маруля (Lactuca sativa) е едногодишна билка, първоначално отглеждана от египтяните. Този листен зелен зеленчук е отличен източник на основни хранителни вещества и антиоксиданти. Обикновено се използва в салати и сандвичи.
маруляе богат източник на витамин К и А и има редица впечатляващи ползи за здравето. Той помага за контролиране на възпалението, намаляване на телесното тегло, подобряване на здравето на мозъка и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Листа от маруля при изрязване изтича млечна течност. Следователно тя произлиза от латинската Lactuca, думата мляко. Този богат на растения, хранителен зелен листен зеленчук принадлежи към семейството на маргаритките Asteraceae.
Какво е маруля?
маруляе едногодишна билка, която принадлежи към семейство маргаритки. Често се отглежда като листни зеленчуци.
маруля, зеле Въпреки че може да изглежда, че разликата между двете е във водното съдържание. Зелето има по-малко вода и MarulПо-трудно е от. маруля Това е хрупкав зеленчук.
За първи път растението е отгледано в древен Египет за извличане на масло от семената му. Има доказателства, че е възникнал около 2680 г. пр. Н. Е.
Растението се появява и в различни средновековни писания от 1098 до 1179 г. и се нарича особено лечебна билка. маруляТой пътува от Европа до Америка с Христофор Колумб в края на 15 век. Книги, издадени в средата на 18 и началото на 19 век, които се намират и до днес сортове маруляТой говори за това.
Сортове маруля
Маруля от пеперуда
Този вид MarulШироко се отглежда в Европа.
Зелена салата
Корена маруля, аспержи, маруля целина, китайска маруля Известен е с различни имена като. Има дълги, тънки и силни листа.
Маруля
Плътна и плътна глава и зеле хрупкав т.нар сорт маруляреж. Поради високото си съдържание на вода салата Айсберг също призован.
свободен листMarul
Има вкусни и нежни листа.
Салата Ромен
Има непокътнати листа и дълга глава. Най-питателната и популярна тип маруляруло.
Агнешка салата
Има дълги тъмни листа с форма на лъжица и остър вкус.
Какви са предимствата на марулята?
маруляТой е особено богат на антиоксиданти като витамин С, витамини А и К и други хранителни вещества като калий. Този листен зелен зеленчук помага в борбата с възпалението, заболявания като диабет и рак.
Ползи от марулята
Бори се с възпалението
маруляНякои протеини в брашното, например липоксигеназа, помагат за овладяване на възпалението. Според изследванията този листен зелен зеленчук е използван в народната медицина за облекчаване на възпалението и остеодинията (болки в костите).
маруляВитамините А, Е и К в могат да помогнат за намаляване на възпалението. Други зеленчуци, богати на витамин К, включват кейл, броколи, спанак и кейл. Колкото по-тъмна е марулята, толкова повече антиоксиданти съдържа и толкова по-добре се бори с възпалението.
Отслабва ли марулята?
Отслабване на маруляИли зеленчукът помага, най-голямата причина за това е, че е нискокалоричен. Една порция Marul Съдържа само 5 калории.
Което е 95% вода съдържание на фибри в маруля също е висока. Фибрите допринасят за отслабването, като помагат да се поддържате сити. маруляСъдържанието на масло в брашното също е изключително ниско.
Насърчава здравето на мозъка
Екстремните случаи на мозъчно увреждане водят до смърт на невронални клетки и сериозни мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер. Екстракти от маруляКонтролира тази смърт на невроналните клетки поради нейната роля в GSD или лишаване от глюкоза / серум, според многобройни изследвания.
маруля богат е и на нитрати. Това съединение се превръща в азотен оксид в тялото, клетъчна сигнална молекула, която поддържа ендотелната функция.
Намалената ендотелна функция допринася за когнитивния спад и други неврологични разстройства, свързани със стареенето. Ядене на маруляможе да го забави.
Добър за здравето на сърцето
маруля, хомоцистеин метионинТова е добър източник на фолиева киселина, витамин В, който се превръща в е. Неконвертираният хомоцистеин може да увреди кръвоносните съдове и да доведе до натрупване на плака, като по този начин уврежда сърцето.
маруля Също така е богат източник на витамин С, който намалява сковаността на артериите и помага при лечението на сърдечно-съдови заболявания. Той може да предотврати инфаркт чрез укрепване на артериите.
маруля Също така съдържа калий, който понижава кръвното налягане и предотвратява сърдечните заболявания. Ядене на маруляТой може да увеличи HDL (добър холестерол) и да намали нивата на LDL.
Помага в борбата с рака
Консумация на марулянамалява риска от рак на стомаха, особено в части от Япония, където редовно се консумират зеленчуци.
маруля Това е зеленчук без нишесте. Доклад на Световния фонд за изследване на рака показва, че зеленчуците без нишесте могат да предпазят от различни видове рак, включително устата, гърлото, хранопровода и стомаха.
Намалява риска от диабет
Проучвания, Marul такива зеленчуци могат да намалят риска от диабет тип 2. То Marulбрашно може да се отдаде на ниския гликемичен индекс (ефектът на определена храна върху нивото на кръвната Ви захар).
Този листен зелен зеленчук съдържа също лактука ксантин, антидиабетен каротеноид, който понижава нивата на кръвната захар и може да бъде потенциално средство за лечение на диабет.
Това е полезно за здравето на очите
марулясъдържа зеаксантин, полезен антиоксидант за здравето на очите. Зеаксантин свързана с възрастта дегенерация на макулатаПредотвратява. маруля Подобно на тъмните зеленчуци съдържат както лутеин, така и зеаксантин. Те спомагат за подобряване на здравето на очите.
Добър за храносмилането
Фибри в маруля Подпомага храносмилането и елиминира други храносмилателни заболявания като запек и подуване на корема. Също така може да облекчи болката в стомаха.
маруляИзвестно е, че брашното помага на стомаха да обработва различни видове храни. Също така може да помогне за лечение на други проблеми като лошо храносмилане.
Може да помогне за лечение на безсъние
марулялакузариум, вещество, намиращо се в организма, успокоява нервната система и увеличава съня. Ако имате проблеми със заспиването през нощта, късно през нощта Marul можеш да ядеш.
маруля съдържа и друго вещество, наречено лактуцин, което предизвиква сън и релаксация. Този зеленчук е бил използван за облекчаване на безсънието дори в средновековието.
Благоприятно е за здравето на костите
Витамини К, А и С колаген производството (първата стъпка в формирането на костите) е важно. марулясъдържа и трите в големи количества. Витамин К помага за изграждането на хрущял и съединителни тъкани.
Витамин А насърчава развитието на нови костни клетки, които могат да причинят остеопороза и повишен риск от фрактури. Витамин С се бори с изчерпването на костите, един от факторите на стареенето.
Недостатъчният витамин К може да причини остеопения (намалена костна маса) и повишен риск от фрактури.
Укрепва имунитета
маруляНаличието на витамини А и С е добър вариант за укрепване на имунитета.
Ползи от маруля по време на бременност
маруля Съдържа фолат. Тази храна може да намали риска от вродени дефекти. маруляФибрите в него предотвратяват запек, проблем, с който бременните жени често се сблъскват. Чаша Marul Съдържа приблизително 64 микрограма фолат.
Подобрява мускулната сила и метаболизма
маруляДаки калий може да увеличи мускулната сила. Няма обаче изследвания в подкрепа на това. маруляСъдържа нитрати, за които е известно, че увеличават тренировъчния капацитет. Те могат да подпомогнат мускулната сила и метаболизма.
Ползи от маруля за кожа и коса
маруляДаки Витамин А може да увеличи оборота на кожните клетки. Витамин С, който съдържа, предпазва кожата от UV лъчение. Освен това забавя признаците на стареене. маруляФибрите в него подобряват здравето на кожата, като прочистват тялото.
Анекдотични доказателства, MarulТой заявява, че витамин К в него може да укрепи косата. Коса сок от маруля измиването му с вода може да помогне за това.
Бори се с анемията
марулясъдържа малки количества фолат. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до някои форми на анемия. Фолатът също помага в борбата с мегалобластната анемия, друг вид анемия, при която кръвните клетки са много големи и недоразвити. Маруля ромен, Липса на витамин B12 Той също така помага за лечение на анемия.
Овлажнява тялото
маруля Има 95% водно съдържание. Яденето на зеленчуци поддържа тялото влажно.
Предотвратява безпокойството
маруляЕдно от най-важните предимства на брашното е, че то помага за намаляване на нивата на тревожност. маруляАнксиолитичните свойства на брашното могат да успокоят нервите. Дори депресия ve безпокойство Той има положителни ефекти при лечението на много проблеми, свързани с него.
Маруля Хранене и витаминна стойност
Чаша Marul (36 грама) Съдържа 5 калории и 10 грама натрий. Не съдържа холестерол или мазнини. Други важни хранителни вещества са:
- Прясна маруля хрупкава, защото е по-питателна Marul Не забравяйте да купите.
- Нека листата да са хрупкави, меки и ярко оцветени.
Тъмнозелените зеленчуци са чудесни източници на витамин С, фолиева киселина, бета каротин, желязо, калций и диетични фибри. Тъмнолистни Marul опитайте се да го получите.
маруля Това е деликатен зеленчук и е много важно правилно да се съхранява, за да се запази свежестта му. Защото е склонна към гниене съхранение на маруля Това е доста трудна работа. Освен това зелените не траят дълго.
- Маруля Най-добрият начин да го съхранявате е да го държите неизмит в херметически затворен контейнер или найлонов плик и да го съхранявате в отделението за зеленчуци на хладилника.
- маруляДръжте u далеч от плодове, които произвеждат етиленов газ; това са плодове като ябълки, банани или круши. Чрез увеличаване на кафявите петна по листата и причиняване на влошаване, Marulте ускоряват развалянето на брашното.
- маруляНай-трудната част от съхранението на това е поддържането на нивото на влажност. Поради твърде много влага, конденз листа от маруля причинява по-бързо влошаване чрез задушаване. Повече влага води и до повече производство на етиленов газ, което ускорява разпадането и влошаването. Необходима е обаче известна влага, за да поддържат листата свежи и да не изсъхват. маруляможе да се увие в леко влажна хартиена кърпа. Това му позволява да абсорбира излишната вода, без да изсушава листата.
Вредата от яденето на твърде много маруля
Излишък на витамин К
AÅŸÄ RA ± ± Витамин КТова може да причини проблеми при хора, приемащи лекарства за разреждане на кръвта като варфарин. Яденето на твърде много маруляможе да намали ефективността на варфарин. Ето защо, ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, Marul Говорете с Вашия лекар преди консумация.
Проблеми по време на бременност и кърмене
маруля безопасно в нормални количества. Няма обаче информация за излишната консумация по време на бременност и кърмене. Затова избягвайте прекалената покупка.
Ayrıca, консумиране на прекомерна маруля Това може да доведе до здравословни проблеми като:
Разтройство
- Гадене.
Лошо храносмилане
Алергични реакции поради големи количества пестициди
В резултат на това;
маруляима отличен хранителен профил. Той е от полза за здравето по различни начини, от борба с възпалителните заболявания до подобряване на здравето на кожата и косата. Въпреки това, прекомерната консумация на този зелен зеленчук може да има някои нежелани реакции.
