বার্চ গাছের রস কি? উপকারিতা এবং ক্ষতি

বার্চ পরাগ বসন্তে অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য অ্যালার্জির উত্স হতে পারে, তবে এই গাছের প্রতিটি অংশ - বাকল থেকে পাতা পর্যন্ত - আশ্চর্যজনকভাবে উপকারী এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য উপকারী। 

বার্চ রস হিসাবে পরিচিত বার্চ রস, বেতুলা জাত বংশের গাছ থেকে আসে।

সম্প্রতি এর স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য জনপ্রিয়তা অর্জনের সময়, এটি উত্তর ইউরোপ এবং চীনে কয়েক শতাব্দী ধরে খাওয়া হয়ে আসছে।

এটি প্রসাধনী এবং অন্যান্য ত্বকের যত্ন পণ্যগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

একটি বার্চ গাছ কি?                

বার্চএকটি খুব সাধারণ পর্ণমোচী গাছ যা সমগ্র উত্তর গোলার্ধে, জার্মানি থেকে কানাডা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এটি কাগজের মতো সাদা ছালের পাশাপাশি এর সমতল, পাতলা, কোদাল আকৃতির পাতার জন্য স্বীকৃত। 

এটি বহু শতাব্দী ধরে লোক প্রতিকারের ভিত্তি তৈরি করেছে। উত্তর ইউরোপ এবং চীনের ঐতিহ্যবাহী পানীয় হিসেবে আজও গাছের রস বোতলজাত করা হয়। 

বার্চ জুস কি? 

বার্চ রসএটি বার্চ গাছের রস এবং বসন্তে কাটা হয়। শীতকালে, বার্চ গাছ তাদের রসের মধ্যে নির্গত পুষ্টি সঞ্চয় করে।

যখন প্রথম বের করা হয়, এটি একটি সামান্য মিষ্টি, পরিষ্কার, বর্ণহীন তরল। 2-3 দিন পরে, এটি গাঁজন শুরু করে, আরও অম্লীয় গন্ধ তৈরি করে।

এটি বোতলজাত বিক্রি হয়, তবে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ এই পণ্যগুলিতে চিনি এবং মিষ্টি যোগ করা হয়।

বার্চ গাছের সুবিধা কি?

নিম্নলিখিত সহ বার্চঅনেক সুবিধা আছে:

- বার্চ, মূত্রনালীর সংক্রমণএটি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, যা ব্রণর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে, শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এবং অবাঞ্ছিত পদার্থ দূর করতে ত্বরান্বিত করে।

- এই ভেষজটির সক্রিয় উপাদানগুলিও রয়েছে ভালএটি ইউরিক অ্যাসিডের স্ফটিক গঠনকে দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে যা অন্যান্য ধরণের পাথর যেমন গলব্লাডার এবং কিডনিতে পাথর সৃষ্টি করে।

বার্কের নির্যাস অ্যাক্টিনিক কেরাটোসিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি মলম হিসাবে স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হয়।

- এছাড়াও, এই ছালের নির্যাসটি ক্ষত এবং ফুসকুড়ির সাময়িক চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয় এবং ক্ষতিগ্রস্থ ত্বকের নিরাময় প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। 

এটি প্রদাহ বিরোধী এবং টপিকাল প্রয়োগের মাধ্যমে পেশী ব্যথা, প্রদাহ, বাতের ব্যথা এবং বাত থেকে ফোলা উপশম করতে ব্যবহৃত হয়।

- বার্চ পাতাচুল পড়ার জন্য টপিকাল ওয়াশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

- বার্চ পরাগএর মধ্যে থাকা সক্রিয় উপাদানগুলি হজমের সমস্যায় কার্যকর কারণ তারা শরীরকে পিত্ত উত্পাদন করতে সক্ষম করে লিভারের রোগে সহায়তা করে।

- এই গাছের পাতা ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে।

- অনিদ্রা প্রতিরোধ করতে এবং বিশ্রামহীন, নিরবচ্ছিন্ন ঘুম দিতে এই গাছের পাতার ক্বাথ খাওয়া যেতে পারে। 

বার্চ গাছের জলের সুবিধাগুলি কী কী?

অনেক পুষ্টি ধারণ করে

বার্চ রসঅনেক পুষ্টি, বিশেষ করে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে। একটি 300 মিলি বোতল রয়েছে:

ক্যালোরি: 9

কার্বোহাইড্রেট: 3 গ্রাম

চিনি: 3 গ্রাম

ক্যালসিয়াম: দৈনিক মূল্যের 2% (DV)

ম্যাগনেসিয়াম: DV এর 95%

ম্যাঙ্গানিজ: DV এর 130%

দস্তা: DV এর 3%

গবেষণায় বিভিন্ন পরিমাণে ফসফরাস, পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি এবং কপারও পাওয়া যায়। এছাড়াও, বার্চ রসঅল্প পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এটি উপলব্ধ করা হয়.

ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ

ম্যাঙ্গানীজ্, এটি হাড়ের বিকাশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।

প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক এবং কপারের সাথে মিলিত হলে - সবই বার্চের রসে পাওয়া যায় - ম্যাঙ্গানিজ বয়স্ক মহিলাদের মেরুদণ্ডের হাড়ের ক্ষয় কমাতে সাহায্য করতে পারে।

উপরন্তু, ম্যাঙ্গানিজ সুপারঅক্সাইড ডিসম্যুটেজ (এসওডি) নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করতে সাহায্য করে, যা কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে

বার্চ রস, এটি পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে বেশি, যা ফ্রি র্যাডিকেল নামক অস্থির অণুগুলির ক্ষতির বিরুদ্ধে কোষকে রক্ষা করে।

গবেষণা ইঙ্গিত করে যে পলিফেনলগুলি হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, অস্টিওপরোসিস, আলঝেইমারস, পারকিনসন এবং এমনকি কিছু ধরণের ক্যান্সার সহ বিভিন্ন অবস্থার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।

বার্চ রস, একইভাবে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে ভিটামিন সি এটা তোলে ধারণ করে।

ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

বার্চ রসএটি এর ময়শ্চারাইজিং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য লোশন এবং অন্যান্য প্রসাধনী পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় বলা হয়েছে যে ত্বকের যত্নের পণ্যে জলের পরিবর্তে বার্চ স্যাপ ব্যবহার করলে কেরাটিনোসাইট নামক ত্বকের কোষগুলির উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

বার্চ জলের এই উপকারিতাএটি এর ভিটামিন সি সামগ্রীর কারণে, যা কোলাজেন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, একটি প্রোটিন যা ত্বককে শক্তিশালী, নমনীয় এবং হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, ভিটামিন সি ক্ষতিকারক UV রশ্মির বিরুদ্ধে ত্বককে রক্ষা করে যা বলিরেখা এবং বার্ধক্যজনিত অন্যান্য লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে। 

চুল মজবুত করে

কোলাজেন উৎপাদন এবং লোহা শোষণকি জন্য সাহায্য করে বার্চ রসএতে থাকা ভিটামিন সি চুলকে মজবুত করে।

গবেষণা দেখায় যে কোলাজেন এবং আয়রন উভয়ই চুলের বৃদ্ধি এবং গঠনকে সমর্থন করে। এছাড়াও, ভিটামিন সি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয় যা চুলের কোষকে ক্ষতি করতে পারে এবং চুলের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

শরীরকে ময়েশ্চারাইজ করে

বার্চ রসম্যাপেল বা নারকেল জলের মতো অনুরূপ পানীয়ের তুলনায় এতে ক্যালোরি এবং চিনি কম।

যদিও এটির ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে ইলেক্ট্রোলাইটের একটি ভাল উত্স হিসাবে বিপণন করা হয়, তবে কোন গবেষণা বর্তমানে ব্যায়ামের পরে ইলেক্ট্রোলাইট সামগ্রী পূরণের জন্য এর ব্যবহার সমর্থন করে না।

যাইহোক, এর অনন্য স্বাদ এবং খনিজ উপাদান, বার্চ রসএটি জলের একটি সুস্বাদু বিকল্প করে তোলে।

বার্চ তেলের উপকারিতা কি?

বার্চছাল, পাতা এবং রস বার্চ তেল এটি বিভিন্ন সুবিধার জন্যও ব্যবহৃত হয়;

ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক সংক্রমণ প্রতিরোধ করে

এইগুলো, বার্চ তেলএর দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। এটি ত্বককে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক উভয় সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে

জার্নাল অফ ন্যাচারাল প্রোডাক্টে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, বার্চ গাছের ছাল ডায়াবেটিক অবস্থার অধীনে ক্ষত নিরাময়ের জন্য একটি কার্যকর বিকল্প হতে পারে। এটি ক্লিনিকাল গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা প্রয়োজন।

ব্যথা হ্রাস করে

বার্চ তেলএটি মাথাব্যথা এবং দাঁতের ব্যথা, সেইসাথে জয়েন্ট এবং পেশীতে ব্যথার সাথে যুক্ত ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। এটি অ্যান্টিস্পাসমোডিক এবং শরীরের ক্র্যাম্প উপশম করে।

আর্থ্রাইটিসের উপসর্গ থেকে মুক্তি দেয়

কারণ এটি সংবহনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং রক্ত ​​চলাচলের উন্নতি ঘটায় বার্চ তেলএটি রক্তসঞ্চালন সংক্রান্ত রোগ যেমন শোথ (ফোলা), বাত এবং আর্থ্রাইটিসে উপশম প্রদানে খুবই উপকারী। 

বার্চ তেলএর ডিটক্সিফাইং বৈশিষ্ট্যগুলি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়, যা এই সংবহনজনিত রোগের মূল কারণ। 

স্কিন টোনার হিসেবে কাজ করে

বয়সের মাধ্যমে বার্চ তেল এটি স্কিন টোনার হিসেবে ব্যবহার করা হয়। নিয়মিত বাহ্যিক প্রয়োগ (কম মাত্রায়) কার্যকরভাবে বলিরেখা কমায় এবং ত্বক ও পেশী ঝুলে যায়। 

এর অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বৈশিষ্ট্য মাড়ি, চুলকে শক্তিশালী করে এবং পেশীকে শক্ত করে। সুতরাং, এটি আপনাকে আরও কম বয়সী দেখায়।

দেহকে ডিটক্সাইফাই করে

বার্চ তেলএটি বর্ধিত প্রস্রাব এবং ঘামের মাধ্যমে রক্ত ​​থেকে ইউরিক অ্যাসিডের মতো টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে (এটি মূত্রবর্ধক এবং প্রকৃতিতে উদ্দীপক)। অন্য কথায়, এটি রক্ত ​​পরিষ্কার করে।

চর্মরোগের চিকিৎসা করে

বার্চ অপরিহার্য তেলএটি অ্যাকজিমা, দাদ, অন্যান্য চর্মরোগ এবং সংক্রমণের চিকিৎসায় কার্যকরী প্রধানত এতে উপস্থিত স্যালিসিলিক অ্যাসিড এবং মিথাইল স্যালিসিলেটের উপস্থিতির কারণে। বার্চ তেলএই উপকারী যৌগগুলির একটি প্রাকৃতিক উৎস।

প্রস্রাব প্রচার করে

বার্চ অপরিহার্য তেল প্রস্রাব প্রচার করে। বেটুলেনল এবং বিউটিলিন এই সম্পত্তির জন্য দায়ী দুটি উপাদান। প্রস্রাব শরীরকে নানাভাবে সাহায্য করে।

এটি ওজন কমাতে, শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করতে, হজমশক্তি বাড়াতে, মূত্রনালীর সংক্রমণের চিকিৎসায়, কিডনি পরিষ্কার করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। 

বার্চ ট্রি জলের ক্ষতি কি?

বার্চ রস পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হলে এটি সাধারণত নিরাপদ। কিন্তু সীমিত গবেষণার কারণে এর সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পুরোপুরি বোঝা যাচ্ছে না।

বার্চ পরাগ থেকে এলার্জি যে কেউ বার্চ রস পান করার সময় সতর্ক থাকুন।

এছাড়াও, একজনকে খুব বেশি পান করা উচিত নয়, কারণ ম্যাঙ্গানিজের বিষাক্ততার ঝুঁকি রয়েছে। এটি বিপজ্জনক হতে পারে, বিশেষ করে যাদের যকৃতের কর্মহীনতা রয়েছে তাদের জন্য।

ফলস্বরূপ;

বার্চ রসএটি বার্চ স্যাপ থেকে উদ্ভূত এবং অসংখ্য খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

এটি বিশেষত ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ এবং ক্যালোরি এবং চিনি কম। এটি ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।