Yerba mateе традиционна южноамериканска напитка, която набира популярност по целия свят.
Твърди се, че има силата на кафето, ползите за здравето от чая и щастието на шоколада.
тук „Какво прави чайът от мате?“, „Какви са ползите и вредите от чая от мате“, „Кога да се пие чай от мате“, „Как да се приготвя чай от мате“ Отговорът на вашите въпроси ...
Какво е Yerba Mate?
Yerba mate"Ilex paraguariensis " Това е билков чай, приготвен от листата и клоните на растението.
Листата обикновено се сушат на огън, след което се потапят в гореща вода за приготвяне на чая.
Yerba mate Консумира се от контейнер, традиционно наричан „тиква“ и се пие с метална сламка с филтър в долния край, за да се прецедят листните фрагменти.
Традиционната му обвивка се казва, че е знак за споделяне и приятелство.
Хранителна стойност на Мате Чай
Както и фитохимикали йерба мате чайБогато е на други витамини и минерали. 240 мл Хранителен профил на мате чай е както следва:
Калории - 6.6 калории
Протеини - 0.25%
Въглехидрати - 5.8 g
Калий - 27 mg
Калций - 11.2 mg
Желязо - 0.35 mg
Пантотенова киселина - 0.79 mg
Кофеин - 33 mg
Витамин С - 0.37 mg
Мате си тръгва Също така е богат на витамини А и В комплекс, цинк, магнезий, хлор, алуминий, хром, мед, никел, манган.
Yerba mateСъдържа разнообразие от полезни фитонутриенти, включително:
Ксантини
Тези съединения действат като стимуланти. Чай, кафе и те съдържат кофеин и теобромин, които се съдържат в шоколада.
Кафеоилови производни
Тези съединения са основните здравословни антиоксиданти в чая.
Сапонини
Тези горчиви съединения имат някои противовъзпалителни и понижаващи холестерола свойства.
полифеноли
Това е голяма група антиоксиданти, свързани с намален риск от много заболявания.
Интересното е, йерба мате чайНеговата антиоксидантна сила е малко по-висока от тази на зеления чай.
Освен това, yerba mateСъдържа седем от деветте незаменими аминокиселини, както и почти всеки витамин и минерал, от които тялото се нуждае.
Какви са предимствата на Мате Чай?
Енергизира и улеснява умствения фокус
Съдържащ 85 mg кофеин във всяка чаша йерба мате чайпо-малко от кафе кофеин но съдържа повече кофеин, отколкото чаша чай.
Следователно, както при другите храни или напитки с кофеин, той има способността да повишава нивата на енергия и да ви кара да се чувствате по-малко уморени.
Кофеинът също влияе на нивата на някои сигнални молекули в мозъка и е особено полезен за умствения фокус.
Няколко проучвания при хора са наблюдавали повишена бдителност, краткосрочно изземване и време за реакция при участници, консумиращи между 37.5 и 450 mg кофеин.
В допълнение към това редовно пиещи чай от йерба матеТе заявиха, че повишават бдителността като кафе, но нямат силни странични ефекти.
Те обаче все още не са научно доказани.
Увеличава физическата работоспособност
Известно е също, че кофеинът подобрява мускулните контракции, намалява умората и увеличава спортните постижения с до 5%.
Йерба мате чайТъй като съдържа умерени количества кофеин, хората, които пият, могат да очакват подобна физическа ефективност като кофеина.
Неотдавнашно проучване тества ефекта му върху здрави мъже и жени. Точно преди тренировка yerba mateТези, които са приемали 24-грамова капсула скорпион, са изгаряли XNUMX% повече мазнини по време на умерено упражнение
Yerba mateПонастоящем не е известно най-доброто количество за пиене преди тренировка.
Осигурява защита срещу инфекции
Yerba mate Той може да помогне за предотвратяване на бактериални, паразитни и гъбични инфекции.
В проучване yerba mateпричиняващи симптоми на хранително отравяне като спазми в стомаха и диария. E. коли бактерии.
Съединения в йерба мате, гъбички, отговорни за ексфолираната кожа, пърхота и някои кожни обриви Malassezia furfur може да му попречи да расте.
И накрая, изследвания, йерба мате също заявява, че намерените съединения могат да осигурят известна защита срещу чревни паразити.
Повечето от тези проучвания обаче са направени върху изолирани клетки. Понастоящем не е ясно дали тези ползи се отнасят за хората и са необходими повече изследвания.
Укрепва имунитета
Yerba mateсъдържа сапонини, които са естествени съединения с противовъзпалителни свойства.
В допълнение, малки количества витамин С, витамин Е, селен и цинк. Тези антиоксиданти могат да укрепят имунната система и да насърчат здравето.
Той намалява нивата на кръвната захар
Yerba mateможе да помогне за намаляване на кръвната захар чрез намаляване на усложненията, често срещани при диабет.
Неотдавнашно проучване съобщава, че може да подобри инсулиновата сигнализация при животните.
Той може също така да предотврати образуването на напреднали крайни продукти за гликиране (AGEs), които играят роля в развитието и влошаването на много заболявания.
Намалява риска от сърдечни заболявания
Yerba mateСъдържа антиоксидантни съединения, които могат да предпазят от сърдечно-съдови заболявания като производни на кафеоил и полифеноли
Клетъчни и животински изследвания също съобщават, че екстрактът от мате може да предпази от сърдечни заболявания.
Yerba mateпонижава нивата на холестерола при хората.
40 ml всеки ден в 330-дневно проучване пиене на чай от йерба мате участниците понижиха нивата на LDL холестерол с 8.6-13.1%.
Предотвратява и лекува ракови заболявания
В мате чай кверцетинФитохимикалите като рутин, танини, кофеин и хлорофил действат противовъзпалително и антиоксидантно.
Тези компоненти инхибират ензимите, отговорни за растежа и развитието на тумори и дори метастази.
Обаче твърде много пийте йерба матеможе да увеличи риска от рак на хранопровода, гърлото, фаринкса, устата и стомашно-чревния тракт.
Има диуретични свойства
Подобно на повечето билкови гори, Ilex има диуретични свойства. Ксантините, като теобромин и теофилин, заедно с кофеилоилкиновите киселини действат върху кръвоносната, пикочната и отделителната системи, за да поддържат електролитния баланс в организма.
Увеличава костната плътност
Кафе или чай при жени в менопауза, според проучване йерба мате чай заместването му с доведе до повишена костна плътност.
Той е богат на минерали като калий, желязо, фосфор и мастноразтворими витамини, които спомагат за поддържането на здравето на костите и поддържат остеопорозата и артрита далеч.
Понижава холестерола
Проучвания, йерба мате чай е показал, че консумацията му може естествено да подобри нивата на серумните липиди, като по този начин понижава нивата на холестерола.
В списанието по селскостопанска и хранителна химия публикувано изследване, йерба мате консумацияпоказват намален LDL (лош) холестерол при здрави дислипидемични пациенти (тези с висок холестерол, триглицериди или и двете, но иначе здрави).
Също така може да помогне за намаляване на риска от различни сърдечно-съдови заболявания, като понижава лошия холестерол.
Мате Чай за отслабване
Изследвания върху животни yerba mateТова показва, че сашето може да намали апетита и да засили метаболизма.
Намалява общия брой мастни клетки и количеството мазнини, които те защитават.
Човешкото изследване предполага, че може също да увеличи количеството съхранявани мазнини, изгорени за енергия.
Също така, едно 12-седмично проучване при хора с наднормено тегло установи, че 3 грама на ден yerba mateразкри, че хората, на които е дадено да отслабнат средно с 0.7 кг. Те също така намалиха съотношението си между талията и ханша с 2%; Това показва, че те губят корема мазнини.
За разлика от това, участниците, които са приемали плацебо, са качили средно 2.8 кг и са увеличили съотношението си между талията и ханша с 12% за същия 1-седмичен период.
Как да си направим чай от Мате?
материали
Питейна вода
Чаени листа Mate или торбичка за чай
Захар или подсладител (по избор)
Как се прави?
- Кипнете водата. Варенето ще доведе до горчив чай.
- Добавете една чаена лъжичка чаени листа на чаша (можете да увеличите или намалите количеството чай в зависимост от вашите нужди).
Прехвърлете водата в чашата и оставете чая да стръмни за около 5 минути. Можете да добавите захар или обикновен изкуствен подсладител.
Към него можете да добавите щипка лимон или мента за по-добър вкус.
Вреди и странични ефекти на Мате Чай
Йерба мате чайМалко вероятно е да навреди на здрави възрастни, които пият от време на време. Въпреки това, хората, които пият много, могат да бъдат изложени на следните рискове:
рак
Проучвания, yerba mateТой показа, че пиенето за дълго време може да увеличи риска от рак на горните дихателни пътища и храносмилателната система.
Обикновено се консумира много горещо. Това може да причини травма на дихателните и храносмилателните пътища и увеличава риска от образуване на ракови клетки.
Някои съединения в него обаче могат да предпазят от други видове рак.
Свързани с кофеина странични ефекти
Yerba mate Съдържа кофеин. Твърде много кофеин при някои хора мигрена и може да причини високо кръвно налягане.
Бременни жени йерба мате чай Трябва да ограничи консумацията му до максимум три чаши на ден. Твърде много кофеин може да увеличи риска от спонтанен аборт и ниско тегло при раждане.
Лекарствени взаимодействия
Проучвания yerba mateТова показва, че някои съединения в в имат активност на инхибитор на моноаминооксидазата (MAOI). МАО често се предписват като лекарства за депресия и болест на Паркинсон.
Следователно тези, които използват МАОИ лекарства, yerba mateТой трябва да използва добре.
И накрая, поради съдържанието на кофеин, той може да взаимодейства с мускулния релаксант Zanaflex или антидепресанта Luvox.
Тъй като хората, приемащи тези лекарства, могат да увеличат своите лекарствени ефекти yerba mateтрябва да се избягва.
В резултат на това;
Yerba mate Може да не е подходящ за всички и редовното пиене в гореща вода може да увеличи риска от някои видове рак.
Тази напитка обаче съдържа и различни полезни съединения, свързани с впечатляващи ползи за здравето.
Йерба мате чайАко искате да опитате, започнете бавно и го оставете да се охлади, преди да пиете.
