Кравешкият грах (Phaseolus Aureus) е малък боб с овална форма и черни петна. Има разновидности като червено, кремаво, черно, кафяво и така нататък. Ползи от кравешки грах Те включват балансиране на кръвната захар, предотвратяване на рак и насърчаване на здравето на сърцето.
Витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, С, фолиева киселина, желязо, калий, магнезий, калций, селен, натрий, цинк, мед, фосфор и др. Съдържа всички основни витамини и минерали като
Ползи от кравешки грах
Хранителна стойност на кравешкия грах
Невероятно питателен, бобът съдържа много фибри и протеини. Хранителната стойност на една купичка (170 грама) сварен кравешки грах е както следва:
Калории: 194
Протеин: 13 грам
Мазнини: 0,9 грама
Въглехидрати: 35 грама
Фибри: 11 грама
Фолат: 88% от DV
Мед: 50% от DV
Тиамин: 28% от DV
Желязо: 23% от DV
Фосфор: 21% от DV
Магнезий: 21% от DV
Цинк: 20% от DV
Калий: 10% от DV
Витамин B6: 10% от DV
Селен: 8% от DV
Рибофлавин: 7% от DV
Действа и като антиоксидант полифеноли с високо съдържание на съединения. Ползи от кравешки грах поради ценното си хранително съдържание.
Какви са ползите от черноокия грах?
Съдържа стероидни съединения, наречени фитостероли. Те са много ефективни за поддържане на нормални нива на холестерол в нашето тяло.
Черноокият грах има нисък гликемичен индекс. Следователно поддържа холестерола в кръвта под контрол.
KПомага да се отървете от вредните свободни радикали, които могат да спрат растежа на раковите клетки.
Ползи от кравешки грахЕдно от тях е, че е богато на съдържание на разтворими фибри. По този начин регулира нивото на кръвната захар.
Фасулът съдържа фолат (витамин В9), който намалява вероятността от дефекти на невралната тръба като аненцефалия или спина бифида.
Използва се и при лечение на анемия. ползи от кравешки грахе още един. Защото е добър източник на желязо.
Яденето на чернооки грах намалява нивото на възпаление. Следователно намалява риска от сърдечни заболявания.
Осигурява нормалното функциониране на червата.
Полезно е за облекчаване на проблеми с уринирането като задръствания.
анормаленвагинално течениесъщо за намаляване ползи от кравешки грахто е от.
Подобрява здравето на храносмилането, тъй като е чудесен източник на фибри.
Помага за поддържане на здравия метаболизъм.
Съдържа калций и фосфор, които са жизненоважни минерали за поддържане здравината и структурата на костите.
Той е ефективен при лечението на разстройства като социална тревожност, безсъние и осигурява здрав сън.триптофан Той съдържа.
Помага за заздравяването и възстановяването на мускулната тъкан.
Яденето на черноок грах в диетата ускорява загубата на тегло поради съдържанието на протеини и разтворими фибри. По-специално, протеинът е хормон, отговорен за стимулиране на чувството на глад.грелин намалява нивата им.
Освен че е здравословен и вкусен, грахът е универсален и се използва в различни рецепти.
Накиснете изсушения кравешки грах във вода за поне 6 часа преди готвене. Помага за ускоряване на времето за готвене и го прави по-лесно смилаем.
Сухият боб се различава от сушения боб по това, че не е необходимо да се накисва в студена вода за дълго време или за една нощ. Но ако се държи в гореща вода за 1-2 часа, времето за готвене все пак може да се съкрати.
Може да се добавя и към чернооки грах, супи, месни ястия и салати.
Какви са вредите от кравешкия грах?
При някои хора може да причини болки в стомаха, газове и подуване на корема поради съдържанието на рафиноза, вид фибри, които могат да причинят храносмилателни проблеми.
Накисването и варенето намалява съдържанието на рафиноза и я прави по-лесно смилаема.
Черноокият грах пречи на усвояването на минерали като желязо, цинк, магнезий и калций в организма.фитинова киселина Съдържа антинутриенти като.
Накисването и варенето на черноокия грах преди консумация значително намалява съдържанието на фитинова киселина в него. Помага за увеличаване на усвояването на хранителни вещества.
