Чорны перац - гэта вострыя прыправы, якія выкарыстоўваюцца ў кулінарыі ва ўсім свеце на працягу тысяч гадоў. Перавагі чорнага перцу, які надае стравам смак, абумоўлены яго магутнымі антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Чорны перац паляпшае страваванне, павялічваючы засваенне пажыўных рэчываў. Гэта таксама дапамагае кінуць паліць.
Чорны перац, які называюць каралём рэзкіх затавак, атрымліваюць з высушаных, няспелых пладоў расліны чорнага перцу (Piper nigrumun), знойдзенага ў Індыі. У ежу шырока выкарыстоўваецца як чорны перац, так і молаты.
Карысць чорнага перцу
карысць чорнага перцу
Гэта магутны антыаксідант
Даследаванні паказваюць, што чорны перац дзейнічае ў арганізме як антыаксідант. АнтыаксідантыЁн змагаецца з пашкоджаннямі клетак, выкліканымі нестабільнымі малекуламі, званымі свабоднымі радыкаламі. Свабодныя радыкалы ўтвараюцца з-за такіх прычын, як недаяданне, знаходжанне на сонца, курэнне, забруджвальныя рэчывы.
Чорны перац, які змяшчае піперын, таксама змяшчае іншыя супрацьзапаленчыя злучэнні, такія як лімонен і бэта-карыафілен, якія абараняюць ад запалення, пашкоджання клетак і хвароб.
Павялічвае засваенне пажыўных рэчываў
Адным з пераваг чорнага перцу з'яўляецца тое, што ён палягчае засваенне некаторых пажыўных рэчываў і карысных злучэнняў. У прыватнасці, ён валодае супрацьзапаленчым дзеяннемкуркумін ў куркуме павялічвае ўсмоктванне.
Падтрымлівае здароўе стрававальнай сістэмы
Чорны перац карысны для страўніка і стрававання. Ён стымулюе вылучэнне ферментаў, якія дапамагаюць пераварваць тлушч і вугляводы ў падстраўнікавай залозе і кішачніку.
Даследаванні на жывёл паказалі, што чорны перац можа прадухіліць дыярэю, інгібіруючы цягліцавыя спазмы ў стрававальным тракце і запавольваючы пераварванне ежы. З-за яго станоўчага ўздзеяння на працу страўніка, гэта карысна для тых, хто з праблемамі стрававання і дыярэяй.
Прадухіляе рак
Чорны перац абараняе ад многіх відаў раку. Гэта таксама павялічвае ўсмоктванне іншых пажыўных рэчываў у кішачніку, якія жыццёва важныя для здароўя кішачніка і прафілактыкі рака.
зніжае крывяны ціск
Злучэнне піперыну, якое забяспечвае перавагі чорнага перцу, дапамагае знізіць крывяны ціск. Каб гэты эфект адбыўся, піперын неабходна выкарыстоўваць разам з куркумінам, які змяшчаецца ў куркуме. Бо павялічвае яго біодоступность.
Палягчае прастуду і кашаль
Чорны перац стымулюе кровазварот і адток слізі. У сумесі з мёдам ён натуральным чынам палягчае кашаль. Змяшайце чайную лыжку молатага чорнага перцу з 2 сталовымі лыжкамі мёду. Заліце шклянку кіпенем. Накрыйце вечкам і дайце настаяцца каля 15 хвілін. Працадзіць напой. Вы можаце піць гэта тры разы на дзень, каб ачысціць насавыя пазухі.
Чорны перац таксама палягчае сімптомы астмы. Ён ачышчае дыхальныя шляхі і палягчае іншыя рэспіраторныя захворванні, такія як коклюш.
Карысна для мозгу
Перавагі чорнага перцу таксама відавочныя для здароўя мозгу. Яго піперын інгібіруе фермент, які расшчапляе заспакаяльны нейрамедыятар серотонін. Гэты фермент таксама парушае працу іншага гармона, які называецца мелатонін, які рэгулюе цыкл сну і няспання.
Чорны перац таксама затрымлівае старэнне мозгу і дапамагае прадухіліць хваробу Альцгеймера.Гэта дапамагае. Ён таксама абараняе нервовыя клеткі і прадухіляе заўчасную гібель клетак.
Змагаецца з інфекцыямі
Антыбактэрыйныя ўласцівасці чорнага перцу дапамагаюць прадухіліць інфекцыі і прадухіліць распаўсюджванне хвароб.
Паляпшае здароўе паражніны рота
Чорны перац валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, якія дапамагаюць лячыць гінгівіт. Змяшайце соль і перац у роўнай колькасці з вадой. Натрыце сумессю дзясны. Пры зубным болі можна змяшаць чорны перац з гваздзіковым алеем і нанесці на хворае месца.
Дапамагае кінуць паліць
Даследаванні паказалі, што ўдыханне пары чорнага перцу можа паменшыць сімптомы, якія могуць узнікнуць у выніку адмовы ад курэння. Цяга да цыгарэт была значна зніжана ў тых, хто ўдыхаў пары чорнага перцу.
Балансуе ўзровень цукру ў крыві
Карысныя антыаксіданты ў чорным перцы дапамагаюць стабілізаваць узровень цукру ў крыві.
Змагаецца з маршчынамі
Антыаксіданты, якія забяспечваюць карысць чорнага перцу, змагаюцца са свабоднымі радыкаламі, якія выклікаюць прыкметы старэння і пашкоджваюць скуру. Чорны перац прадухіляе заўчасныя прыкметы старэння, такія як маршчыны, тонкія лініі і нават цёмныя плямы.
Выдаляе перхаць
Чорны перац эфектыўна дапамагае пазбавіцца ад перхаці. Дадайце чайную лыжку молатага чорнага перцу ў міску з тварагу. Вырабіце яго на скуру галавы і пачакайце каля 30 хвілін. Змыць вадой. Не выкарыстоўвайце шампунь. Вы можаце памыць галаву на наступны дзень, калі хочаце.
Будзьце асцярожныя, не злоўжывайце чорным перцам, бо ён можа абпаліць скуру галавы і выклікаць моцны дыскамфорт.
Ажыўляе валасы
Змяшайце па чайнай лыжцы цытрыны і насення чорнага молатага перцу. Вырабіце на скуру галавы і валасы. Гэта ажывіць валасы, надасць ім бляск і мяккасць. Дайце сумесі настаяцца ад 10 да 15 хвілін, затым змыйце халоднай вадой.
Вы таксама можаце змяшаць чайную лыжку молатага чорнага перцу з роўным колькасцю мёду і нанесці на валасы. Гэта ўмацуе валасяныя фалікулы і нават дапаможа прадухіліць выпадзенне валасоў.
Шкоду чорнага перцу
Чорны перац бяспечны для ўжывання ў ежу ў колькасці, якое выкарыстоўваецца ў ежу. Дабаўкі, якія змяшчаюць 5-20 мг піперыну на дозу, таксама бяспечныя. Занадта шмат спажывання чорнага перцу можа выклікаць такія пабочныя эфекты, як:
Ужыванне вялікай колькасці чорнага перцу можа выклікаць негатыўныя пабочныя эфекты, напрыклад, пачуццё палення ў горле або страўніку.
Чорны перац можа павялічыць засваенне некаторых лекаў, такіх як анцігістамінные прэпараты, якія выкарыстоўваюцца для палягчэння сімптомаў алергіі. Хоць гэта карысна для лекаў, якія дрэнна ўсмоктваюцца, гэта таксама можа прывесці да небяспечна высокага ўсмоктвання іншых лекаў.
Калі вы плануеце выкарыстоўваць піперын, пракансультуйцеся з урачом аб магчымым узаемадзеянні лекаў.
Алергія на чорны перац
Людзі з алергіяй на чорны перац рэагуюць на парашок або гранулы чорнага перцу. Адчуванне чхання, якое ўзнікае, калі вы адчуваеце пах гэтай спецыі, з'яўляецца нармальным з'явай, але ў алергікаў выяўляюцца наступныя сімптомы пры ўздзеянні, праглынанні, удыханні або фізічным кантакце з гэтай спецыяй:
Трохі складана трымацца далей ад гэтай звычайнай спецыі. Калі вы лічыце, што ў вас алергія на чорны перац, парайцеся з лекарам.
Як выкарыстоўваць чорны перац
Ўжываць чорны перац можна па-рознаму.
Вы можаце выкарыстоўваць яго ў якасці інгрэдыента ў рэцэптах, каб дадаць густу і спецый мясу, рыбе, гародніне, салатным запраўкам, супам, фры, макаронам і многаму іншаму.
Пры захоўванні ў прахалодным сухім месцы чорны перац захоўваецца ад двух да трох гадоў.
Чорны перац робіць вас слабым?
Чорны перац у працэсе пахуданнядапамагаюць спальваць тлушч Гэта спецыі. Чорны перац, нароўні з многімі перавагамі для здароўя, таксама быў вызначаны даследаваннем, каб дапамагчы ў страце вагі. Гэтая нізкакаларыйная вострыя прыправы змяшчае вітаміны, мінералы, карысныя тлушчы і абалоніну.
Даследаванні паказалі, што сродак для пахудання чорнага перцу перашкаджае дыферэнцыяцыі тлушчавых клетак,паскарэнне метабалізму і паказвае, што гэта звязана з злучэннем піперыну, які павышае эфектыўнае выкарыстанне пажыўных рэчываў у арганізме.
Ці худнее чорны перац?
Як выкарыстоўваць чорны перац для пахудання?
Ўжываць чорны перац для пахудання можна рознымі спосабамі:
Алей чорнага перцу: Купіце ў аптэцы 100% чыстае алей чорнага перцу і дадайце 1 кроплю гэтага алею ў шклянку вады. Перад снеданнем. Вы таксама можаце наносіць алей на скуру для лячэння скурных інфекцый.
Чай з чорным перцам: Чай з чорнага перцу, які можна лёгка прыгатаваць, - адзін з лепшых і самых вядомых спосабаў пахудання з дапамогай чорнага перцу. Для падрыхтоўкі гарбаты можна выкарыстоўваць імбір, лімон, мёд, карыцу або пакуначкі зялёнага гарбаты. Выкарыстоўвайце палову або 1 чайную лыжку свежемолотого чорнага перцу і выпіце перад сняданкам. Падрабязнасці рэцэпту вы знойдзеце далей у артыкуле.
Напой з чорнага перцу: Вы можаце выкарыстоўваць чорны перац у агароднінных або фруктовых соках. Рэзкі пах і розны густ чорнага перцу зробяць ваш напой лепш. Рэгулярнае ўжыванне дапамагае схуднець, упрыгожвае скуру і прадухіляе праблемы з кішачнікам.
Прамое спажыванне: Вы можаце ўжываць чорны перац непасрэдна, разжоўваючы 2-3 збожжа чорнага перцу кожную раніцу. Гэта павінны рабіць толькі людзі, якія могуць пераносіць жар чорнага перцу.
Колькі чорнага перцу трэба ўжываць, каб схуднець?
Для пахудання можна ўжываць 1-2 чайныя лыжкі чорнага перцу штодня. Калі вы не з тых, хто ўжываў шмат чорнага перцу, павольна павялічвайце сутачную дозу.
Не ўжывайце занадта шмат чорнага перцу, бо ён выклікае страўнікава-кішачныя праблемы, раздражненне страўніка, пачуццё палення ў вачах і праблемы з дыханнем.
Калі варта ўжываць чорны перац для пахудання?
Чай з чорнага перцу і алей чорнага перцу (разведзеныя 1 шклянкай вады) трэба ўжываць перад сняданкам.
Акрамя таго, калі вы аддаеце перавагу жаваць чорны перац, рабіце гэта пасля таго, як выпіце свой ранішні детоксікаціонной напой, непасрэдна перад сняданкам раніцай.
Увечары можна выпіць шклянку агародніннага або фруктовага соку з даданнем чорнага перцу.
Рэцэпты з чорным перцам для пахудання
Чорны перац і мёд
матэрыялы
шклянку вады
гарбатная лыжка мёду
Палова чайнай лыжкі молатага чорнага перцу
Як гэта робіцца?
Закіпяціць шклянку вады.
Дадайце мёд і чорны перац.
Добра змяшайце і дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы, перш чым піць.
чорны перац-мёд-лімон
матэрыялы
250 мл вады
Чайная лыжка чорнага перцу
Чатыры чайных лыжкі цытрынавага соку
гарбатная лыжка мёду
Як гэта робіцца?
Дадайце ў ваду чорны перац, цытрынавы сок і мёд.
Піце яго кожную раніцу нашча.
Смузи з чорнага перцу і капусты
матэрыялы
Адзін шклянку нашаткаванай капусты
Чайная лыжка молатага чорнага перцу
Сок паловы цытрыны
Як гэта робіцца?
Кіньце нарэзаную капусту ў блендер і ўзбіце да стану пюрэ.
Дадайце цытрынавы сок і чорны перац і добра змяшайце.
Перад ужываннем змяшаць.
чай з чорным перцам
матэрыялы
Палова чайнай лыжкі чорнага перцу
корань імбіра
1 пакецік зялёнага гарбаты
шклянку вады
Як прыгатаваць гарбату з чорным перцам?
Здрабніце корань імбіра.
Закіпяціце шклянку вады і дадайце здробнены імбір.
Праварваюць яшчэ пяць хвілін і пераліваюць у шклянку.
Замочыце пакуначак зялёнага гарбаты ў гэтай вадзе на дзве-тры хвіліны.
Дадайце чорны перац і добра змяшайце перад ужываннем.
Карысная парада!!!
Выпіце не менш за паўшклянкі вады пасля ўжывання чорнага перцу. Вы таксама можаце спажыць паўшклянкі абястлушчанага ёгурта, каб супакоіць сценкі кішачніка.
Вы не можаце спадзявацца на худнеюць ўласцівасці чорнага перцу, каб схуднець. Чорны перац паскарае працэс. Каб схуднець, неабходна выконваць здаровую дыету і займацца спортам.
