пилешки дреболии или псевдоним месо от органиса частите на животното, които не са предпочитани от повечето хора, но са силно хранителни. КарантияХранителното съдържание на животното е много по-високо от мускулното месо, което сме свикнали да ядем.
Какво е карантия?
пилешки дреболииса органите на животните. Най-често консумираните органи са тези, получени от крави, агнета, кози, пилета и патици. Повечето животни се отглеждат за мускулната тъкан, която сме свикнали да ядем като месо и пилешки дреболии част от него винаги се игнорира.
всъщност карантияе най-хранителната част на животното. Витамин B12 ve folat Съдържа много големи количества такива хранителни вещества и освен това е отличен източник на желязо и протеини.
Какви са видовете карантия?
Най-често срещаните видове карантия са:
черен дроб
Той е хранителната сила на карантиите от черния дроб. Това е хранителна суперхрана поради високото съдържание на витамини А и В12.
Dil
Езикът е по-скоро мускул. Този орган с твърда повърхност съдържа ниацин, рибофлавин и цинк Той е богат на витамин В12, заедно с други микроелементи като.
сърце
Ролята на сърцето е да изпомпва кръвта около тялото. Може да не изглежда годно за консумация, но всъщност е постно и вкусно. Витамин В12 осигурява значителни количества ниацин, желязо, фосфор, мед и селен заедно с рибофлавин.
Бъбреци
BБъбрекът на една крава осигурява повече от пет пъти количеството витамин В12, от което се нуждаете всеки ден, и почти два пъти по-голяма стойност от рибофлавина.
Кравешки бъбрек, селен Съдържа също 228 процента от препоръчителната дневна стойност за Този микроелемент също осигурява мощни предимства като предотвратяване на някои видове рак, намаляване на оксидативния стрес и повишаване на имунната функция.
мозък
Мозъкът се счита за деликатес в много култури и е богат омега 3 мастни киселини е източникът.
Сладък хляб
Изработена е от тимусната жлеза и панкреаса. Не е много хранително ценна и съдържа голямо количество мазнини. Той обаче е идеален за укрепване на имунитета и намаляване на риска от рак благодарение на високото си съдържание на витамин С.
Хранителен профил на карантиятаварира в зависимост от източника на животното и типа орган. Повечето органи обаче са изключително хранителни. В действителност, той осигурява повече хранителни вещества с гъста хранителна стойност, отколкото повечето мускулни меса.
Те са особено богати на витамини от група В като витамин В12 и фолиева киселина. Също желязо, магнезиевТе също така съдържат минерали като селен и цинк, както и важни мастноразтворими витамини като витамини А, D, Е и К.
Ayrıca, пилешки дреболии Той е отличен източник на протеин. Хранителното съдържание на 100 грама варен говежди черен дроб е както следва:
Калории: 175
Протеин: 27 грам
Витамин B12: 1,386% от RDI
Мед: 730% от RDI
Витамин А: 522% от RDI
Рибофлавин: 201% от RDI
Ниацин: 87% от RDI
Витамин В6: 51% от RDI
Селен: 47% от RDI
Цинк: 35% от RDI
Желязо: 34% от RDI
Какви са ползите от яденето на карантия?
Той е отличен източник на желязо
Карантия Съдържа висок дял хем желязо, получено от животински храни, хем желязото се усвоява по-добре от организма, отколкото не-хем желязо от растителни храни. Следователно тези, които ядат карантия анемия поради дефицит на желязо рискът е нисък.
Държи ви сити за дълго време
Много изследвания показват, че диетата с високо съдържание на протеини може да намали апетита и да увеличи чувството за ситост. Помага и за отслабване, като увеличава скоростта на метаболизма.
Помага за поддържане на мускулна маса
Карантияе висококачествен източник на протеин, който е важен за изграждането и поддържането на мускулната маса.
Това е чудесен източник на холин
КарантияНай-добрата храна в света, основно хранително вещество за здравето на мозъка, мускулите и черния дроб, което много хора не получават достатъчно Колин са сред източниците.
Евтино е
Карантия Те не са най-консумираната част от животното, така че обикновено можете да ги получите на евтина цена. Храненето с тези части на животното също намалява отпадъците от храна.
С високо съдържание на витамин А
Витамин А Той се намира в големи количества в повечето карантии. Тъй като действа като антиоксидант за борба с увреждането на свободните радикали, той осигурява защита срещу различни заболявания в тялото, свързани с оксидативен стрес и възпаление.
Витамин А също е важен компонент за поддържане на оптимално здраве на очите. Когато се консумира редовно, намалява риска от дегенерация на макулата, свързано с възрастта разстройство.
Той също така помага да се поддържа здравето на кожата.
Добър източник на витамини от група В
КарантияВсички витамини от група В (витамин В12, ниацин, витамин В6, рибофлавин) са свързани с кардиопротективен ефект, тоест те предпазват от сърдечни заболявания.
Известно е също така, че поддържа здравословни нива на кръвното налягане, понижава високия холестерол, понижава триглицеридите в кръвта и помага за формирането на здрави кръвоносни съдове.
Поради високото си съдържание на витамини от група В яжте карантияпомага да се поддържа мозъкът здрав. Тези храни намаляват риска от болестта на Алцхаймер и деменция, увеличават обучението и паметта, подобряват настроението, депресията или безпокойство Помага за предпазване от разстройства като.
Осигурява коензим Q10
многократен пилешки дреболииДруго важно хранително вещество, открито в та, е коензим Q10, известен също като CoQ10.
Въпреки че не се счита за витамин, тъй като се произвежда в малки количества от организма, той функционира като антиоксидант и се използва като естествен метод за предотвратяване и лечение на определени заболявания.
Поддържа здравословна бременност
пилешки дреболииМного от витамините, открити в, са от съществено значение за насърчаване на здравословна бременност.
например Витамин B6Намалява болковите реакции при менструални спазми, а също така помага за облекчаване на част от гаденето, което често се наблюдава във фазата на "сутрешното гадене" на бременността.
Фолатът също е много важен за растежа и развитието на плода, поради което се съдържа в почти всички пренатални добавки.
Когато нивата на фолиева киселина са ниски по време на бременност, могат да се развият дефекти на нервната тръба, особено спина бифида, аненцефалия и сърдечни усложнения.
Обаче повечето вид карантияНе забравяйте, че витамин А е много богат на витамин А и този витамин може да причини вродени дефекти, ако се консумира твърде много. Ето защо, особено ако използвате други добавки с витамин А, яжте карантия Внимавайте за това.
Карантията повишава ли холестерола?
Карантиябогат е на холестерол, независимо от животинския източник.
Например; 100 грама говежди мозък съдържа 1,033% от RDI за холестерол, докато бъбреците и черният дроб имат съответно 239% и 127%. Това са високи стойности.
Холестеролът се произвежда от черния дроб и черният дроб регулира производството на холестерол в зависимост от количеството, което тялото приема от храната.
Когато ядете храни, богати на холестерол, черният дроб реагира, като произвежда по-малко. Следователно храните с високо съдържание на холестерол имат само малък ефект върху общите нива на холестерола в кръвта.
Установено е, че количеството холестерол, получено от храната, има малък ефект върху тези, изложени на риск от сърдечни заболявания.
Добъре често срещан вид артрит. Причинява се от високи нива на пикочна киселина в кръвта, което води до подуване и чувствителност на ставите.
Пурините от храни създават пикочна киселина в организма. Карантия Те са особено богати на пурини, така че хората с подагра трябва да ядат тези храни внимателно и дори да стоят настрана.
Бременните жени трябва да консумират с повишено внимание
КарантияТе са богати източници на витамин А, особено черния дроб. По време на бременност витамин А играе важна роля за растежа и развитието на плода.
Но Националният институт по здравеопазване препоръчва горно ниво на прием от 10.000 XNUMX IU витамин А на ден, тъй като прекомерният прием е свързан с тежки вродени дефекти и аномалии.
Тези видове вродени дефекти включват дефекти на сърцето, гръбначния мозък и нервната тръба, аномалии на очите, ушите и носа и дефекти в храносмилателната система и бъбреците.
Ето защо, по време на бременност, особено ако приемате добавки, съдържащи витамин А консумация на карантия трябва да ограничите.
Болест на лудите крави
Болестта на лудите крави, известна като спонгиформна енцефалопатия по говедата (СЕГ), засяга мозъка и гръбначния мозък на говедата.
Болестта може да се разпространи върху хората чрез протеини, наречени приони, открити в замърсени мозъци и гръбначни мозъци.
Новата му версия причинява рядко мозъчно заболяване, наречено болест на Кройцфелд-Якоб (vCJD).
За щастие случаите на луда крава са намалели, тъй като през 1996 г. е въведена хранителна забрана. В повечето страни рискът от развитие на vCJD от заразени говеда е много нисък. Ако обаче се притеснявате, може да не ядете мозъците и гръбначните мозъци на говедата.
В резултат на това;
КарантияТе са богати източници на много витамини и минерали, които е трудно да се получат от други храни. Освен че ще ви осигури допълнителни хранителни вещества, той ще осигури и удобство на портфейла ви. Да не говорим за ползите за околната среда ...
