Hrana je lekovita za naše telo. To je takođe otrov. Da li je hrana lek ili otrov zavisi od toga koliko se konzumira. Postoje neke zdrave namirnice koje malo, a najviše štete. Kada se one konzumiraju u višku, one ozbiljno štete našem organizmu, zdrave namirnice koje je štetno konzumirati su sljedeće;
Zdrava hrana koju je štetno konzumirati previše
Zdrava hrana koju je štetno konzumirati u prekomjernoj količini
Omega-3 ulje i riblje ulje
Omega-3 masne kiseline su neophodne za zdravlje. Bori se protiv upala u tijelu, igra važnu ulogu u razvoju mozga i smanjuje rizik od srčanih bolesti. Omega-3 ulja su komercijalno dostupna u obliku ribljeg ulja, ulja jetre bakalara i omega-3 kapsula napravljenih od algi.
Međutim, previše omega-3 masti može biti štetno. Uobičajena doza je u rasponu od 1-6 grama dnevno. Uzimanje 13-14 grama dnevno ima učinak na razrjeđivanje krvi kod zdravih osoba. Ovo predstavlja rizik, posebno za osobe koje uzimaju razrjeđivače krvi. Takođe, uzimanje velikih količina ulja riblje jetre,Vitamin A može izazvati trovanje. Budući da sadrži veliku količinu vitamina A. Ovo je posebno opasno za djecu i trudnice.
Tuna (svježa i konzervirana)
Tuna je jedna od zdravih namirnica. Ali prekomjerna konzumacija je štetna. To je masna riba. Dobar je izvor omega-3 masnih kiselina. Veoma je bogat proteinima. Međutim, tuna može sadržavati visoke razine žive.
Živa je toksična za ljudski organizam. S vremenom se nakuplja u tijelu i može uzrokovati zastoj u razvoju, probleme s vidom, nedostatak koordinacije, smetnje sluha i govora kod djece.
Tuna sadrži velike količine žive, jer se vremenom akumulira u vlastitim tkivima. Preporučuje se da trudnice i djeca ograniče unos morskih plodova koji sadrže živu na najviše dva tjedno.
Cimet
CimetTo je ukusan začin koji ima neka ljekovita svojstva. Bogat je antioksidansima. Bori se protiv upale i snižava šećer u krvi. Također smanjuje rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, raka i neurodegenerativnih bolesti.
Međutim, cimet sadrži velike količine spoja zvanog kumarin, koji može biti štetan u velikim dozama. Kada se kumarin konzumira u višku, cimet se pretvara u jednu od štetnih namirnica. Postoje dvije glavne vrste cimeta koje sadrže različite količine kumarina:
Cassia cimet: Sadrži veliku količinu kumarina.
cejlonski cimet: Cejlonski cimet, koji je pravi cimet, ima mnogo manje kumarina.
Podnošljivi dnevni unos kumarina je 0,1 mg po kilogramu tjelesne težine. Konzumacija više od ove može uzrokovati toksičnost jetre i rak. Na osnovu podnošljivog dnevnog unosa, ne preporučuje se konzumiranje više od 0,5-2 grama kasije cimeta svaki dan. Međutim, možete jesti 5 grama (1 kašičica) cejlonskog cimeta dnevno.
kafa
Kafa je blagotvoran napitak koji sadrži antioksidanse i druge aktivne spojeve. Smanjuje rizik od oboljenja jetre, dijabetesa tipa 2 i neurodegenerativnih bolesti.
Dnevna količina kofeina u kafi je 400 mg. Konzumacija veće od ove količine uzrokuje probleme kao što su nesanica, razdražljivost, anksioznost, grčevi u stomaku, lupanje srca i drhtanje mišića.
Jetra
Iznutrice su najhranljiviji delovi životinja. Jetra je jedna od njih. Veoma je bogat mnogim nutrijentima kao što su gvožđe, vitamin B12, vitamin A i bakar. Ali 100 grama goveđe jetre osigurava šest puta više dnevnih potreba za vitaminom A i 7 puta više bakra.
Vitamin A je vitamin rastvorljiv u mastima, što znači da se skladišti u našem telu. Stoga, prekomjerna konzumacija može uzrokovati trovanje vitaminom A. Kao rezultat, javljaju se simptomi kao što su problemi s vidom, bol u kostima, mučnina i povraćanje.
Dobivam previše bakratrovanje bakrom nosi sa sobom. To može uzrokovati oksidativni stres i neurodegenerativne promjene te povećati rizik od Alchajmerove bolesti.
Iako je jetra nevjerovatno zdrava i hranljiva, ona nije hrana koja se može konzumirati svakodnevno. Dovoljan je jedan obrok sedmično.
Cruciferous povrće
Cruciferous povrće je porodica biljaka koja se sastoji od povrća kao što su brokula, prokulice i kupus. Ove zdrave namirnice smanjuju rizik od raka i srčanih bolesti.
Međutim, ovo povrće sadrži spojeve koji se nazivaju tiocijanati. Ograničava sposobnost tijela da apsorbira jod. To uzrokuje stanje koje se naziva hipotireoza. hipotireoza znači da je štitna žlijezda manje aktivna. Kao rezultat, štitna žlijezda se povećava, pojavljuje se debljanje, zatvor, suhoća i slabost kože. Osobe sa problemima štitne žlijezde ne bi trebale previše konzumirati ovo povrće.
brazil nutsspadaju među najbolje dijetetske izvore selena. Selen je esencijalni element u tragovima, ali može biti toksičan u velikim količinama.
Preporučeni dnevni unos selena je 50-70 mikrograma za odrasle. Gornji nivo tolerancije je oko 300 mikrograma za odrasle. Veliki brazilski orah sadrži 95 mikrograma selena.
Ovo je više od preporučene dnevne količine za odrasle. To je više od tri puta veće od preporučene količine za djecu. Konzumacija samo 4-5 brazilskih oraha dovešće do toga da odrasla osoba dostigne gornju granicu svog sigurnog unosa selena.
Simptomi toksičnosti selena uključuju gubitak kose i noktiju, probavne probleme i poteškoće s pamćenjem.
