তুঁত ফল একটি সুস্বাদু ফল যা খুব পছন্দের সাথে খাওয়া হয় এবং এর ভিটামিন, খনিজ এবং শক্তিশালী উদ্ভিদ যৌগগুলির কারণে এটি একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। তুঁতের ফলই গাছের একমাত্র ভোজ্য এবং নিরাময়কারী অংশ নয়। তুঁত পাতার উপকারিতা এটি বহু শতাব্দী ধরে পরিচিত এবং একটি প্রাকৃতিক চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
তুঁত পাতা অত্যন্ত পুষ্টিকর। এটি শক্তিশালী উদ্ভিদ যৌগ যেমন পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সেইসাথে ভিটামিন সি, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম প্রদান করে।
তুঁত পাতা কিভাবে ব্যবহার করবেন?
Mulberry Moraceae উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত। কালো তুঁত (এম. নিগ্রা), লাল বেরি (এম. রুব্রা) এবং সাদা তুঁত (মি. আলবা) পাশাপাশি উপলব্ধ। চীনের স্থানীয়, তুঁত গাছটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, এশিয়া এবং আফ্রিকার মতো অনেক অঞ্চলে চাষ করা হয়।
এটির বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয়, চিকিৎসা এবং শিল্প অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে। গাছের পাতা এবং অন্যান্য অংশে ল্যাটেক্স নামক একটি দুধের সাদা রস থাকে, যা মানুষের জন্য হালকা বিষাক্ত এবং স্পর্শ করলে পেট খারাপ বা ত্বকে জ্বালাপোড়ার মতো লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
যাইহোক, অনেকে প্রতিকূল প্রভাব অনুভব না করেই তুঁত গাছের পাতা খেতে পারেন।
ভেষজ চা তৈরিতে তুঁত পাতা ব্যবহার করা হয়। এটি একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে বিক্রি হয়। এই গাছের পাতাই রেশম পোকার একমাত্র খাদ্য উৎস, একটি রেশম উৎপাদনকারী শুঁয়োপোকা এবং কখনও কখনও দুগ্ধজাত প্রাণীদের জন্য খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
এখন তুঁত পাতার উপকারিতাচলুন এটা কটাক্ষপাত করা যাক.
তুঁত পাতার উপকারিতা
তুঁত পাতার উপকারিতা কি?
রক্তে শর্করা, কোলেস্টেরল এবং প্রদাহের মাত্রা কমায় তুঁত পাতার উপকারিতাথেকে. এই বৈশিষ্ট্যগুলি নির্দেশ করে যে এটি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর।
তুঁত পাতায় বিভিন্ন যৌগ রয়েছে যা ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে 1-ডিঅক্সিনোজিরিমাইসিন (ডিএনজে), যা অন্ত্রে কার্বোহাইড্রেট শোষণে বাধা দেয়।
বিশেষ করে, এটি ইনসুলিনের মাত্রা কমায়, একটি হরমোন যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল
তুঁত পাতার নির্যাস কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রা কমায়। এটি প্রদাহ কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
হার্টের আরেকটি উপকারিতা হল এটি উচ্চ রক্তচাপ কমায়।
প্রদাহ হ্রাস করে
তুঁত পাতায় ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো অসংখ্য অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ রয়েছে।
কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে তুঁত পাতা প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব আছে
কিছু টেস্ট টিউব গবেষণা তুঁত পাতার উপকারিতাদেখায় যে তাদের মধ্যে একটিতে ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে।
এটি মানুষের সার্ভিকাল এবং লিভার ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে।
লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণীজ গবেষণায় নির্ধারণ করা হয়েছে যে তুঁত পাতার নির্যাস লিভার কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে এবং লিভারের প্রদাহ কমাতে পারে।
ওজন কমাতে সহায়তা করে
তুঁত পাতা চর্বি বার্ন বাড়ায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
ত্বকের স্বর হালকা করে
কিছু টেস্ট টিউব গবেষণা, তুঁত পাতার নির্যাসএটি পাওয়া গেছে যা ত্বকের কালো দাগ রোধ করতে পারে এবং প্রাকৃতিকভাবে ত্বকের স্বর হালকা করতে পারে।
তুঁত পাতার ক্ষতি কি?
তুঁত পাতাসুবিধা যদিও এটি মানব এবং প্রাণী উভয় গবেষণায় সনাক্ত করা হয়েছে, এটি কিছু মানুষের মধ্যে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
