zelena salata (Lactuca sativa) je jednogodišnja biljka koju su prvi uzgajali Egipćani. Ovo zeleno lisnato povrće odličan je izvor esencijalnih nutrijenata i antioksidansa. Često se koristi u salatama i sendvičima.
zelena salataBogat je izvor vitamina K i A i ima brojne impresivne zdravstvene prednosti. Pomaže u kontroli upale, smanjenju tjelesne težine, promicanju zdravlja mozga i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Salata ostavlja Prilikom rezanja curi tečnost nalik na mleko. Dakle, potiče od latinskog Lactuca, što znači mlijeko. Ovo fito-bogato, hranljivo zeleno lisnato povrće pripada porodici tratinčica Asteraceae.
Šta je zelena salata?
zelena salataTo je jednogodišnja biljka koja pripada porodici tratinčica. Najčešće se uzgaja kao lisnato povrće.
zelena salata, kupus Iako se može činiti puno, razlika između njih je u sadržaju vode. Kupus ima manje vode i zelena salatateže nego. zelena salata To je hrskavo povrće.
Biljka je prvi put uzgajana u starom Egiptu kako bi se izvlačilo ulje iz njenih sjemenki. Postoje dokazi da se pojavio oko 2680. godine prije Krista.
Biljka se također pojavljuje u raznim srednjovjekovnim spisima od 1098. do 1179. godine i posebno se spominje kao ljekovita biljka. zelena salataPutovao je iz Evrope u Ameriku sa Kristoforom Kolumbom krajem 15. veka. Knjige objavljene sredinom 18. i početkom 19. stoljeća nalaze se i danas. sorte zelene salategovori o.
Salate Varieties
zelena salata
ova vrsta zelena salataŠiroko se uzgaja u Evropi.
Keltska salata
Korjenasta salata, salata od šparoga, zelena salata celera, kineska salata Poznata je pod različitim nazivima kao npr Ima dugačke, tanke listove sa jakom aromom.
Zelena salata
sa zategnutom i gustom glavicom i nalik na kupus hrskava glava tzv sorta zelene salateje Zbog visokog sadržaja vode iceberg salata Također se zove.
looseleafzelena salata
Ima ukusne i nežne listove.
zelena salata
Ima čvrste listove i dugu glavu. Najhranljiviji i najpopularniji vrsta zelene salateroll.
jagnjeća salata
Ima dugačke tamne listove u obliku kašike i ljutkastog okusa.
Koje su prednosti zelene salate?
zelena salataPosebno je bogat antioksidansima kao što su vitamin C, vitamini A i K, te drugim nutrijentima kao što je kalijum. Ovo zeleno lisnato povrće pomaže u borbi protiv bolesti poput upale, dijabetesa i raka.
Prednosti zelene salate
bori se protiv upale
zelena salataNeki proteini u brašnu, kao što je lipoksigenaza, pomažu u kontroli upale. Prema istraživanjima, ovo lisnato zeleno povrće koristilo se u narodnoj medicini za ublažavanje upale i osteodinije (bol u kostima).
zelena salataVitamini A, E i K u maslinovom ulju mogu pomoći u smanjenju upale. Ostalo povrće bogato vitaminom K uključuje kelj, brokulu, spanać i kelj. Što je zelena salata tamnija, sadrži više antioksidansa i bolje se bori protiv upala.
Da li vas zelena salata čini vitkijim?
Zelena salata za mršavljenjeTo je povrće koje pomaže i jedno i drugo, najveći razlog za to je što je malo kalorija. jedna porcija zelena salata Sadrži samo 5 kalorija.
što je 95% vode sadržaj vlakana u zelenoj salati je takođe visoka. Vlakna pomažu da ostanete siti i doprinose gubitku težine. zelena salataSadržaj masti u brašnu je takođe izuzetno nizak.
Promoviše zdravlje mozga
Ekstremni slučajevi oštećenja mozga dovode do smrti neuronskih ćelija i ozbiljnih bolesti mozga kao što je Alchajmerova bolest. Ekstrakti zelene salatekontrolira ovu smrt neuronskih stanica zbog svoje uloge u GSD ili deprivaciji glukoze/seruma, prema višestrukim studijama.
zelena salata Takođe je bogat nitratima. Ovaj spoj se u tijelu pretvara u dušikov oksid, ćelijski signalni molekul koji podržava funkciju endotela.
Smanjena funkcija endotela doprinosi kognitivnom padu i drugim neurološkim poremećajima povezanim sa starenjem. jedu zelenu salatumože usporiti.
Blagotvorno za zdravlje srca
zelena salata, homocistein metioninDobar je izvor folata, vitamina B koji se pretvara Nekonvertovani homocistein može oštetiti krvne sudove i dovesti do nakupljanja plaka, te tako oštetiti srce.
zelena salata Također je bogat izvor vitamina C, koji smanjuje ukočenost arterija i pomaže u liječenju kardiovaskularnih bolesti. Jačanjem arterija može spriječiti srčani udar.
zelena salata Sadrži i kalijum koji snižava krvni pritisak i sprečava srčana oboljenja. jedu zelenu salatuMože povećati HDL (dobar holesterol) i smanjiti nivoe LDL.
Pomaže u borbi protiv raka
Potrošnja zelene salatesmanjio je rizik od raka želuca, posebno u dijelovima Japana gdje se povrće redovno konzumira.
zelena salata To je povrće bez škroba. Izvještaj Svjetskog fonda za istraživanje raka pokazuje da povrće bez škroba može zaštititi od nekoliko vrsta raka, uključujući usta, grlo, jednjak i želudac.
Smanjuje rizik od dijabetesa
studije, zelena salata Pokazalo se da zelenilo poput zelja može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Ovo zelena salataOvo se može pripisati niskom glikemijskom indeksu brašna (učinak određene hrane na nivo šećera u krvi).
Ovo zeleno lisnato povrće također sadrži laktuka ksantin, antidijabetički karotenoid koji snižava razinu šećera u krvi i može biti potencijalni lijek za dijabetes.
Blagotvorno za zdravlje očiju
zelena salataSadrži zeaksantin, antioksidans koristan za zdravlje očiju. Zeaksantin starosna makularna degeneracijasprečava to. zelena salata Tamno zeleno poput ove sadrži i lutein i zeaksantin. Oni pomažu u promicanju zdravlja očiju.
Blagotvorno za probavu
vlakna u zelenoj salati Podržava probavu i eliminira druge probavne tegobe kao što su zatvor i nadutost. Takođe može ublažiti bolove u stomaku.
zelena salataPoznato je da brašno pomaže želucu da obradi različite vrste hrane. Također može pomoći u liječenju drugih problema kao što su probavne smetnje.
Može pomoći u liječenju nesanice
zelena salataLacusarium, supstanca koja se nalazi u medu, smiruje nervni sistem i povećava san. Kasno uveče ako imate problema da zaspite noću zelena salata Možeš jesti.
zelena salata Sadrži i drugu supstancu zvanu laktucin, koja izaziva san i opuštanje. Ovo povrće se koristilo za ublažavanje nesanice još u srednjem vijeku.
Blagotvorno za zdravlje kostiju
Vitamini K, A i C kolagen Važan je u proizvodnji (prvi korak u formiranju kosti). zelena salatasadrži obilje sva tri. Vitamin K pomaže u izgradnji hrskavice i vezivnog tkiva.
Vitamin A potiče razvoj novih koštanih stanica, što može dovesti do osteoporoze i povećanog rizika od prijeloma. Vitamin C se bori protiv iscrpljivanja kostiju, jednog od faktora starenja.
Nedostatak vitamina K može uzrokovati osteopeniju (smanjenje koštane mase) i povećan rizik od prijeloma.
jača imunitet
zelena salataPrisustvo vitamina A i C dobra je opcija za jačanje imuniteta.
Prednosti zelene salate tokom trudnoće
zelena salata Sadrži folat. Ovaj nutrijent može smanjiti rizik od urođenih mana. zelena salataVlakna u njemu sprečavaju zatvor, problem sa kojim se trudnice često susreću. Čašu zelena salata Sadrži oko 64 mikrograma folata.
Poboljšava snagu mišića i metabolizam
zelena salatadaki kalijum može povećati snagu mišića. Međutim, nema istraživanja koja bi to potvrdila. zelena salatasadrži nitrate, za koje se zna da povećavaju kapacitet vježbanja. Oni mogu pomoći snazi mišića i metabolizmu.
Prednosti zelene salate za kožu i kosu
zelena salatadaki Vitamin A može povećati promet ćelija kože. Vitamin C koji sadrži štiti kožu od UV zračenja. Takođe odlaže znakove starenja. zelena salataVlakna u njemu poboljšavaju zdravlje kože čišćenjem tijela.
anegdotski dokazi, zelena salataNavodi da vitamin K u njemu može ojačati kosu. Kosa sok od zelene salate Pranje može pomoći u tome.
bori se protiv anemije
zelena salatasadrži male količine folata. Nedostatak folata može dovesti do nekih oblika anemije. Folat također pomaže u borbi protiv megaloblastične anemije, druge vrste anemije u kojoj su krvne stanice prevelike i nerazvijene. Zelena salata, Nedostatak vitamina B12 Pomaže i u liječenju anemije.
Vlaži tijelo
zelena salata Sadrži 95% vode. Konzumiranje povrća održava organizam hidriranim.
Sprečava anksioznost
zelena salataJedna od najvažnijih prednosti brašna je da pomaže u smanjenju nivoa anksioznosti. zelena salataAnksiolitička svojstva brašna mogu smiriti živce. Čak depresija ve anksioznost Ima pozitivne efekte u liječenju mnogih problema vezanih za
Ishrana i vitaminska vrijednost zelene salate
Čašu zelena salata (36 grama) sadrži 5 kalorija i 10 grama natrijuma. Ne sadrži holesterol niti bilo kakvu masnoću. Ostali važni nutrijenti uključuju:
- svježa zelena salata hrskavo jer je hranljivije zelena salata Pazite da uzmete.
– Listovi su oštri, mekani i jarke boje.
– Tamnozeleno povrće je odličan izvor vitamina C, folata, beta karotena, gvožđa, kalcijuma i dijetalnih vlakana. tamno lisnato lišće zelena salata pokušajte da ga dobijete.
zelena salata To je delikatno povrće i veoma je važno da ga pravilno skladištite kako biste sačuvali svežinu. Zato što ima tendenciju truljenja skladištenje zelene salate To je prilično težak posao. Štaviše, zelje ne traje dugo.
- zelena salata Najbolji način da ga čuvate je da ga držite neopranog u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici i čuvate u odeljku za povrće u frižideru.
- zelena salatau Držite dalje od voća koje proizvodi etilen gas; to su voće kao što su jabuke, banane ili kruške. Povećanjem smeđih mrlja na listovima i izazivanjem propadanja, zelena salataOni ubrzavaju propadanje brašna.
- zelena salataNajteži dio skladištenja u je održavanje nivoa vlažnosti. Previše vlage, zbog kondenzacije listovi zelene salate uzrokujući da se brže propada. Više vlage također rezultira većom proizvodnjom plina etilena, što ubrzava propadanje i propadanje. Međutim, potrebno je malo vlage kako bi listovi ostali svježi i ne bi se osušili. zelena salatamože se umotati u blago vlažan papirni ubrus. To mu omogućava da apsorbira višak vode bez sušenja listova.
Štete od jedenja previše zelene salate
Višak vitamina K
Ekstremno vitamin Kmože uzrokovati probleme kod ljudi koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi kao što je varfarin. Jedete previše zelene salatemože smanjiti efikasnost varfarina. Stoga, ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, zelena salata Razgovarajte sa svojim ljekarom prije konzumiranja.
Problemi tokom trudnoće i dojenja
zelena salata Bezbedan je u normalnim količinama. Međutim, nema podataka o prekomjernoj konzumaciji tijekom trudnoće i dojenja. Stoga izbjegavajte prekomjeran unos.
Ayrıca, prekomjerno konzumiranje zelene salate može dovesti do zdravstvenih problema kao što su:
– Poremećaj želuca
- Mučnina
– probavne smetnje
– Alergijske reakcije zbog velikih količina pesticida
Kao rezultat;
zelena salataIma odličan nutritivni profil. Koristi zdravlju na različite načine, od borbe protiv upalnih bolesti do poboljšanja zdravlja kože i kose. Međutim, prekomjerna konzumacija ovog zelenog povrća može imati neke nuspojave.
