фрукт юзу ( Юноны цытрусавыя ) - гэта гібрыд цытрусавых, таксама вядомы як юджа. Ён узнік у Кітаі 1000 гадоў таму і цяпер вырошчваецца ў Японіі, Карэі і іншых частках свету.
Плод невялікі, каля 5.5-7.5 см у дыяметры. Ён мае тоўстую жоўтую лупіну і больш духмяны і значна больш кіслы, чым іншыя цытрусавыя.
Папулярныя ва ўсходнеазіяцкай кухні сок, лупіна і насенне пладоў выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі воцату, прыправаў, соусаў і мармеладу. Алей ягад Юзу Ён шырока выкарыстоўваецца ў касметыцы, парфумерыі і ароматэрапіі.
Фрукт мае некалькі пераваг, у тым ліку памяншае запаленне і падтрымлівае здароўе сэрца. Ён змяшчае шмат карысных злучэнняў, якія, як было паказана, дапамагаюць спыніць згусальнасць крыві і спрыяюць агульнаму здароўю.
Што такое фрукт Юдзу?
Юноны цытрусавыя таксама вядомы як фрукт юзуГэта цытрусавыя расліны і садавіна, такія як лімон, якія адносяцца да сямейства рутовых, а таксама апельсін, грэйпфрут.
Гэта невялікае дрэва або хмызняк мае доўгія калючкі, ок. 2 метр вырастае ў вышыню і можа вытрымліваць халодны клімат. Ён дае плён памерам з мандарын з грубай лупінай, якая можа быць жоўтай або зялёнай у залежнасці ад ступені сталасці.
фрукт юзу яго часта апісваюць як гібрыд грэйпфрута, цытрыны і мандарына. Ён мае выразны кіслы густ і моцны пах. Яго алей здабываецца і прыцягвае ўвагу сваім лячэбным эфектам.
Гэты фрукт родам з Кітая, але шырока вырошчваецца і выкарыстоўваецца ў Карэі і Японіі, дзе лупіну, цэдру і сок дадаюць у соусы для дадатковага густу. У апошнія гады сок становіцца ўсё больш даступным ва ўсім свеце ў замарожаным, высушаным або парашкападобным выглядзе.
фрукт юзу Акрамя унікальнага густу, ён таксама багаты вітамінам С, багаты антыаксідантамі і карысны для здароўя.
Харчовая каштоўнасць садавіны Юдзу
фрукт юзу Яно нізкакаларыйных, але пажыўнае. 100-грамовая порцыя змяшчае наступныя пажыўныя рэчывы:
Пры гэтым меншмагній,жалеза,цынк,кальцыярыбафлавін,ніацін veВітамін Е ўключае ў сябе. Ён таксама змяшчае магутныя раслінныя злучэнні, такія як кароціноіды, флавоноіды і лимоноиды.
Якія перавагі садавіны Юдзу?
Змяшчае магутныя антыаксіданты
Антыаксіданты - гэта злучэнні, якія нейтралізуюць свабодныя радыкалы, якія ўяўляюць сабой рэактыўныя малекулы, якія пашкоджваюць клеткі і выклікаюць акісляльны стрэс, калі іх колькасць у арганізме занадта высокая. Гэты стрэс звязаны са шматлікімі захворваннямі.
Мяркуецца, што дыеты, багатыя антыаксідантамі, зніжаюць рызыку мазгавых расстройстваў, хвароб сэрца, дыябету 2 тыпу і некаторых відаў раку.
фрукт юзуЗмяшчае розныя антыаксіданты, такія як вітамін С, кароціноіды і флавоноіды.
Вітамін С з'яўляецца не толькі антыаксідантам, ён таксама дапамагае папаўняць іншыя антыаксіданты, такія як вітамін Е, у арганізме.
Акрамя таго, даследаванне прабіркі, юзу і іншыя скарынкі цытрусавыхлімоненЁн адзначыў, што ён дзейнічае як антыаксідант і дапамагае паменшыць запаленне. Гэта асабліва карысна пры лячэнні некаторых відаў астмы.
Паскарае крывацёк
Згусальнасць крыві дазваляе спыніць крывацёк пасля парэзу. Але празмерная згусальнасць можа выклікаць закаркаванне дробных і буйных крывяносных сасудаў, што можа прывесці да хвароб сэрца, інфаркту і інсульту.
Прабіркі і даследаванні на жывёл экстракт пладоў юзуГэта даследаванне паказвае, што ён можа мець антыкаагулянтны эфект, інгібіруючы агрэгацыю трамбацытаў.
Паколькі ён паляпшае крывацёк, гэты фрукт таксама зніжае рызыку сардэчных захворванняў.
Валодае супрацьракавымі ўласцівасцямі
фрукт юзузмяшчае мноства рэчываў, здольных абараніць ад раку.
цытрусавыяЗаяўлена, што лимоноиды, якія сустракаюцца пры раку малочнай залозы, змагаюцца з ракам малочнай залозы, тоўстай кішкі і прастаты.
У дадатак, лупіна юзу, тангерэцін і флавоноіды нобілецін. У даследаваннях у прабірках і на жывёл нобілецін душыў рост пухліны, у той час як тангерэцін быў эфектыўным у інгібіраванні росту клетак лейкеміі.
Абараняе мозг
Даследаванні на жывёл і ў прабірках, фрукт юзуГэта сведчыць аб тым, што мозг можа абараняць ад такіх хвароб, як хвароба Альцгеймера.
Даследаванне на пацуках з індукаванай мазгавой дысфункцыяй, экстракт асобыБыло ўстаноўлена, што працяглы прыём саладкакораня паляпшае працу мозгу і кантроль цукру ў крыві.
Акрамя таго, флавоноід нарынгенін, які змяшчаецца ў садавіне, аказвае ахоўны эфект для мозгу.
Грэйпфруттакія злучэнні, як лімонен і ліналоол, якія таксама ўтрымліваюцца ў мандарыне, бергамоце і цытрыне, алей юзуГэта таксама адказвае за яго характэрны водар.
Розныя даследаванні, алей юзуЯна кажа, што гэта мае заспакаяльны эфект і патэнцыйна дапамагае паменшыць напружанне і трывогу.
У дадатак, эфірны алей юзуУдыханне гарачай пары зніжала напружанне, гнеў і стомленасць лепш, чым удыханне гарачай пары.
Здымае запаленне
Запаленне - гэта нармальная імунная рэакцыя, якая ўзнікае ў выніку траўмы або пашкоджання тканін у арганізме. З іншага боку, хранічнае запаленне можа быць небяспечным і спрыяць развіццю захворвання.
фрукт юзуз высокім утрыманнем антыаксідантаў, якія з'яўляюцца злучэннямі, якія дапамагаюць нейтралізаваць шкодныя свабодныя радыкалы. Свабодныя радыкалы могуць выклікаць запаленне і хранічныя захворванні.
у Journal of Food Science даследаванне прабіркі, кара юзуГэта паказала, што лімонен, злучэнне, канцэнтраванае ў цытрынавым соку, дапамагае паменшыць запаленне і прадухіляе адукацыю свабодных радыкалаў.
фрукт юзуІншыя яго часткі таксама могуць утрымліваць магутныя антыаксіданты. Даследаванне, праведзенае ў 2014 годзе, алей насення юзупаказалі, што ён удвая больш магутны, чым багатае антыаксідантамі алей насення грэйпфрута.
Умацоўвае імунітэт
фрукт юзуЁн багаты вітамінам С і антыаксідантамі, абодва з якіх могуць дапамагчы ўмацаваць імунітэт і захаваць здароўе.
Агляднае даследаванне паказала, што вітамін С можа паменшыць працягласць і цяжар рэспіраторных інфекцый. Ён таксама можа прадухіліць пнеўманію, малярыю і дыярэю і палепшыць вынікі гэтых захворванняў.
Антыаксіданты таксама падтрымліваюць імунную сістэму. Антыаксіданты прадухіляюць пашкоджанне імунных клетак шляхам нейтралізацыі свабодных радыкалаў і абараняюць ад інфекцый, выкліканых бактэрыямі або вірусамі.
Зніжае рызыку хранічных захворванняў
фрукт юзуГэта таксама можа дапамагчы знізіць рызыку хранічных захворванняў, дзякуючы супрацьзапаленчаму эфекту Гэта таму, што запаленне звязана з развіццём многіх хранічных захворванняў.
Напрыклад, у некалькіх даследаваннях рак і ішэмічная хвароба сэрца былі звязаны з хранічным запаленнем.
Запаленне таксама было звязана з некаторымі захворваннямі лёгкіх, дыябетам, запаленчымі захворваннямі кішачніка і некаторымі неўралагічнымі захворваннямі.
Іншыя перавагі садавіны Юдзу
Хоць даследаванні абмежаваныя, яны таксама маюць такія перавагі, як:
У даследаванні на мышах, якіх кармілі дыетай з высокім утрыманнем тлушчу, экстракт кары юзу Дапамог рэгуляваць узровень цукру ў крыві.
Дапамагае знізіць узровень халестэрыну
Даследаванне на мышах, якіх кармілі дыетай з высокім утрыманнем халестэрыну, экстракт кары юзуВыяўлена, што стымулятар зніжае масу цела і ўзровень ЛПНП (дрэннага) халестэрыну.
Паляпшае здароўе костак
Даследаванне на жывёл на пацуках экстракт кары юзу Ён выявіў, што ўвядзенне прэпарата дапамагае падтрымліваць трываласць костак.
Выкарыстоўваецца ў касметыцы супраць старэння
Гэты цытрусавы фрукт выкарыстоўваецца ў касметыцы для асвятлення скуры і сінтэзу калагена, які можа дапамагчы прадухіліць маршчыны.
Як ёсць садавіна Юдзу
З-за сваёй мяккасці яго звычайна не ядуць самастойна, але яго можна ўжываць рознымі спосабамі.
фрукт юзу Яго традыцыйна выкарыстоўваюць у Азіі для вырабу воцату і спецый. У традыцыйнай японскай кухні яго дадаюць у пасты, парашкі, мармелад, жэле, цукар, чай.
Якія пабочныя эфекты садавіны юзу?
Рэдка некаторыя людзі фрукт юзуНа што можа быць алергія. Калі ў вас алергія на цытрусавыя фрукт юзуВы не павінны спажываць. Сімптомы алергічнай рэакцыі ўключаюць паколванне і сверб вуснаў, мовы і горла, а таксама пачырваненне і ацёк.
У некаторых людзей таксама можа быць алергія на цэдру цытрусавых. Кантакт з лупінай садавіны можа выклікаць такія сімптомы кантактнага дэрматыту, як паленне, сверб або сухасць скуры, якая лушчыцца.
фрукт юзу Паколькі ён можа мець антыкаагулянтны эфект, ён можа ўзаемадзейнічаць з разрэджвальнікамі крыві, такімі як Варфарын і Кумадзін. Калі вы выкарыстоўваеце гэтыя прэпараты, фрукт юзуВы павінны пазбягаць.
У выніку;
фрукт юзуГэта духмяны цытрусавы фрукт, які адрозніваецца кіслым густам, карыснымі для здароўя і прыемным пахам.
Нягледзячы на тое, што даследаванні на людзях абмежаваныя, яго экстракты і злучэнні маюць мноства пераваг, уключаючы здароўе мозгу, крывацёк і супрацьракавы эфект.
