humus, To je ukusna hrana. Obično se pravi miješanjem slanutka i tahinija (tahini, susam, maslinovo ulje, limunov sok i bijeli luk) u procesoru hrane.
humus Osim što je ukusna, ona je i raznovrsna, hranjiva i ima mnoge impresivne zdravstvene prednosti.
ovdje “koliko kalorija u humusu”, “koje su prednosti humusa”, “od čega se pravi humus”, “kako je humus” odgovor na vaša pitanja…
Nutritivna vrijednost humusa
Sadrži širok izbor vitamina i minerala humusPorcija od 100 grama brašna obezbeđuje sledeće hranljive sastojke:
Kalorije: 166
Masti: 9.6 grama
Proteini: 7.9 gram
Ugljeni hidrati: 14.3 grama
Vlakna: 6.0 gram
Mangan: 39% RDI
Bakar: 26% RDI
Folat: 21% RDI
Magnezijum: 18% RDI
Fosfor: 18% RDI
Gvožđe: 14% RDI
Cink: 12% RDI
Tiamin: 12% RDI
Vitamin B6: 10% RDI
Kalijum: 7% RDI
humusTo je biljni izvor proteina, koji daje 7.9 grama po porciji.
Odlična je opcija za ljude na vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani. Konzumiranje adekvatnih količina proteina ključno je za cjelokupno zdravlje, oporavak i imunološku funkciju.
Osim toga, humus sadrži željezo, folat koji je važan za vegetarijance i vegane. Fosfor i vitamini B.
Koje su prednosti humusa?
Bori se protiv upale
Upala je način na koji se tijelo štiti od infekcije, bolesti ili ozljede.
Međutim, ponekad upala može trajati duže nego što je potrebno. To se zove kronična upala i može uzrokovati mnoge ozbiljne zdravstvene probleme.
humussadrži zdrave sastojke koji mogu pomoći u borbi protiv kronične upale.
maslinovo ulje je jedan od njih. Bogat je snažnim antioksidansima s protuupalnim djelovanjem.
Konkretno, ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži antioksidans oleokantan, koji ima protuupalna svojstva slična uobičajenim protuupalnim lijekovima.
Slično tome, sjemenke susama, glavni sastojak tahinija, pomažu u smanjenju inflamatornih markera u tijelu kao što su IL-6 i CRP, koji su povišeni kod upalnih bolesti kao što je artritis.
Takođe, mnoge studije slanutak navodi da konzumacija mahunarki, kao što su mahunarke, smanjuje krvne markere upale.
podstiče varenje
humusOdličan je izvor dijetalnih vlakana, koja mogu poboljšati zdravlje probave.
Obezbeđuje 100 grama dijetalnih vlakana na 6 grama, što je ekvivalentno 24% dnevnih potreba za vlaknima.
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana humus Može pomoći da crijeva budu uredna. Zato što dijetalna vlakna pomažu u omekšavanju stolice i na taj način olakšavaju njeno izlučivanje.
Štaviše, dijetalna vlakna također pomažu u prehrani zdravih bakterija koje žive u crijevima.
U jednoj studiji, konzumiranje 200 grama slanutka tri nedelje, Bifidobacterium Utvrđeno je da potiče rast korisnih bakterija i potiskuje rast štetnih bakterija.
humusVlakna iz kukuruza se pretvaraju u butirat, kratkolančanu masnu kiselinu, uglavnom crijevnim bakterijama. Ova masna kiselina pomaže u hranjenju stanica debelog crijeva i ima mnoge impresivne prednosti.
Laboratorijske studije su pokazale da je proizvodnja butirata povezana sa manjim rizikom od raka debelog crijeva i drugih zdravstvenih problema.
Pomaže u kontroli šećera u krvi
humus Ima nekoliko svojstava koja mogu pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi.
Prvo humuspravi se od slanutka, koji ima nizak glikemijski indeks (GI). glikemijski indeksje skala koja mjeri sposobnost hrane da podiže šećer u krvi.
Hrana sa visokim GI se brže vari i apsorbuje, što uzrokuje nagli porast i pad nivoa šećera u krvi.
Suprotno tome, hrana s niskim GI se sporo vari i kasnije apsorbira, što rezultira sporijim i ravnomjernijim porastom i padom nivoa šećera u krvi.
humus Takođe je odličan izvor rastvorljivih vlakana i zdravih masti. Rastvorljiva vlakna se miješaju s vodom u crijevima i formiraju supstancu nalik gelu. Ovo usporava cirkulaciju šećera u krvi, sprečavajući skokove šećera u krvi.
Masti također pomažu u usporavanju apsorpcije ugljikohidrata iz crijeva, što omogućava da se šećer sporije i pravilnije pušta u krvotok.
Smanjuje rizik od srčanih oboljenja
Bolest srca je odgovorna za 4 od 1 smrti širom svijeta.
humussadrži nekoliko sastojaka koji mogu pomoći u smanjenju faktora rizika za srčana oboljenja.
U petosedmičnom istraživanju, 47 zdravih odraslih osoba konzumiralo je ili obrok koji je sadržavao slanutak ili obrok koji je sadržavao pšenicu. Nakon studije, oni koji su jeli više slanutka imali su 4.6% niži nivo "lošeg" LDL holesterola od onih koji su jeli ekstra pšenicu.
Dodatno, pregled 268 studija sa više od 10 ljudi zaključio je da ishrana bogata mahunarkama kao što je slanutak smanjuje “loš” LDL holesterol u proseku za 5%.
Osim slanutka humusMaslinovo ulje, koje se koristi za pravljenje brašna, odličan je izvor masti koje su zdrave za srce.
Analiza 840.000 studije sa više od 32 ljudi pokazala je da ljudi koji konzumiraju najzdravije masti, posebno maslinovo ulje, imaju 12% manji rizik od smrti od srčanih bolesti.
Druga studija je pokazala da se na svakih 10 grama (oko 2 kašičice) ekstra djevičanskog maslinovog ulja konzumiranih dnevno rizik od srčanih bolesti smanjuje za 10%.
Iako su ovi rezultati obećavajući, humus Potrebne su dugoročne studije o
Oni koji ne podnose mliječne proizvode i gluten mogu lako konzumirati
Alergije i intolerancije na hranu pogađaju milione ljudi širom svijeta.
Osobe s alergijama i intolerancijom na hranu teško pronalaze hranu koju mogu konzumirati. humus Može ga konzumirati skoro svako.
Prirodno je bez glutena i mliječnih proizvoda, što znači da je pogodan za osobe pogođene bolestima kao što su celijakija, alergije na školjke i netolerancija na laktozu.
Podržava zdravlje kostiju
tahini Sjemenke susama odličan su izvor nekoliko važnih minerala za izgradnju kostiju, kao što su cink, bakar, kalcijum, magnezijum, fosfor, željezo i selen.
Gubitak koštane mase često zabrinjava ljude tokom menopauze, uključujući žene koje doživljavaju hormonalne promjene koje mogu dovesti do slabljenja kostiju, pa čak i osteoporoze kod nekih.
Da li vas humus čini slabim?
Razne studije humusproučavao je efikasnost brašna za mršavljenje i zaštitu. Zanimljivo, prema nacionalnom istraživanju, običan slanutak ili humus Ljudi koji su ga konzumirali imali su 53% manje šanse da budu gojazni.
Osim toga, veličine struka se redovno koriste u slanutku ili humus Oni su u prosjeku bili 5.5 cm manji od ljudi koji nisu konzumirali.
Međutim, nejasno je da li su ovi rezultati posljedica specifičnih karakteristika slanutka ili humusa ili jednostavno zato što ljudi koji jedu ovu hranu uglavnom vode zdrav način života.
Druge studije su takođe otkrile da mahunarke kao što je slanutak pružaju nižu tjelesnu težinu i više su zasitne.
humus Ima nekoliko svojstava koja mogu pomoći u gubitku težine. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, za koja se pokazalo da povećavaju nivoe hormona sitosti holecistokinina (CCK), peptida YY i GLP-1. hormon gladi dijetalnih vlakana grelinsnižava nivoe
Smanjenjem apetita, vlakna pomažu u smanjenju unosa kalorija, što zauzvrat podržava gubitak težine.
Pored toga humusTo je biljni izvor proteina. Istraživanja su pokazala da veći unos proteina pomaže u smanjenju apetita i ubrzavanju metabolizma.
Od čega se pravi humus?
Slanutak
Kao i sve mahunarke, slanutak je protein biljnog porijekla i bogat vlaknima. Takođe pomaže da se osjećate sito, poboljšate probavu i zdravlje srca.
Takođe je jedna od mahunarki koje se najduže konzumiraju na svijetu. Sadrži magnezij, mangan i vitamin B6 koji pomažu u smanjenju uobičajenih simptoma povezanih s PMS-om.
maslinovo ulje
humusta Maslinovo ulje koje se koristi je prilično zdravo jer se konzumira bez kuvanja. tradicionalno, humus Proizvedeno od visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
bijeli luk
humus Sirovi bijeli luk koji se koristi pruža impresivnu količinu nutrijenata, uključujući flavonoide, oligosaharide, selen, visok nivo sumpora i još mnogo toga.
Dokazano je da konzumiranje sirovog bijelog luka pomaže u smanjenju faktora rizika povezanih sa srčanim oboljenjima i raznim vrstama raka. Beli luk takođe deluje antifungalno, antioksidativno, antiinflamatorno i antivirusno.
Limunov sok deluje alkalizirajuće na organizam. Pomaže u jačanju imuniteta, pospješuje probavu i održava stabilan nivo šećera u krvi.
morska so
a tradicionalno humusUmjesto kuhinjske soli, za dodavanje arome koristi se morska so dobrog kvaliteta. morska so, posebno himalajska morska so, ima brojne zdravstvene prednosti.
Pomaže u održavanju ravnoteže nivoa tečnosti i obezbeđuje nivo natrijuma koji pomaže u ravnoteži unosa kalijuma. Himalajska morska so sadrži važne elektrolite i enzime koji pomažu u apsorpciji nutrijenata.
tahini
tahiniPravi se od mljevenih sjemenki susama i smatra se jednim od najstarijih začina na svijetu. Sjemenke susama također nude širok izbor važnih mikronutrijenata i makronutrijenata, od minerala u tragovima do zdravih masnih kiselina.
Prema nedavnim istraživanjima, sjemenke susama imaju važna korisna svojstva, uključujući vitamin E, koji mogu pomoći u smanjenju rizika povezanih s inzulinskom rezistencijom, srčanim oboljenjima i određenim vrstama raka.
humusKada se sastojci pomiješaju, kažu da nude još više zdravstvenih koristi. Ovo, humusSve je u tome da masti, ugljikohidrati i proteini u ribi rade zajedno kako bismo dobili još veći osjećaj sitosti nakon što jedemo.
humusZbog masti koje se nalaze u povrću, apsorpcija hranljivih materija je takođe poboljšana ako je uparite sa drugom hranljivom hranom kao što je povrće.
Kako napraviti humus kod kuće
materijala
2 šolje slanutka iz konzerve, oceđenog
1/3 šolje tahinija
1/4 šolje limunovog soka
1 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka, zgnječena
prstohvat soli
Kako se to radi?
– Stavite sastojke u procesor za hranu i blendajte dok ne postane glatka.
- humus spreman…
Kao rezultat;
humus, To je popularna hrana prepuna vitamina i minerala.
istraživanja humus i njegove komponente za niz impresivnih zdravstvenih prednosti, uključujući pomoć u borbi protiv upale, poboljšanje kontrole šećera u krvi, bolje zdravlje probave, manji rizik od srčanih bolesti i gubitak težine.
Naravno, ne sadrži gluten i mliječne proizvode, što znači da ga većina ljudi može konzumirati.
Lako ga možete napraviti za manje od deset minuta prema gore navedenom receptu.
