кайенского або больш вядомы як перац чылі, гэта спецыі, якія вырабляюцца шляхам высушвання вострага чырвонага перцу. Яе можна здрабніць у парашок і выкарыстоўваць як спецыі ў стравах, а можна ўжываць цалкам.
Карысць для здароўя, звязаная з горкім густам кайенского перцу, часта звязана з хімічным рэчывам пад назвай «капсаіцын» у яго змесце.
Што такое кайенского перац?
кайенскогогэта востры перац, які выкарыстоўваецца для надання густу стравам. Звычайна ён худы і чырвоны, даўжынёй ад 10 да 25 см і мае загнуты кончык.
кайенскогозмяшчае вялікую колькасць капсаіцыну, які адказвае за большасць яго пераваг. Гэта рэчыва таксама адказвае за водар перцу.
Гісторыя кайенского перцу
Гэты перац, які, як вядома, паходзіць з Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыкі, першапачаткова выкарыстоўваўся ў якасці ўпрыгожвання - задоўга да таго, як людзі зразумелі яго важнасць як спецыі і лекі.
Хрыстафор Калумб выявіў гэты перац падчас падарожжа па Карыбскім моры. Ён прывёз іх у Еўропу, і сёння яны культывуюцца па ўсім свеце.
Харчовая каштоўнасць кайенского перцу
Важныя пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў гэтым перцы, ўключаюць вітамін С, В6, Е, калій, марганец і флавоноіды. чайнай лыжкі кайенского Ён мае наступнае пажыўнае ўтрыманне:
17 калорый
2 міліграма натрыю
1 грама тлушчу
3 грама вугляводаў
1 грам цукру
1 грам харчовых валокнаў (6% сутачнай нормы)
1 грам бялку (1% сутачнай нормы)
2185 МЕ вітаміна А (44% сутачнай нормы)
6 міліграмаў вітаміна Е (8 працэнтаў сутачнай нормы)
4 міліграма вітаміна С (7% сутачнай нормы)
1 міліграм вітаміна B6 (6% ад сутачнай нормы)
2 мікраграма вітаміна Да (5% сутачнай нормы)
1 міліграм марганца (5% сутачнай нормы)
106 міліграмаў калію (3% ад сутачнай нормы)
Халестэрыну ў кайенского перцы няма.
Якія перавагі кайенского перцу?
Капсаіцын, які змяшчаецца ў гэтым перцы, забяспечвае некалькі пераваг. Ён паскарае абмен рэчываў і паляпшае здароўе сэрца. Таксама вядома, што ён здымае боль у суставах і іншыя запаленчыя захворванні. Пры выкарыстанні ў якасці спецыі ён карысны для скуры і валасоў. Запыт Карысць кайенского перцу...
Наколькі вы здаровыя, залежыць ад якасці вашай стрававальнай функцыі. кайенского, паскараюць кровазварот Ён валодае такой здольнасцю - такім чынам, паскарае працэс стрававання.
Гэта таксама паляпшае здольнасць страўніка абараняцца ад інфекцый і павялічвае выпрацоўку стрававальных сокаў. Усё гэта вельмі карысныя працэсы для здароўя стрававання.
зніжае крывяны ціск
Некаторыя крыніцы кайенскогоЁн сцвярджае, што рэчыва капсаицин ў ім можа зніжаць артэрыяльны ціск на працягу ночы. Перац адкрывае крывяносныя пасудзіны, і гэта павялічвае прыток крыві. Калі крывацёк павялічваецца, артэрыяльны ціск натуральным чынам падае.
Капсаіцын таксама ўплывае на сэнсарныя нервы, якія працуюць з нервова-гарманальнай сістэмай, што, у сваю чаргу, зніжае крывяны ціск. Але гэты кайенского перац не можа замяніць лекі ад крывянага ціску.
памяншае боль
Па дадзеных медыцынскага цэнтра Універсітэта штата Мэрыленд, капсаіцын можа паменшыць боль. Злучэнне валодае моцнымі абязбольвальнымі ўласцівасцямі.
Капсаіцын памяншае колькасць рэчыва P (хімічнае рэчыва, якое пасылае ў мозг паведамленні пра боль). У выніку вы адчуваеце палёгку. Вось чаму нават большасць абязбольвальных мазяў змяшчае капсаицин.
Калі капсаіцын наносіцца на скуру, мозг рэагуе выкідам дофаміна, добрага гармона, які дае пачуццё ўзнагароды і задавальнення.
кайенского Ён таксама эфектыўны пры мігрэні. Ён зніжае фактар агрэгацыі трамбацытаў (таксама вядомы як PAF), які выклікае мігрэнь.
кайенского Ён таксама выкарыстоўваецца для лячэння курчаў. Капсаіцын можа аднавіць нервова-цягліцавую сувязь шляхам шоку. Гэта дапамагае зняць курчы.
Можа дапамагчы прадухіліць рак
Многія даследаванні выявілі здольнасць капсаицина выклікаць апоптоз (гібель ракавых клетак). Гэта таксама абмяжоўвае здольнасць ракавых клетак пранікаць у арганізм.
Абараняе здароўе сэрца
кайенскогоУлічваючы, што ён паляпшае здароўе сасудаў і зніжае артэрыяльны ціск, можна сказаць, што ён абараняе сэрца. Ён таксама эфектыўны ў прафілактыцы сардэчных прыступаў, прадухіляючы адукацыю тромбаў.
Капсаицин ачышчае адклады ліпідаў, якія звужаюць артэрыі.Даследаванні паказваюць, што ён таксама эфектыўны пры лячэнні праблем з кровазваротам, сардэчнай арытміі (нерэгулярнае сэрцабіцце) і сэрцабіцця.
кайенского Гэта таксама карысна для прафілактыкі хвароб сэрца, звязаных з дыябетам. І што больш цікава, гэта можа дапамагчы паменшыць зубной налёт (а таксама знізіць узровень халестэрыну).
Ачышчае засор
кайенскогоможа дапамагчы ачысціць заложенность ў пазухах. Капсаіцын у перцы разрэджвае слізь і стымулюе працу пазух. Гэта ў канчатковым выніку здымае заложенность носа, спрыяючы цыркуляцыі паветра.
Капсаіцын таксама дабратворна ўплывае на рыніт, захворванне з такімі сімптомамі, як заложенность носа.
кайенского Гэта таксама здымае заложенность, выкліканую бранхітам. інфекцыі пазух, боль у горле а таксама дапамагае пры лячэнні ларынгіту. Гэта можа нават дапамагчы ў лячэнні прастуды, грыпу і іншых звязаных з імі алергій.
Памяншае боль у суставах
Даследаванні паказалі, што нанясенне крэмаў, якія змяшчаюць капсаіцын, на балючыя суставы памяншае боль.
Гэты кайенского перац валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, якія могуць дапамагчы зняць артрыт і боль у суставах. Актуальны капсаицин для остеоартріта болю і фибромиалгия Гэта таксама можа быць эфектыўным для
Ён валодае антымікробнымі ўласцівасцямі
кайенскогоДзякуючы сваім антыбактэрыйным уласцівасцям, ён можа прадухіліць інфекцыю ў выпадку траўмы. Ён таксама валодае супрацьгрыбковымі ўласцівасцямі.
Умацоўвае імунітэт
Хоць даследаванняў на гэты конт не так шмат, антыаксіданты ў перцы ўмацоўваюць імунітэт. Пры ўжыванні перцу ў ежу павышаецца тэмпература цела, што спрыяе ўмацаванню імунітэту.
лечыць зубную боль
Выкарыстанне перцу ад зубнога болю - старыя лекі, але яно будзе працаваць. Перац дзейнічае як раздражняльнік і дапамагае паменшыць глыбокую зубную боль. Гэта таксама павялічвае мясцовы крывацёк.
Паляпшае здароўе скуры і валасоў
Хоць даследаванняў на гэты конт мала, некаторыя справаздачы кайенскогоУ ім гаворыцца пра яго карысць для скуры і валасоў. Капсаіцын у перцы супакойвае пачырваненне скуры (супрацьзапаленчыя ўласцівасці) і лечыць змяненне колеру скуры з-за вугроў.
Але не выкарыстоўвайце перац адзін. Змяшайце лыжку перцу з невялікай колькасцю какава-парашка і палоўкай саспелага авакада да аднастайнасці. Вырабіце яго на твар і змыйце праз 15 хвілін.
кайенскогоВітаміны ў ім таксама паляпшаюць здароўе валасоў. Перац змяшаць з мёдам і нанесці на скуру галавы.. Накрыйце валасы шапачкай. Змыць праз 30 хвілін.
Вы таксама можаце дадаць у гэтую сумесь тры яйкі і аліўкавы алей і прымяніць той жа працэс для ўмацавання валасоў. Гэта рашэнне таксама надае валасам аб'ём і бляск.
Кайенского перац робіць вас слабым?
Даследаванні, перац паскарае абмен рэчываў і нават паказвае, што ён душыць голад. Гэта ўласцівасць абумоўлена капсаіцынам (таксама вядомым як тэрмагенны хімікат). Гэта злучэнне, як вядома, стварае дадатковае цяпло ў нашым целе і спальвае больш тлушчу і калорый у працэсе.
Даследаванні паказваюць, што ўжыванне прадуктаў, багатых капсаіцынам, можа павялічыць хуткасць абмену рэчываў у нашым арганізме на 20 працэнтаў (да 2 гадзін).
Даследаванне 2014 года паказала, што ў людзей, якія ўжывалі папрыка падчас кожнага прыёму ежы, быў меншы апетыт і адчуванне сытасці больш. Так гэты востры чырвоны перац дапамагае схуднець.
Шкоду і пабочныя дзеянні кайенского перцу
раздражненне
кайенского можа выклікаць раздражненне ў некаторых людзей. Гэта ўключае ў сябе раздражненне скуры, раздражненне вачэй, страўніка, горла і носа.
Паражэнне печані або нырак
Ужыванне празмернага колькасці гэтага перцу чылі можа прывесці да пашкоджання нырак або печані.
Ўплыў на дзяцей
Дзецям ва ўзросце да 2 гадоў варта трымацца далей ад перцу чылі.
Крывацёк
Капсаіцын можа павялічыць крывацёк падчас і пасля аперацыі. Таму не выкарыстоўвайце яго як мінімум за два тыдні да запланаванай аперацыі.
