sumakمع لونه الأحمر الحبيبي النابض بالحياة ، يضيف نكهة ولونًا إلى الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، لها العديد من الفوائد لصحتنا ، والتي يمكننا إدراجها كقائمة طويلة.
غني بوليفينول ومحتوى الفلافونويد ، فهو يخفض نسبة الكوليسترول ، ويثبّت نسبة السكر في الدم ويقلل من فقدان العظام. ما هي الفوائد الأخرى التي لديها؟ السماق?
الآن sumakدعني أبدأ بإخبارك بما تريد معرفته عنه.
ما هو السماق؟
sumak, سماق اكتب أو بطمية إنه نبات مزهر ينتمي إلى العائلة. تنتج معظم هذه النباتات ثمارًا حمراء زاهية على شكل شجيرات صغيرة. أشجار السماقإنها تتكون من.
تزرع هذه النباتات في جميع أنحاء العالم. إنه شائع بشكل خاص في شرق آسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية.
بهارات سماقهو نوع معين نبات السماقRhus coriaria مشتق من الفواكه المجففة والمطحونة. في مطبخ الشرق الأوسط ، يتم استخدامه في كل شيء من أطباق اللحوم إلى السلطات.
له نكهة فريدة وُصفت بأنها منعشة قليلاً وفاكهية قليلاً ، مثل الليمون. بالإضافة إلى إضافة مذاق مميز للوجبات ، فإنه يقدم أيضًا فوائد رائعة.
ما هي القيمة الغذائية للسماق؟
مثل الأعشاب والتوابل الأخرى ، بهار السماقكما أنها منخفضة السعرات الحرارية.
ارتفاع مستويات السكر في الدم يؤثر سلبًا على الصحة. التعب قصير المدى صداعيسبب أعراض مثل كثرة التبول والعطش.
يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم باستمرار إلى عواقب أكثر خطورة مثل تلف الأعصاب ومشاكل الكلى وتأخر التئام الجروح.
الأبحاث ، السماق يظهر أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية.
مقاومة الأنسولينكما أنه يساعد على منع الأنسولين هو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى الأنسجة. لذلك عندما تكون مستويات السكر في الدم مرتفعة باستمرار ، ترتفع مستويات الأنسولين.
خفض نسبة الكوليسترول
يعد ارتفاع الكوليسترول أحد أكبر عوامل الخطر لأمراض القلب.
يتراكم الكوليسترول داخل الشرايين ، مما يؤدي إلى تضييقها وتيبسها ، مما يضغط على عضلة القلب ويجعل تدفق الدم أكثر صعوبة.
مضادات الأكسدة هي مركبات قوية تحارب الجذور الحرة لمنع تلف الخلايا والحماية من الأمراض المزمنة.
تقلل مضادات الأكسدة من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
sumakهو منتج مركز يساعد على تحييد الجذور الحرة والحفاظ على صحة الجسم.المواد المضادة للاكسدة هو المصدر.
التقليل من فقدان العظام
تسبب هشاشة العظام فقدان العظام. يزداد خطر الإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر. النساء أكثر عرضة للخطر.
مستخلص السماقيقلل من فقدان العظام عن طريق تغيير توازن بعض البروتينات المحددة التي تلعب دورًا في التمثيل الغذائي للعظام.
تخفيف آلام العضلات
دراسة، بهار السماق تم الحصول عليها من نفس النبات مثل عصير السماقلقد ثبت أنه يساعد في تقليل وجع العضلات أثناء ممارسة التمارين الهوائية لدى البالغين الأصحاء.
بسبب محتواه الغني بمضادات الأكسدة ، فإنه يخفف الألم ويقلل الالتهاب.
