Xiyar aka xiyarÇox vaxt tərəvəz kimi düşünülsə də, əslində bir meyvədir.
Faydalı qidalarla yanaşı, bəzi şərtləri müalicə etməyə və ya hətta qarşısını almağa kömək edən bitki birləşmələri və antioksidantlarda yüksəkdir.
Bundan əlavə, xiyarda kalori O, aşağıdır və bədəni nəmləndirən və kilo verməyə kömək edən yaxşı miqdarda su və həll olunan lif ehtiva edir.
Bu mətndə "xiyar nədir”, “xiyarın faydaları”, “xiyarın qida dəyəri” haqqında"xiyar haqqında məlumat” verilməkdədir.
Xiyar nədir?
xiyar bitkisi elmi cəhətdən Cucumis sativus, Adı ilə tanınan balqabaqla eyni ailədəndir. Cucurbitaceae Bitki ailəsindəndir.
Onlar Cənub-Şərqi Asiyanın müxtəlif yerlərində yaranıb, lakin indi bütün dünyada becərilir.
Ölçü və rəng müxtəlifliyindən asılı olaraq xiyar sortları əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər, lakin ən yaxşı uzun, silindrik forması və parlaq yaşıl dərisi ilə tanınır.
Xiyar nə edir?
XiyarSarımsağın tərkibindəki flavonoidlərin və taninlərin həm sərbəst radikalları təmizləyən, həm də ağrıkəsici təsirə malik olduğu aşkar edilmişdir.
Ənənəvi olaraq, bu bitki baş ağrısı üçün istifadə olunur; Sidikqovucudur, bu bitkinin suyu qidalıdır və sızanaq əleyhinə losyonlarda istifadə olunur.
Dünyada ən çox yetişdirilən dördüncü "tərəvəz" (texniki olaraq meyvə) olduğundan, geniş şəkildə istehlak olunur.
Xiyarın Qidalanma Dəyəri
Xiyarda neçə kalori var?
Xiyar kalorisi Qida maddələrində azdır, lakin bir çox vacib vitamin və minerallarda yüksəkdir. 300 qram qabığı təmizlənməmiş xam xiyarın qida tərkibi belədir:
Kalori: 45
Ümumi yağ: 0 qram
Karbohidratlar: 11 qram
Zülal: 2 qram
Lif: 2 qram
Vitamin C: RDI-nin 14%-i
Vitamin K: RDI-nin 62%-i
Maqnezium: RDI-nin 10%-i
Kalium: RDI-nin 13%-i
Manqan: RDI-nin 12%-i
Xiyar vitaminləri
Tərkibində yüksək su var, xiyar su nisbəti təxminən 96% təşkil edir. Onların qida tərkibini maksimum dərəcədə artırmaq üçün onları dəriləri ilə birlikdə yemək lazımdır.
Peeling yemək lif miqdarını, eləcə də bəzi vitamin və mineralları azaldır. Yüksək vitamin K daxildir. Xiyar protein və şəkər nisbəti yüksək deyil.
Antioksidantlar oksidləşməni maneə törədən sərbəst radikallar kimi tanınan molekullardır. Bu zərərli sərbəst radikalların yığılması bir neçə növ xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Sərbəst radikalların yaratdığı oksidləşdirici stress xərçəng və ürək, ağciyər və otoimmün xəstəliklərlə əlaqələndirilir.
Xiyar Meyvə və tərəvəz kimi meyvə və tərəvəzlər bu şərtlərin riskini azalda bilən faydalı antioksidanlarla xüsusilə zəngindir.
Nəmləndirməni təmin edir
Su bədənimizin fəaliyyəti üçün çox vacibdir. Temperaturun tənzimlənməsi və tullantı məhsulların və qida maddələrinin daşınması kimi proseslərdə rol oynayır.
Bədənin düzgün nəmləndirilməsi fiziki performansdan tutmuş maddələr mübadiləsinə qədər hər şeyə təsir edir.
Maye ehtiyacının böyük hissəsi içməli su və digər mayelərdən qarşılansa da, qidadan alınan su ümumi su qəbulunun 40%-ni təşkil edir.
Xüsusilə meyvə və tərəvəzlər yaxşı su mənbəyidir.
XiyarTəxminən 96% sudan ibarət olduğu üçün xüsusilə nəmləndirmədə təsirli olur və gündəlik maye tələbatını qarşılamağa kömək edir.
Xiyar arıqlamağa kömək edirmi?
Müxtəlif yollarla arıqlamağa kömək edir. Əvvəla, onun kalorisi azdır. Çox kalori almaqdan narahat olmadan istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz. Yüksək su tərkibi arıqlamada da təsirlidir.
qan şəkərini aşağı salır
Müxtəlif heyvan və boru tədqiqatları, xiyar yeməyin faydalarıMəlum olub ki, o, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa və diabetin bəzi ağırlaşmalarının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmada müxtəlif otların qan şəkərinə təsiri araşdırılıb. sənin xiyarın Qan şəkərinin səviyyəsini effektiv şəkildə azaltdığı və nəzarət etdiyi göstərilmişdir.
Bundan əlavə, bir test borusu tədqiqatı sənin xiyarın oksidləşdirici stressin azaldılmasında və diabetlə əlaqəli ağırlaşmaların qarşısının alınmasında təsirli ola biləcəyini müəyyən etdi.
Bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir
xiyar yeməkDaimi bağırsaq hərəkətlərini dəstəkləməyə kömək edir. Susuzlaşdırma qəbizlik üçün əsas risk faktorudur, çünki su balansını dəyişdirə və nəcisin keçməsini çətinləşdirə bilər.
Xiyar su nisbəti Nəmləndirməni artırır. Beləliklə, bağırsaq hərəkətləri tənzimlənir və qəbizlik azalır.
Tərkibində bağırsaq hərəkətlərini tənzimləməyə kömək edən lif də var. Xüsusilə, tərkibində olan həll olunan lif növü olan pektin, bağırsaq hərəkətinin tezliyini artırmağa kömək edir.
Xiyarın dəri üçün faydaları
İltihab əleyhinə təsirinə görə xiyarın dəri üçün faydaları yeməkdir. Dəriyə birbaşa tətbiq olunur dilimlənmiş xiyar; Şişkinliyi, qıcıqlanmanı və iltihabı azaldan soyuducu və sakitləşdirici təsirə malikdir.
Əlavə nəmləndirmə üçün evdə hazırlanmış üz və saç maskaları. xiyar əlavə etməyə çalışın. Təbii soyutma effekti dəriyə təravət gətirir.
Xiyar meyvədir yoxsa tərəvəz?
Xiyar meyvədir?
çox adam xiyar tərəvəz Baxmayaraq ki, elmi tərif onun meyvə növü olduğunu göstərir.
Bu fərq ilk növbədə onun bioloji funksiyasına əsaslanır. Botanikada meyvələr çiçəkli bitkinin çoxalmasına imkan verir. Meyvə çiçəyin içərisində olan yumurtalıqdan əmələ gəlir və nəticədə yeni bitkilərə çevriləcək toxumları ehtiva edir.
Bunun əksinə olaraq, "tərəvəz" yarpaqlar, gövdələr və ya köklər kimi bitkinin digər hissələri üçün istifadə olunan bir termindir.
Xiyarçiçəklərdən böyüyür və gələcək nəsil bitkilərin yetişdirilməsi üçün istifadə edilə bilən onlarla toxum ehtiva edir. Bu əsas funksiya onun elmə görə meyvə olduğunu göstərir.
Müxtəlif meyvə və tərəvəzlərin təsnifatındakı çaşqınlığın çoxu onların kulinariya istifadəsindən qaynaqlanır. Meyvə və ya tərəvəzin kulinariya tərifi çox vaxt onun ləzzət profilinə, teksturasına və müəyyən bir yeməkdə tətbiqinə əsaslanır.
Meyvə çox şirindir, adətən daha yumşaqdır, daha incə teksturalıdır. Bu cür dad və toxuma tələb edən desertlər, xəmirlər, souslar və yeməklərdə istifadə olunur.
Digər tərəfdən, tərəvəzlər ümumiyyətlə teksturada daha sərt və ləzzət profilində daha acıdır. Ümumiyyətlə şorba və salat kimi ləzzətli yeməklər üçün uyğundur.
Xiyar Çox vaxt mətbəxdə tərəvəz kimi istifadə olunur.
Xiyarın zərərləri nədir?
həddindən artıq maye itkisi
Xiyar, sidikqovucu Xüsusiyyətlərə malik olduğu bilinən bir tərkib hissəsi olan cucurbitin mənbəyidir. Sidikqovucu xüsusiyyəti orta səviyyədə olsa da, həddindən artıq istehlak zərərlidir.
Böyük miqdarda qəbul edildikdə, bu diüretik tərkib hissəsi bədəndə mayenin həddindən artıq çıxarılmasına və elektrolitik balansın pozulmasına səbəb olur.
Həddindən artıq C vitamininin yan təsirləri
C vitamini immuniteti gücləndirən bir vitamindir. O, həmçinin qripin və müxtəlif sağlamlıq vəziyyətlərinin qarşısının alınmasında və mübarizədə böyük rol oynayır.
Həm də güclü antioksidantdır. Ancaq tövsiyə olunan hədləri aşmaq zərərli təsirə səbəb olacaqdır.
vitamin CHəddindən artıq miqdarda qəbul edildikdə, təbii antioksidant quruluşuna qarşı pro-oksidant rolunu oynayır. Bu, sərbəst radikalların böyüməsinə və yayılmasına səbəb olur.
Sərbəst radikallar ətrafa yayıldıqda isə xərçəng, sızanaq, erkən yaşlanma və s. riskləri daha yüksəkdir.
Çox çox ürək üçün pisdir
Xiyar yüksək faiz su ehtiva edir. Çox yemək çox su qəbuluna səbəb olur. Su qəbulu nə qədər çox olarsa, qanın xalis həcmi də bir o qədər yüksək olar. Bu da öz növbəsində qan damarlarına və ürəyə təzyiq göstərir.
Nəticədə ürəyə və qan damarlarına arzuolunmaz ziyan vurur.
Həddindən artıq suyun olması qanda elektrolit səviyyələrində balanssızlıq da yarada bilər ki, bu da hüceyrələrin sızmasına səbəb olur. Bu, tez-tez baş ağrısına səbəb olur və nəfəs almağa mane olur.
Şişkinlik
Xiyartərkibində cucurbitacin adlı bir maddə var. Bu, xüsusilə həssas həzm sistemi olan insanlarda həzmsizliyə səbəb ola bilər.
Bu şişkinliyə səbəb olur. Soğan, kələm və ya brokoli yediyiniz zaman mədənizdə qaz varsa, xiyar istehlakıda azaldılmalıdır.
Sinüzitə səbəb ola bilər
Sinüzit və ya hər hansı xroniki tənəffüs xəstəliyiniz varsa, xiyaruzaq durmalısan. Bu tərəvəzin soyuducu təsiri belə şərtləri daha da gücləndirir və fəsadlara səbəb olur.
Hamiləlikdə Xiyar
Hamiləlik dövründə ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilsə də, həddindən artıq istehlak edilərsə, bəzi qıcıqlandırıcı vəziyyətlər yarana bilər;
– Bu tərəvəzin sidikqovucu xüsusiyyəti tez-tez sidiyə getməyə səbəb olur.
- XiyarYaxşı bir lif mənbəyidir və buna görə də həddindən artıq istehlak şişkinliyə səbəb ola bilər. Qarın ağrısı ilə qarın şişkinliyi də hiss edə bilərsiniz.
Xiyarları necə saxlamaq olar?
Xiyarsoyuducuda 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər.
Nəticədə;
Xiyar; Bu təravətləndirici, qidalı və inanılmaz dərəcədə çox yönlü tərəvəzdir. Kalorisi azdır, lakin bir çox vacib vitamin və minerallara və yüksək su tərkibinə malikdir.
Arıqlamaq, balanslaşdırılmış nəmləndirmə, həzm nizamlılığı və qan şəkəri səviyyələrini aşağı salmaq kimi bir çox fayda təmin edir. Botanika baxımından meyvədir, lakin kulinariyada tərəvəz hesab olunur.
