গরুর দুধের অ্যালার্জিশিশু এবং ছোট শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জিহয় এটি দুই বছর বয়স পর্যন্ত প্রায় 2,5% শিশুকে প্রভাবিত করে।
অগ্রসর বয়সে গরুর দুধের অ্যালার্জি যদিও এটি কিছু বাচ্চাদের মধ্যে পাস করে, তবে এমন লোকও থাকতে পারে যারা সারাজীবন অ্যালার্জি অনুভব করে।
গরুর দুধের এলার্জি কি?
দুধের এলার্জিএটি দুধে পাওয়া কিছু প্রোটিনের প্রতি শরীরের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া। যাদের গরুর দুধে অ্যালার্জি আছে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য থেকে অ্যালার্জি।
এই ধরনের অ্যালার্জি শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জিগুলির মধ্যে একটি।
গরুর দুধ, দুধের এলার্জিএটি সবচেয়ে সাধারণ ট্রিগার। মহিষ, ছাগল, ভেড়া এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুধও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
আলফা S1-কেসিন প্রোটিন গরুর দুধে পাওয়া যায় দুধের অ্যালার্জির কারণঘ।
গরুর দুধে অ্যালার্জির লক্ষণগুলো কী কী?
গরুর দুধের অ্যালার্জি রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত শিশুরা সাধারণত ধীরে ধীরে প্রতিক্রিয়া দেখায়। কয়েক ঘন্টার মধ্যে বা এমনকি কয়েক দিন পরেও লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে। শিশুদের মধ্যে ধীর প্রতিক্রিয়া দুধের অ্যালার্জির লক্ষণ এটা তোলে নিম্নরূপ:
বিরল ক্ষেত্রে, গরুর দুধের অ্যালার্জি শিশু অ্যানাফিল্যাকটিক শক বিকাশ করে। অ্যানাফিল্যাকটিক শকের কারণে রক্তচাপ কমে যায়, শ্বাস নিতে অসুবিধা হয় এবং দ্রুত চিকিৎসা না করলে কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট হয়।
গরুর দুধের অ্যালার্জিযদিও এটি এমন একটি শর্ত নয় যা অত্যাবশ্যক কার্যগুলিকে প্রভাবিত করে, এটি কিছু শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মারাত্মক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কে গরুর দুধে অ্যালার্জি পায়?
দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া কিছু প্রোটিনের প্রতি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, গরুর দুধের অ্যালার্জিপ্রধান কারণ।
যাদের দুধে অ্যালার্জি আছেএছাড়াও, শরীর কিছু দুধের প্রোটিনকে ক্ষতিকারক হিসাবে দেখে এবং প্রোটিনকে নিরপেক্ষ করার জন্য ইমিউনোগ্লোবুলিন ই (আইজিই) নামক অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদন শুরু করে।
তারপরে, আপনি যখনই প্রোটিনের সংস্পর্শে আসেন, IgE অ্যান্টিবডিগুলি তাদের সনাক্ত করে এবং হিস্টামিন এবং অন্যান্য রাসায়নিক মুক্ত করার জন্য ইমিউন সিস্টেমকে সংকেত দেয়। ফলস্বরূপ, অ্যালার্জির লক্ষণগুলি বিকাশ হয়।
এটি ল্যাকটেজ তৈরি করতে শরীরের অক্ষমতার কারণে ঘটে, ল্যাকটোজ হজম করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি এনজাইম (দুধে পাওয়া চিনি)।
অপাচ্য ল্যাকটোজ কোলনে যায়, যার ফলে ফোলা লক্ষণ দেখা দেয়।
এটি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে সাধারণ।
আপনি কিভাবে একটি দুধ এলার্জি চিনতে পারেন?
আপনি কোন জিনিস খান বা পান করলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয় তা নির্ধারণ করা সহজ নয়।
একটি দুধ এলার্জি নির্ণয় ডাক্তার যে মানদণ্ডগুলিতে মনোযোগ দেবেন তা নিম্নরূপ:
লক্ষণ এবং উপসর্গ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা
শারীরিক পরীক্ষা করছেন
আপনি যে খাবারগুলি খাচ্ছেন সেগুলিতে নোট নিতে বলছেন
আপনাকে কিছুক্ষণের জন্য দুধ পান করা বন্ধ করতে বলুন এবং তারপরে এটি একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে কিনা তা দেখতে আবার পান করুন
ডাক্তার নিম্নলিখিত পরীক্ষাগুলিও উল্লেখ করতে পারেন:
ত্বক পরীক্ষা - আপনার ত্বক ছিদ্র করা হয় এবং তারপর অল্প পরিমাণে দুধের প্রোটিনের সংস্পর্শে আসে। পাংচার সাইটে একটি ফোলা পিণ্ডের বিকাশ, দুধের এলার্জি তা দেখায়।
রক্ত পরীক্ষা - রক্ত পরীক্ষা বুঝতে সাহায্য করে কিভাবে ইমিউন সিস্টেম দুধ খাওয়ার প্রতিক্রিয়া জানায়। এটি রক্তে IgE অ্যান্টিবডির মুক্তি পরিমাপ করে এটি করে।
কিভাবে দুধ এলার্জি চিকিত্সা করা হয়?
একটি দুধ এলার্জি চিকিত্সাএটি প্রতিরোধ করার একমাত্র উপায় হল দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্যের ব্যবহার কমানো। দুধ শক্ত হবে কারণ এটি অনেক খাবারে থাকে যা আমরা নিয়মিত গ্রহণ করি।
কিছু মানুষ দুধের এলার্জি যদিও দই যেমন খাবার খেতে পারেন এর জন্য ব্যক্তিগত সহনশীলতা গুরুত্বপূর্ণ।
যাদের দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জি আছে তারা কোন খাবার খেতে পারবেন না?
স্কিম, চর্বি এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ
দই
মাখন
আইসক্রীম
পনির
কুটির পনির
দুধের লুকানো উৎস হতে পারে এমন অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে:
