Məqalənin məzmunu
Pəhriz saxlayarkən ən çox tərəvəz istehlak etməyi məsləhət görürük. Bunun təbii ki, çox yaxşı səbəbi var. Tərəvəzlərin kalorisi azdır. Bizi tox tutaraq bu prosesdə bizə dəstək olacaq ən əhəmiyyətli qida maddəsi olan lifi də ehtiva edir. Tərəvəzləri müxtəlif yollarla bişirə bilərik. Amma pəhriz saxlayarkən aşağı kalorili, eləcə də praktik və qidalı reseptlərə ehtiyacımız var. Buna nail olmağın ən praktik yolu tərəvəz şorbalarıdır. Pəhriz tərəvəz şorbası hazırlayarkən azad ola bilərik. Hətta yaradıcı. Fərqli tərəvəzlərdən istifadə etmək imkanı təqdim etməklə yanaşı, sevimli tərəvəzlərimizdən də istifadə edə bilərik.
Bizə hərəkət azadlığı verəcək pəhriz tərəvəz şorbası reseptlərini tərtib etdik. Bu tərəvəz şorbalarını hazırlayarkən yeni inqrediyentləri əlavə etmək və çıxarmaq azadlığınız var. Şorbaları öz reseptlərinizə uyğun formalaşdırmaq olar. Möhtəşəm dadlar əldə etməyə kömək edəcək pəhriz tərəvəz şorbası reseptləri...
Pəhrizli tərəvəz şorbası reseptləri
1) Sarımsaq ilə pəhriz tərəvəz şorbası
vəsaitlər
- 1 stəkan doğranmış brokoli, kök, qırmızı bibər, noxud
- 6 diş sarımsaq
- 1 orta soğan
- 2 xörək qaşığı qovrulmuş və toz halına salınmış yulaf
- duz
- Qara istiot
- 1 çay qaşığı yağ
Necə edilir?
- Tavada yağı qızdırıb sarımsaq və soğanı əlavə edin.
- Hər ikisi çəhrayı olana qədər qızardın.
- İncə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və 3-4 dəqiqə daha qızardın.
- Təxminən 2 yarım stəkan su əlavə edin və qarışığın qaynamasını gözləyin.
- Tərəvəzlər hərtərəfli bişənə qədər aşağı və ya orta istilikdə bişirin.
- Duz və istiot əlavə edin.
- Şorbanı blenderdən keçirin.
- Şorbaya toz yulaf qarışığı əlavə edin və daha 3 dəqiqə qaynadın.
- Şorbanız süfrəyə hazırdır!
2) Yağ yandıran pəhriz tərəvəz şorbası
vəsaitlər
- 6 orta soğan
- 3 pomidor
- 1 kiçik kələm
- 2 yaşıl bibər
- 1 dəstə kərəviz
Necə edilir?
- Tərəvəzləri incə doğrayın. Bir tencereye qoyun və üzərini örtəcək qədər su əlavə edin.
- İstəsəniz ədviyyatlar əlavə edin və yüksək odda təxminən 10 dəqiqə qaynadın.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
- Təzə otlar əlavə edib xidmət edə bilərsiniz.
3) Qarışıq tərəvəz şorbası
vəsaitlər
- 1 soğan
- 1 sap kərəviz
- 2 orta kök
- 1 qırmızı bibər
- 1 yaşıl bibər
- Bir orta kartof
- 2 kiçik balqabaq
- 1 dəfnə yarpağı
- Yarım çay qaşığı keşniş
- 2 diş sarımsaq
- 5 stəkan su
Necə edilir?
- Tərkibləri doğrayın və böyük bir qazana qoyun.
- Su əlavə edin və qaynamağa icazə verin.
- Bir müddət qaynadıqdan sonra qapağı yarı açıq bağlayın və ocağı azaldın.
- Tərəvəzlər yumşaq olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- İstəsəniz, blenderdən keçirə bilərsiniz.
- Dəfnə yarpağı ilə xidmət edin.
4)Başqa Qarışıq Tərəvəz Şorbası Resepti
vəsaitlər
- Kələm
- soğan
- pomidor
- Torpaq bibəri
- Maye yağı
- Dafnədən ayrılın
- Qara istiot
- duz
Necə edilir?
- Əvvəlcə soğanı doğrayın.
- Tərəvəzləri əlavə edin və su ilə qaynadək gətirin.
- Bibər və duz əlavə edin.
- Tərəvəzlər yumşaq olduqda ocaqdan çıxarın.
- İstəsəniz blenderə qoya bilərsiniz.
- Şorbanı isti xidmət edin.
5) Kremli Qarışıq Tərəvəz Şorbası
vəsaitlər
- 2 stəkan (lobya, gül kələm, yerkökü, noxud)
- 1 böyük soğan
- 5 diş sarımsaq
- 2 xörək qaşığı yağ
- 2 ½ stəkan süd (yağsız süd istifadə edin)
- duz
- Qara istiot
- lazım olduqda su
- 2 xörək qaşığı rəndələnmiş pendir bəzəmək üçün
Necə edilir?
- Tavada yağı qızdırın.
- Sarımsağı və soğanı əlavə edin, çəhrayı rəng alana qədər qovurun.
- Tərəvəzləri əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə daha qızardın.
- Süd əlavə edin və qarışığı bir qaynadək gətirin.
- Sobanı aşağı salın. Qazanın qapağını açın və tərəvəzləri yumşalana qədər bişirin.
- Qarışığı sərinləyin. Hamar bir qarışıq əldə olunana qədər bir qarışdırıcıda döyün.
- Əgər sulandırmaq istəyirsinizsə, su əlavə edə bilərsiniz. Sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə bəzəyin və isti xidmət edin.
6) Əzilmiş tərəvəz şorbası
vəsaitlər
- 2 soğan
- 2 kartof
- 1 yerkökü
- 1 balqabaq
- bir kərəviz
- 15 yaşıl lobya
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 1 çay qaşığı duz
- 6 stəkan su və ya bulyon
Necə edilir?
- Soğanı doğrayın.
- Digər tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və incə doğrayın.
- Yağı tavaya qoyun və qızdırın.
- Soğan və digər tərəvəzləri əlavə edin. 5 dəqiqə qarışdıraraq qızardın.
- Unu əlavə edib qarışdırın. Duz və su əlavə edin.
- 1 saat aşağı istilikdə bişirin. Blenderdən keçirin.
- Qızardılmış çörəklə süfrəyə verə bilərsiniz.
7) Az Yağlı Pəhrizli Tərəvəz Şorbası
vəsaitlər
- ½ fincan doğranmış yerkökü
- 2 stəkan incə doğranmış bibər
- 1 stəkan incə doğranmış soğan
- 1 stəkan doğranmış balqabaq
- bir çimdik darçın
- Duz və istiot
- 6 stəkan su
- 2 xörək qaşığı az yağlı krem
- Yarım stəkan az yağlı süd
- Yarım çay qaşığı qarğıdalı unu
Necə edilir?
- Bütün tərəvəzləri əlavə etdiyiniz su yarıya qədər azalana qədər qaynadın.
- Qarğıdalı unu və az yağlı südlə qarışdırılmış duz və istiot əlavə edin.
- Şorba qatılaşdıqda ocağı söndürün.
- Qablara alın.
- Kremi qarışdırın və isti xidmət edin.
8) Yüksək Proteinli Pəhrizli Tərəvəz Şorbası
vəsaitlər
- 1 yerkökü
- yarım şalgam
- yarım soğan
- 2 stəkan su
- Yarım stəkan mərcimək
- 1 dəfnə yarpağı
- yarım xörək qaşığı yağ
- duz
Necə edilir?
- Zeytun yağını tavaya qoyun və soğanı çəhrayı rəng alana qədər qovurun.
- Xırda doğranmış şalgam, yerkökü və dəfnə yarpağını qarışdırıb tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
- Su əlavə edin və qarışığı bir neçə dəqiqə qaynatın.
- Mərciməkləri qarışdırın və 30 dəqiqə və ya mərcimək yumşaq olana qədər bişirin.
- İstəsəniz blenderdən keçirib müxtəlif materiallarla bəzəyə bilərsiniz.
- İsti xidmət edin.
9) Gül kələm şorbası
vəsaitlər
- soğan
- zeytunyağı
- sarımsaq
- kartof
- Gül kələm
- təmiz krem
- Toyuq suyu
Necə edilir?
- Sarımsağı və soğanı yağda qızardın.
- Sonra kartofu və gül kələmini əlavə edin.
- Suyu əlavə edib qaynadın.
- Təmiz krem əlavə edin və bir müddət bişirin.
- Şorbanız süfrəyə hazırdır.
10) Kremli ispanaq şorbası
vəsaitlər
- soğan
- Kərə yağı
- sarımsaq
- İspanaq
- Toyuq suyu
- adi krem
- Limon şirəsi
Necə edilir?
- Kərə yağında soğan və sarımsağı qızardın.
- Sonra toyuq bulyonu qoyun və bir qaynadək gətirin.
- ispanaq Əlavə edin və qarışdırın.
- Şorbanı blenderdə qarışdırın. Bibər və duz əlavə edin.
- Yenidən qızdırın və limon suyu əlavə edin.
- Şorba təqdim etməzdən əvvəl krem əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
11) Kartof yaşıl şorbası
vəsaitlər
- 1 ovuc brokoli
- yarım dəstə ispanaq
- 2 orta kartof
- 1 orta soğan
- 1 + 1/4 litr qaynar su
- Bir qaşıq zeytun yağı
- Duz, istiot
Necə edilir?
- Şorba qabına iri doğranmış soğan, ispanaq və brokolini götürün. Zeytun yağı əlavə edib aşağı istilikdə qovurun.
- Duz və istiot əlavə edin.
- Suyu əlavə edib qazanın qapağı yarı bağlı halda 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın.
- İncə doğranmış kartofu əlavə edin və başqa 10-15 dəqiqə qaynatın.
- Qarışdırın və isti xidmət edin.
12) Kərəviz şorbası
vəsaitlər
- 1 kərəviz
- 1 soğan
- bir qaşıq un
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limonun suyu
- 3 xörək qaşığı yağ
- 1 litr su
- Duz, istiot
Necə edilir?
- Tavada yağda doğranmış soğanı qovurun.
- Soğana rəndələnmiş kərəvizi əlavə edib yumşalana qədər birlikdə bişirin.
- Bişmiş kərəvizə un əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.
- Bu prosesdən sonra su əlavə edin və 15-20 dəqiqə bişirin.
- Şorbanı dadmaq üçün ayrı qabda limon suyu və yumurta sarısını çalın.
- Limon və yumurta qarışığına şorbanın suyunu əlavə edib qarışdırın. Bu qarışığı şorbaya əlavə edib qarışdırın.
- Bir neçə dəqiqə qaynadıqdan sonra şorbanı ocaqdan götürün.
13) Noxud şorbası
vəsaitlər
- 1,5-2 stəkan noxud
- 1 soğan
- Bir orta kartof
- 5 stəkan su və ya bulyon
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 çay qaşığı duz və istiot
Necə edilir?
- Kartof və soğanı soyun və kublara kəsin.
- Tavaya yağı və soğanı qoyun və çəhrayı rəng alana qədər qarışdıraraq qovurun.
- Qovrulmuş soğana kartofu əlavə edib bu şəkildə bir az daha bişirin.
- Kartof bir az bişəndən sonra noxudu əlavə edib bir qədər bişirin.
- Qazana 5 stəkan bulyon və ya su əlavə edib duz əlavə edin.
- Qaynadıqdan sonra təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
- Bişirib ocağı söndürdükdən sonra üzərinə qara bibər səpin və blenderdən keçirin.
- Şorbanın konsistensiyasını qaynar su ilə tənzimlədikdən sonra istəyə görə krem əlavə edə bilərsiniz.
NUŞ OLSUN!
Oxumalı olduğunuz məqalələr
