ШалфейГэта асноўная трава, якую ўжываюць у розных кухнях свету. Навуковая назва "Шалфей лекавы» ёсць. Ён належыць да сямейства мяты разам з іншымі травамі, такімі як чабор, размарын, базілік.
расліна шалфейЁн валодае моцным водарам, таму звычайна ўжываецца ў невялікіх колькасцях. Нягледзячы на гэта, ён забяспечвае мноства важных пажыўных рэчываў і злучэнняў.
ШалфейЯго лісце выкарыстоўваюцца для заспакаення запалення рота і горла, прыліваў і бессані.
Ён таксама выкарыстоўваецца як інсектыцыд і ачышчальны матэрыял. Вы можаце знайсці гэтую траву ў свежым, сушоным і алейным выглядзе. Усё гэта мае індывідуальныя перавагі для здароўя.
у артыкуле «Што такое шалфей і чым ён карысны», «Чым карысны шалфей», «Якія пабочныя эфекты шалвеі», на пытанні будуць дадзены адказы.
Што такое шалфей?
Шалфей ( Шалфей лекавы ), з'яўляецца членам сямейства 'мятных' (Lamiaceae). Расліна валодае непаўторным водарам і прыгожымі кветкамі рознай афарбоўкі.
Шалфей лекавы (шалфей або кухонны/садовы шалфей) мудрэц тыпу Ён родам з міжземнаморскага рэгіёну.
Шалфей Ён таксама выкарыстоўваўся ў старажытнаегіпецкай, рымскай і грэцкай медыцыне. У індзейскіх рытуалах высушаныя лісце шалвеі спальваюць, каб спрыяць вылячэнню, мудрасці, абароне і даўгалеццю.
Лісце з'яўляюцца выдатным запасам эфірных алеяў і фенольных злучэнняў. Мяркуецца, што яны адказваюць за лячэбную каштоўнасць расліны.
Якая харчовая каштоўнасць шалвеі?
расліна шалфейЁн здаровы і змяшчае мноства вітамінаў і мінералаў. У адной чайнай лыжцы (0,7 грама) ёсць наступныя пажыўныя рэчывы:
Каларыйнасць шалвеі: 2
Бялок: 0.1 грам
Вугляводы: 0.4 грам
Тлушчы: 0.1 грама
Вітамін K: 10% ад стандартнай сутачнай нормы спажывання (RDI)
Жалеза: 1,1% ад RDI
Вітамін B6: 1,1% ад RDI
Кальцый: 1% ад RDI
Марганец: 1% ад RDI
Нават невялікая колькасць гэтай травы забяспечвае 10% дзённай нормы вітаміна К.
Ён таксама змяшчае невялікую колькасць магнію, цынку, медзі і вітамінаў A, C і E.
Гэтая духмяная вострыя прыправы змяшчае такія злучэнні, як кававая кіслата, хлорагенавая кіслата, розмариновая кіслата, эллаговая кіслата, якія спрыяльна ўплываюць на здароўе.
Якія перавагі шалвеі?
Змяшчае высокі ўзровень антыаксідантаў
Антыаксіданты - гэта малекулы, якія дапамагаюць умацаваць абарону арганізма і нейтралізаваць патэнцыйна шкодныя свабодныя радыкалы, звязаныя з хранічнымі захворваннямі.
Гэтая зялёная трава змяшчае больш за 160 розных поліфенолаў, раслінных хімічных злучэнняў, якія дзейнічаюць у арганізме як антыаксіданты.
Хларагенавая кіслата, кававая кіслата, розмариновая кіслата, эллаговая кіслата - усе яны ўтрымліваюцца ў гэтай расліне і карысць шалвеіГэтыя злучэнні маюць уражлівыя перавагі для здароўя, такія як зніжэнне рызыкі рака, паляпшэнне працы мозгу і паляпшэнне памяці.
Адно даследаванне паказала, што ўжыванне 1 шклянкі (240 мл) гарбаты з гэтай травы два разы на дзень значна павышае антіоксідантную абарону.
Ён таксама павялічыў узровень «добрага» халестэрыну ЛПВП, а таксама знізіў узровень агульнага халестэрыну і «дрэннага» халестэрыну ЛПНП.
Абараняе здароўе паражніны рота
Гэтая зялёная трава валодае антымікробным дзеяннем, якое можа нейтралізаваць мікробы, якія выклікаюць зубной налёт.
У адным даследаванні, экстракт шалвеі Вядома, што вадкасць для паласкання рота, якая змяшчае паражніны, выклікае Streptococcus mutans Было паказана, што ён эфектыўна знішчае бактэрыі.
У даследаванні прабіркі, шалфей эфірны алей, грыбок, які можа выклікаць карыес Candida albicans было паказана, каб прадухіліць і спыніць яго распаўсюджванне.
агляд, шалфей кашальзаявіў, што ён можа лячыць інфекцыі горла, зубныя абсцэсы, інфікаваныя дзёсны і язвы ў роце.
Палягчае сімптомы менопаузы
Менопауза У гэты перыяд у арганізме зніжаецца выпрацоўка гармона эстрагену. Гэта выклікае трывожныя сімптомы ў многіх жанчын. Гэта прылівы, падвышаная потлівасць, сухасць і раздражняльнасць похвы.
Гэта лячэбная трава можа быць выкарыстана для памяншэння наступстваў сімптомаў менопаузы.
Лічыцца, што злучэнні ў расліне валодаюць эстрагенападобнымі ўласцівасцямі, якія дазваляюць яму звязвацца з пэўнымі рэцэптарамі ў галаўным мозгу для паляпшэння памяці, лячэння прыліваў і празмернага потаадлучэння.
У адным даследаванні, таблеткі шалвеіШтодзённае ўжыванне прэпарата значна знізіла частату і інтэнсіўнасць прыліваў на працягу васьмі тыдняў.
Балансуе ўзровень цукру ў крыві
лісця шалвеі Яго традыцыйна выкарыстоўвалі як сродак ад дыябету.
Даследаванні на людзях і жывёлах паказваюць, што гэта можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.
У адным даследаванні, экстракт шалвеі, зніжаў узровень глюкозы ў крыві ў пацукоў з дыябетам 1 тыпу шляхам актывацыі спецыфічнага рэцэптара.
Калі гэты рэцэптар актываваны, ён можа дапамагчы ачысціць лішак свабодных тоўстых кіслот з крыві, што павышае адчувальнасць да інсуліну.
Іншае даследаванне на мышах з дыябетам 2 тыпу паказала, што гэтая трава дзейнічае як метфармін, прэпарат, прызначаны для рэгулявання ўзроўню цукру ў крыві ў людзей з такім жа захворваннем.
у людзей, лісця шалвеі было паказана, што экстракт зніжае ўзровень цукру ў крыві і паляпшае адчувальнасць да інсуліну, з аналагічным дзеяннем розіглітазона, іншага прэпарата супраць дыябету.
Карысна для мозгу
Гэтая трава прыносіць карысць мозгу і памяці рознымі спосабамі. Па-першае, ён багаты злучэннямі, якія могуць дзейнічаць як антыаксіданты, якія, як было паказана, буферызуюць сістэму абароны мозгу.
Ён таксама спыняе дэградацыю хімічнага мессенджера ацэтылхаліну (ACH), які мае ролю ў памяці. Узровень ACH зніжаецца пры хваробы Альцгеймера.
У адным з даследаванняў 39 удзельнікаў з хваробай Альцгеймера ад лёгкай да ўмеранай ступені мелі адно з іх экстракт шалвеі дабаўкі або ўжывалі 60 кропель (2 мл) плацебо штодня на працягу чатырох месяцаў.
Тыя, хто прымаў экстракт, паказалі лепшыя вынікі ў тэстах на вымярэнне памяці, рашэння праблем, разважанняў і іншых кагнітыўных здольнасцей.
Нізкія дозы, якія выкарыстоўваюцца ў здаровых дарослых, паляпшаюць памяць. Пры больш высокіх дозах станоўча ўплываў на настрой і павышалася пільнасць.
Як у маладых, так і ў пажылых людзей шалфей Паляпшае памяць і працу мозгу.
Высокі «дрэнны» халестэрын ЛПНП з'яўляецца фактарам рызыкі сардэчных захворванняў. Гэтая трава дапамагае знізіць узровень «дрэннага» халестэрыну ЛПНП, які назапашваецца ў артэрыях і патэнцыйна можа нанесці шкоду.
У адным даследаванні, у выглядзе гарбаты два разы на дзень тых, хто ўжывае шалфей Ён знізіў узровень «дрэннага» халестэрыну ЛПНП і агульнага халестэрыну ў крыві, адначасова павялічваючы «добры» халестэрын ЛПВП ужо праз два тыдні.
Абараняе ад некаторых відаў раку
Ракз'яўляецца асноўнай прычынай смерці, пры якой клеткі растуць анамальна. Цікава, што даследаванні на жывёл і ў прабірках паказваюць, што гэтая трава можа змагацца з некаторымі відамі раку, у тым ліку паражніны рота, тоўстай кішкі, печані, шыйкі маткі, грудзей, скуры і нырак.
У гэтых даследаваннях экстракт шалвеі стымулюе не толькі рост ракавых клетак, але і гібель клетак.
Хоць гэтыя даследаванні абнадзейваюць, неабходныя дадатковыя даследаванні на людзях, каб вызначыць, ці эфектыўная гэтая трава ў барацьбе з ракам у людзей.
Палягчае дыярэю
свежага шалвеі Гэта традыцыйна выкарыстоўваецца сродак ад дыярэі. Даследаванні ў прабірцы і на жывёл паказалі, што ён змяшчае злучэнні, якія могуць палегчыць дыярэю, расслабляючы кішачнік.
Падтрымлівае здароўе костак
Вітамін Да, які змяшчаецца ў вялікай колькасці ў гэтай расліне, карысны для здароўя костак. Дэфіцыт гэтага вітаміна можа прывесці да станчэння костак і пераломаў.
Лечыць ангіну
ангіна вылечыць, карысць шалвеіз'яўляецца адным з іх. Дзеля гэтага з выкарыстаннем шалвеі Для гэтага трэба закіпяціць 100 мл вады з некалькімі сухімі лісцікамі шалвеі і настаяць 15 хвілін.
Пасля гэтага працадзіце сумесь і дадайце трохі мёду, каб падсаладзіць вадкасць для паласкання рота. Вы павінны выкарыстоўваць яго ў якасці вадкасці для паласкання рота кожны дзень для хуткага палягчэння.
Зніжае цягліцавае напружанне
Шалфей Гэта карысна не толькі для трываласці костак, але і для цягліц. Супрацьспазматычныя ўласцівасці гэтай травы забяспечваюць перавагі шалвеі ў зніжэнні напружання ў гладкіх цягліцах.
Карысць шалвеі для скуры
даследаванні, шалфей і яго злучэнні могуць дапамагчы змагацца са старэннем скуры. ШалфейГэта таксама можа палепшыць маршчыны.
ШалфейСклареол, злучэнне, атрыманае з Даследаванні паказваюць, што гэта злучэнне блакуе пашкоджанне скуры, выкліканае УФВ.
Ён таксама можа аднавіць таўшчыню эпідэрмісу, паменшаную пад уздзеяннем ультрафіялетавых прамянёў. Крэмы, якія змяшчаюць склареол, могуць паменшыць маршчыны за кошт павелічэння праліферацыі клетак.
Карысць шалвеі для валасоў
ШалфейЁн багаты антыаксідантамі, якія могуць дапамагчы прадухіліць і паменшыць адукацыю новых сівых валасоў.
Шалфей Натуральныя алею ў ім умацоўваюць карані і паскараюць здаровы рост валасоў.
З гэтым, шалфейНяма доказаў прамога ўплыву на рост валасоў.
Шалфей слабее?
Гэта звязана з атлусценнем, дыябетам, гіпертаніяй, хваробамі сэрца і нырак, а таксама шэрагам хранічных захворванняў. Шалфей Травы, такія як травы, непасрэдна ўплываюць на пераварванне ліпідаў і назапашванне тлушчу.
Актыўныя кампаненты гэтай расліны перашкаджаюць дзейнасці ферментаў падстраўнікавай залозы. У гэтай дзейнасці экстракты шалвеіЁн змяшчае дитерпены карнозовую кіслату і карнозол.
Гэтыя малекулы таксама спыняюць павышэнне ўзроўню трыгліцерыдаў у сыроватцы крыві і запавольваюць павелічэнне вагі. Пры выкарыстанні ў якасці сродку супраць атлусцення шалфейІснуе дастаткова эмпірычных дадзеных, якія пацвярджаюць бяспеку
спаліць шалфейГэта старажытны духоўны рытуал. Ён мае некаторыя перавагі для здароўя, такія як канцэнтрацыя і антымікробныя ўласцівасці.
Некаторыя лічаць, што пякучы шалфей з'яўляецца важным традыцыйным сродкам для лячэння расстройстваў настрою, дэпрэсіі і трывогі. Аднак неабходныя больш канкрэтныя даследаванні, каб даказаць гэтыя эфекты.
Даследаванні паказалі, што дым ад траў можа выдаліць да 94 працэнтаў бактэрый, якія знаходзяцца ў паветры.
ШалфейПакуль не даследавана, ці выклікае прэпарат падобныя эфекты. некаторыя, шалфей лічыць, што пры спальванні ён вылучае адмоўныя іёны, якія могуць даць людзям станоўчую энергію.
Усе гэтыя перавагі можна аднесці да магутнага біяхімічнага профілю расліны. Актыўныя малекулы дзейнічаюць як супрацьзапаленчыя, антыаксідантныя, антымікробныя і болесуцішальныя сродкі.
Як выкарыстоўваць шалфей
Яго можна выкарыстоўваць у розных фарматах. свежых лісця шалвеі Ён валодае моцным духмяным водарам і ў невялікіх колькасцях выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Ўжываць гэтую траву можна наступным чынам:
– Можна дадаваць у супы як гарнір.
– Выкарыстоўваць можна ў стравах, запечаных у духоўцы, і ў смажанні.
– У таматны соус можна дадаць здробненыя лісце.
– Вы можаце выкарыстоўваць яго ў амлет або стравы з яек.
Чым шкодны шалфей?
Вы можаце смела ўжываць гэта расліна і розныя варыянты, такія як алей і чай, атрыманыя з гэтай расліны, без якіх-небудзь пабочных эфектаў.
Аднак існуе заклапочанасць з нагоды туёна, злучэння, якое ў ім утрымліваецца. Даследаванні на жывёл паказваюць, што высокія дозы злучэння туёна могуць быць таксічнымі для мозгу.
Аднак няма доказаў таго, што гэта злучэнне таксічна для чалавека.
Больш за тое, практычна немагчыма ўжываць таксічныя колькасці туёна праз ежу.
Аднак ужыванне занадта вялікай колькасці гарбаты з расліны або эфірныя алею шалвеіПрыём можа мець таксічныя эфекты.
Каб падстрахавацца, неабходна абмежаваць спажыванне гарбаты да 3-6 кубкаў у дзень.
Як заварыць шалфей?
варыва шалвеіДля да, сталовая лыжка сухога лісця шалвеі дадаць. Заліце кружку кіпенем. Накрыйце вечкам і пачакайце некалькі хвілін. Працадзіце гарбату, каб выдаліць лісце.
Выраб шалвеіВы таксама можаце купіць яго ў выглядзе гарбатных пакуначкаў, каб зрабіць яго больш простым і лёгкім.
У выніку;
Шалфей Гэта трава з вялікай колькасцю карысці для здароўя. Ён з высокім утрыманнем антыаксідантаў дапамагае падтрымліваць здароўе паражніны рота, паляпшае працу мозгу і зніжае ўзровень цукру і халестэрыну ў крыві.
Гэтую зялёную вострыя прыправы можна дадаваць практычна ў любое пікантнае страва. Яе можна ўжываць у свежым, сушоным выглядзе або ў якасці гарбаты.
