa per diverses etapes:
en sis mesos
El coco de color verd brillant només conté aigua i no oli.
de vuit a deu mesos
coco verd té més taques grogues o marrons. El suc es torna més dolç i es forma una carn gelatinosa, que progressivament s'espesseix i s'endureix.
De l'onzè al dotzè mes
El coco comença a daurar-se i la carn a l'interior s'espesseix, es torna més dura i desenvolupa el seu alt contingut en greix. El coco té molt menys aigua.
Quins són els beneficis del coco verd?
Té un contingut nutricional beneficiós
Suc de coco verd i la seva carn suau està plena d'electròlits i micronutrients. coco verd A mesura que gira i es transforma d'aigua a principalment carn, el seu contingut de nutrients canvia enormement.
Una porció de 100 ml o 100 grams d'aigua de coco i carn de coco té els valors següents:
coco verdEls micronutrients i els seus beneficis són els següents;
manganès
manganèsÉs un mineral essencial que actua com a cofactor en el desenvolupament, la reproducció, la producció d'energia, la resposta immune i la regulació de l'activitat cerebral. Els estudis demostren que el manganès admet la densitat mineral òssia quan es combina amb nutrients de calci, zinc i coure.
coure
coureAjuda a mantenir els ossos, els vasos sanguinis, els nervis i la funció immune sans.
ferro
ferroAfavoreix l'energia i la concentració, els processos gastrointestinals, el sistema immunitari i la regulació de la temperatura corporal.
fòsfor
fòsforÉs un mineral essencial que treballa amb el calci per ajudar a construir ossos i dents forts. A més, el cos ho necessita per filtrar residus i reparar teixits i cèl·lules. El fòsfor és molt important per a les persones amb hiperfosfatèmia causada per la funció renal deteriorada.
potassi
potassiprevé la hipertensió arterial i les malalties cardiovasculars. També és conegut pel seu paper en el manteniment de la massa muscular (una de les raons per les quals es considera un electròlit essencial que ajuda al cos a reparar-se després de l'exercici).
Àcid làuric
L'àcid làuric recolza l'activitat antioxidant i el colesterol bo. També s'ha demostrat que redueix la pressió arterial, l'estrès oxidatiu i protegeix contra la malaltia d'Alzheimer.
seleni
recerca seleniS'ha demostrat que protegeix contra les malalties del cor, les malalties de la tiroide i el deteriorament mental. També enforteix el sistema immunitari, actua com un poderós antioxidant i pot reduir el risc de certs símptomes de càncer i asma.
Vitamina C
Vitamina C regenera altres antioxidants del cos. Funció antioxidant i immune, la investigació ha demostrat que la vitamina C ajuda a prevenir o tractar nombroses condicions de salut.
magnesi
magnesiTé diversos papers importants en la salut del cos i del cervell. Cada cèl·lula ho necessita per funcionar. Està implicat en més de 600 reaccions del cos, incloent la transformació dels moviments musculars i la conversió dels aliments en energia.
zinc
EstudiszincMostra que és essencial per a l'activitat de més de 300 enzims que ajuden al metabolisme, la digestió, la funció nerviosa i molts altres processos.
Cada tassa de carn de coco conté gairebé el 25% de la quantitat diària recomanada de fibra. La major part de la fibra de la carn de coco és insoluble, que és el tipus de fibra que pot ajudar a curar una sèrie de problemes gastrointestinals diferents i millorar la salut intestinal general.
oli
La major part del greix de la carn de coco és greix saturat. Tanmateix, es compon principalment de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) o àcids grassos de cadena mitjana.
Els MCT són importants perquè el cos els converteix més fàcilment en energia que pot utilitzar més ràpidament en comparació amb altres fonts de greix.
Prevé la deshidratació
coco verdté una composició de sucre i electròlits similar a les solucions de rehidratació oral, de manera que es pot utilitzar per reduir la pèrdua de líquids per diarrea lleu.
Bo per a la salut del cor
aigua de coco verdapot ajudar a millorar la síndrome metabòlica, un grup de condicions que augmenten el risc de patir malalties del cor.
La síndrome metabòlica es caracteritza per nivells de pressió arterial alta, sucre en sang, triglicèrids i colesterol LDL (dolent), així com colesterol HDL (bo) baix i excés de greix abdominal.
En un estudi de tres setmanes en rates amb síndrome metabòlica induïda per una dieta alta en fructosa, beu aigua de coco verda millora la pressió arterial, el sucre en la sang, els nivells de triglicèrids i d'insulina.
Els investigadors també van observar nivells més alts d'activitat antioxidant en els cossos dels animals, que suggereixen que poden protegir contra el dany oxidatiu als vasos sanguinis.
Ric en antioxidants
vora coco verd Tant la carn com el suc poden reduir la inflamació i prevenir el dany oxidatiu a les cèl·lules.antioxidants És ric en compostos fenòlics.
Zinc, coure, manganès iseleni Igual que les vitamines i els micronutrients del coco, ajuden a donar suport al sistema de defensa antioxidant natural del cos.
Ric en fibres naturals
coco verd T'ajuda a sentir-te ple durant més temps. Això es deu al fet que el coco és una fruita amb un alt contingut en fibra. coco verdLa fibra obtinguda del cedre pot ajudar al procés digestiu i és eficaç en la pèrdua de pes.
Ric en vitamines B
Carn de coco verda Conté vitamines del grup B juntament amb molts minerals. coco verdEl contingut de vitamina B de les espècies és eficaç en la formació d'energia i la producció de glòbuls vermells.
Un jove coco verd Conté uns 325 ml d'aigua. Té una closca exterior i una interior més suau, per la qual cosa és més fàcil d'obrir que les dures i marrons.
Per beure el suc, utilitzeu un obridor de coco punxegut per treure el nucli i abocar el suc a través d'una palla o en un got.
coco verd El seu suc i la seva carn són deliciosos i refrescants. Es pot utilitzar en postres com els gelats.
Danys del coco verd
A més de tenir una sèrie de beneficis per a la salut, hi ha alguns possibles riscos de consumir carn de coco. Sovint, aquests riscos provenen d'un consum excessiu més que de menjar amb moderació.
olis
Menjar molta carn de coco significa que una persona consumirà massa greix, inclosos greixos poliinsaturats, monoinsaturats i saturats.
Guanyant pes
Com que la carn de coco és alta en calories, també pot provocar un augment de pes si la gent menja massa i no redueix la ingesta de calories en altres llocs de la seva dieta.
al·lèrgies
La possibilitat de tenir una al·lèrgia al coco és sempre escassa. L'al·lèrgia al coco és rara però pot causar anafilaxi.
Com a resultat;
coco verdés un coco jove que no està totalment madur i no s'ha tornat marró. Té un alt contingut en aigua i té una carn suau. És un aliment nutritiu.
Prevé la deshidratació i conté nutrients i compostos antioxidants que ajuden a reduir el risc de síndrome metabòlica i malalties del cor.
